Great Chocolate Showdown

“ศึกช็อคโกแล็ตสุดยิ่งใหญ่” กลับมาอีกครั้ง

พร้อมมั่นคง...

รับความหวานของคุณ!

สิบคนทำขนมปังประจำบ้านที่หลงใหล

ได้ละทิ้งความสะดวกสบายในครัวของพวกเขา

เพื่อทดสอบทักษะการทำขนมที่ดีที่สุดของพวกเขา

และดำดิ่งสู่โลกมหัศจรรย์ของช็อคโกแลต

ในแต่ละสัปดาห์ จะมีการทดสอบคนทำขนมปัง

กับความท้าทายที่หลากหลายเกี่ยวกับช็อกโกแลต

โดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญระดับโลก

ซินเธีย สเตราด์ ผู้ออกแบบเค้กมือรางวัล

ปรมาจารย์ด้านช็อกโกแลตและเชฟทำขนม Steve Hodge

และเชฟทำขนมชื่อดัง

และผู้แต่งตำราอาหารที่ขายดีที่สุด Anna Olson

อ๊ะ!

ขีดจำกัดจะถูกทดสอบ — อ๊า!

ขอบเขตจะถูกผลักดัน

ยิง! — เอ่อ!

แต่สิ่งอัศจรรย์ก็สามารถเกิดขึ้นได้

เมื่อคุณก้าวออกจาก Comfort Zone

โอ้ใช่!

คุณสร้างบางสิ่งที่มหัศจรรย์

ยินดีต้อนรับสู่ "การประลองช็อกโกแลตครั้งยิ่งใหญ่"

นี่คือห้องครัวที่น่าทึ่งที่สุด

ฉันเคยเห็นมาทั้งชีวิตของฉัน

ทั้งหมดที่ฉันเห็นคือสายรุ้งแห่งความเป็นไปได้

โอ้พระเจ้า!

ฉันไม่อยากจะเชื่อเชฟแอนนา โอลสัน

หนึ่งในบุคคลต้นแบบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉัน

กำลังยืนอยู่ตรงหน้าฉัน

นี่เป็นเพียงความฝัน ฉันตื่นเต้น.

‐ ยินดีต้อนรับคุณคนทำขนมปัง...

‐ สู่ "ศึกประลองช็อกโกแลตครั้งยิ่งใหญ่!"

‐ สิ่งที่โลกต้องการในตอนนี้คือช็อคโกแลตชิ้นเล็กๆ

โดยสิ้นเชิง.

‐ และคุณทุกคนอยู่ที่นี่เพื่อส่งมอบ

ใช่. อืมม.

‐ คุณทุกคนอยู่ในครัวนี้

เพราะคุณเป็นคนทำขนมปังที่บ้านที่หลงใหล

ด้วยความรักในทุกสิ่งที่เป็นช็อคโกแลต

ใช่. ใช่!

‐ มีเพียงคุณคนเดียวเท่านั้นที่จะได้รับการสวมมงกุฎ

แชมป์ "ศึกช็อคโกแล็ตสุดยิ่งใหญ่"

และคว้ารางวัลใหญ่กลับบ้าน...

50,000 ดอลลาร์!

‐ ในแต่ละสัปดาห์ คนทำขนมปังที่ไม่ทำให้เราประทับใจ

จะถูกส่งกลับบ้าน

โอ้! ไม่มีความกดดัน

‐ ตลอดการแข่งขันนี้ คุณจะได้รับการสอน

ทักษะพื้นฐานของช็อกโกแลต

ที่จะยกระดับของหวานของคุณ

‐ และการทดสอบเทคนิคครั้งแรกของคุณเริ่มต้นขึ้น...

ตอนนี้.

‐ ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งช็อคโกแลต

คุณตื่นเต้นไหม? ใช่! ใช่!

ฉันตื่นเต้น.

สำหรับการทดสอบเทคนิคครั้งแรกของคุณ

ฉันจะแสดงวิธีจัดโต๊ะช็อกโกแลตล่อใจ

มีสามพื้นฐาน

เวลา อุณหภูมิ และการเคลื่อนไหว

คุณรู้ไหมว่าช็อกโกแลตของคุณผ่านการปรุงแต่งอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อมีความแวววาวสวยงาม

และเปล่งประกาย

และ...

