Evening Drink Style (晩酌の流儀)

Năm nay chỉ còn đếm trên đầu ngón tay.

Làm thế nào để ly rượu nhậu cữ tối...

...một nghi thức tuyệt đối không được phép thất bại...

...đạt đến cảnh giới ngon nhất?

Đây là câu chuyện về một người phụ nữ...

...đã dốc cạn tâm sức cho mục tiêu tối thượng đó.

Xem xong bộ phim này,

dám cá là bạn cũng sẽ muốn tự rót ngay cho mình một ly đấy.

Năng lượng đầy mình, đi cày thôi!

Phong cách nhậu tối: Ngày cuối năm, thưởng thức cúp rượu tuyệt đỉnh.

Vâng xin chào, quý khách cần hỗ trợ gì ạ?

Vâng, rất mong được chiếu cố.

Ngành bất động sản dịp cuối năm bận rộn hơn tôi tưởng.

- Tôi sang chỗ anh Takahashi ở khu 3-chome chào hỏi chút. - Vâng ạ.

Đến thăm chủ nhà.

Tôi đến chung cư Yukigaya ở khu 1-chome dọn dẹp đây.

Nhờ cậu nhé.

Tổng vệ sinh các bất động sản quản lý.

Và dọn dẹp văn phòng.

Dù chẳng mấy khách đến, nhưng chúng tôi vẫn luôn tay luôn chân.

Trưởng chi nhánh Umino, anh lại đang trốn việc đấy à.

Cuối năm rồi, cho cái thân già này xả hơi chút chứ.

Chính vì cuối năm nên mới càng phải làm việc đàng hoàng chứ ạ.

Mấy góc khuất thế này khỏi dọn cũng được, khuất mắt trông coi mà.

Trong văn phòng thì dù là góc khuất nhỏ nhất cũng phải giữ sạch bóng.

Nghiêm túc quá vậy.

Đó đúng là lý do bề nổi.

Còn lý do thực sự, cao thâm hơn nhiều.

Tôi muốn mượn việc vận động toàn thân để vắt kiệt nước trong cổ họng.

Hành trình kiến tạo bữa nhậu tối cực phẩm vốn dĩ đã bắt đầu từ sáng.

Trên đường đi làm, nếu có cả thang bộ và thang cuốn...

Đương nhiên, chân lý luôn là thang bộ.

Tôi hiểu rồi.

Chỉ cần có cơ hội là tôi sẽ làm việc với tư thế đứng tấn tàng hình.

Nếu có khoảng thời gian trống lúc làm việc,

tôi sẽ đi bộ về văn phòng.

Ly rượu tối nay có ngon xuất thần hay không,

hoàn toàn phụ thuộc vào từng tiểu tiết sinh hoạt trong ngày.

Kính chào quý khách.

Tôi muốn tìm nhà.

Mời anh ngồi.

Anh muốn tìm một tổ ấm như thế nào ạ?

Căn nào mà tôi có thể chuyển vào trước năm mới.

Hôm nay đã là ngày 27 rồi.

Sao anh lại bắt buộc phải trước năm mới vậy?

Vì tôi đã quyết định sẽ chuyển, nên tôi muốn dọn đi ngay.

Đánh nhanh rút gọn chính là châm ngôn sống của tôi.

Mấy tiệm khác lắc đầu với tôi hết rồi,

nhưng họ đồn bên cô có thể gỡ rối cho tôi.

Ra là vậy.

Anh còn yêu cầu nào khác nữa không?

Gần nhà ga thì tốt, đi bộ trong vòng 3 phút đổ lại.

Thang máy phiền phức lắm, bắt buộc phải ở tầng một.

Với lại, bên trong nhà không cần cửa.

Cửa nẻo lằng nhằng.

Để tôi xem nào.

Căn nhà có thể giới thiệu cho anh lúc này...

Chỉ có mỗi căn này.

Nhưng mà, nó có cửa.

Tầng 1 tiện lợi, đi bộ đến ga Tani-Otsuka mất 1 phút.

Duyệt luôn, chốt căn này đi.

Dạ?

Cửa nẻo thì cứ tháo bản lề ra là xong.

Vậy là thỏa mãn mọi điều kiện rồi. Căn này vừa khéo.

Tôi đóng mộc ở đâu thì được?

- Từ... từ đã anh. - Sao?

Phiền anh nán lại thêm chút thời gian được không?

Căn này đương nhiên là rất ổn,

nhưng xin hãy để tôi tìm kiếm thêm một chân ái hoàn hảo hơn cho anh.

Không cần đâu, căn này là chốt hạ rồi.

