The Food Diary of Miss Maid (メイドさんは食べるだけ)

...على الخادمة الاستيقاظ مع تغريد العصافير

.وتُنظّف حتّى الأماكن التي لا يراها أحد

حتّى لو كانت مُجرّد شقة .صغيرة في أحد أركان اليابان

!جيّد

هل أقفلتُ الباب؟

!نعم، فعلت

دليل تشون كل أنحاء اليابان

.لنرَ... ينبغي أن يكون هنا بالجوار

!وجدته

تاياكي

وفقًا للدليل، يُؤكَل سمك .الأبراميس في المناسبات المميزة

!مرحبًا

خادمة؟

.قطعة تاياكي واحدة من فضلك

...ستحتاج بعض الوقت

!سأنتظر

...أتساءل كيف حال سيّدي

البارحة

لم أعُد إلى اليابان منذ طفولتي .لذا لا أتذكّر شيئًا

.أنا متوترة قليلًا

.مرحبًا، سوزومي تتحدث

.نعم، وصلتُ بسلام

كيف الأحوال عندكم؟

سيّدي؟ أمن خطبٍ ما؟

.أريدكِ أن تصغي بهدوء يا سوزومي

انهار القصر لذا أريدكِ .أن تبقي في اليابان لفترة

انهار؟

...نعم. كانت الخطة أن نبني مسبحًا على السطح

على أيّ حال، لحسن حظّنا .أنّ لا أحد أصيب

قالُوا أنّ إعادة البناء ستستغرق .سنة لكن لا تقلقي

هل تسمعينني يا سوزومي؟

!مجرّد التفكير في الأمر يصيبني بقشعريرة

.كان يفترض أن تكون عطلة قصيرة

.لم أتوقع أن ينتهي الأمر هكذا

ما بيدي حيلة سوى العيش بمفردي هنا لسنة تقريبًا

.ريثما يُعاد بناء القصر

هل سأكون بخير؟

!التاياكي جاهز يا آنسة

!قادمة

!إنّه على شكل سمكة حقًا

!ما أظرفه

!جميل

.لنتذوقه الآن

...عند أكلِ التاياكي

هل يصحّ البدء بالرأس؟

...مخيف

...مخيف

.سأبدأ بالذيل

!لنأكل

الطبقة المقرمشة الرقيقة ...مع حشوة الفاصوليا الحمراء

!حلاوتها مناسبة

.إنّها خادمة

تذكّرت... ذُكِر في الدليل

.أنّ للتاياكي أنواعًا مُختلِفة

!لا يهم

!تشون! هناك نوعان رئيسيان من التاياكي

."الأول هو التاياكي "المصنّع

يُحَضّر باستخدام قالب كبير .يُنتِج عدّة قطع دفعة واحدة

،ولأنّ التحكّم بالحرارة صعب

.غالبًا ما تكون النتيجة قشرة سميكة مطاطية

".النّوع الآخر هو التاياكي "المُحضّر يدويًا

.بهذا النّوع، تُطهى كلّ قطعة يدويًا على حدة

يظلّ الطاهي يُقلّب القالب .الثقيل لتوزيع الحرارة

حوالي 2 كغ

...إنّه عمل صعب ويستغرق وقتًا

لكنّه يسمح بتحكم دقيق بالحرارة ما يُنتِج تاياكي

بقشرة مقرمشة وحشوة !أنكو ممتدة حتّى الذيل

.أتساءل أيّ نوع هذا

!النوع اليدوي

.الأطراف مقرمشة جدًا

!أشعر أنّ طعمها مختلف. إنّها لذيذة

...الفاصوليا في الحشوة تذوب في فمي

!إنّها رائعة ودافئة

.لم يبقَ سوى الرأس

مرعب

تاياكي

تاياكي

!كان ذلك لذيذًا

ماذا؟ كان في الدليل .تعليمات عن كيفية أكله

لنرَ... "طالعك من طريقة أكل التاياكي"؟

"...إن بدأت بالذيل"