สแน็ป

ฉันละลายช็อกโกแลตที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส

เราจะนำช็อกโกแลตสองในสามออกจากชาม

เราจะเทมันลงบนแผ่นหินอ่อน

เก็บช็อกโกแลตหนึ่งในสามไว้ในชามนี้

เพราะเราจะใช้สิ่งนี้ในภายหลัง

เมื่อเราชุบช็อกโกแลต เราอยากจะขยับตัวเร็วๆ

‐ เชฟสตีฟกำลังทำให้มันดูง่ายมาก

แต่การแบ่งเบาบรรเทาเป็นวิทยาศาสตร์

‐ ดูสิว่ามันแวววาวขนาดไหน?

เพราะว่าเรากำลังลดอุณหภูมิลง

ตอนนี้เราเอาช็อคโกแลตนี้

เราจะใส่มันกลับเข้าไปในชามของเรา

มีความร้อนตกค้างกับช็อกโกแลตเพียงพอ

ที่เราทิ้งไว้ในชามใบนี้

ซึ่งจะทำให้ช็อกโกแลตละลาย

ที่เราเทลงบนแผ่นหินอ่อน

เราอยู่ที่ 32 องศาเซลเซียส

เราอยู่ในอารมณ์ที่สมบูรณ์แบบ

ตอนนี้ ฉันจะแสดงเครื่องปรุงพื้นฐานบางอย่างให้คุณดู

ที่คุณสามารถใช้ตอนทำขนมได้

ใช่!

ฉันจะแสดงขนนกให้คุณดู

เราจะเอาด้านหลังของมีดนี้

และเราจะจุ่มมันลงในช็อกโกแลต

เราจะกดลง

ดันไปข้างหน้าเล็กน้อยแล้วดึงมาหาเรา

เพื่อให้ก้านนั้นอยู่ที่ด้านหลังของขนนก

และนั่นก็ทำให้เกิดปัจจัยด้านว้าว

สุดท้ายนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำหลอดช็อกโกแลตให้คุณดู

ใช้ทับทิมและดาร์กช็อกโกแลต

ก่อนอื่น เราจะทาช็อกโกแลตทับทิมแบบบางสุด ๆ

หลังจากเซ็ตตัวแล้ว เราก็จะทำความสะอาดมัน

ตอนนี้เราจะใช้หวีของเรา

และนี่จะทำให้เรามีเส้นตรงอยู่ในฟาง

เราจะทาดาร์กช็อกโกแลต

เหนือช็อกโกแลตทับทิม

คุณสามารถสัมผัสได้ด้วยมือของคุณ

ถ้ามันไม่ติดแสดงว่าช็อคโกแลตก็พร้อม

เพื่อเริ่มกลิ้งเป็นฟาง

เราต้องการมุม

เพราะเราดันช็อกโกแลตให้เป็นแบบนี้

ไม่ใช่แบบนั้น

เราจะผลัก...และเราจะกลิ้ง

โอ้! ว้าว! - ว้าว.

‐ เรามีหลอดช็อคโกแลต - ตกลง.

‐ เอาล่ะ ได้แล้ว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต

ที่ยกระดับของหวานของคุณจากพื้นฐานไปสู่ความสวยงาม

ว้าว! ‐

‐ สำหรับการทดสอบเทคนิคครั้งแรกของคุณ

คุณต้องสร้างของหวานที่คุณชื่นชอบ

และของหวานนั้นควรแสดงให้น้อยที่สุด

ของตกแต่งช็อคโกแลตสองชิ้นอันเป็นเอกลักษณ์

‐ คุณจะถูกตัดสินจากความคิดริเริ่ม

การนำเสนอ, รสชาติ,

และแน่นอน ในความท้าทายนี้

เทคนิคการแบ่งเบาบรรเทาของคุณ

‐ ห้องครัวเต็มไปด้วยช็อคโกแลตที่ดีที่สุด

และส่วนผสม

‐ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงของคุณดึงดูดสายตาเรา

เพราะจะได้ชิมของหวานเพียงหกอย่างเท่านั้น

อะไร?!

‐ คนทำขนมปังสามคนที่ทำให้เราประทับใจมากที่สุด

จะได้รับ Sweet Safety เฮ้. อา!

‐ และจะไม่ต้องแข่งขันกันในอนาคตอันใกล้นี้

ความท้าทายในการกำจัดช็อกโกแลต

และคุณมีเวลาสองชั่วโมงในการทำของหวาน

พร้อม มั่นคง...

รับความหวานของคุณ!

วู้! — โอ้!

