Iron Wok Jan! (鉄鍋のジャン！)

Letztes Mal bei „Iron Wok Jan“!

V-Verzeihung, aber …

Ich muss noch mal!

Noch mal probieren …

Muss noch mal probieren!

W-Was hast du bitte gekocht?

Das war doch keine normale Pilzsuppe!

Ich habe bestimmte Sorten an Träuschlingen und Schleierlingen benutzt.

Beide enthalten kein Gift,

doch wenn man beide Sorten in gewissen Mengen mischt, …

bilden sie hochgradig psychedelische Stimulanzien.

Auch bekannt als „Magic Mushrooms“.

Diese Geschichte ist fiktiv und besitzt keinerlei Bezug zu realen Personen, Gruppen oder Ereignissen. Um das Werk originalgetreu umzusetzen, wurden Inhalte übernommen, die aus der Zeit gefallen sein könnten.

Vorsicht!

Hier lang!

So, einmal kurz abstellen!

Puh …

Schön aufpassen! Die Platte ist schon ziemlich heiß!

Ist gut … Aber das ist ’ne ganz schön große Herdplatte!

Alles okay, Chef?!

Heiß! Ich brenne!

Schnell ausziehen!

Warum ist das Ding so heiß?!

So was wollen sie …

heute beim Kochwettkampf zum Einsatz bringen?

Was für ein Mistkerl du bist.

Du sollst ein Koch wie ich sein? Das werde ich niemals anerkennen!

Also …

werd ich dich plattmachen!

Und zwar mit einem meiner „Feuergerichte“!

Hier, …

sieh dir einmal die Jury an!

Deine drogenverseuchte Suppe hat zu so was hier geführt!

Und du siehst dich als Koch?!

Jetzt geht es richtig rund, was?

Das hier ist pures Gold wert.

Geht’s dir nur ums Gewinnen?

Denkst du auch nur eine Sekunde an die Speisenden?

Ich betone erneut:

Dich werde ich niemals anerkennen!

Ich bin Kei Sawada, der Feuerkoch,

und werde deinem perfiden Feldzug ein jähes Ende bereiten!

Hast du mich gehört, Akiyama?!

Komme, was wolle.

Genau, sag’s ihm!

Lass ihn nicht davon!

Wenn du das nicht schaffst, wer dann?!

Ich hab sie auf meiner Seite.

Wie schmeckt das, Akiyama?

Jetzt bist du ganz auf dich allein gestellt.

Uff, Jan steht jetzt voll als Bösewicht da!

Hehehehe! Sehr schön.

Genau so hab ich’s mir ausgemalt.

Wer die Jury und das Publikum zum Feind hat, is so gut wie erledigt!

Jetz muss Sawada nur noch Hackfleisch aus ihm machen.

Ich freu mich schon auf deine öffentliche Hinrichtung!

Pausenraum

Tut es sehr weh?

Hm?

Deine Wange ist ziemlich geschwollen.

Ah, danke.

Kiriko, ey … Hat mir gehörig eine gebrezelt.

Was ist los?

Ich geh kurz an die frische Luft.

In 30 Minuten geht es weiter!

Schon klar, ich brauch nicht lang.

Pausenraum

Pausenraum

Pausenraum

Ganz schön frech von dir eben.

Pass nur auf!

Pah! Sag das zu dir selbst!

Wenn du es wagst, noch mal so was zu kochen,

wird es mehr als nur eine Backpfeife hageln, klar?

Du hast kein Essen serviert, sondern Gift!

Lass mich los!

Tsk, Schwachkopf!

Wer seine dominante Hand verletzt, hat als Koch schon versagt!

Pah, sagt der Richtige!

Wer Leute mit Pilzen betäubt, hat den Titel „Koch“ nicht verdient!

So, werte Damen und Herren!

Die Nationalmeisterschaft in chinesischer Küche

geht in die erste Hauptrunde!

Ab hier laufen die Dinge anders als in der Vorrunde!

Die Jury besteht aus zehn Leuten,

die bis zu zehn Punkte vergeben können, zusammen also bis zu hundert!

Hey, das ist doch dieser Kerl!

Weiterhin nehmen Sie ab sofort an der Bewertung teil, wertes Publikum!

