The Food Diary of Miss Maid (メイドさんは食べるだけ)

أكان المكان أصفر هكذا دائمًا؟

...أتذكر أنّه كان أكثر خضرة

.انظري عن كثب

عن كثب؟

.هذا أرز

!أرز؟

حقًا؟

نعم، صحيح

!نعم، صحيح

بالمناسبة، أعطاني أحدهم .أرزًا جديدًا أنقعه الآن

.لنطبخه حين نعود للبيت

!مرحى

ذلك الشيء الأصفر يتحول إلى هذا إذًا؟

،يحتاج خطوات كثيرة .لكنّه يُحضَّر دائمًا بعناية

حسنًا. نضيف الآن بعض الأرز .والماء إلى قِدر الفخّار

!دون قياس؟

.أعتمد على حدسي الذي صقلته لسنين

!تشون

ابدأ بحوالي 500 مل ،من الماء لكوبين من الأرز

.ويمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك

!بالطبع، حدس السنين يساعد أيضًا

...ماذا؟ لكن لحظة

لن نستخدم جهاز طبخ الأرز؟

.سنستخدم قِدر الفخار اليوم

يحتاج هذا الأرز اللّذيذ لطريقة .طبخٍ مختلفة عن المعتاد

هل يمكنك وضعه على النّار؟

!حسنًا

.انتبهي

...بعدها، ضعِي قطعة قماشة مبلّلة عليه

.يساعد هذا على إحكام الغطاء

هل يبدو مضحكًا لهذه الدرجة لك؟

!إنّه مثل عصابة رأس ملفوفة

.ضعيه على نار معتدلة

.أنصتي للصوت جيدًا

الصوت؟

!اختلف الصّوت

.حسنًا، إنّه يغلي

اخفضي النّار واتركيه يغلي .بهدوء لمدة 15 دقيقة

.والآن، ننتظر

.لنشرب ما تبقى من عصير البرقوق

!مرحى

بعد 15 دقيقة، أطفئي النّار .واتركيه 10 دقائق أخرى

!حسنًا

،بالمناسبة يا سوزومي

هل تعرفين الأغنية التي فيها نصائح لطهي الأرز؟

.نعم! أظنني قرأتُها في كتاب ما

...إنّها مثل تعويذة، صحيح؟ حسنًا

...إلوهيم، إسايم... إلوهيم، إسايم ...إلوهيم، إسايم... إلوهيم، إسايم

مهلًا، ما الذي تحاولين استدعاءه؟

!عُد أدراجك، تشون

تقول الأغنية "...أولًا برفق، بعدها بسرعة"

"لا ترفع الغطاء حتّى لو بكى الطفل"

.تبدو كتعويذة فعلًا

،هكذا يُطهى الأرز في قِدر حديدي

.لذا لا ينطبق على ما نفعله هذه المرّة

...جدّتي

أولًا برفق، بعدها بسرعة عندما يبدأ بالفوران والغليان، أخفض النار أحرق حفنة من القش لا ترفع الغطاء حتّى لو بكى الطفل