فأنت شخص متردد لا تجرؤ" "على اتخاذ أول خطوة

دليل تشون

!سأبذل قصارى جهدي يا سيّدي

!جدّتي

!سوزومي

!لم أركِ منذ مدّة يا جدّتي

.تسرّني رؤيتك هنا يا سوزومي كيف كانت أحوالك؟

نعم! كيف حال جدّي؟

محبط لأنّه سيفوّت رؤية حفيدته العزيزة

.اليوم لانشغاله ببعض الأعمال

على أيّ حال، أنتِ تحملين !أشياء كثيرة

!كلّ هذه هدايا لكِ يا جدّتي

!كلّها؟

!اطمئني، سأحملها إلى منزلكِ بنفسي

.لا بأس يا عزيزتي. سأعود للبيت بسيارة أجرة

،بما أنّكِ سافرتِ قدومًا إلى اليابان .أريدكِ أن ترافقيني اليوم

!بالطبع! سيُسعِدني ذلك

خزائن النقود

.أولًا، لنضع كلّ الأغراض في خزانة

...حسنًا

!لم أستطِع المقاومة حين شممت رائحته

!أنا أيضًا! إنّه لا يقاوم

هل تريدين تذوقه؟

...أنا متأكدة أنّه في مكان ما هنا

لم آكله من قبل أيضًا .لذا ينتابني الفضول

.كوني صادقة

!أودّ تذوقه

.جيّد

تاكو إيبيسو

تاكوياكي

!هذا مذهل

!يمكننا أن نشاهدهم وهُم يحضّرونه

!انظري يا جدّتي

أودّ طلب 6 قِطع مع صلصة .وبدون أعشاب أونوري

.وأربع عيدان من فضلك

هل هذه أوّل مرّة لكِ فعلًا يا جدّتي؟

ما هذا؟

.أداة لأكل التاكوياكي

!تشكّلت الكرات في لحظات

.ها هُو الجزء الأفضل

...ماذا؟ ما قصدك

زيت؟

الزيت المحيط بالتاكوياكي ...يتطاير ويغلي

!لـ-لا يعقل

.صحيح

بطهيها أولًا حتّى تُصبح ،هشة ثم قليِها قليلًا

تصبح مقرمشة من الخارج !وطرية من الدّاخل

!جدّتي، لا بدّ أنّك زبونة دائمة هنا، صحيح؟

!انظري إلى رقائق البونيتو ترقص

!لنأكل

.أنتِ أولًا يا سوزومي

.هيّا

.حسنًا

!لذيذ

.سأريكِ شيئًا يا سوزومي

مستديرة بشكل مثالي

!ماذا تفعلين بالضبط يا جدّتي؟

،تشون! باستخدام عودين

يمكنكِ الحفاظ على شكلها !المستدير أثناء أكلها

!أنا أيضًا! أريد أن أجرّب أيضًا

.انتبهي، إنّها ساخنة

تاكو إيبيسو

تاكوياكي

.حسنًا

هل هكذا تفعلينها؟

.نعم، أحسنتِ

كان ذلك لذيذًا

!كان ذلك لذيذًا

.أشعر بدفء في بطني

.يسعدني أن أراك بخير

أتظنين أنّك ستكونين بخير بالعيش في اليابان؟

!نعم بكل خير

.كوني صادقة

.نعم، لديّ بعض المخاوف

.عشتُ في بريطانيا طويلًا

...كما أنّني قلقة بشأن القصر

.لا بأس عليكِ

.فأنتِ حفيدتي يا سوزومي

،إن وجدتِ مكانًا طعامه لذيذ .احرصي على إخباري بكلّ شيء عنه

!بالطبع

سيّدي... لديّ بعض المخاوف ،لكنّني الآن

!أودّ الاستمتاع بالعيش هُنا قدرَ المستطاع

.لنرَ. هذه... وهذه أيضًا

!حسنًا! كلّ شيء جاهز

ممتلئ

،إن وجدتِ مكانًا طعامه لذيذ .احرصي على إخباري بكلّ شيء عنه

!سأفاجِئ جدّتي بهذا

.لنرَ

...أبرز الأماكن الموسمية

نحن في ذروة الربيع في .اليابان الآن يا سيّدي

!أزهار الكرز مزهرة بالكامل

،تشون! هناك أصناف كثيرة

لكن أكثرها شيوعًا في اليابان .تُسمى كرز يوشينو

،تُزرَع أشجار يوشينو هذه كنُسخ

.لذا تتطابق في الجينات وأوقات النمو

توقيتُ إزهارِها يختلف

،حسب حرارة كلّ منطقة

وهكذا يمكننا توَقّع موعد !إزهارها في كلّ منطقة. تشون