ขอให้สนุกกับการช้อปปิ้ง!

อ๊ะ ฉันทำเรื่องยุ่งวุ่นวายไปแล้ว - ผงกระวาน.

‐ ฉันเตี้ยมาก!

ฉันชื่ออาทิคาห์ อายุ 35 ปี

และฉันเป็นผู้บริหารวิทยาเขต

ฉันย้ายไปแคนาดาเมื่อสองปีที่แล้วจากสิงคโปร์

และฉันอบขนมเพราะมันทำให้ฉันนึกถึงบ้าน

ว้าว!

ฉันจะทำเค้กช็อคโกแลตผู่เอ๋อ

ชาผู่เอ๋อ เป็นชาดำหมัก

ด้วยมิโซะคาราเมลทรงกลม

หลอดช็อคโกแลต, แหวนช็อคโกแลต,

และแผ่นช็อคโกแลตเทมเปอร์

นี่เป็นความทะเยอทะยานมากที่จะทำภายในสองชั่วโมง

ฉันบ้า!

‐ ผงโกโก้ ผงโกโก้ ผงโกโก้!

ฉันต้องการผงโกโก้

ฉันชื่อลาติซ อายุ 37 ปี

และฉันเป็นผู้จัดการสำนักงานทันตกรรม

ฉันซ่อมฟันผุในเวลากลางวัน และทำฟันผุในเวลากลางคืน

ฉันกำลังทำบราวนี่คาราเมลช็อคโกแลตพีแคน

ราดด้วยบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต

ราดด้วยคาราเมลครีมเยอะๆ

เครื่องปรุงที่ฉันวางแผนจะทำคือถ้วย "C" ของฉัน

ที่จะยึดบราวนี่ของฉันไว้กับที่

แล้วฉันจะทำ "Z" เล็กน้อย

เพื่อลูกสาวของฉัน โซเรีย

ฉันเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยว

และฉันก็อยากจะจัดการแข่งขันนี้เพื่อเธอ

เพราะฉันอยากจะแสดงให้เธอเห็นว่าฉันกำลังไล่ตามความฝันของฉัน

ใช่! สมบูรณ์แบบ!

ให้เกมเริ่มต้นขึ้น

ฉันชื่อริชาร์ด ฉันอายุ 56 ปี

ฉันเพิ่งเกษียณอายุ

แต่จริงๆ แล้วฉันชอบคิดว่ามันเป็น

การเดินทางแห่งการคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ มากขึ้น

ฉันเพิ่งอบได้หกเดือนเท่านั้น

ฉันซื้อขายเก้าถึงห้า

สำหรับเนยแท่งหนึ่งและน้ำตาลหนึ่งถ้วย

ว้าว!

ฉันกำลังทำช็อกโกแลตฟิกคลาฟูตีส

มันอยู่บนเตียงกานาซน้ำผึ้ง

สำหรับการตกแต่งของฉัน ฉันอยากให้มีลักษณะเหมือนลูกฟิก

ด้วยช็อคโกแลตทับทิม

และอีกอันเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสกราฟิก

ที่ทำให้รูปลักษณ์ของจานดูสมดุล

ฉันจะกล้ามผ่านสิ่งนี้

มาเร็ว.

ฉันชื่อ ตั้ม อายุ 42 ปี

และฉันเป็นผู้ประเมินราคาอสังหาริมทรัพย์

อะไรทำให้ฉันสนใจการทำขนม

คือหลังจากที่ฉันทำเค้กวันเกิดปีที่หกของลูกสาวฉัน

นั่นคือตอนที่ฉันค้นพบความหลงใหลที่เพิ่งเกิดขึ้น

การทำขนมช่วยให้ฉันค้นพบว่าฉันเป็นใคร

ฉันรู้สึกดี!

ฉันกำลังทำวานิลลามูสมูสราสเบอร์รี่

ฉันกำลังเลือกอองตรเมต

เพราะความขัดข้องทางเทคนิคของมัน

ข้างในมีมูสช็อกโกแลตถั่ววานิลลา

กับคูลิสราสเบอร์รี่

และซีเรียลข้าวบดคาราเมล

เหนือเค้กช็อคโกแลต

ฉันกำลังเพิ่มสองอารมณ์

ดาร์กช็อกโกแลตหมุนวน

และหนังสือไวท์ช็อกโกแลตดาร์กช็อกโกแลต

เกลียวนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากลูกชายของฉันที่รักการแข่ง