!تشون

يُقال أنّ هذه الأغنية وُجدت .في فترة إيدو

أولًا بلطف" تعني أن تبدأ" .على نار منخفضة

و"بعدها بسرعة" تعني .أن ترفع الحرارة بعد قليل

.ما إن يغلي بقوّة، تخفضها مُجددًا

بعدها تضيف حفنة قش .لتعيد الحرارة للارتفاع

.وفي النهاية، تتركه قليلًا

!واحرص ألّا ترفع الغطاء مهما حدث

!تشون

.حسنًا، لنفتحه

!إنّه أبيض ناصع

أليس جميلًا؟

!حسنًا، قلّبيه

.برفق حتّى لا يتعجّن

...ماذا؟ يبدو أنّ هناك قِطعًا صلبة

.لاحظتِ

.دعيني أريك

.خذي

!ماذا؟ سأتذوقه؟

.أول لقمة من حق الطّباخ

!لنتذوقه

،وسط حلاوة الأرز الهش !هناك قرمشة عطرة

.هذا هو الأرز المحمّر

.الجزء الصلب الذي شعرتِ به سابقًا

إنّه المكافأة الكبرى من طهي .الأرز في قدر فخّار

،كلّ حبّة متمايزة !والطعم والرائحة رائعتان

.النتيجة ممتازة

.عدت

.أشم رائحة أرز مطهو للتو

...لكنّني أتساءل

ما الوجبة الرئيسية؟

.غابت عن بالي

لماذا؟

!هذا الأرز الأبيض لذيذ وحده

...هل انتهى

الصيف حقًا؟

!حسنًا! لنبدأ

.أولًا، أودّ أن أشكركما على حضوركما

ما الذي سيبدأ بالضبط؟

هل لاحظتُما أنّ نزهاتكما صارت أيسر مؤخرًا؟

.أظنّنا سنرى ما سيحدث

صـ-صار الجو أبرد، صحيح؟

لم يعد الجو حارًا لذا .أستطيع الخروج في أيّ وقت

!بالفعل

يمكنك سماع حشرات الخريف ليلًا أيضًا، صحيح؟

من المُمتع رؤية التغيّر التدريجي .في المنتجات المعروضة بالمتجر أيضًا

...ماذا؟ لا أفهم تعبير وجهك

ما الذي تحاولين التعبير عنه؟

...إنّه الخريف ويشعرني بإحساس جميل

لكنّني عالقة الآن بين حماسي للخريف

.وحُزني على انتهاء الصيف

!أشعر أنّني محشورة بينهما مثل شطيرة

خريف

صيف

.يبدو هذا صعبًا

أردتُ أن أعدّ شيئًا صيفيًا

...لأجمع فيه كلّ هذه المشاعر

!شيء لذيذ مهما كانت مكوّناته

!صحيح

!سأعدّ كاري توديع الصيف

كاري توديع الصيف؟

كنتُ أتوقع شيئًا مميّزًا .لكنّه مُجرد كاري عادي

!المكوّنات مميزة

!تسوّقتُ بالفعل

...حسنًا

ألا تظنين أنّ وجود ثلاثة أشخاص في المطبخ كثير قليلًا؟

...معكِ حق

.أنا سأساعد

...بما أنّني لا أثق بك

!يمكنك أن تذهبي وتسترخي هناك

جديًا؟

...جديًا

لا شيء هنا

.لا شيء هنا

!آسفة على التأخير

!إليكِ كاري توديع الصيف

طماطم، باميا، ذرة، باذنجان، كوسة، إداماني

!تشون

،أصل الكاري من الهند

لكن الكاري الياباني في الأصل نسخة من الكاري البريطاني

.الذي انتقل من الهند إلى بريطانيا

!ثم إلى اليابان في عصر ميجي

!هكذا إذًا

!كلّها خضروات صيفية

.نأكلها كلّها قبل انتهاء الموسم إذًا

!شكرًا

!حسنًا إذًا، لنأكل

!إنّه لذيذ

!هذا مطمئن

!لا شيء يضاهي الكاري المُحضّر خصيصًا لك

!ألوان الخضار جميلة

أرى أنّك شوّحتِها وأضفتِها فوق

.تذكرت! أحضرت جعة من البيت سابقًا

...وبعض الماء

.ها هو الماء

!مهلًا لحظة

!لنأكل معًا

جعلتُما الأمر يبدو طبيعيًا جدًا !حتّى أنّني انسقتُ تلقائيًا

.دخلتُ في دور الخادمة لسبب ما

.وأنا كذلك

!هذا مُبالغ فيه

من الممتع تذوق نكهاتٍ .مختلفة في طبق واحد

.حموضة الطماطم رائعة

لمسة الكاري الخفيفة .تجعل الخضار أحلى

.هذا رائع حقًا

!أتذوق الصيف

.أنتِ تستمتعين به حقًا

.حسنًا، هناك أطعمة لذيذة في الخريف أيضًا

.لنستمع بها

!نعم

!وداعًا يا صيف

عجبًا؟ أهذه الجعّة إصدار موسمي للخريف؟

!صحيح

!لم أر هذا من قبل

كان يفترض أن تكون حفلة توديع .الصيف لكن الخريف تسلّل إليها

حسنًا، فكّري في الأمر وكأنّنا .نُودّع الصيف ونرحّب بالخريف

!كان ذلك لذيذًا

...التالي في قائمة مشاوير جدّتي

...عليّ المرور بالصيدلية فقط و

!بطاطا حلوة مشوية على الحجر

!بطاطا حلوة مشوية

.أسمع غناءً قادمًا من هذا الاتجاه

بطاطا حلوة مشوية على الحجر

!بطاطا حلوة مشوية على الحجر