Estômago: A Gastronomic Story (Estômago)

إنها جور جون زولا

هذه الجبن سميت بأسم مدينة إيطالية

كما تعلم ذلك البلد إيطاليا ألى اليمين مقابل الولايات المتحدة الأمريكية

إنها واحدة من أقدم الأجبان بالعالم

تم صنعها منذ أكثر من ألف عام

نظرت أمرأة بارعة إلى هذا الشيئ ذو السائل الأخضر

تناولت قضمة وقالت هذا الجبن جيد جداً

جيد للغاية

أخبرك ليمي كيف بدأ كل شيئ

كان أحد رعاة البقر عائداً إلى بيته بعد قضاء اليوم

على ظهر حصانة يرعى ماشيته

بالطبع كان عليه إحضار الخبز والحليب إلى المنزل

حتى في تلك الأيام كانت النساء يتوقعن من رجلهن أن يفعل ذلك

يذهب هكذا خطوة خطوة

مع حقيبة جلدية مليئة بالحليب على ظهره

يعود إلى منزله ويقفز من على حصانه

يسقط حقيبته في الشرفة ويأخذ الحصان إلى الحظيرة

عند هذه اللحظة يدخل ويغلق الباب

وينسى الكيس اللعين بالخارج

أذهب وأستنتج تخثر الحليب بين عشيةً وضحاها

في اليوم التالي رأت زوجته الحقيبة في الخارج فأصيبت بالجنون

أعتقدت أن هذا الهراء سيبقى هناك مالم يأخذه إلى الداخل

غير معقول لقد شاهده هناك ولم يفعل أي شيئ حيال ذلك

عندما يعود إلى منزله ليلاً يدرك أنها لم تأخذه

هذا يغضبه لكنه يعتقد اللعنة

يمر يوم آخر الشيئ نفسه تحت الشمس مرّة أخرى

فقط أكتشف كيف بدت سيئة

كانت النساء في ذلك الوقت أقل عناداً من هذه الأيام

ترى أن زوجها لايرفع أصبعه ويفعل شيئاً

فرمته بعيداً لأنه في ذلك الوقت

يمكنك إلقاء القمامة في أي مكان ولكن في الشرفة الخاصة بك

لذلك ذهبت لدفنه

كما تعلم النساء فضوليات مثل الجحيم

أكتشفت أن الحليب قد تحول إلى جبن

أنت أكليل الجبل

قد يكون هذا الجبن رائعا يا أخي

أفعل ما تريد فعله

لكنك تراهن على أن مؤخرتك وهذه القمامة لن تبقى هنا

قصة تذوق

في البداية كان رايموند نوناتو قديساً

القديس رايموند نوناتوس

ماتت والدته عندما كان على وشك الولادة

كان الأطباء في ذلك الوقت أفضل بكثير مما عليه الآن

هرع الطبيب ليقطع رحمها بعد كل شيئ ماتت بالفعل

لذا أخرج الطفل حياً

بعد هذه المعجزة نشا تقليد جديد

كل من ولد ولادة شاقة سمّي بأسمه

هذا ماحدث لي

رايموندو نوناتو هذا أنا

ماذا تريد؟

ماء لو سمحت

أي شيئ آخر؟

وجبتي دجاج مقلي من فضلك

أنت أريد أن أغلق

حسناً ,انا آسف

آسف

ألم تنسى شيئاً؟ ماذا؟

هاك ثلاث دولارات ليس لدي المال سيدي

فهمت

كنت أتضور جوعاً

صحيح

والآن ماذا؟

بلا أجر

لست هنا لأطعام المتشردين

هل هناك أي شيئ يمكنني فعله سيدي؟

لدي بعض الأطباق المتسخة في المطبخ هل ستقوم بتنظيفها

الآن ؟ نعم

أتفقنا

لنذهب سأريك المطبخ

تحرك ياصغير

ياله من مطبخ كريه الرائحة عفواً؟

لا تهتم

سيستغرق الأمر مني طوال الليل وأنت ستذهب أليس كذلك

أنا أعيش في الطابق العلوي

سأغادر الآن وسأفعل ذلك غداً

لاتقلق

بعد ان تقوم بتنظيفه يمكنك النوم في الغرفة الخلفية

هل أستطيع؟ بالتأكيد

مجرد التنظيف لا يجدي

بالنسبة للغرفة والمأكل يجب أيضاً تنظيف الأرضية

جيد حسناً سيدي

أنت إذا شعرت بشيئ فسوف أنزل إلى الطابق السفلي

ماهو أسمك؟

رايموند نوناتو في خدمتك سيدي

وأنا زولميرو

لاتقلق سيد زولميرو

رايمون نوناتو كان منذ زمن طويل

في السجن انت بحاجة إلى إسم آخر

رايموند نوناتو لن يعمل هنا

