The Bear

Tout va bien.

Je sais.

- Yo. - Yo. Dix kilos ?

- Non, j'en ai commandé 90. - Tu as payé pour dix.

Vois ça avec Lou.

Oui.

Non, je veux dire, c'est vraiment sympa.

Non, on est reconnaissants d'être encore ouverts après tout ça.

Bon, écoutez...

J'essaie encore de comprendre cet endroit.

EN RETARD - ÉCHU

Michael gérait tout. Et je veux vous rembourser.

Michael Berzatto 15 nov 1979 - 22 fév 2022

Oui. Non, il me manque aussi.

Oui.

D'accord.

Non, c'est bon. Oui.

D'accord. Merci quand même.

Au revoir.

Fait chier !

Boules brisées !

CONTINUER ? RESSAYER

- Tais-toi ! - Non, puta.

NE PAS DÉBRANCHER

- Débranche pas. - Je sais ce que ça signifie.

Si tu la débranches, elle ne marchera plus.

Quand as-tu vidé ça ?

Je ne sais pas.

CHOIX PERSONNAGES

Chichi, c'est Carmy. Tu as toujours le plan viande ?

Tu coupes les légumes comme une garce.

Ne t'essuie pas sur ton tablier, chef.

Jeff ?

Chef.

On a un souci. Cet arc est peint.

Sans déconner. Ils gardaient le cuivre pendant la guerre.

Du coup, y a pas de rivets ?

Oui. Tu ne savais pas ?

Non, je ne savais pas.

C'est le Big E Redline Selvedge original. De 1944.

Tu peux le vendre 1 250 $ sur eBay.

- Il manquerait encore cinq et demi. - Ajoute ça.

- Tu me prends pour qui ? - C'est 300.

Trois cents et quoi ?

Plus un blouson Type 3 doublé de 1955.

- Plissé ? - Plissé.

Vendu.

BŒUF ANGUS

TOURNOI BALLBREAKER AUJOURD'HUI

UN JOUR SEULEMENT !

LE GAGNANT REMPORTE TOUT !! @ LE BŒUF

Salut, chérie.

Écoute, j'ai besoin de ton aide.

Non. Ce n'est pas vrai.

Il me faut la veste que Mike m'a donnée.

Tu peux l'apporter ici ?

Merci.

Oui. D'accord. Salut.

Bonjour.

Bonjour.

Je suis Sydney.

J'ai appelé pour le sous-poste.

- Je commence aujourd'hui. - Bien.

- Merde. Désolé. Oui. Carmy. - Oui.

- Voilà. Vous avez votre... Merci. - Oui.

Alinea, Smoque, Avec... C'est du lourd.

C'est quoi...

C'est quoi, UPS ? C'est à Chicago ?

United Parcel Service.

- Merde. Ce UPS. Oui. - Celui... Pour les colis. Oui.

Vous y faisiez quoi ?

Je conduisais. Ça m'a payé mon école de cuisine.

- L'ICA ? - L'ICA, oui.

D'accord. Que faites-vous ici ?

Eh bien...

C'était l'endroit préféré de mon père quand j'étais petite.

On venait tous les dimanches.

Ce lieu est spécial.

Bon.

Donc vous savez comment ça marche.

On... Vous cuisinerez pour la famille. Viande, plus trois.

- Et on mange vers 14 h. - Oui. Parfait. cool.

Qu'y a-t-il ?

Je peux vous poser une question ?

Bien sûr.

Je sais qui vous êtes.

- Ah oui ? - Oui.

Le plus excellent chef du plus excellent restaurant

des États-Unis d'Amérique.

Alors, que faites-vous ici ?

Je fais des sandwichs.

- Tina. Ebraheim. - Carm.

- Où est le bœuf ? - Au four.

Tina, lance une nouvelle jardinière.

Il me faut du fenouil, Jeff.

- Carmen. - Ebraheim.

J'ai besoin de mon bœuf.

Je prépare les oignons ? Les patates ?

- On a un système. - Frappe-les, blanchis-les,

congèle-les et fais-les frire.

- Ne gâche pas notre resto. - Je ne gâche rien.

Chef, non. Ne touche pas à ça.

Là, tu dois m'écouter. Ne touche pas à ça.

- Ça mijote depuis 12 heures. - C'est mon plat, Jeff.

