Hell's Kitchen

...سرآشپزانی از سراسر آمریکا، با یکدیگر رقابت میکنن تا

توسط "گوردن رمزی" به عنوان سرآشپز بزرگ بعدی انتخاب بشن

خیلی هیجان دارم

اهل کجایین؟ - من وِلَد هستم، بچه شیکاگو ام -

من واسه رستوران های خوب زیادی که ستاره میشیلینگ دارن، کار کردم

جوایز جیمز بیرد دارم

هیجان زده ام. خیلی هیجان انگیزه - آره والا -

من که آماده ی آماده ام

میدونی، با اعتماد به نفس و جسور حسن کچل، کچل حسن

اسمشو هرچی میخواین بذارین

دهنم سرویس شده تا به این مهارت رسیدم و اومدم که برنده بشم

من که میدونم دخترا قراره غوغا کنن

آره بابا

آشپزخونه جهنمی اومده لس آنجلس اینجام که شهر خودمه

اینجا جاییه که توش بزرگ شدم و به موفقیت رسیدم

پس باید اون یکم راحتی رو حفظش کنم

آه، اگه ناراحت نمیشین، سن تون رو بگین

من ۴۱ سالمه - چهل و یک -

چهل و دو - چهل و دو -

بیست و سه - بیست و سه -

بیست و سه؟ - بیست و سه -

بیست و چهار - جوونن -

من ۴۸ سالمه

بهم نمیاد ولی آره ۴۸ سالمه

من ۴۸ سالمه. بعضیا شاید فکر کنن پیرم

مثلا اینطوری که "نیفتی یه وقت، کمرت میشکنه"

