Julia

#NoSpoiler

Julia - Stagione 1 Episodio 6 - "Breads"

Traduzione: Miss Fame, guichy, Rossi05, Lúthien, Alshati, TinaRam91, Galluz

Revisione: Crissyna

Poulet au Porto è uno dei miei piatti preferiti.

È un'eccellente ricetta da preparare per i vostri affetti più cari, poiché...

Non si può preparare in anticipo.

Vi suggerisco, invece, di invitare a casa vostra

quei pochi fortunati per una serata cena e tv.

Oh, una mancata opportunità.

Avrei dovuto usare il pollo come una marionetta.

Era lì perfetto per l'inquadratura.

E ora sto per versare i funghi

nella padella per farli sudare.

A proposito...

- Oh mio dio. - Oh, davvero, Russ?

È per via del pollo? Vedi, la tecnica è troppo simile a quella del coq au vin.

È bene ripetere le cose. È così che si impara.

Beh, nessuno impara se è annoiato.

Non sono annoiato, sono esausto.

Il bambino.

Ah, vero.

Il piccolo tesoruccio.

Due settimane e a stento apre gli occhi. È una falla dell'evoluzione

venire al mondo così affamati.

Va bene, scusatemi. Tagliamo corto.

Se sto ancora seduto in una stanza buia, mi addormento sulla tua spalla.

Movimentiamoci.

No, aspetta... aspettami. Questa è la mia parte preferita.

C'è qualche problema, Charlie?

- Oh, no. - Che c'è?

- C'è una piega. - Come scusa?

- È tutta rugosa? - Sono qui davanti a te, Russ!

Non tu, Julia. Il nastro.

C'è una piega nel nastro.

Bene, che sollievo.

Cos'è una piega nel nastro?

Una piega nel nastro equivale a perdere l'intera pellicola.

Sfortunatamente è sulla maggior parte della pellicola

quindi l'episodio non è salvabile.

Dobbiamo registrarlo da capo.

Se dobbiamo rifarlo, lo rifaremo con eleganza.

Che fortuna che abbiamo una settimana di pausa.

L'opportunità perfetta per ricaricare le pile esauste.

E ritornare... vi siete appena guardati.

Perché vi siete guardati?

Non possiamo fare una pausa.

Ma c'è una settimana di pausa.

L'ho scritto a caratteri cubitali sulla mia agenda.

"Settimana di pausa".

L'accordo con la KQED è per una programmazione continua.

L'abbiamo appena venduto a tre città.

Se prendiamo una pausa e poi rigiriamo, saremo indietro di due settimane.

- Abbiamo le mani legate. - Le mani si possono slegare, Alice.

Sono esausta.

In realtà, anche io sono esausto ma mi sta bene.

Non è una competizione, Russ.

Ho bisogno di un po' di tempo per riprendere fiato.

Lo capisco, ma se ci pensa, è una posizione invidiabile.

Nessuno vuole una pausa da Julia.

Io la vorrei una pausa da Julia.

È una posizione invidiabile, Simca.

Non è stato facile per Judith

rimettere in moto "Mastering, Parte II".

Ti ho mandato la ricetta del cassoulet no?

Sì, lo so, cara. Per quanto sia un ottimo inizio...

Beh, non è un inizio, è finita.

Intendo dire che è un ottimo inizio

per la montagna di lavoro che dobbiamo ancora fare.

Il che significa?

- Pane. - No, no, no, no, no.

Julia, no, no.

Pane? No.

Ora, ascoltami.

In Francia

non si fa il pane.

Mi sento di dissentire, perché ho mangiato

delle baguette deliziose mentre ero in Francia.

Intendo le casalinghe francesi.

Le casalinghe francesi non fanno il pane.

- Sai cosa intendo. Non essere ruffiana. - Sono intelligente, non ruffiana.

Davvero, qui è terribile tra il pan bauletto

e i panini per gli hot dog,

e oh... abbiamo bisogno di aiuto, Simca.

Tu aiuti. Io no.

Sì, ma questa settimana sono molto impegnata con "The French Chef".

Perché si chiama "The French Chef"?

Tu non sei francese.

Perché cucino cibo francese

e continuo a portare il messaggio della cucina francese in America,

questa era la nostra missione.

Vorrei offrirti il privilegio di essere

in prima linea per la ricetta delle baguette.

