Iron Wok Jan! (鉄鍋のジャン！)

Précédemment, dans Iron Wok Jan.

– Désolé… – Encore une fois !

Je veux goûter encore une fois !

Je veux regoûter !

Qu’as-tu mis dedans, enfin ?

Sûrement pas des champignons !

J’ai utilisé une variété de strophariacées et une de cortinariacées.

Aucun n’est vénéneux,

mais en les combinant en certaines quantités,

ils ont un effet euphorisant.

Des champignons hallucinogènes !

CECI EST UNE ŒUVRE DE FICTION.

LES PASSAGES CONTRAIRES À LA MORALE MODERNE NE SERONT PAS CENSURÉS.

Faites attention !

Arrêtons-nous ici.

C’est très chaud, alors faites attention.

D’accord, mais pourquoi cette énorme plancha ?

– Ça brûle ! – Monsieur ! Retirez vite votre gant !

Elle est chauffée à blanc, ma parole !

Ce truc,

ça va servir au concours de cuisine, aujourd’hui ?

IRON

WOK

JAN

IRON WOK JAN

Tu me dégoûtes.

En tant que cuisinier, je ne peux pas tolérer quelqu’un comme toi.

Je vais te vaincre.

Avec ma cuisine enflammée !

Regarde dans quel état ont fini les juges.

Tu as mis de la drogue dans ta soupe, et voilà le résultat.

Et tu te prétends cuisinier ?

Ça commence à chauffer !

Ça va cartonner.

Seule la victoire t’intéresse ?

Tu penses à ceux qui mangent tes plats ?

Je le répète. C’est impardonnable ! Tu n’es pas digne d’être cuisinier !

Grâce à ma cuisine enflammée, moi, Kei Sawada,

je réduirai ton ambition malveillante à néant !

T’as entendu, Akiyama ?

Et voilà le travail.

– Bien dit ! – C’est impardonnable !

Tu es le seul à pouvoir lui clouer le bec, Sawada !

J’ai réussi mon tour. Que vas-tu faire, Akiyama ?

Tous tes soutiens t’ont lâché.

Ça y est, Jan passe pour le méchant !

Excellent !

Tout se passe comme je l’avais prévu.

Tout le monde est contre toi, tu n’as plus aucune chance !

Laisse donc Sawada te mettre une raclée !

Couvre-toi de honte sous les yeux du public !

Ça va ?

Ta joue est super enflée.

Ah, merci.

Cette garce de Kiriko n’y est pas allée de main morte.

Un souci ?

Je vais prendre un peu l’air.

Ça commence dans 30 minutes.

Je sais. Je reviens vite.

Tu m’en as mis une belle. Je vais pas te louper.

Moi non plus.

Refais un plat de ce genre,

et tu prendras plus qu’un coup de poing.

C’est pas de la cuisine ! Tu les as empoisonnés !

Lâche-moi !

Quelle andouille !

Tu amoches ta main dominante et tu te prétends cuisinière ?

Je vois pas le problème !

Un vrai cuisinier n’utiliserait jamais de champignons hallucinogènes !

À présent, que le premier tour entre les sélectionnés

du concours de cuisine chinoise commence !

Les points seront distribués différemment, cette fois-ci.

Déjà, les dix juges pouvant attribuer dix points chacun,

la note maximale sera de cent.

Ah, ce mec est là !

De plus, les spectateurs évalueront également les plats !

Cent personnes

possédant un point chacune pourront noter les plats.

Pressez le bouton pour donner un point à l’un des deux plats présentés !

C’est l’heure

PREMIER MATCH

du premier match ! Que les cuisiniers entrent en scène !

Il nous vient de Roppongi,

applaudissez Kei Sawada du Kunlun !

– Sawada ! – Courage, Sawada !

Nous sommes tous avec toi !

Accueillons maintenant

Jan Akiyama, de la maison Gobanchô de Ginza !

T’as pas honte de te présenter ?

Tu salis notre image !

Perds et rentre chez ta mère !

