نخستین 200 خط.
অনুবাদকঃ মোহাম্মদ সাজ্জাদুর রহমান।
এই গরুর মাংস
সবচেয়ে ভালো রান্না হয় ১০ সেঃমিঃ পুরু ইস্পাতের হিবাচি চুলার উত্তাপ দ্বারা।
মিঃ লু,
আমার লোকেরা আপনার জন্য ২ ঘন্টা অপেক্ষা করেছিল,
শুধু আমার জন্য অপেক্ষা করে
আপনার খাওয়ার জন্য আরও ৩০ মিনিট।
ঐ সময়ের মধ্যে,
আমি কোম্পানির জন্য অন্য হোটেল অধিগ্রহণ করতে পারতাম।
তো, তুমি মনে কর
তুমি তাজিমা ওয়াগ্যু গরুর মাংসের চেয়েও বেশি যোগ্য?
ধন্যবাদ।
তুমি বহিষ্কৃত!
- আমি দুঃখিত-- - থামো।
আমি ক্ষমা চাওয়া শুনতে ঘৃণা করি।
তোমার ক্ষমা
আমাকে ভদ্র লোক সাজতে বলে,
তোমাকে তোমার ত্রুটিগুলো থেকে দূরে সরাতে
যখন তুমি কখনই কোনও হোটেল পেলে না
যেটা আমার সময়ের জন্য উপযুক্ত।
প্রতারকরা!
সে তার হাতে আছে।
চিন্তা করবে না, আমি তাদের অর্থ প্রদান নিশ্চিত করব।
শেংনান,
তুমি খুব ভালো বন্ধু।
এটা একটা কালো কিউ ৭, তাই না?
হ্যাঁ, কালো অডি।
২য় তলা?
হ্যাঁ, ২য় তলা।
২য় তলা।
একটা গণ্ডগোলযুক্ত গাড়ি তার প্রাপ্য।
আমি এর উপরে আছি, যাতে আমি আরও গভীরভাবে স্ক্র্যাচ করতে পারি।
আমি তোমার সাথে যোগ দিতে আসছি।
গভীরে।
এটা ব্যক্তিগত।
দূর হও!
আমাকে ফিল্ম করা অবৈধ!
ছবি ডিলেট কর!
ডিলেট কর!
ডিলেট কর!
উপরে দেখ।
এটা প্রমাণের অন্য একটা অংশ।
তুমি কে?
তুমি কি ভুল চাবিগুলো ধরেছ?
তুমি কে?
আমি এখানে, তুমি কোথায়?
তার গাড়িতে কোনও আঁচড় নেই!
তুমি কি ঠিক তলায় আছ? আমি বলেছি ২য় তলা!
দ্বিতীয়!
তুমি কোথায়?
পুলিশ নাকি হাসপাতাল?
আমি দুঃখিত, সত্যিই দুঃখিত।
স্যার--
আমার কাছে ক্ষমা চাইবে না।
আমি এটা ঠিক করতে পারি।
আমাকে তোমায় দেখাতে দাও।
দেখ।
দেখ!
হাসপাতাল এটা।
করবে না!
তাদের ডাকবে না।
আমি এক কথার মহিলা।
আমি এটা পুনরায় রঙ করাবো; এটা ঠিক নতুনের মত হবে!
আমি কসম খাচ্ছি।
হ্যাঁ, গাড়িটা আবার রঙ করা যাবে,
তবে অপমানের ব্যাপারে কি হবে?
তুমি আমাকে অপমান করতে পার।
১২ টার দিকে এই গাড়ি মেরামতের দোকানে ফোন করবে।
তুমি যদি ১২:১০ এর মধ্যে ফোন না কর,
আমি পুলিশকে ফোন করব।
আমার চাবি কোথায়, বস?
ধন্যবাদ, বস।
মরোক্কোর কবুতর ট্যাগিন।
সুস্বাদু।
এটা ভালো।
এটা অনন্য।
তুমি জানো
আমি কেমন মাংস পছন্দ করি,
মসৃণ যেকোন কিছুই অপছন্দ।
এজন্য আমি কবুতর বাছাই করেছি।
যদিও এটা ছোট,
এটা আসলে
খুব মাংসল।
তোমার মুখে এখনও কিছু আছে।
আমাকে তোমার জন্য এটা পেতে দাও।
আমি কবুতরের কথা বলছি না,
আমি কথা বলছি--
গু শেংনান,
আমাকে তোমার খাবারগুলি স্বাদ নিতে বলা বন্ধ করো
তুমি কি জানো যে এটা কতটা ভুল?
আমি দুঃখিত, মহাব্যবস্থাপক;
আমি আর এই কাজ করব না।
আমার কি দরজা বন্ধ করা উচিত?
অপেক্ষা কর।
আমি ভাবছিলাম।
আমাদের কি উচিত
আমাদের রিলেশনশিপটা আরেকবার দেখা?
তুমি কি আমাদের সম্পর্কের কথা সবাইকে বলতে চাও?
তুমি বলেছিলে না
এটা আমাদের ক্যারিয়ারকে প্রভাবিত করবে যদি আমরা বের হয়ে আসি?
আমরা কাউকে বলছি না।
আমরা আলাদা হয়ে যাচ্ছি।
শেংনান,
আমি তোমার খাবারগুলো পছন্দ করি
কিন্তু ...