ولی احتمالا من یکی از جوونای اینجام

هنوز کودک درونم زنده و سرحاله

کجان پس؟

رسیدن

یا خود خدا، اینجا دیوونه کننده اس

خیلی هیجان زده ام که بالاخره اینجام

من قبلا از خونه و شهرمون دور نشدم

من اهل گلاسترِ ایالت ویرجینیا، وسط ناکجاآبادم

ولی باید این فکر بذارم کنار و یادم باشه که این یه رقابته

و من اومدم اینجا که دهن بقیه رو سرویس کنم

!ووهو

یا ابلفضل! خودشه

بریم‌ تو کارش

من دنیا اومدم که بیام توی آشپزخونه جهنمی

اصلا خوراک خودمه

با خودت رو راست باش و طعم های دیوونه کننده به وجود بیار

سلام. خوش اومدین

سلام. بفرمایین شامپاین

دیوونه کننده اس

مارینو اون طرف وایستاده بود احساس میکردم دارم به یه مجسمه نگاه میکنم

دلم‌ میخواست اینجوری یکم فشارش بدم

نوش. من بیلی ام

از دیدنت خوشوقتم. آلیسا هستم - خوشوقتم -

منم وِلَد هستم - اسمت چیه؟ -

وِلَد - یا خدا. راه نداره اصلا -

چی؟ - اصلا به جا میاری منو؟ -

می شناسمت

توقع نداشتم آلیسا اینجا باشه

اون اهل شیکاگوئه منم بچه شیکاگوئم

نمیدونم این خوبه یا نه چون من نیومدم اینجا که معاشرت ‌کنم

من اومدم که برنده بشم و این رقابت رو بگیرم توی دستم

سرآشپزان عزیز، حواستون رو بدین به من

اول از همه، به آشپزخانه جهنمی خوش اومدین

میخوام دستیار آشپز هاتون رو بهتون معرفی کنم

برای آشپزخانه قرمز لطفا به سرآشپز کریستینا خوش آمد بگین

چه شاداب و سرحال. ممنونم

وای خدا! سرآشپز کریستینا فصلی که توش شرکت کرده بود رو برنده شده بود

حالا هم مسئول امپراطوری سرآشپز رمزی ئه

امیدوارم که این فصل هم رقابت آقایون در برابر خانوما باشه

و من کریستینا رو به عنوان راهنما کنار دستم داشته باشم

و سرآشپز جیسون برای آشپزخونه ی آبی

سرآشپز جیسون، مهارت های فوق العاده ای داره

باترمیلک و بربن رستوران فوق العاده ای توی بوستونه

و با اون موهای آبی سیخ سیخی اش

که قشنگ می درخشید. عاشقشم

آبی قشنگیه - ایولا -

یکی از بزرگترین چیزای آشپزخونه جهنمی

اینه که باید گوش بدین و تحلیل کنین

بذارین اینو براتون روشن کنم اتفاقای بد برای هر سرآشپزی میفته

اما مهم اینه که بتونین خودتون رو جمع و جور کنین

موانع زیادی قراره جلوی راهتون قرار بگیره

اما مهمترین چیز اینه که هرگز هیچ وقت

نذارین چیزی یا کسی جلوی راهتون‌ رو بگیره

چی بود؟

اوه، لعنتی. اوه اوه

مترجمان: آرشین، میمز، شوطیه، شیما چان، ویولت

:ویراستار آرشین

یا حضرت فیل

یا خود خدا - عاشقشم -

ایول - عالی بود -

واسه همینه ماشینمون رو اون پشت پارک می کنیم

جدی بود؟ - آرررره -

مترجمان: آرشین، میمز، شوطیه، شیما چان، ویولت

عجب آدم خفنیه

...فقط سرآشپز‌ رمزی

میتونه یه ماشین غول پیکر رو از وسط دیوار بیاره داخل، یه ماشین رو له و لورده کنه

بعدشم بیخیال دنیا بیاد نزدیک یه عده سرآشپز انگار آب از آب تکون نخورده

همونطور که کریستینا گفت نذارین هیچی جلوی راهتون رو بگیره

عجب سواری خفنی بود

بیخیال بابا، شماها هم از این سواری ها داشتین‌، درسته؟

بله، سرآشپز

ماشینای هر کدومتون، واسه یه بخش متفاوته

ولی همه اشون شما رو رسوندن به جایی که میخواین

من وقتی یه رستوران جدید افتتاح میکنم به یه سرآشپز نیاز دارم

که بتونه منو به جایی که میخوام برسونه

بهتره یه سرآشپز جوون استخدام کنم

که سرشار از انرژی، ایده های تازه و خلاقیته

یا یه سرآشپز‌ باتجربه تر که میدون دیده اس

مثل سنگ استوار و مصممه

این فصل، برای اولین بار در آشپزخانه جهنمی

آماده بشین برای آشپزخانه جهنمی: مبارزه سنین

سرآشپزهایی که در دهه ۲۰ سالگی هستن این طرف کنار هم وایسین

و بقیه اتونم که در دهه ۴۰ سالگیتون هستین کنار هم وایسین

بعلللله، من حالا که ۴۰ سالمه، سرآشپز متفاوت تری ام

