Burnt

Jean Luc, cikgu saya...

...seorang lelaki yang membantu saya menjadi chef...

...berkata kepada saya ianya adalah Tuhan yang mencipta tiram dan epal.

Dan kamu tidak boleh memperbaiki resipi seperti itu.

Tapi ianya kerja kita untuk mencuba.

Menjadi chef yang muda aku yakin ianya susah.

Aku menghabiskan 10 tahun memasak di Paris

Dan menjadi ketua chef di restoran Jean Luc.

Saya handal memasak.

Suatu malam aku hampir lebih handal daripada apa yang aku fikirkan.

999,696...

Sekurang-kurangnya itulah yang saya diberitahu.

698...

699,

Dan saya menghapuskan semuanya.

Syaitan saya mengejar saya keluar dari Paris dan saya terdampar di New Orleans.

Aku menghukum diriku sendiri kerana bekerja keras mengupas tiram.

999,999.

Dan hari ini hari terakhir penebusan dosa aku.

Satu juta.

Kau boleh naikkan gaji aku dan kita akan menjadi sempurna.

Ke mana kamu ingin pergi?

Hey!

Dia mengadu tentang telur.

Dia kata mereka merenung ke arahnya seperti mata badut mati.

Dia kata dia kenal kamu dari Paris.

Dia panggil kamu "Little Tony."

Ini hotel ayah kamu. Kamu boleh masuk sendiri.

The Noir Boudin telah dimasak semalam.

Ianya dihangatkan selama lima jam dibawah lampu panas.

Sedikit kerak sudah membentuk di sekitarnya

Adakah kau mabuk atau pengaruh ubat?

Atau pengaruh ubat atau mabuk atau sesuatu yang lain tidak ada yang selain daripada kau yang pernah?

Kamu menyajikan tuna panggang.

Apa yang berlaku kepada maruah diri kau, Tony?

Mm.

Ini dari seorang lelaki yang pernah mencuri metadon dari seorang chef sous yang mati.

Kamu digunakan untuk menjalankan restoran yang terbaik di Paris.

Yeah. Dan kau menghancurkannya.

Bagus. Marah.

- Hi, Tony. - Kamu tahu, selepas kamu menghilang.

Jean Luc dan aku terpaksa tutp restoran.

Terdapat khabar angin kamu ditikam sampai mati di Amsterdam.

Dan juga penyedar dadah.

Dan anak perempuan Jean Luc ini mendakwa kau membuat dia mengandung.

Dan kini aku kembali. Aku mengejar bintang ketiga aku.

Jika kamu cuba untuk bekerja di restoran baru di Paris,

terdapat sekurang-kurangnya sedozen orang yang akan cuba untuk membunuh kau.

Oh, tidak, tidak. Tidak di Paris. Di sini, di London.

Saya akan mengambil alih restoran kamu.

Ah.

Nasihat saya kepada kamu, chef? Jika kamu ingin hidup lama,

makan lidah kamu sendiri.

Selamat petang, Tuan.

Adam!

Jesus!

- Jadi, dari mana kau? - Uh, Louisiana.

- Buat apa? - Mengupas jutaan tiram.

- Kenapa? - Ah, berhenti minum.

Oh, bagus untuk kau.

Bersama-sama dengan, uh, menghidu, dan berbunyi, suntikan,

menjilat katak kuning, dan wanita.

Tiga tahun tanpa khabar berita.

Tiada apa-apa. Celaka kamu.

- Celia akan gembira. - Terima kasih.

Dia rindu kau, tahu tak? Benar-benar bimbang tentang kau.

Apabila Jean Luc mati, kami takut yang...

Kamu tak tahu?

Oh, saya minta maaf. Saya tahu kamu begitu rapat.

Dia chef yang hebat.

Hey, makan.

Itu sesuatu, huh?

Sweeney! Kau mendapat salah satu pujian terbaik yang pernah ku dengar.

Ini Adam. Agak terkenal jahat, jahat sewaktu dulu.

Adam baru cakap tentang cacio kau

adalah salah satu yang terbaik dia pernah rasa di luar Rom.

- Siapa nama kamu tadi? - Helene.

Lain kali kamu buat cacio, panggang ladanya dulu untuk menghilangkan kelembapan,

dan kemudian anda mahu mengisar dengan tangan, yeah?

- Hello? - Yeah.

Adakah dia ini kawan kamu, Conti?

Kawan rapat.

Juga, tambahkan sedikit sage cincang, kenapa tidak?

- Amerika? - Yeah.

- Ya. Sangat sombong. - Dia tukang masak.

Jesus. Masih gila.

Oh, tak guna.

Adam?

Okay!

Michel! Okay!

Okay!

Tak mengapa.

Aku mempunyai masa yang lama untuk berfikir tentang apa yang kau lakukan kepada aku di Paris.

Apabila aku adalah seorang chef sous kau di Jean Luc ini, kita seperti adik beradik.

Jadi apabila saya pergi, ia hanya semula jadi yang anda ... tersakiti.

Jadi kamu membalas dendam.

Lihat, Michel, saya tak tahu kenapa saya lakukannya.

Aku tahu ia teruk, tapi...

apa yang sebenarnya aku lakukan kepada kamu?

Kau tak ingat apa yang kau lakukan kepada aku?

Tidak.

Kau dipanggil inspektor kesihatan.