Chúng tôi vẫn còn mở cửa thêm một ngày nữa.

Chỉ cần anh cho tôi thêm một ngày,

tôi hứa sẽ săn được một căn nhà tuyệt đỉnh hơn cho anh.

Ra là vậy, tôi hiểu rồi.

Dù sao ngày mai tôi cũng có lịch trình lượn lờ quanh đây,

đến lúc đó tôi sẽ tạt qua.

Làm phiền cô rồi.

Nói chứ nãy đúng là một vị khách đáng gờm nhỉ.

Người hệ "cuồng năng suất"...

...chắc là thế này đây.

Tôi hiểu mà.

Tôi cũng theo hệ tư tưởng ưu tiên hiệu suất cơ mà.

Nhìn sếp thì em thề là chưa từng thấy...

...chữ "năng" hay chữ "suất" ở đâu luôn.

Người ta bảo cao nhân bất lộ tướng mà lị.

Sếp không những giấu tướng mà giấu luôn cả bóng rồi ấy chứ.

Chị Miyuki, chị săn được nhà phù hợp chưa?

Căn thỏa mãn điều kiện thì có vài bến đỗ.

Nhưng căn nhà "đo ni đóng giày" nhất với vị khách đó, có vẻ vẫn hơi chua đấy.

Cuối năm rồi còn vớ phải ca khó nhằn nhỉ.

Ui, giờ này rồi cơ à!

- Phải chuồn lẹ thôi. - Công nhận.

Hôm nay dọn dẹp nghỉ ngơi thôi.

Mà hiếm thấy chị Miyuki cắm rễ tăng ca đến tận giờ này đấy.

Vì chị muốn dứt điểm hết nợ nần của năm nay trước khi đón năm mới mà.

Nhưng hôm nay đúng là cày hơi lố rồi.

Rút lẹ thôi.

Cái mùi này...

Chị có ngửi thấy mùi cơm rang Trung Hoa thoang thoảng không?

Hả? Sao mũi em thính thế?

Thực ra thì...

Em đã order Uber Eats.

Rõ ràng còn chưa giao tới, thế mà chị đã đánh hơi ra được!

Sóng gió rồi, phải bốc đầu về ngay thôi.

- Chào buổi tối, Uber Eats giao đồ tới ạ. - Ra ngay.

- Cảm ơn anh. - Anh để ở đây giúp. - Vâng.

- Cảm ơn nhé. - Xin cảm ơn.

Cơm thập cẩm kiểu Hoa của quán này mlem đỉnh chóp luôn.

- Dạo này em bị thao túng bởi món này. - Cảm ơn quý khách.

- Hân hạnh được phục vụ lần sau. - Cảm ơn nha.

- Chị Miyuki nhón một miếng không? - Ăn.

Suýt nữa thốt ra chữ "Ăn" rồi.

Mình phải lượn thôi.

Tấm thân này quyết không khuất phục trước sự cám dỗ của đồ ăn Trung Hoa.

Không sao, chị cắm cơm ở nhà rồi.

- Mọi người vất vả rồi. - Chị vất vả rồi.

Nào, tiệc cuối năm thôi, làm một ly cho đời thêm thi vị!

Trưởng chi nhánh, ngày mai vẫn phải đi cày mà sếp.

Gì căng thế, làm tròn lên thì mai coi như là ngày chốt sổ rồi.

Ngon bá cháy!

Tuyệt vời.

Nào, nhào vô nhào vô.

Miyuki cũng...

...sáp vô nhậu một ly đi!

Bao công sức "ươm mầm" cơn khát sắp hái quả ngọt...

Vậy mà bia tươi lại cám dỗ ngay trước mắt.

Hôm nay tôi xin phép kiếu.

Vậy sao.

Ấy chết, sực nhớ ra báo cáo cuối năm chưa viết xong, tranh thủ làm nốt vậy.

Để tôi xem, tôi vứt xó nó ở đâu rồi nhỉ.

À đây rồi đây rồi.

Mọi người, xin thứ lỗi nhé.

Đã 10 giờ tối rồi.

Hôm nay tôn chỉ là tốc độ.

Phải bung hết công lực nấu nướng với hiệu suất tối đa.

Và vì đã trót liếc thấy bát cơm kiểu Hoa kia,

bây giờ dạ dày tôi chỉ gào thét đòi đồ ăn Trung Hoa thôi.

Vậy, giải bài toán này sao đây?

Ớt chuông và măng tre.

Có vẻ nặn được đĩa bò xào ớt chuông, nhưng đào đâu ra thịt bây giờ?

