Dumplings (餃子)

SỦI CẢO

Bà có phải là bà Lý không? bà đẹp quá.

Có người giới thiệu cho tôi còn nói sủi cảo của cô là mắc nhất.

Tất nhiên, bà Lý, mời vào.

Bà Lý, bà đến thật đúng lúc.

Nước vừa sôi, tôi đang chờ bà tới á.

Bà Lý, vừa thấy bà cái là tôi nhận ra ngay.

Lúc tôi mới đến Hồng Kông thì đã thấy bà trên TV rồi.

Bà đỉnh thật chứ.

Tôi về hưu cũng chục năm rồi.

Uống nước nè, ngồi đi!

Bà Lý, bà đoán tôi mấy tuổi?

Thật ngại quá, bà qua đây ngồi đi.

Mời!

Bà Lý, bà đoán coi nào?

Nhìn cô có lẽ...

quá lắm là 30, không dưới 40.

Tôi già rồi, ai ai cũng gọi tôi là dì Mị hết.

Dì còn không có nếp nhăn nào luôn á.

Ừa, ngay cả khí vàng còn không có.

Sở dĩ người ta mới gọi dì Mị tôi là "Sanh Chiêu Bài" á.

Da của dì đẹp ghê á, kêu đoán hơi bị khó.

Sở dĩ ai đã ăn sủi cảo của tôi rồi thì đều có tâm lý hết.

Mắc, nhưng đáng đồng tiền.

Bà Lý...

Để tôi lấy thêm cho bà ít cải thảo nha.

Bà Lý, tôi cá là bà không thích ăn hẹ đâu, nặng mùi lắm.

Cải thảo này ngon hơn nè.

Băm nhỏ nó ra.

Rồi nhồi thêm gừng vào nhân, có được không hả?

- Tùy ý dì. - Được.

Người phương bắc hay nói, khó chịu chi bằng lật úp xuống, ăn ngon không bằng sủi cảo.

Món sủi cảo này đã có lịch sử hơn 1400 năm rồi.

Nhưng người phương nam lại nói, chỉ là cục thịt nhồi bột thì có gì mà đặc biệt?

Bà Lý, tôi có dùng bột mì loại cao cấp, để bánh có độ mịn và dẻo hơn.

Cái này cần phải nhào cho kỹ.

Nhào cho tới khi nào nó mỏng như trứng đã bóc vỏ rồi.

Mịn màng, trong suốt và mềm mại.

Đó là bí quyết làm sủi cảo không bị lộ nhân á.

Hương vị lại ngon ngọt, ăn vào miệng là ngất ngây con gà tây.

Bà Lý.

Ăn đi kẻo nguội.

Từ từ thôi.

BB, né ra.

Tôi ăn này thường xuyên mà, bổ lắm.

Đôi khi hầm, đôi khi thì...

băm nhỏ nó ra rồi thêm ít vỏ quýt vào đem hấp.

Nhưng thứ ngon nhất vẫn là sủi cảo.

Chứ không, quán tôi làm sao có tiếng như vậy chớ?

BB!

Thứ quý trọng vậy, giục thì tiếc lắm.

Rửa sạch, rồi chôn vào chậu để nuôi hoa á.

Thì mai mốt, hoa sẽ nở ra rực rỡ lắm.

Bà Lý, để tôi kể cho bà nghe.

Mấy nguyên liệu trong sản phẩm dinh dưỡng, với mỹ phẩm đắt tiền thường có là

Huyết yến, linh chi, phấn hoa, trân châu, và cả ôn tuyền tinh hoa.

Đều là giả dối hết.

Phụ nữ chúng ta muốn hồi xuân bổ thân thì từ trong ra ngoài phải Bạch Lý Thấu Hồng ha.

Cái loại thành tích này chỉ có thế dựa vào bí phương của tôi thôi.

Bà Lý!

Khi ăn, hãy nghĩ đến hậu quả, đừng nghĩ đến tiền căn.

Bà Lý, để tôi hát cho bà nghe nha.

Bà đừng ngạc nhiên, thường là sau khi khách ăn xong,

tôi sẽ hát một bài mà tôi hay hát khi còn trẻ.

Tên bài là "Dư Khánh" á, để tôi hát cho nghe.