তুমি আমার উপযুক্ত নও।
আমি মাংস পছন্দ করি।
তোমার উচিত এমন জায়গাগুলিতেও যাওয়া যেখানে তুমি যাওনি।
আমি শাকসব্জিকে কিছু মনে করি না।
শেংনান, দেখ ...
বেগুন,
কুমড়ো,
এমনকি আঁশে ভরা তরমুজ;
তাদের ভিতরটা বেশ মাংসল।
কিন্তু তুমি
হলে রসুনের গাছ।
কিছুটা সার ছাড়া এটার মত।
শেংনান,
আমি আশা করছি আমি আমার সততা দিয়ে তোমাকে আঘাত করিনি।
তবে হাল ছাড়বে না।
সেখানে প্রচুর লোক আছে রসুন গাছের মতো ।
সাথে--
দূর হত্ত!
এখন।
তুমি এখনও এখানে আছো?
সবেমাত্র ১১২৩ রুমে চেক ইন করেছি।
আমার একটু সময় দরকার।
তারাতারি কর!
স্যার, আমি কি আপনাকে সাহায্য করতে পারি?
আমার লাগেজ ১১২৩ রুমে নিয়ে যাও।
হ্যাঁ।
লাগেজটা ১১২৩ রুমে নিয়ে যাও!
স্যার, আমায় আপনাকে উপরে নিয়ে যেতে দিন।
ঠিক আছে।
আমি ঠিক আছি।
আমার কোন সাহায্যের দরকার নেই।
হ্যালো, স্যার।
আমি বেরি।
আমি গ্ল্যাডিস।
আমরা আপনার সেবায় থাকতে পেরে খুব আনন্দিত।
না।
আমাকে অনুসরণ করা বন্ধ করো!
কিছুদিন এখানে কেউ থাকেনি।
এটা বাসী গন্ধযুক্ত।
তোমার মাস্ক খুলে ফেল, আমি তোমাকে শুনতে পাচ্ছি না।
ঘরটা স্ট্যান্ডার্ডের সমকক্ষ;
আলো এবং আর্দ্রতা আরামদায়ক।
এটা ১০০% আলো নিরোধক নয়।
সাউন্ডপ্রুফের ব্যপারে কি?
চমৎকার।
একটা রেস্তোঁরাও রয়েছে, আপনার চেষ্টা করা দরকার।
ভিএন গ্রুপ সাংহাইয়ে ঐতিহ্যবাহী হোটেল কেনার জন্য খুজছে
ডিমান্ডিং সিইও, লু জিন, ব্যক্তিগতভাবে পৌঁছেছে
চলে আসো।
হালকাভাবে, শান্তভাবে।
তারাতারি কর!
বিফ ওয়েলিংটন
অনুগ্রহ করে, উপভোগ করুন।
আমাদের প্রধান শেফ
এসেছেন মিশেলিন রেস্তোঁরা থেকে,
শহরের এই অংশে খুব পরিচিত।
প্যাস্ট্রি এবং স্টেকের মধ্যকার কিমা
বাটন মাশরুম দিয়ে তৈরি করা উচিত
কিন্তু সে পোর্টোবেলো ব্যবহার করেছে।
মিশেলিন?
এগুলো সব বাদ।
বড় লোক,
এই মেনুর বাইরে একটা কিছু রান্না করতে পারবে?
বস, কীভাবে এখনই তৈরি করা একটা জিনিষ এই খাবারগুলো থেকে ভালো হতে পারে?
সবগুলোতেই ১৫ টা রেসিপি সাবধানে অনুসরণ করা হয়েছিল।
হাজার হাজার গ্রাহক এগুলোর স্বাদ নিয়েছে।
এমনকি যদি প্রধান শেফ এখানে থাকতেন,
তিনি মাথা নেড়ে "পারফেক্টো" বলতেন।
অতিথি কেন এই খাবারগুলো প্রত্যাখ্যান করলেন?
তিনি অনেক কিছু বললেন,
তবে আমি এর একটা শব্দও বুঝতে পারি নি।
সম্ভবত তার ঠান্ডা লেগেছে এবং
কোনকিছুর স্বাদ নিতে পারেন নি।
শেংনান,
আমাকে সাহায্য কর।
যা খুশি কর
১১২৩ রুমের অতিথিকে খুশি করতে
সে ১২ টায় চেক আউট করার আগে।
বস,
মাত্র ২০ মিনিটের মধ্যে
সে এমনকি একটা সালাদও বানাতে পারবে না।
রান্নাঘরের কর্মী নও দয়া করে চলে যাও।
রোজবাড ছোট
তবে এটা প্রধান জায়গায় আছে
বিল্ডিংটা নিজেই একটা আকর্ষণীয় ইতিহাসসহ।
এটা আমাদের অধিগ্রহণ পরিকল্পনার অংশ হওয়া উচিত। আমি কি বোর্ডে এটা পাঠাতে পারি?
এখনই কাউকে আলোচনার জন্য পাঠাও।
আমরা তাদের দাম কমিয়ে দিতে পারি।
হোটেলটি খারাপভাবে চালিত হওয়ার কারণে,
দর কষাকষির জন্য তাদের কোনও জায়গা নেই।
চেক আউট।
হ্যালো,
আমি মহাব্যবস্থাপক।
আমাদের অবহেলার জন্য দুঃখিত।
আমরা একটা নতুন খাবার প্রস্তুত করেছি;
No comments yet. Be the first to leave one.