Bis zu hundert Zuschauer können jeweils einen weiteren Punkt beisteuern!

Drücken Sie auf den Knopf der Person, die das bessere Gericht gekocht hat!

Also dann, …

1. Match

das erste Match beginnt!

Hier kommen unsere Köche!

Vom Konron in Roppongi:

Kei Sawada!

Na?!

Waaah, Sawada!

Gib alles, Sawada!

Wir feuern dich alle an!

Und sein Gegner …

ist vom Gasthaus Gobanchō in Ginza: Jan Akiyama!

Du hast Nerven, dich hier noch zu zeigen!

Du bist eine Schande für alle Köche!

Ich hoffe, du scheißt richtig rein!

So mag ich’s! Lass dich vom ganzen Land zur Sau machen!

Lass dich schön zusammenfalten und verschwinde für immer,

du verfluchter Rotzbengel!

Was ist los?

Irgendeine Nummer?

Sawada, da sind wir schon!

Go, go, go!

Was in aller Welt?!

Eine riesige Herdplatte?!

Will er damit etwa kochen?!

Sieht so aus.

Woah, das Tuch ist direkt verkohlt!

Tut mir leid, Akiyama,

aber du bist jetzt nur noch Beiwerk.

Gegen diese Herdplatte hat niemand eine Chance.

So! Das Thema des ersten Matches lautet:

„Rind“! Das Gericht muss Rind enthalten!

Es geht looos!

Runde eins der Nationalmeisterschaft in chinesischer Küche – erstes Match!

Die Vorgabe: Ein Rindfleischgericht!

1. Match Rindfleischgericht

Wow, guckt mal, was Sawada sich ausgesucht hat!

Die zartesten Stücke, die man vom Rind haben kann!

Rump und Tafelspritz

Filet

Lende

Kamm

Nacken

Entrecôte

Bug

Brust

Lappen

Kugel

Nuss

Ober- und Unterschale

Schenkel

Schenkel

Rump und Tafelspitz sind äußerst schmackhafte Stücke

vom hinteren Teil des Rinds.

Bei Wagyū ist das Lendenstück

schön marmoriert, sprich: reichlich von Fettadern durchzogen.

Das Filetstück ist saftig, geschmeidig und zart.

Für ein Steak gibt es keine besseren Stücke!

Genau! Mein Plan ist es,

ein geschmackliches Feuerwerk mit den besten Stücken zu kreieren!

Jan entscheidet sich für gänzlich andere Stücke!

Hä, was?!

Hey, das ist doch Rinderkeule!

Echt jetzt?!

Die ist doch voll zäh!

Rinderkeule!

Rump und Tafelspritz

Filet

Lende

Kamm

Nacken

Entrecôte

Bug

Brust

Lappen

Kugel

Nuss

Ober- und Unterschale

Schenkel

Schenkel

Zähes Muskelfleisch mit besonders vielen Sehnen!

Für Steaks ungeeignet.

Enthält viel Kollagen und wird meist für Suppen und Eintöpfe verwendet.

Trottel. Mit dieser Auswahl steht seine Niederlage schon fest.

Mit Keulenstücken kommt er niemals an Rump und Filet heran.

Ich fass es nicht!

Was macht Jan für Sachen?!

Warum nimmt er diese billigen Stücke?

Kapierst du es, Chef?

Wohlan …

Fangen wir mit der Show an!

Er hackt die Zwiebeln rasend schnell!

Zeit zum Tanzen!

Rock ’n’ Sauce!

Einfach irre!

„Rock ’n’ Sauce“?

Eine Art Soße auf Zwiebelbasis?

Was für krasse Metallspieße!

Wie lang die sind!

Hat er deswegen etwa diese Riesenherdplatte angeschleppt?!

Hoho!

Dieser Sawada weist wirklich tolle Kochkunst vor!

Er hat exzellente Zutaten gewählt und besitzt zudem Technik!

Vor dem Braten hat er das Fleisch ordentlich gewürzt

und die Aromen gut einmassiert.

Das Blanchieren im Öl nach chinesischer Art hat er auch einwandfrei hinbekommen.

Auch die Schnittformen vom Gemüse!

Selbst im Tanz konnte er es in mundgerechte Stücke zerteilen!

Wahnsinn!

Er trägt zwar ziemlich dick auf,