Chữa cháy bằng cái này chắc ổn áp.

Khai vị nhẹ nhàng sương sương với món đậu phụ lạnh thơm ngon.

Hòa quyện natto và kimchi với nhau.

Sau đó, chễm chệ đặt lên miếng đậu phụ thanh tao đã chuẩn bị sẵn.

Cho hỗn hợp natto kimchi, chút hành lá...

...và rắc rong biển Hàn Quốc thái nhỏ lên, thế là chốt sổ.

Trông rất ra gì và này nọ,

nhưng dốc toàn lực thì chỉ mất 20 giây là chốt đơn.

Tiếp nối chương trình là đĩa xào ớt chuông phiên bản "ngon-bổ-rẻ".

Tráng một lớp dầu mè lấp lánh vào chảo.

Thả tỏi và gừng vào phi thơm nức mũi.

Rồi trút phần thịt lợn băm vừa khai quật được trong tủ lạnh vào.

Đúng bài là phải dùng thịt thái sợi cơ,

nhưng kiếm đâu ra món đó trong tủ lạnh Nhật Bản cơ chứ.

Dù sao nhai rồi cũng nát bét cả,

dùng thịt băm cũng được coi là một sự du di hợp lý.

Chờ đến lúc xèo xèo xém màu...

Cho thịt ra rây lọc để chắt bỏ mỡ thừa thanh đạm.

Dàn rau củ tươi rói gồm ớt chuông, măng thái sợi.

Điểm xuyết thêm chút ớt đỏ và nấm hương nữa, nhan sắc rất phong phú.

Sau đó hợp lưu cùng phần thịt băm lúc nãy.

Thổi hồn hương vị bằng rượu mirin, dầu hào.

Bột nêm gà và xì dầu hắc.

Xì dầu hắc mang hơi hướm khá giống xì dầu đặc của Trung Quốc.

Đủ sức tái hiện lại linh hồn ẩm thực Trung Hoa chuẩn xác ngay tại gia.

Rim liu riu chờ nước cạn bớt...

Rồi rưới nước tinh bột áo một lớp màng óng ả.

Rắc nhẹ một chút tiêu đen đánh thức khứu giác.

Thịt băm xào ớt chuông phiên bản 'chữa cháy' đã hoàn thành.

Láng một lượng dầu hơi phóng khoáng vào chảo.

Cho trứng vào nhảy múa.

Mix trứng cá tuyết mentaiko và trứng gà vào nhau,

bất cứ ai nhìn vào chắc chắn cũng sẽ chắc mẩm,

tôi chuẩn bị trổ tài cuộn món trứng mentaiko trứ danh rồi.

Nhưng rõ ràng tôi đâu còn dư dả thời gian mà ủ mưu.

Hôm nay tôi sẽ múa chảo làm món trứng cuộn dashi nịnh miệng phong cách omurice.

Chốt hạ bằng một lớp mentaiko rực rỡ lên trên.

Trứng cuộn dashi đắp chăn mentaiko đã lên mâm.

Dễ như ăn kẹo phải không? Mà ngẫm lại thì,

biến tấu thế này khéo ăn còn cuốn hơn nữa cơ chứ?

Gom nốt vinh quang, lấy phần củ sen xào kinpira còn dư hôm qua...

Điểm xuyết thêm chút vừng rang vị cà ri.

Tác phẩm hoàn thiện.

Tôi xin phép khai tiệc.

Đã được nếm thử cực phẩm này vô số lần,

nhưng phong độ vẫn luôn đỉnh cao.

Pha "từ chối hiểu" với sếp ban nãy quả là một quyết định ngàn vàng.

Đúng kịch bản là phải bắt đầu từ món đậu phụ lạnh,

nhưng hôm nay tôi sẽ phá lệ khai màn từ món chính.

Độ giòn ngọt sảng khoái của ớt chuông...

...quyện cùng vị ngọt thịt băm, ôi chao thật mĩ mãn.

Thịt băm xào ớt chuông.

Độ tiện lợi và độ ngon này xứng đáng được mang đi xuất khẩu ngược về Trung Quốc.

Chân ái đồ Hoa là đây chứ đâu. Quán quân!

Hiển nhiên rồi, sang ly thứ hai là phải thay cốc mới.

Bí quyết để ly rượu lúc nào cũng hoàn mỹ không tì vết,

đó chính là phong cách của tôi.

Dành cho những tấm chiếu mới xem, tôi xin được phổ cập lại điều này.

Món này, chân lý là cứ trực tiếp kẹp mentaiko bỏ tọt vào miệng.

Hương vị ập đến trực diện, đỉnh của chóp.