Groundswell
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أول 200 سطر.
कई युगों पहले,
धरती का मौसम बहुत ही ज़्यादा ठंडा था।
फिर धरती का मौसम धीरे-धीरे गर्म होने लगा…
सिर्फ़ कुछ डिग्री तक।
तापमान की उस हल्की सी बढ़त ने
हमारी जमी हुई दुनिया की कायापलट करके…
इसे एक स्थिर जलवायु दी।
इससे हम शिकार जमा करने वालों के बजाय…
किसान बन गए।
खेती करने की वजह से शहर बसे।
और आख़िरकार, महान सभ्यताएँ उभरीं।
एक के बाद एक, वे सभ्यताएँ सत्ता में आईं…
और फिर उनका पतन हुआ।
फिर हमने जीवाश्म से पैदा हुई ऊर्जा की ताकत को साधना सीखा।
उस ताकत ने हमें वह दुनिया रचने में सक्षम बनाया जिसमें हम आज रहते हैं।
पर हमसे पहले आईं सभ्यताओं की तरह ही,
भूमि को बदलने की हमारी ताकत
शायद हमारी सबसे बड़ी कमज़ोरी भी है।
भविष्य की नई दुनिया में बचे रहने और फलने-फूलने के लिए
हमारा बदलना ज़रूरी है।
और वह बदलाव सबसे निचले स्तर से ही लाना होगा।
हमें एक नए युग में कदम रखना होगा,
जो पुनर्निर्माण का युग होगा।
ग्राउंड्सवेल
यह धरती,
हमारा सुंदर घर, जीवन से भरा है।
डेमी मूर एक्टर
और हम सब इसका हिस्सा हैं।
हमारे स्वास्थ्य और हमारी धरती के स्वास्थ्य में गहरा संबंध है।
हम ब्रह्मांड का एक भाग हैं।
जीवन के सभी रूपों की तरह,
हम में कुछ अनूठी समानता है।
जब हमारे शरीर घायल होते हैं,
तो हम में घाव भरने की क्षमता होती है।
हम पुनर्निर्माण कर सकते हैं।
और शुक्र है, धरती में भी यह क्षमता है।
क्योंकि इस समय,
हमारी धरती बीमार है।
हमारी माँ को बुखार है।
अगर आपने हाल ही में ध्यान दिया हो, तो शायद आपके ध्यान में कुछ आया होगा।
कूलिंग स्टेशन
गर्मी बढ़ती जा रही है।
सन् 2012 सबसे गर्म साल था।
सन् 2016 में सबसे ज़्यादा वैश्विक तापमान था।
सन् 2017 अब तक का तीसरा सबसे गर्म साल था।
सन् 2023 अब तक का सबसे गर्म साल होगा।
सन् 2024 का 2023 से भी ज़्यादा गर्म रहना तय है।
तापमान पैरिस जलवायु संधि की तय सीमा से अधिक
धरती पर इतनी गर्मी कभी नहीं रही।
और इस चरम गर्मी से कुछ चरम समस्याएँ पैदा हो रही हैं।
इस साल के आग लगने के मौसम ने तबाही का आधिकारिक रिकॉर्ड बना डाला है।
मुझे पता है आप क्या सोच रहे हैं।
"एक और निराशाजनक जलवायु डॉक्यूमेंट्री नहीं देखनी।"
यह वह समय है जब हम आमतौर पर आपको बुरी ख़बर सुनाकर
आपको दोषी महसूस कराने की कोशिश करते हैं।
खैर…
यह फ़िल्म अलग है।
वुडी हैरेलसन एक्टर
इसमें बहुत सारी समस्याओं के हल बताए गए हैं।
इसमें ऐसी चीज़ है जो हम सब में समान है।
कुछ ऐसी चीज़ जिसकी हम सबको रोज़ ज़रूरत होती है।
ऐसी चीज़ जिसे हम सब चाहते हैं।
यह फ़िल्म भोजन के बारे में है।
और कैसे हमारा भोजन उगाने का तरीका बदलना
शायद हमारी दुनिया के पुनर्निर्माण की बेहतरीन उम्मीद हो सकता है।
अब देखिए हम कहाँ गलती करते हैं।
कृषि विभाग
इंसान नीति और तकनीक की मदद से हमारी गर्म होती धरती को
ठीक करने की कोशिश करते रहते हैं।
और अभी तक
उससे कुछ ज़्यादा ठंडक हासिल नहीं हुई है।
सीओ2
क्या सिर्फ़ कार्बन की वजह से ही हमारी धरती और गर्म होती जा रही है?
या इसकी कोई और वजह भी है?
