Flavors of Youth (肆式青春)

UN ANIME ORIGINAL NETFLIX À l'attention des passagers du vol 215 pour Guangzhou.

Le vol à destination de Guangzhou, départ 11h45, est en cours d'embarquement.

La faim dévore mon âme.

Un déluge rare s'abat sur Pékin.

Comme une soupe chaude aspirée bruyamment,

le métro absorbe systématiquement les gens.

La dureté de la ville rend les visages inexpressifs.

Je suis probablement l'un d'eux.

En subissant un cycle routinier pour amasser ce que je croyais important,

j'ai le sentiment d'avoir égaré quelque chose.

Apathiques, nous perdons le goût qui nous rappelle nos origines.

Ce goût, que j'avais oublié, me revient à présent.

Les souvenirs, où sont-ils tous passés ?

En ce changement de saison, je me rappelle le goût des nouilles de riz de chez moi.

Je tirais ma force de celles avec des ingrédients de saison,

les nouilles San Xian.

LES NOUILLES DE RIZ

Pour beaucoup de gens dans la province du Hunan,

la journée débute avec un bol de nouilles chaudes et fumantes,

le visage en sueur, à profiter de l'instant.

- Deux bols. - Merci.

Mes souvenirs d'enfance commencent à cette boutique sans enseigne.

Bonjour.

Xiao Ming.

Mamie !

Ici, les nouilles de riz sont faites maison.

Elles sont transparentes et belles.

D'une saveur vivifiante donnant au début de journée une sensation de tranquillité.

C'était mon moment à moi avec mamie.

Mes parents travaillant tous les deux, je passais mes matinées avec elle.

On mangeait des nouilles San Xian.

J'en raffolais.

Les champignons étaient fermes et présents.

Des champignons noirs brillants avec une bonne mâche.

Ils étaient mélangés à une soupe épaisse.

Les saveurs superposées comblaient mon palais et faisaient fondre mon cœur.

Ben, dis donc !

La vapeur chaude effleurant ma peau,

la bonne odeur de la soupe,

le bruit de notre mastication.

Aucun mot ne pourrait décrire combien j'aimais ce moment.

La saveur des nouilles renfermait d'autres secrets.

La viande et les champignons étaient hachés ensemble,

les œufs moelleux et légers

se mélangeaient aux nouilles dans la gorge.

Et les saveurs étaient rehaussées par la soupe de couleur ambrée.

D'autres boutiques utilisent parfois du glutamate de sodium. Mais ici, du temps et des efforts étaient consacrés par ces gens,

un mari et sa femme, à faire des nouilles de riz avec soin.

Mange tout ce que tu veux.

- Veux-tu un autre bol ? - Oui !

J'ai appris plus tard

que le propriétaire était un célèbre chef de Pékin,

l'un des meilleurs experts du Hunan.

Un jour, il se lança à son compte

et s'installa ici, avant ma naissance, pour ouvrir une boutique de nouilles.

Vingt ans durant, cette boutique ne fit que des nouilles San Xian.

Les nouilles maison avaient toujours le même goût,

de même que la soupe.

Ils parlaient peu, mais leurs nouilles de riz étaient aimées de tous.

Beaucoup de gens venaient de loin pour les manger,

sans toutefois aucune garantie d'y parvenir.

Habitant juste à côté de la boutique,

j'avais la chance de manger ces nouilles tous les jours.

Une fois, mamie m'a dit :

"Si tu aimes manger, tu jouiras de mets délicieux."

Soudain, les propriétaires fermèrent boutique et disparurent.

Il s'est dit qu'ils avaient été poussés dehors par des jaloux,

ou qu'un de leurs vieux clients voulait qu'ils reviennent à Pékin.

À LOUER

Où qu'ils aillent,

il y aura une multitude de personnes qui aiment manger.

Ils feront le bonheur de ces gens avec leurs nouilles,

c'est certain.

Les nouilles de la boutique près de l'école

n'étaient pas faites maison, et leur texture n'avait rien de spécial.

Mais les garnitures très chaudes étaient un délice.

Des légumes frits à l'odeur savoureuse étaient versés sur les nouilles molles,

recouvertes par la soupe.

C'était différent de la boutique où j'allais avec mamie,

mais j'aimais bien quand même.

Tu es élève au collège de la Quatrième Académie, non ?

- Oui. - Mon fils y va aussi.

Il est au lycée, en troisième année.

À tout à l'heure, chéri.

Je pourrai peut-être arrêter ce travail quand mon fils aura terminé ses études.

Tu es en pleine croissance. Mange autant que tu veux.

Et après, étudie bien, vu ?

Merci.

Cette fille était une classe au-dessus de moi,

et elle passait ici chaque jour pour aller en cours.

Ses cheveux châtain clair brillaient au soleil.

Je voulais contempler ce spectacle pour toujours.

Si je venais ici, c'était en partie pour la voir.

C'était ma joie de vivre.

J'ignore pourquoi... Je pensais juste que ça durerait éternellement.

Cet automne-là...

Quel est l'agencement ici ?

...la boutique de nouilles subit une transformation.

Le mari voulait changer d'activité

et il convainquit sa femme d'ouvrir un magasin de pêche.