Selepas melepaskan tikus ke restoran baru saya.

Oh, wow, itu teruk.

Conti memberitahu saya kamu akan menjadi bintang yang ketiga.

Aku perlukan kerja

Di Paris, mereka kata kita guna "cara lama."

Itu merepek.

Okay, Pal.

Kita sudak berbaik kan?

Mr. Jones?

Mr. Jones, kredit kad kamu telah ditolak.

Tidak ada lagi dana yang mencukupi

untuk menampung kos bilik kamu.

Tak mengapa. Saya berkawan dengan Tony Balerdi.

Tony memintaku beritahu kamu jika pisau kamu ada didalam beg.

Tak guna.

Ya, kawan? Apa yang saya boleh dapatkan untuk kamu?

Dia.

Anda perap kambing dalam za'atar dan parutan kulit lemon, kan?

Yeah. Dan juga yogurt, yeah.

- Cantik. - Terima kasih.

Dengar, Mr. Jones, saya hanya cuma mahu cakap, saya...

kamu sentiasa menjadi hero saya.

Kami mengkaji menu dan resipi kamu ...

- Hero atau Tuhan? - Saya...

Saya tidak tahu perbezaannya.

- Adakah kamu bekerja padaku tanpa bayaran? - Tanpa bayaran?

- Untuk makanan, untuk makan. - Ya, sama sekali.

- Ya, jika saya belajar banyak, ya. - Adakah kamu akan membayar saya?

Berapa banyak kau membayarku untuk bekerja denganku?

Bolehkah kamu membayar saya 100 Pounds seminggu?

200? 300?

Aku mcuba untuk menjelaskan. Masakanmu luar biasa,

daging ini sangat sedapa, kau juga tidak angkuh.

Dan jika mahu berada di dapur saya, kamu mesti pertahankan diri sendiri.

Okay.

Tidak, maksud kamu, "Sial kau"

Yeah. Yeah, sial kau.

Okay.

Sekarang soalan yang paling penting.

Kamu ada bilik tidur lebih?

Berapa lama kau cakap yang dia boleh tinggal?

Kau rasa dia mabuk?

Dia dah tak minum.

Kau pasti dia terkenal?

Jika kau chef, dia macam... The Rolling Stones.

Oh.

- Dia menakutkan aku. - Dia ada dua bintang Michelin.

Dia sepatutnya menakutkan.

Dua tidak kelihatan seperti banyak.

Untuk mendapat walaupun satu bintang Michelin, kamu mesti menjadi seperti Luke Skywalker.

Okay? Untuk mendapatkan dua,

kamu mesti menjadi...

...sesiapapun Alec Guinness

Tapi jika kau mampu mendapatkan tiga...

...kau adalah Yoda.

Bagaiman jika dia Darth Vader?

Sara, aku menggila-gilakan sayuran musim panas

untuk menyajikan ricotta untukmu

Dan untuk teman lelaki karnivor kau,

ikan kembung teh salai dengan telur itik.

Dan kita juga ada Bouillabaisse,

diikuti oleh Escargot dengan bawang putih dan mentega pasli.

Apa?

David cakap Escargot adalah makanan lama.

Teruskan makan.

- Adakah ini jenaka? - Jenaka apa?

Kau beri aku nota untuk menemui kau di Burger King.

Hmm. Bukan jenaka.

No, tempat ini adalah mudah, mudah, dan murah. Ia mudah untuk dicari.

Mereka tidak menendang kau keluar jika kau bercakap dengan diri sendiri,

yang, bagi saya, adalah amat penting. Duduk.

Mmm. Kau nak makan?

Tidak, bukan di sana, tidak.

Kenapa tidak?

Saya lebih suka untuk makan makanan yang telah dimasak oleh tukang masak yang sepatutnya.

Kau tak suka orang-orang yang di gaji yang sedikit?

Mr. Jones, aku chef sous. Aku seorang yang bekerja pada gaji yang sedikit.

Kau tahu kenapa orang macam kau tidak suka makanan segera?

Maaf. "Orang macam saya"?

Karena ini makanan untuk kelas pekerja.

- Maafkan saya? - Jelaskan mengapa kosnya $ 500 lebih

untuk makan ditempat kita kerja daripada ditempat seperti ini.

- Tidak. - 'Kerana kamu tak boleh.'

Oleh kerana makanan di sini dibuat dengan terlalu banyak lemak

terlalu banyak garam dan terlalu banyak potongan daging murah.

Kau baru saja menjelaskan kebanyakan hidangan petani Perancis klasik.

Burger King ialah petani melakukan apa yang mereka boleh,

memberi sedikit gaya pada potongan daging murah.

Goulash, Bourguignon, Cassoulet. Perlukah aku teruskan?

- Saya kena pergi. - Apa yang patut kau katakan

jika masalah dari tempat ini adalah ini terlalu konsisten.

Dan konsistensi adalah kematian.

Konsisten adalah apa setiap tukang masak yang hebat usahakan.

Tidak, tukang masak perlu berusaha untuk konsisten dalam pengalaman

tetapi tidak konsisten dalam rasa. Ia seperti berasmara.

Ia macam, kau selalu menuju ke tempat yang sama,

Tapi kau harus mencari hal baru dan berbahaya untuk sampai disana.

Saya harap saya boleh mengatakan bahawa ia adalah seronok melihat kamu sekali lagi, Encik Jones,