Hồng Hồ thủy, có sóng đánh qua đánh lại.

Ven bờ Hồng Hồ là gia hương của tôi.

Vào lúc sáng sớm, thuyền đi thả lưới.

Màn đêm xuống thì cá đầy thuyền.

Vịt trời và củ sen khắp nơi nơi.

Mùa thu gom lúa đầy đồng.

Ai ai cũng nói là thiên đường mĩ.

Làm sao so được cảnh sắc Hồng Hồ?

Ngày mai người ta giao tủ bếp qua đó, cô dọn dùm ha.

Mai nhớ mang canh ra là được.

Ông Lý, tôi xin phép đi trước, tôi phải bưng canh cho bà Lý rồi.

Ông Lý, ông đã ở đây cả tháng rồi, bộ ông không muốn đi ư?

Nhà tôi đang sửa sang lại.

Tôi cũng đã đặt bộ bàn ghế phòng ăn được mang từ Paris tới.

Khí hậu ẩm thấp quá nên nhà thiết kế của tôi từ chối làm.

Tôi có cầu kỳ làm khó người ta quá không?

Nếu như sờ vào cảm thấy không ổn thì tôi từ chối liền.

Ông Lý, xin lịch sự chút ạ.

Thôi dừng đi.

Lúc ăn uống thì phải nghiêm túc.

- Ông kỳ quá à. - Không bể ta.

Cái gì vậy?

Nó tốt lắm.

Thấy mà gớm.

- Ăn thử không? - Thôi, cám ơn.

Thưa bà, canh của bà nè.

- Cổ đã nói gì với ông Lý vậy? - Chả biết nữa.

Mị à, khó khăn lắm tôi mới bẻ được hết khớp của nó đó.

- Dạo này tin đồn căng quá. - Nghe nói có ký giả lên lén chụp hình nữa kìa.

Mọi rắc rối đều do dân HK mấy người mà ra đó.

Hai tuần nữa đừng có đến lấy hàng nha.

Ngay cả dân ở đây còn không có để mà ăn nè.

Tôi biết rồi.

- Này cho bà nè. - Cám ơn!

- Cô có biết ổng không? - Ai cơ?

- Vương Thủ Nghệ á. - Vương Thủ Nghệ ư?

Mà sao cô lại li dị chứ?

Thời buổi nào rồi?

Ổng không thích chính sách một con.

Tôi thì lại bận, ngày nào cũng phá hơn chục cái thai.

còn hơn cả 3 ngàn thai nhi 1 năm, trên tổng số 30 ngàn thai nhi cho 10 năm.

Còn ổng, do nhiều lần đẻ non nên sợ mình sẽ tạo nghiệp sau này.

Sinh con không có lỗ đít á.

- Thì đó là chính sách quốc gia mà. - Phải á.

Tôi cũng phục vụ nhân dân mà, cám ơn bà nha...

Cô à, bên này...

- Bỏ xuống kia đi. - Cái nào?

- Cái gà mên á. - Được.

Bỏ lên đây.

Giăm bông với cơm ốp la à?

Phải, đồ ăn trưa cho con trai tôi đó mà.

Cơm giăm bông ốp la.

- Đi đi. - Cám ơn.

Cám ơn nha.

Anh không gạt em đâu, tin anh đi.

Em không nghe.

"Anna!"

Tin anh đi mà, anh không gạt em đâu.

Đừng theo em nữa. Anh mà theo là em đá anh ra đường đó, anh có tin không?

Bà Lý, tôi có thu lại những chương trình TV của bà từ hồi trước giờ á.

Bà cứ coi đi.

Phong Phong?

Đúng rồi.

Bên Luân Đôn có mưa không?

Má con nói là con đã rút hết tiền trong thẻ tín dụng ra hả?

Ai đi chung với con thế? Một cô gái ư? ghệ con hả?

Là con đang hẹn hò sao? má con đã biết chưa?

Ê, còn nữa, má con còn nói với dì là con chưa cho má xem kết quả học tập đấy.

Con cũng biết lựa quá ha, dì tài trợ cho con nhiều lắm rồi đấy.

Thôi được, dì gọi lại sau ha, ô kê, bái bai.