Parfait ! Montre au pays entier comme tu es pitoyable !

Perds lamentablement et disparais de ce monde,

sale rejeton d’Akiyama !

Quoi ?

Une mise en scène ?

Nous voilà, Sawada !

Go ! Go ! Go !

Qu’est-ce que c’est ?

Une énorme plancha ?

Il va cuisiner avec ça ?

C’est bien possible.

Ouah ! Il a brûlé !

Navré, Akiyama. Tu resteras dans l’ombre.

Tu ne peux rien contre une plancha chauffée à blanc.

Le thème du premier match est…

le bœuf ! Un plat à base de bœuf !

Que l’épreuve commence !

IRON WOK JAN

Un plat à base de bœuf, voilà le thème du premier match

du concours national de cuisine chinoise !

Regardez les morceaux choisis par Sawada !

Ce sont toutes les parties les plus tendres !

Le rumsteck et la poire

sont des parties maigres et goûtues situées à l’arrière du bœuf.

Le faux-filet du bœuf Wagyu

présente un persillage très prononcé.

Quant au filet, il a une tendreté sans égal.

Ce sont les meilleures pièces à déguster en steak.

Exactement, je vais préparer

le meilleur plat de bœuf avec les morceaux les plus fins.

De son côté, Jan a choisi…

Il a pris du jarret !

Quoi ? Mais c’est un morceau super filandreux !

Le jarret, un morceau extrêmement dur et fibreux

à cause des muscles le composant.

Riche en collagène, il est parfait en soupe

ou en ragoût, mais immangeable en steak.

Qu’est-ce qu’il fabrique ? On sait déjà qui va gagner…

Le jarret ne pourra jamais rivaliser avec le rumsteck ou le filet !

Qu’est-ce que tu fiches, Jan ?

Il a pris la viande qui coûte le moins cher !

Qu’en pensez-vous, chef ?

Allez ! Que le spectacle commence !

Il a haché ces oignons en un rien de temps !

C’est l’heure de danser.

Rock ’n’ sauce !

C’est marrant !

Rock ’n’ sauce ? C’est une sauce à l’oignon ?

C’est quoi, ces énormes brochettes ?

Elles sont très longues !

C’est pour ça que la plancha est si grande !

Ce cuisinier appelé Sawada est très talentueux.

Il sait choisir ses ingrédients, et il est très rapide.

Il a bien mariné sa viande avant de la cuire

en la massant pour l’imprégner du goût,

et l’a blanchie dans l’huile,

une technique propre à la cuisine chinoise.

Et regardez la découpe des légumes.

Même en dansant, il les a coupés de façon à les manger facilement.

Il fait le show et amuse la galerie,

mais on voit que c’est un cuisinier très expérimenté.

Il divertit tellement le public qu’on se croirait au théâtre.

Et en guise de bouquet final,

feu à volonté !

– Incroyable ! – Fais la danse du feu, Sawada !

Et pour couronner le tout,

mon assaisonnement spécial pour parfumer le plat.

Alors, Akiyama ?

Mais à quoi Jan joue-t-il ?

Pourquoi faire un ankake maintenant ?

Ce n’est pas avec ça qu’il rivalisera avec le plat de Sawada !

Vous pensez la même chose, non, chef ?

Magique.

J’ai entendu dire que la cuisine des Akiyama était magique.

Il tente d’utiliser cette magie en ce moment même.

De la magie ?

Cependant, j’ignore combien de juges s’en rendront compte…

Épreuve terminée ! Arrêtez de cuisiner !

Les juges vont désormais passer.

Et voilà ! Un plat dont la mise en scène endiablée

a su conquérir le cœur du public et des juges !

L’art de la plancha par Kei Sawada, le tiebanshao !

Aucun wok n’atteindra jamais la chaleur de cette plancha chauffée à blanc.

Tu es vaincu,

Akiyama.

Une odeur absolument envoûtante.

La sauce a bien caramélisé et donne un superbe arôme à la viande.

Je me lance.

On en mangerait sur la tête d’un pouilleux.