Chef

ШЕФ

Ты пешком пришёл?

Так, отлично. Разворачивай.

Ногами туда.

Пакет.

Я должен ещё съездить на фермерский рынок. Сколько сейчас?

- Часов десять. - Уже десять?

Мне нужно забрать ребенка.

Где Тони?

Мы с Тони загуляли вчера,

но не парься, он придёт.

- Справитесь? - Да.

Он не подведёт. И я тоже.

Эй! Эй, эй, эй!

- Да, шеф. - Просыпайся.

К нам сегодня критик придёт.

А что ты думаешь, я тут спал, бро?

Займитесь супом. У нас уже мало времени на подготовку яиц.

И подготовьте всё для стейка. Ты ещё в говно?

Не, я в порядке. Всё хорошо, шеф.

Ладно. Помоги Мартину со свининой. У нас там поросёнок.

Поросёнок!

- Привет, приятель. - Привет.

Пристегнись дружище. Извини что опоздал.

Да я привык.

Послушай, приятель, я не думаю,

что у нас будет время сходить в кино сегодня.

Потому что вас будут оценивать?

Да. Ты откуда знаешь об этом?

Мама сказала.

И что она сказала?

Сказала, что ты возможно будешь слегка взволнован.

- Она сказала, что я волнуюсь? - Ага.

Ну, мама не так уж хорошо меня знает, окей?

Она знает тебя лучше всех.

Да? Знаешь, что она думает, я должен делать?

- Что? - Она считает, что мне нужен фудтрак.

- Мне нравятся фудтраки. - И мне нравятся фудтраки.

А кому нет? Но ты можешь представить меня

за рулём фудтрака? Я шеф!

Я работаю в ресторане.

Окей.

Слушай, мне нужно на фермерский рынок,

набрать продуктов.

Окей. А мне можно?

Я думал забросить тебя в ресторан.

Там Молли.

Не, я хочу с тобой пойти.

А ты не будешь просить всё что видишь?

- Нет. - Мы там не чтобы накормить тебя.

- Мы там чтобы я закупился продуктами. - Я знаю.

Окей. Хорошо.

У вас есть фиолетовая и белая?

- Только оранжевая. - Только оранжевая?

Давайте шесть пучков таких, или восемь если они мелкие.

Подожди секунду, дружище.

Так и по поводу редиса, Я использую верхушки, ясно?

Мне нужны твёрдые верхушки.

- Пап. - Вы всё поняли?

Шесть таких.

- Так, что тут у нас... - Пап.

Чего тебе, Перси? Что ты хочешь?

Можно мне сладкого попкорна?

Папа работает, окей?

Нет, сладкого попкорна не будет.

Почему бы тебе не взять этот славный фрукт?

Я не хочу фрукт.

Как ты вообще можешь просить сладкий попкорн?

- Ты знаешь, что это вообще? - Нет.

Это углеводы покрытые сахаром, понятно?

Ты взгляни на этот фрукт, а? Он прекрасен.

Как ты вообще можешь хотеть сладкий попкорн,

когда прямо перед тобой такой восхитительный фрукт.

Почему бы тебе не взять фрукт?

В общем, по всей видимости, они отправляют крупного обозревателя,

который ещё и какой-то известный фудблогер.

Знаешь кто такой фудблогер?

Ага.

Это человек, который пишет о еде в интернете.

Я знаю кто такой фудблогер.

Ну, а этот - крупная шишка. И многим из этих крупных шишек

я не нравлюсь. А не нравлюсь я им,

потому что обо мне писали много хорошего, когда я начинал.

Хейтеры.

Именно.

У нас не было такого слова когда я рос.

Не было слова для хейтеров.

В лучшем случае ты мог бы сказать, что кто-то, ну типа, завидует,

что не отражает всей сути.

О, парень с сосисками.

Когда-нибудь пробовал сосиски андуйет?

Нет.

Они острые. Любишь острое?

- Нет. - Не такие уж они и острые. Пошли.

Это из Нового Орлеана. Слышал что-нибудь про Новый Орлеан?

- Да. - Да?

Это город в Соединенных Штатах.

Это часть Луизианы, выкупленная у Наполеона.

Ага, хм... это было... Я в смысле про сейчас.

Это было давным-давно.

В 1803.

Как скажешь. Я говорю о еде, о культуре, понимаешь?