Les matins heureux disparurent brutalement,

et avec eux, les nouilles de riz et la vue de ses cheveux.

Le magasin de pêche ouvrit alors,

mais il ne semblait pas très bien marcher.

Que se passe-t-il ?

Tu me gonfles !

Que quelqu'un appelle le professeur !

Qu'y a-t-il ? Que s'est-il passé ?

Est-ce que ça va ?

Tout est de ta faute ! Tu ne dis jamais rien !

L'élève blessé était le fils de la dame qui tenait la boutique de nouilles.

J'ignore la cause de la bagarre, mais le magasin de pêche ferma ses portes.

Alors que j'étais en quatrième,

la boutique de nouilles rouvrit.

Mais quelque chose avait changé.

Le mari aidait à la boutique.

Et il y avait un autre...

Merci beaucoup !

Ils avaient l'air plus heureux qu'avant. Mais...

J'ai su qu'elle avait eu son diplôme et intégré une autre école, loin.

Cela marqua la fin de mon premier amour.

Un matin très triste.

Quand j'étais petit, je me réveillais avec l'odeur des nouilles.

Les moments passés avec mamie, et au collège,

ces doux instants à la regarder...

Maintenant, je passe du temps seul.

Des nouilles San Xian, s'il vous plaît.

Ça arrive tout de suite.

Numéro 12, les nouilles San Xian.

Les nouilles faites à la machine étaient presque trop parfaites.

Le goût de la soupe à la mode chinoise n'était pas mauvais.

Mais il y avait moins de garnitures et le prix était plus élevé.

J'aimais les nouilles San Xian avant, mais elles n'ont juste plus le même goût.

Bonjour, papa. Qu'y a-t-il ?

Il y avait deux heures et demie de vol de Pékin.

Je m'étais dit que je pourrais rentrer quand je voulais,

mais la distance était plus grande que je ne pensais.

Les lumières de la ville en dessous de moi faisaient bouillonner mon cœur davantage.

Est-ce bien toi, Xiao Ming ?

Je suis désolée,

je ne pense plus pouvoir manger de nouilles San Xian avec toi.

Ne dis pas ça. Nous allons en manger ensemble.

Mamie...

Extirpée hors de la nuit, mon âme fond dans le soleil du matin.

La souffrance ressentie dans ma poitrine

guérira un jour avec le temps.

Certaines choses ne changent jamais, et certaines changeront...

Qu'est-ce que je vous sers ?

- Un bol de nouilles San Xian. - Entendu.

Encore aujourd'hui persiste la chaleur du bien-être qui m'a quitté hier.

Les jours passés ne reviendront jamais.

Mais j'ai la certitude que quelque chose pousse ma timide personne.

Cela reste dans un coin de ma tête, alors que passent les saisons.

C'était un matin pâle et solitaire,

mais aussi un matin teinté d'espoir.

Voilà pour vous.

"LES NOUILLES DE RIZ"

Depuis toute petite, j'adore les jolis vêtements.

Si je portais ma tenue préférée, j'étais heureuse toute la journée.

Je me sentais invincible.

J'aimais choisir des habits pour ma petite sœur.

On jouait à la princesse avec mes vieux vêtements.

Mais j'ai commencé à grandir

au point qu'on ne pouvait plus s'échanger les habits.

Je n'ai jamais aimé être grande.

Cela attire inutilement l'attention, et je me cogne beaucoup la tête.

Mais maintenant, je remercie mes parents pour ça.

Sans nul autre talent, je dois ma carrière à la taille que mes parents m'ont donnée.

Avant d'avoir pu les en remercier, ils sont décédés.

Je réalise toujours les choses après les avoir perdues.

Toutes les choses qui sont précieuses.

Le monde change rapidement.

Les tendances vestimentaires, les gens, et nous, les mannequins.

Cette carrière ne durera pas éternellement.

Mais je veux encore briller...

pour ma seule famille, ma petite sœur.

UN PETIT DÉFILÉ DE MODE

- C'est terminé, Yi Lin. - Merci à tous.

- Merci beaucoup. - De rien.

Ne fais pas une chose pareille. Et si tu te blessais ?

- Ces habits valent cher, pas vrai ? - N'empêche...

J'étais si contente la première fois que ma photo est parue dans un magazine.

Ma sœur pouvait me voir même si on vivait loin l'une de l'autre.

Mais maintenant, c'est la routine.

Que voyez-vous ?

Des appareils photo, des lumières, des filles.

La plupart des filles rêvent d'être à votre place. Quelle ennuyeuse perspective. Autre chose ?

Aucun trait d'esprit ne me vient à l'instant.

Désolé de vous avoir demandé ça.

Bon boulot, merci.

C'est le nouveau rédacteur en chef, non ? Tu dois dire quelque chose de charmant.

Ma chérie...

Depuis combien d'années fais-tu ça ?

Ne peux-tu pas au moins dire quelque chose d'adorable ?

Je préfère l'action aux belles paroles.

Toi, alors !

On a fini ! Merci infiniment pour vos efforts.

Je t'ai fait un gâteau.

Ma sœur est peut-être occupée.

Tout le monde est prêt ?