कोई उतनी ही अहम वजह।
जबसे इंसानों ने शहर बसाते हुए ज़मीनी परिदृश्य में बदलाव लाने शुरू किए,
हमने तीन अरब पेड़ काट डाले हैं।
तीन खरब पेड़
यह पूरी धरती के पेड़ों की आधी संख्या हुई।
और हमने लगभग तीन चौथाई वनस्पति को ख़त्म कर डाला है।
75 प्रतिशत पौधे नष्ट हुए
हम इंसान तब से ही ज़मीन का मरुस्थलीकरण करते आ रहे हैं
जब से हम भोजन उगाते आ रहे हैं।
जे फैमिग्लिएटी ग्लोबल फ़ीचर्स लेबॉरेटरी
ख़ासकर, पिछली कुछ सदियों से
बड़े पैमाने पर खेती करके।
मरुस्थलीकरण शब्द तब इस्तेमाल होता है
जब गर्म, शुष्क रेगिस्तान इकोसिस्टम की जगह ले लेते हैं।
दुनिया के प्रमुख जलभरों में से आधे से ज़्यादा बेहद तेज़ी से कम होते जा रहे हैं।
प्रमुख भूजल भंडार बेहद तेज़ी से कमी
महाद्वीप सूखते जा रहे हैं।
अपनी बात दोहराऊँ क्या?
जैसे-जैसे महाद्वीप सूख रहे हैं
और वनस्पति ख़त्म हो रही है,
धरती और गर्म होती जा रही है।
वायुमंडल असल में नीचे से गर्म होता है,
तो यहाँ ज़मीनी स्तर पर जो तापमान है
वह ज़्यादा होगा।
दूसरे शब्दों में, हमने अपनी हरी-भरी धरती को
एक खौलती हुई कढ़ाई बना डाला है।
पृथ्वी की ज़मीन का सूखना और गर्म होना बेहद चिंताजनक दर से बढ़ता जा रहा है।
हर साल सूखने वाले क्षेत्र कैलिफोर्निया के क्षेत्र से
दोगुने स्तर पर बढ़ते जा रहे हैं।
रॉजर सेवरी
दुनिया भर में तेज़ी से बढ़ते रेगिस्तान
हमारे इकोसिस्टम को तबाह कर रहे हैं।
मरुस्थलीकरण से प्रभावित भूमि
यह एक फैलते कैंसर जैसा है।
हमें लगता है कि हम इसे रोकने के लिए कुछ भी नहीं कर सकते हैं, और फिर भी…
हम न सिर्फ़ इसे रोक सकते हैं,
दरअसल हम इस मरुस्थलीकरण का रुख पीछे मोड़ सकते हैं
और फिर से हरियाली ला सकते हैं।
यह बेहद ही आसान है।
जितने कम पेड़-पौधे होंगे, उतनी ज़्यादा गर्मी होगी।
और ज़मीन पर जितनी ज़्यादा हरियाली होगी,
धरती उतनी ही ठंडी होगी।
हमारी गर्म होती धरती को ठीक करने और बढ़ती जनसंख्या का पेट भरने के लिए
शायद हमें उस हल से शुरुआत करनी है
जो इंसानी ज्ञान पर आधारित होने के बजाय
कुदरत की बुद्धि पर टिका हो।
हमारी गर्म होती धरती को ठीक करने का एक हल है।
यह एक प्राचीन तकनीक है जो बहुत बड़े स्तर पर इस्तेमाल हो सकती है।
यह पहले से ही पूरी दुनिया में मौजूद है।
इसमें वायुमंडल से ज़्यादा कार्बन समा सकती है।
और जब इसे सही से संभाला जाए, तो यह पानी को नियंत्रित करती है
जिसके चलते जलवायु नियंत्रित होती है।
मिट्टी बेहद ही अहम कार्बन सिंक है।
ली ऐन विनोविकी
जब हमारी मिट्टी स्वस्थ और जीवित हो, तो वह मिट्टी असल में साँस लेती है…
नैटली तोपा ईयू रिफ्यूजी
…और वायुमंडल से कार्बन को अपने अंदर लेती है।
मिट्टी में दुनिया की पूरी हरियाली से
ज़्यादा कार्बन मौजूद होती है।
और वायुमंडल में मौजूद सब कार्बन जितनी भी।
कुछ कार्बन मिट्टी की गहरी परतों में जमा होती है।
वह वहाँ हज़ारों से भी ज़्यादा सालों तक रह सकती है…
अस्मेरेत असेफ़ाव बरहे
…और मिट्टी में मौजूद होने वाली कार्बन की मात्रा को बढ़ाती रहती है।
जब हमारी मिट्टी स्वस्थ और क्रियाशील होगी
हम ढेर सारा पानी भी जमा कर पाएँगे।
मिट्टी दुनिया में मौजूद सबसे बड़ा और सस्ता पानी जमा करने वाला टैंक है।
हम मिट्टी में पानी जमा कर सकते हैं,
उसे बनाए रख सकते हैं, उसकी गति धीमी कर उसे फैलाकर ज़मीन में समा सकते हैं
ताकि वह उन प्यासे इलाकों को नमी देकर उनकी प्यास बुझा सके।
पृथ्वी पर मिट्टी ही है जो उसे निर्जीव से जीवित कर सकती है।
धरती पर मौजूद हर जीव मिट्टी पर निर्भर है।
भोजन, चारे, कपड़े के लिए,
पानी पहुँचाने और उसे शुद्ध करने के लिए,
हमारे कचरे को रीसायकल करने के लिए,
हमारी जानकारी में मिट्टी जीवन का सबसे अहम भंडार है।
एक चम्मच मिट्टी में खरबों सूक्ष्मजीव होते हैं।
तो एक बगीचे की मिट्टी में कितने सूक्ष्मजीव होंगे?