Mới 13 tuổi đã bày đặt hẹn hò.

Hẹn hò gì ở tuổi 13 vậy? con nít quỷ thì có, là con của bà hả?

Bộ tôi có đứa con trai lớn như vậy à?

Bà Lý, vậy bà có nghĩ đến việc có con chưa?

Tôi không biết là tôi hay do chồng tôi nữa.

Bà Lý, đừng sợ, tôi sẽ giúp bà hồi xuân mà.

Nhất định phải giành lại trái tim của đàn ông.

Dì có thứ nào mạnh cho ra kết quả nhanh hơn không?

Phải cỡ 5 đến 6 tháng mới tốt được.

Lọc ra bằng cách phá nước ối đi.

Bên ngoài bào thai có một lớp phủ như mỡ kem vậy.

Đỏ ra đỏ, trắng ra trắng còn có thể thấy rõ hộp sọ luôn.

Ngay cả tay chân nhỏ nhắn còn đang động đậy nữa.

Trong vòng 100 ngày chỉ nở ra một chút thôi.

Sau bảy hoặc tám tháng hoặc đủ tháng rồi thì nó cứng cáp lắm.

Tháng thứ 5 mới gọi là hoàn hảo, như một con mèo con vậy.

Quá đẹp, bổ lắm á.

Để tôi cho bà xem.

Người ta nói, đây, 80 tuổi,

ăn cái này vào sẽ tìm lại cảm giác như hồi 18 tuổi đó.

PHỤ ĐỀ VIỆT NGỮ BỞI TAT HING

Bà Lý, đây là cái thứ mà tôi vừa bằm nhỏ ra nè.

Bà Lý, bà vẫn còn sợ hả?

Tôi đã từng là bác sĩ mà.

Ở Trung Quốc, chỉ những người có tài mới có thể đậu đại học y khoa thôi.

Thủ thuật mổ của tôi tốt lắm, không mất một giọt máu nào.

Vậy ra, cô đã cứu nhiều người lắm hả?

Xong việc rồi cũng chả còn gì nữa!

Làm người thì phải coi tạo hóa thế nào, mà tạo hóa của con người lại khác nhau hoàn toàn.

Sở dĩ, chúng ta phải trân trọng và sống một cuộc sống tốt hơn.

Chồng ơi, phải á.

Em đang đứng ở tiệm bánh mà anh thích nè.

Để em mua cho anh hộp bánh trứng nha.

- Anh đang bận. - Anh bận gì vậy?

Tối nay anh về trễ.

Anh nhớ anh có hứa gì với em không?

Nhớ chứ, kỷ niệm 15 năm ngày cưới chứ gì.

Mai anh ở bên em cả ngày luôn ha.

Ô kê, bái bai.

Anh vừa mới đi công tác hồi tuần trước.

Anh hứa sẽ ở bên em nhân kỷ niệm 15 năm mà.

Anh chỉ đi vài ngày thôi, không cần phải mang theo nhiều đồ.

Em muốn đến thăm thằng cháu ngoại bên Luân Đôn.

Được rồi, muốn làm gì làm.

Sẵn đi mua sắm gì đi.

Số 0 đâu nhiều vậy?

Em trước kia hay cười lắm mà.

Thấy nhiều con số 0 thế mà không vui sao?

Vui vẻ đâu nhất định phải cười chứ, mà anh không đi chung với em à?

Anh chỉ đi cỡ 4 tới 5 ngày thôi.

Nếu hơn năm ngày không về thì sao?

Thì anh sẽ chuyển khoản cho em coi như nộp phạt.

Có làm gì sai đâu mà phạt?

Em nói sao cũng được.

Alo?

Nếu kế hoạch mua đất chưa được thông qua,

thì tôi sẽ đổi ý đó.

950 triệu không hơn.

Thì giá trung bình mỗi m2 của tôi chỉ hơn 2.000 thôi.

Cứ hỏi thư ký của tôi đi ha, mấy ngày này tôi không có ở HK.

Bái bai.

Sủi cảo này có vẻ hơi nhạt, lại dễ bể nữa?

Chẳng sao đâu, cỡ hai tháng, tay chân nhỏ xíu cũng thành hình rồi.

Tai thì đang mọc ra.

Còn xương?