در مقایسه با اواخر بیست سالگی و اوایل سی سالگیم

بزن بریم. سمت ما یه عالمه تجربه هست

من میدونم که قراره بترکونیم

وقت اولین چالش بزرگمونه اونم چیزی نیست جز، غذای مخصوصتون

فقط ۴۵ دقیقه وقت دارین و زمانتون از همین الان شروع میشه

بفرمایین. برین

این فصل در آشپزخانه جهنمی

بزرگترین سرویس دهی شغلمون

بچه ها، از پسش برمیایم - پشت -

برای ۲۱ امین بار، سرآشپز رمزی درای رستوران رو باز کرده

!نوش

ادامه بدین

احتمالا هیجانم، با استرس از پا در آوردنده ای، پوشیده شده

خودمو درگیر چی کردم؟

اما این دفعه، چیزی متفاوت تر رو امتحان میکنه

مشخصا یکی از جوونای مسابقه اس اما کارت به طرز زیبایی خوب بود

...رقابتی حماسی بین سنین مختلف

خیلی جوونن، ۲۳ و ۲۱ ساله - والدینش همسن ما ان -

و جوابی برای سوالی دیرینه

میدونی چی میگم؟ میدونی چی میگم؟

میفهمی چی میگم؟

لعنتی. چی میگفتم؟

...آیا با تجربه های چهل و چند ساله

میتونن این موج جوون رو شکست بدن؟

...قدرت حرارتش رو دوست دارم اما این کاراملیزاسیون

این پیرمرد اومده اینجا بازی راه بندازه

...یا این جوونای شاداب و ترگل ورگل

بیاین نشونشون بدیم چی توی چنته داریم - فهمیدم -

بلوغ فراتر از سن و سالشون رو نشون میدن

ما واسه یاد گرفتن نیومدیم اومدیم برنده بشیم

عالیه. عصاره لابستر اومده بیرون

این پیریا بهتره کار کنن

ما عادت داشتیم که سرآشپز باشیم و اداره مسائل به عهده امون باشه

اونا عادت داشتن به دویدن به این طرف و اون طرف و کار کردن و عرق کردن

برای آدمای پیر ترک عادت موجب مرضه

هر چه سریعتر باید همه رو ببینم

این آشپزها، با چالش های جدید زیادی مواجه میشن

هرکاری لازم باشه میکنم یا خدا

بزن بریم. سریع

شرمنده رفیق. داغه

نه لطفا - باید یه سری مشکلات رو حل کنیم -

سرویس دهی شام غیرمنتظره

هیچ کس حواسش به اون طرف نیست

قرار بود تو بیست سال و خورده ای سالت باشه... نه اینکه حلزون باشی

بله سرآشپز- من از الان استرس گرفتم-

اوه، خدای من- تو از همه بالغ تری-

اما درحقیقت شبیه بچه‌ها آشپزی میکنی- تیم آبی داره عرق میکنه-

از اینجا گم شو بیرون

برای اینکه بنظر میاد نمیتونم ماهی بپزم

اینجا تو رو نابود میکنه- من یه عوضی کوچولوام-

ماهیتابه داغه- بهتر شد-

تا اینجا تاثیرگذارترین فصل آشپزی بوده

حرکت توی چشمی بود اما غذا خوشمزه شده

رفیق- توی دهنت منفجر میشه-

لطفا به مایکل سیمورستی خوش آمد بگید

من عاشق این نوع غذا هستم

انگار برگر 24 قیراتیه

سکسی... رنگارنگ

بدون هیچ ایرادی پخته شده. بی نقصه

خیلی غذای خوبیه وقتی اردک میخوری

دقیقا اینو میخوای- آره-

برای سواری همراه ما باشید- چه خبر بچه‌ها؟-

برای یک فصل پر از شگفتی- اوه خدای من-

پرش داخل دونات

و پر از ضرب و شتم

چون آشپزخونه ی جهنمی مکانی سرشاز از هیجانه

هی، تونی هاکه؟

آقای سیمونز. آره

ماهی خوشمزه شده

خوبیم باهم؟- آره-

خیلی کیوته- فکر میکنم ما فقط... وای ریچل-

چون قراره وحشی ترین

میخوام گوشت گوریل جزو آپشن ها باشه... اوکی؟

ترسناک ترین

اوه خدای من- اون جنازه اس؟؟؟-

و خشن ترین فصلی باشه که تاحالا دیدین

!آو

تو یه مرد گنده ای و منم یه زن بالغ. اوکی؟

منو تحریک نکن - اگه عصبانی شدی تفصیر خودته -

هیس

تقصیر منه؟ تمام این مشکلات ارتباطی؟

همینطوری به دروغ گفتن ادامه میدین فقط ما رو از اینجا رد کنین... به تخمم نیست

تو نظرشو عوض کردی. تو... دینگ دانگ

میخوام یکی رو حذف کنم

این یه جوکه؟ چطور اینقدر بد شدیم؟

حالت خوبه؟- برو بمیر بابا-

چهل دقیقه به پایان اولین تست سرآشپز باقی مونده

چالش غذای مخصوص

دارین روی چی کار میکنین؟- ما خرچنگ و خورشت سیب زمینی داریم-

به به