Как эти сосиски андуйет.

Бенье.

- Слышал когда-нибудь о таком? - Мы можем их и тут купить.

Это не то же самое. Когда покупаешь их здесь

они хороши тем, что напоминают тебе

о целом мире воспоминаний, которые ты получил,

побывав там. Потому что это как...

Я тебе говорю, это как совершенно иной мир.

Нам надо будет туда съездить когда-нибудь.

- Определенно. - Серьезно?

Ага. Ну, в смысле не прямо сейчас.

- Но, например... - Когда?

Я не знаю, у меня... На меня сейчас столько всего навалилось.

Обозреватель этот приходит...

После обзора?

Угу, после обзора. Было бы здорово.

В следующем месяце я не учусь.

Следующий месяц? Ну да, можно и в следующем месяце.

Шикарно.

Ну, или, ну, если ты...

если не выйдет... Я спрошу маму.

Если в следующем месяце не получится, то поедем позже, ну, как-то так,

но мы обязательно там побываем.

Я уже спросил. Она не против.

Ты спросил уже?

Откуда ты взял телефон?

Почему у тебя уже есть телефон,

у всех твоих ровесников есть телефоны?

Эй, Бабба, мне сюда соус нужен, окей?

Это чей бекон тут, а? Я и за ним следить должен?

Когда я найду, кто это был,

готовьте вазелин, потому что придёт папочка !

Что тут у нас? Рассказывайте народ, как у нас дела?

Бульон кипит,

поросенка разделали, бекон в порядке.

Демиглас выпаривается. Отлично.

Ребята, сегодня важная ночка. Все в курсе, что сегодня произойдёт?

Окей, дайте мне знать, когда он будет тут.

Я хочу, чтобы за всеми столиками вокруг него люди радовались.

Позовите своих симпатичных друзей.

Рассадите их, скажите, что всё за мой счёт.

Вся понятно? А бокалы смотрятся кривовато.

Займись этим.

Не заставляй меня опять доставать ёбаную линейку. Спасибо.

- Ох, шеф... - У меня тут крутая хрень есть.

- Видел, что он сделал? - Видел это, Мартин?

- Ты только глянь, какой образец. - Крошки-морковки

Я получил твою пасту карри с...

Понял, понял.

- Карл! - Пожалуйста, не сейчас.

Где ты, блядь, нашёл такие сексуальные помидорки?

Рива пришёл.

Всё, ты понял? Давайте...

Какого чёрта здесь делает Рива?

Я не знаю, он уже шёл сюда,

я дала ему эспрессо.

Выиграла для тебя минут пять примерно.

Ты должен встретиться с ним в зале.

Просто задержи его на пять минут.

Дай мне тут со всем закончить, пожалуйста.

Окей, ладно. Готовься, он придёт сюда.

Угу, спасибо.

Как ты собираешься остановить этого психопата,

чтобы он сюда не заявился?

А? Тебе нужен план.

Босс, ты хочешь, чтобы я это замариновал?

Да, замаринуй их. Я хочу, чтобы ты замариновал...

- Карл тут? - Да.

Эй, Карл.

Карл.

Ты собираешься внести изменения в меню?

Ага. Мне сейчас некогда, пожалуйста...

Ты знаешь, что многое поставлено на кон сегодня.

Я знаю. Именно поэтому меню должно быть идеальным.

Угу, но я могу помочь тебе спланировать его.

Я сейчас занят.

Просто дай мне пять минут тут всё закончить.

Я зайду и расскажу тебе всё про меню.

Карл, я уже этим занимался. Я могу подсказать тебе.

Мне сейчас нужны не подсказки, а покой.

Окей?

Благодарю.

Не оставите нас наедине, ребята?

А?

Я попросил вас уйти, а вы уставились на Карла?

Окей, все на перекур , на перекур.

- Ты в норме? - Да.

Иди, иди. Кофейку возьми.

- Давай кое-что проясним. - Ну.

Не разговаривай так с моим, бля, персоналом.

С ними разговариваю я.

Та сторона твоя, а эта - моя.

Такой был уговор, когда ты нанимал меня.

Окей. А теперь послушаешь меня минутку?

Карл, у меня есть идеи.

Иногда мои идеи работают.

Мне по барабану, что там пишут журналы,

о том какая ты восходящая звезда.