The Menu (導火新聞線)

Каним ви да опитате

МЕНЮТО

Скъпа.

Моля те, не пуши. Това ще убие вкусовите ти възприятия.

Поне ще умрат с усмивка.

Недей.

Марго, предстои много важна вечер.

Комбинацията от вкусове е изключително деликатна.

Като пушиш, убиваш способността си

-да ги оцениш. -Стига!

Моля те.

Добре. Господи.

Благодаря.

Слава богу.

Ще побере ли всички?

Без проблем. Общо 12 клиенти.

На вечер ли?

Как излизат на печалба?

По 1250 долара на човек. Ето как.

Шегуваш се, нали?

Да не ни сервират ролекси?

Да не съсипваме момента с разговори за пари.

Да се пуснем по течението.

Да прекараме вълшебна вечер.

Ти плащаш.

-Не е зле! -Благодаря, приятел.

Заслужаваш го.

Знаеш ли кой ще е доволен? Бети!

Счетоводството да върви по дяволите.

Дори не е вечеря с клиент.

Мамка му. Големи негодници сме.

Хубава работа. Дегустация за елита.

Ще се напият преди ордьоврите.

-Здравейте. -С лодка.

Как мислеше, че ще стигнем до...

Виж се само, ходиш по мостчето.

Мамка му.

Да му се не види.

Лилиан Блум. Божичко.

Коя е Лилиан Блум?

Пише за храните за списание "Савоар".

Тя буквално откри Слоуик.

Вече е сигурно.

Тази вечер ще е велика.

Всички за Хоторн да се качват!

Хоторн! Всички да се качват!

Леле.

Дами и господа, моля, настанете се удобно

за краткото ни пътешествие до остров Хоторн.

-Благодаря ви. -Хей!

И внимавайте, приятели!

Да се надяваме, че може да плава.

Да, господине.

Шегички за лодки.

-Да. -Да, за лодки.

-На лодка сме. -Да.

Има звезда на борда, нали?

Известна личност.

Бил е известен през 1998 г.

Той е личност, а тя е известна.

Боже, погледни натам.

Не трябва ли да се грижиш за мен?

Да не позволяваш да ме притесняват?

И двамата знаем, че не си притеснен.

Гледала съм всичките му филми, като бях дете.

-Чуй ме. -Явно е чревоугодник.

Поне така си мисли.

Шеф Слоуик ви приветства

с местни стриди в сос "Миньонет",

с лайм и морска мертензия. Да ви е вкусно.

-Прекрасно. Благодаря. -Благодаря.

Един от специалитетите му.

Лимоновите перлички са направени с алгинат.

Алгинат от...

От кафяви водорасли.

Ясно.

-Чисти водорасли. -Не е...

Вкусно е.

Божичко.

Невероятно е.

Наистина е невероятно вкусно.

Добро е.

Но мисля, че предпочитам само стриди.

Обичам стриди.

Не. Важно е съотношението на продуктите.

Трябва да усетиш вкуса с небцето си.

Моля те, не казвай "небце".

Късно е. Небце.

Здравейте.

Благодаря.

Все едно сме на абитуриентски бал.

Аз така и не отидох на бала.

Така ли? Защо?

Защото никое от готините момичета не каза "да".

Горкичкият.

Майната им на тези кучки.

-Брайс. -Добре дошли.

Добре дошли, г-н Лоримър.

-Здравейте. Фелисити Лин. -Добър вечер.

-И Деймиън Гарсия. -И г-н Джордж Диас.

-Г-н Диас, добре дошли. -Каза истинското ми име?

Разбира се, че ще го кажа.

-А папараците? -За нас е удоволствие.

Папараци ли? На остров сме.

Добре дошли на Хоторн.

Г-н Ледфорд и г-ца Уестървелт?

Не.

Извинете, да. Това е...

Това не е... Г-ца Уестървелт имаше други ангажименти и не успя...

Това е госпожица...

Аз съм Марго.

Здравейте. Приятно ми е.

Марго. Добре дошли.

Ще се опитаме да направим тази вечер възможно най-приятна.

-Благодаря. -Насам.

Благодаря.

Много съжалявам.

Беше неловко. Извинявай. Не трябваше...

Не, няма проблем.

Не се тревожи.

Съжалявам.

Г-н Либрант.

Г-жо Либрант, добре дошли.

Ще отидем направо в ресторанта, ако не е проблем.

-Били сме на обиколката много пъти. -Да, вярно е.

Моля, моите почитаеми гости да заповядат насам.

Благодаря. Следвайте ме.

По какво работите в момента?

Благодаря, че попитахте.

Видя ли? Хората ме познават.

Започвам да се изявявам като водещ.

Това ми харесва.

На остров Хоторн има около 50 декара гори и пасбища.

Отвсякъде сме обградени от вода.

Вярно е.

В момента вадим миди. Ще ви ги сервираме довечера.

-Не може да бъде! -Да.

Ей!

Извади повечко, приятел!

Умираме от глад!

Божичко.

Харесва ми усещането за биом от кулинарни идеи.

Сякаш сме в епикурейски салон.

По-добре ми звучи "биом".

По-добре е, вярно. Искам да кажа...

Стигнахме подножието на връх Глупост.

Абсурдно е.

Помириши го.

Ще огладнеем.

Аз съм голям чревоугодник.

Обичам храната.

И съм близък приятел с главния готвач.

Добре, приятел.

Помещението за опушване на месо е в скандинавски стил.

Използваме само месо от млечни крави.

Оставяме го да престои 152 дни, за да се отпуснат протеиновите нишки.

-Да. -Може ли да погледнем?

Четох за това в интернет.

Така ли? Може ли да погледнем?

-Корейско барбекю. -Да.

Но моля ви, не пипайте протеините. Не са отлежали.

Какво става, ако ги поднесете на 153-тия ден?

Настъпва хаос или...

Предполагам, че бактериите ще навлязат

в кръвта на консуматора и ще се придвижат до гръбначния мозък,

след което човекът ще се обездвижи

и не след дълго ще почине.

Значи сте прав, ще настъпи хаос.

Добре че сме професионалисти, нали?

-Иска ми се да работя за нея. -Да.

Чудесно.

Ето тук живеем.

Така ли? Наистина ли живеете тук? Всички?

Всички.

С изключение на шефа.

Ясно.

Солидарност, нали?

Не, г-н Фелдман.

Много повече е.

Ние сме семейство.

Сутрин започваме в 6:00 ч. с пет часа подготвителни дейности.

Прибираме, ферментираме.

Колим, мариноваме.

Втечняваме, втвърдяваме.

Желираме.

-Желират ли? -Да.

Желираме.

Обикновено вечерята отнема четири часа и 25 минути.

Всеки ден приключва доста след 2:00 ч. сутринта.

Затова е най-добре да живеем тук.

Случва ли се да прегреете или...

-Да прегреем ли? -Да, извинете.

Имам предвид да се уморите от еднообразната работа?

Шефът поддържа най-високи стандарти, ние - също.

Никога не прегряваме храната, освен ако е нарочно.

За да стане по-вкусна.

Кой е гладен?

Нали след това ще има храна?

Ядохме на лодката, а сега ще вечеряме.

Елза.