C'est impossible.

Non è impossibile. Non vuoi farlo e basta.

Exactement.

E ti ho mandato il cassoulet.

Ma non ti ho chiesto il cassoulet!

Non sono una tua dipendente.

Chiamami quando vuoi fare qualcosa di francese!

Paul!

Paul!

Aspetta.

Tutto bene?

- Paul, è stato un disastro. - Cosa?

Simca rifiuta totalmente di partecipare.

Era ciò che temevo. Simca è sempre stata irremovibile sul pane.

Cosa faccio adesso?

Judith è sul treno proprio ora.

Si è presa delle ferie per lavorare sul capitolo del pane.

Ok, ok, respiri profondi, amore. Andrà bene.

Come farà ad andare bene?

Perché tu puoi fare tutto.

Sei la donna che ha incantato l'America col suo programma di cucina,

e facendolo, ha creato una tale domanda

che tutti strepitano per un secondo libro.

Sì, ma non posso essere in due posti allo stesso tempo,

e il libro non verrà pubblicato senza il pane.

No. Ma hai chi ti aiuta.

Io...

Salterò il judo

e stenderemo un programma insieme,

perché non c'è niente che non si risolva con la buona vecchia organizzazione.

Già.

Judith!

Sei fradicia!

- Solo un po' bagnata. - Entra. Entra.

Ci ho messo un po' a prendere un taxi in stazione.

Così imparo a dimenticare l'ombrello.

Queste maledette piogge d'agosto.

Speriamo che non piova più per il resto della settimana.

Perché sai a chi non piace la pioggia?

- Al pane. - Julia!

Sono emozionatissima di essere

in prima linea al tuo processo creativo.

Non mi capita mai di vedere i miei clienti all'opera.

Anche se, onestamente, il loro lavoro è raramente così tattile.

Che gioia essere in trincea con te.

Sì, a proposito,

ho una sorpresa per te.

Ta-da!

Beh, ciao, Paul.

Beh, forse tu lo conosci come Paul, ma...

È anche...

Il tuo partner.

Il tuo partner di pane.

La verità è che questa settimana è stata stravolta.

Basti dire, che non è cominciata secondo i piani.

E, quando ci siamo messi a stendere un programma,

abbiamo realizzato che, in pratica,

non c'erano abbastanza ore in un giorno,

né abbastanza Julia.

Il che, a quanto pare, non è un problema.

- In che senso? - Paul.

- Paul? - Ciao.

Paul è molto più adatto per gestire il pane.

Il pane è una scienza.

Ora, sono un sacco di cose, ma non una mente scientifica.

Oserei dire che mi sarebbe piaciuto di più dissezionare le rane a biologia

se avessi saputo di poter saltare le zampe con burro e aglio.

Sembra che abbiate organizzato tutto.

Possiamo offrirti la cena?

Potremmo discutere dei pro e contro della farina americana.

Ho delle opinioni a riguardo.

Sembra bello, ma...

In realtà ho mangiato sul treno.

E sono fradicia.

Vi dispiace se vado in camera mia?

Certo che no.

Un bel riposo prima della settimana che ci aspetta.

A che ora è troppo presto per iniziare?

Le cinque?

Siamo impazienti, ma umani.

Le cinque e mezza allora.

Anche se, non so se riuscirò a dormire.

Sono così emozionato.

È meraviglioso, Paulski.

Avere l'ispirazione.

Julie?

Beh, tra tutti gli episodi da rigirare,

Poulet au Porto non sarebbe stata la mia prima scelta.

Ma tu adori Poulet au Porto .

Sì, ma ti sei accorto che degli ultimi dodici episodi,

quattro erano sul pollo?

Il pollo è un ingrediente meravigliosamente versatile.

Simca mi ha accusato di non essere abbastanza francese.

Simca non esisterebbe oltre il suo ego, se non fosse per te.

Sì, ma, voglio dire, c'è la cucina francese e poi c'è

La Cucina Francese.

Vedo gli ingranaggi in moto?

Beh, non vedo il motivo di fare

un lavoro male due volte.

Sai, forse ho l'autorità di...

Cambiare la ricetta?

L'ultima volta che ho controllato, era il tuo programma.

Già, è il mio programma.

Cinque minuti. Gli squat, Paul.

Buongiorno,

ma chère amie .

- Ti unisci a noi? - Sì.