ये चीज़ें हमें भौचक्का कर देंगी।
यह बेहद छोटी-छोटी चीज़ों से बनी है जो जीवित हैं।
इसमें खरबों सूक्ष्मजीव हैं।
तो मिट्टी अपने-आप में ही…
एरिज़ोना म्यूज़ डर्ट चैरिटी
…एक ब्रह्मांड है जिसके बारे में हमें बहुत कुछ जानना है
और उसमें प्यार और आदर करने के लिए बहुत कुछ है।
हम कभी अपनी मिट्टी को रेत की तरह नहीं मानना चाहेंगे।
मिट्टी रेत ही है, जब तक उसमें जीवन न हो।
उसमें जीवन आने के बाद रेत मिट्टी बन जाती है।
इस सभी अलग-अलग जीवों का पोषण करने की ऊर्जा का स्रोत फ़ोटोसिंथेसिस है।
रॉजर सेवरी डेज़र्ट टू ग्रासलैंड्स
वह सब फ़ोटोसिंथेसिस मिट्टी के सूक्ष्मजीवों का पोषण करता है,
और वह सब उस पर निर्भर करने वाली सब चीज़ों का भोजन बन जाता है।
हालाँकि प्रकृति बेहद ही जटिल है,
ज़मीन पर जीवन तीन मुख्य घटक से बना है।
हर इकोसिस्टम में कवक, पौधे और जानवर होते हैं।
इकोसिस्टम में होने वाले सब काम…
निकोलैट हान निमन लेखिका
…इन तीन घटकों के ज़रिए ही होते हैं।
खेती दो प्रकार की होती है।
एक में ये प्राकृतिक घटक इस्तेमाल होते हैं।
दूसरे प्रकार में इन्हें ख़त्म किया जाता है।
हम इन दो प्रकारों को "पुनर्योजी खेती"
और "औद्योगिक खेती" कहते हैं।
पुनर्योजी खेती भोजन उगाने का ऐसा तरीका है
जिसमें ज़मीन में कार्बन डाला जाता है जो मिट्टी को उपजाऊ बनाता है।
औद्योगिक खेती दरअसल कार्बन उत्सर्जन का ज़रिया है,
तो इसमें वायुमंडल में कार्बन डाइऑक्साइड और ग्रीनहाउस गैसें
छोड़ी जाती हैं।
यह समस्या का एक हिस्सा है।
पुनर्योजी खेती में वायुमंडल में से कार्बन निकालकर
वापस ज़मीन में डाली जाती है।
यह समस्या का एक हल है।
जोनाथन लंडग्रेन
औद्योगिक खेती में मिट्टी की जुताई कर उसे तोड़ा जाता है।
जब आप ज़मीन की जुताई करते हैं तो मिट्टी को तोड़ देते हैं,
जिससे सब कार्बन निकल जाती है और मिट्टी के सब जीवाश्म मर जाते हैं
और गर्मी मिट्टी में घुसकर मिट्टी को सुखा देती है…
जिससे पूरा ज़मीनी इलाका पूरी तरह से गर्म तापमान का शिकार हो जाता है।
पुनर्योजी कृषि मिट्टी को जोड़े रखती है
ताकि जीवन पनप सके।
पुनर्योजी कृषि का मुख्य आधार
जीवन में जैवविविधता को बढ़ाना है।
पुनर्योजी कृषि में पौधों की विविधता इस्तेमाल होती है,
एक प्रजाति या एक फसल इस्तेमाल नहीं होती है।
पुनर्योजी खेत के मुख्य साधन पौधे और जानवर हैं।
पौधे जानवरों के बिना बचे नहीं रह सकते।
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