- Tout le monde sait. - C'est son plat.

- C'est le mien. - Prends un autre.

S'il te plaît. Chef. OK ? Coin !

Marcus, double le pain aujourd'hui.

D'accord, chef ?

Je t'ai dit que le mixeur est foutu.

Je fais tout à la main.

Tina dérègle toujours la température, ça flingue ma levée.

Tina, je sais que tu parles anglais.

On n'atteint pas les quotas. Les vendeurs nous lâchent.

Je n'ai pas l'argent, là.

Mais tu auras un nouveau mixeur. Promis.

Carmen, le buzzer.

C'est le bœuf. Allez, aide-moi.

Groupes de prix plus petits, aujourd'hui, chef.

- Attention ! Quel système ? - Pas le système.

- Celui de Michael. - Il y a une fille.

C'est Sydney. Elle nous aide.

Ce système n'a aucun sens.

- Je dis quelque chose. - Marcus.

Tu es ma garce préférée.

Ton anglais s'améliore. Tu as kidnappé un capitaine ?

Ta mère m'a appris pendant le sexe.

C'est pas cool. C'est comme ça qu'on fait.

Salut.

Tu prépares une compote ?

- Quand j'aurai fait mon truc en place. - Très clair. Merci.

Chaud derrière.

Chef, il y a une étagère familiale ou un truc comme ça ?

- Chaud. - Quoi ?

Va te faire foutre.

Sur la droite, en rentrant.

Merci, chef.

- Ça semble différent. - J'arrive.

Salut, la famille.

Toi !

Tu déconnes avec mon programme ?

Tu as quatre heures de retard.

Je gardais le petit. Désolé.

Et Ballbreaker ? Mon compte Insta est en train d'exploser.

Vous avez 30 abonnés.

Ouais, j'ai... Tu te moques de moi ? J'ai 36 abonnés, bordel...

Le resto doit tourner. Les nerds viennent de Rockford pour jouer.

Comme en 1987.

Quand tu étais encore fauché.

- Ça va ? - Alors, ce récital ?

Elle a tout déchiré, Tina. Je dois... Attends...

Tu dois me demander mon approbation.

Sûrement pas.

Attends. Discutons une seconde.

C'est quoi, ça ?

C'est Sydney. C'est mon premier jour.

Votre premier quoi ?

Sydney nous aide.

Tu as changé de mayonnaise ?

- Vous utiliserez les bananes ? - Non, allez-y.

"Non, allez-y..."

Il en faisait un muffin géant aux noix.

Un panettone. Ça aurait été magnifique si j'avais pu finir.

- Je t'emmerde. - Cousin !

Richie Jeremovich. Enchanté, chérie.

- Ne l'appelle pas comme ça. - Désolé. Tu es si avisé.

Ce n'était pas méchant, Sydney.

C'est notre héritage italien.

C'est magnifique.

J'arrive !

J'essaie de te parler.

Ne sois pas grossier, arrête de faire le malin.

Je n'ai pas le temps pour ça. Putain, ne commence pas...

Non, putain !

J'ai plein de factures de mon avocat en divorce,

parce que j'essaie de sauver ta famille

parce que t'es trop con pour rentrer.

Les gars m'écrivent.

Tu leur dis de faire plein de trucs à l'envers.

Ne fais pas ça, putain, Carmy.

Ne leur joue pas des tours en commandant une mayonnaise différente

et n'engage pas de nouvelle nana sans m'en parler.

C'est la maison de ton frère, d'accord ?

Tu t'en souviens ? Je gérais très bien sans toi.

Alors, pourquoi il ne te l'a pas léguée ?

J'ai bientôt plus d'huile.

Bien reçu.

Où est mon couteau ?

Chefs, aiguisez les couteaux quand vous pouvez.

Aiguise ton cerveau quand tu pourras.

Tu es là depuis deux semaines,

on a des problèmes d'argent depuis deux semaines.

Un plus un égale t'es un connard, Bobby Flay.

Ne m'appelle pas Bobby Flay. Sydney, remuez ça.

Vous voulez un cartouche ?

- C'est quoi ? - Quelle est notre meilleure journée ici ?

- Cinq. - OK, un plat pour la jardinière.

Donc, si on en fait six, on tiendra la semaine, non ?

- Alors, Ballbreaker. - Joue-la facile

et fais les putains de spaghettis.