أحتاج إلى أسم في السجن

ليس ,أليكس,بيتر,فيل,جونيور أو أي أسم من هذه الأسماء المكشوفة

الأسماء الإجرامية هي الزناد,ثلاثة أصابع,اليد المقدسة

نوناتو الطباخ

لا بعد الهراء الّذي قمت به يجب أن يكون أسماً سيئاً

نوناتو سكين الجيب

نوناتو سكين الجيب

نوناتو سكين الجيب

هذا أنا

غرفة خاصّة لجلالة الملك

أدخل تحرك

أنت ياأبيض المؤخرة حذائك

حذائك يارجل ,ألم تعلمك والدتك الأخلاق أيها الغبي

ليس هنا

أيها العامل

قادم

هل نمت جيداً

لقد قمت بعمل جيد هنا

هل تجيد الطبخ أنا أحاول

هل يمكنك عمل وجبة باستيك خفيفة؟ لا سيدي

هل تريد التعلم؟

إسكب بعض في العجين

هذا للعجين وليس لك

أضغط بقوّة ياصاح

هل تخاف من العجين؟

أعصره إنه مثل مؤخرة المرأة أعصره

أعصره مثل مؤخرة المرأة ها أنت ذا

أضف بعض الدقيق الآن

جيد

ليس سيئ

يمكنك مساعدتي في المطبخ إذا أردت؟

حقاً؟ نعم

والنوم في الغرفة الخلفية رائع

ماهو راتبي؟

لم أفهمك مالأجر؟

أتيت إلى هنا من الغابة وتطلب أجراً

المساعدة وكل هذا الهراء؟

لا هذا فقط

بالأمس أكلت ونظفت لذا نحن متساوون الآن صحيح

أذا كنت أطبخ اليوم, فلدينا نتحدث عن راتبي وكل شيئ

ماذا تعتقد ؟ هذه لييست الطريقة الّتي تعمل بها في المدينة

جئت من الغابة بملابس قذرة

لا, الغرفة الخلفية تفوح منها رائحة كريهة

رائحتك كريهة وصلت إلى ملابسي

أخرس

كيف تجرؤ؟

من يتحدث هنا؟

لدي سقف فوق رأسي

ومن يصغي؟

أيها المخادع الّذي ليس له مكان ينام فيه

هاهي الصفقة أعطيك الغرفة والمجلس هذا كل شيئ

إذا أردت ذلك فلا بأس وإلا أخرج

سيد زولميرو

سأبقى

رائع

ماأسمك مجدداً؟

ريماندو نيناتو

إذاً نوناتو إبدأ في قليها يجب أن أنتظر عند الزبائن

أيضاً قم بتنظيف الغرفة الخلفية

نوناتو هل وجبات الدجاج المقلي جاهزة؟

ليس بعد

الوجبات الخفيفة خذها

أسرع,تباً الزبائن نفذ صيرهم

في لمح البصر سيد زولميرو

دينو تعال

دينو

هيا هل أنت نائم؟

أذهب لرؤية هؤلاء الزبائن

لم أرك منذ وقت طويل؟ أنا محجوزة كلياً

الصيف قذر

هل وجبات الدجاج طازجة

صنعتها اليوم

مرر لي واحدة

أعطني واحدة

اللعنة

جيدة جداً

هل صنعتها بنفسك؟ نعم سيدتي

تذوقيه وأدعي لي سيدتي

العاهرة إيريا

رايموند نوناتو

لا أتذكر رؤيتك هنا؟

أعمل هنا منذ حوالي الشهر تقريباً

هذا البار يبدو مختلفاً

كل ما أعتدنا رؤيته هنا هو الذباب والشراب

الآن نرى وجبات خفيفة من الذباب والدجاج المقلي

أعطني واحدة أخرى

واو

هلّا أعطيتني صلصة

لو كنت أعرف كيف أطبخ مثل هذا لكانت حياتي محتلفة الآن

أنت لاتطبخي سيدتي فقط قليلا من البيض ,التوست,والشاي

لن يتزوجك احد ماذا إذن

لا أستطيع الطبخ ولكنني أحب الأكل

ذلك اليوم شاهدت العرض التلفزيوني الشقراء والببغاء

الببغاء الأخضر؟ هذا

اللعنة,كانت تصنع بعض المعكرونة

طعام ممتع

مع النباتات والطماطم الاشياء الّجيدة فقط

سلطة الأنشوفة هذا هراء

أليس لديك هنا لا سيدتي

أخبر رأيسك بالعمل أن يطبخ تلك المعكرونة هنا

هيا أخبره لا أستطيع

سيكون أصدقائي منتظمين هنا

تسمى معكرونة بوتانسكا

هذا مقرف بوتا ماذا؟

بوتا مؤخرتك

إنها بوتانيسكا

إنها إيطالية وليست إسبانية الإيطالية فاخرة

بوتانيسكا

نوناتو كف عن الكلام إقلي المزيد من الدجاج

حاضر سيدي

معذرة يجب أن أعود إلى العمل