Somebody Feed Phil

UNE SÉRIE DOCUMENTAIRE ORIGINALE NETFLIX

Un homme joyeux et affamé

Sillonne le monde

À la découverte

De l'art d'apprêter les pâtes Le porc, le poulet et l'agneau

Il conduira jusqu'à vous

Il volera jusqu'à vous

Il chantera pour vous

Et il dansera pour vous

Il rira avec vous

Et il pleurera avec vous

Il ne demande qu'une chose en retour

Quelqu'un, par pitié Est-ce que quelqu'un

Quelqu'un veut bien nourrir Phil ?

Quelqu'un le nourrit maintenant

RIO DE JANEIRO

Je suis à Rio de Janeiro,

Rio-Les-Bains-oh. Bialystock et Leo.

Vous avez vu The Producers, j'espère ?

C'est le film qui m'a fait découvrir Rio de Janeiro.

Je connais la musique.

On m'a dit que j'allais avoir chaud, et en effet, il fait très chaud.

Le Brésil est le plus grand pays d'Amérique latine

par sa superficie et sa population,

et Rio, sa deuxième plus grande ville, compte plus de 200 millions d'habitants.

Je n'ai jamais rien vu de tel.

La baie est hérissée de montagnes

de toute beauté.

L'une d'entre elles est surmontée d'une statue célèbre.

Il y a des vallées, des ondulations, et où est la ville ?

Elle est nichée là.

C'est spectaculaire !

La "Ville merveilleuse"

mérite bien son nom.

Je prends mon déodorant et je me lance à l'aventure.

- Salut. - Salut.

- Ça va ? - Oui, merci. Ça va ?

Très bien. Quel beau marché.

- Incroyable, non ? - Comment s'appelle-t-il ?

Praça Nossa Senhora da Paz.

Facile à dire.

Tom LeMesurier, un Britannique, est un ancien baroudeur

qui s'est installé à Rio quand il est tombé amoureux.

Certains l'aiment chaud. C'est son cas.

Tom est guide culinaire, alors je suis entre de bonnes mains

pour démarrer mon épopée en beauté,

en goûtant tous les fruits.

Les fruits sont les stars des pays tropicaux.

Oui.

Il s'y connaît.

C'est un meurtre brutal.

C'est leur fruit de la passion, le maracujá.

Attention, il est aigre.

Voilà. Très bien !

On le donne aux enfants pour les calmer.

- Ça marche. Je suis calme. - Oui.

Ça m'intéresse.

Elles sont fantastiques.

- C'est quoi ? - Un fruit saisonnier.

C'est une petite mangue appelée carlotinha.

La saison dure un mois ou deux.

Goûtez-moi ça. C'est très intense.

- La vache. - Incroyable, non ?

- Tu y as goûté ? - Non.

Vous en avez besoin. Vous aussi.

C'est la reine des mangues. Redites-moi son nom.

La manga carlotinha.

- Carlotinha. - Parfait.

Souvenez-vous de ce nom.

Je veux toutes les emporter avec moi.

Regardez. Le fruit du dragon.

Je m'avance peut-être, mais c'est le fruit le plus décevant du monde.

Tout à fait. Sa couleur promet tant, et puis…

Il est magnifique.

- Celui-ci a un peu de saveur. - Un peu.

Une papaye.

Ouah.

Beaucoup de "ouahs".

Ouah.

Je m'amuse trop.

- J'aime mon métier. - C'est un beau métier.

- J'aime mon métier aussi. - Hé !

- Pas mal. - Oui, on a de bons métiers.

Aux bons métiers.

Richard, achète ça pour l'équipe.

- Ça, là. - Oui.

- Continuons. - Allons-y.

- Obrigado. - Bienvenue. Revenez tout le temps.

Je reviendrai tout le temps.

Vous connaissez une racine

par son nom espagnol, yucca.

Chez moi, on l'appelle "manioc", mais c'est pareil.

C'est de l'amidon de cette racine que vient le tapioca.

Elle le frotte sur ce tamis géant.

- Elle obtient… - De la poudre.

Elle la chauffe pour la transformer en gel et obtenir une crêpe.

- De l'origan. - Oui.

Et du fromage du nord-est du Brésil, queijo de coalho.

Elle donne l'impression que c'est facile.

Quand j'en fais chez moi, j'en mets partout.

Merci.

Merci.

Alors ?

C'est très bon. J'adore. J'adore !

On ne s'est pas arrêtés là. Regardez ce pastel !

Il y en a plusieurs sortes. Lequel on prend ?

Celui à la crevette, camarão.

Et aussi un palmito, au cœur de palmier.

Obrigado.

C'est très épicé ?

Oui, mais pas trop. Juste ce qu'il faut.

- C'est bon, non ? - Oui, ça me va.

Une autre raison de venir.

Il est fourré au fromage.

Je n'ai pas eu le fromage tout de suite.

C'est le meilleur chausson du monde.

On va passer à la télé.

Des explorateurs portugais ont découvert la baie le 1er janvier 1502

et se sont trompés sur sa nature.

Ils l'ont baptisée "Rivière de janvier", ou Rio de Janeiro en portugais.

Plus de 500 ans plus tard,

L'influence européenne demeure,

mais avec d'énormes populations indigènes et africaines,

la culture brésilienne est un beau mélange.

Produit fédérateur, le spiritueux national

est la cachaça.

On l'obtient en distillant du jus de canne fermenté,

et pour y goûter, nous sommes allés à l'Academia da Cachaça.

J'ai emmené les belles Jazmin et Nanda, nos accompagnatrices,

parce que franchement, je voulais des gens

capables de boire autant que moi

et de m'apprendre un mot important en portugais.

Saúde.

- Saúde. - Saúde.

- Saúde, Varanda. - Saúde.

Mon Dieu.

C'est délicieux !

Ils ont 50 variétés de cachaça venant de tout le Brésil.

- Celle-ci est très bonne. - Oui.

Après avoir goûté à la cachaça pure…

- Encore ! - Quoi ?

on devait goûter au cocktail national brésilien.

Le caïpirinha !

- Saúde. - Saúde.

- Saúde. - Saúde, Varanda.

Richie.

J'ai lu l'histoire du caïpirinha.

Il y a 100 ans, il y a eu une grippe terrible.

Il servait de médicament à cause de la vitamine C du citron vert.

C'est ce qu'ils disaient.

Et aussi, l'alcool tue…

L'alcool tue tout.

Ce restaurant a… De quand date-t-il ?

- De 1985. Oui. - 1985.

- Allez. - L'année de ma naissance.

- 1985. - C'est drôle ?

- Regardez ça ! - C'est magnifique.

On est à l'Academia non seulement pour la cachaça,

mais aussi parce qu'on peut y déguster une version incroyable du plat national,

le feijoada, ragoût de bœuf et de porc

aux haricots noirs et au chou frisé,

agrémenté d'un délicieux mélange à base de farine appelé farofa.

Il est garni de quartiers d'orange.

On commence avec le riz, non ?

- Oui. - C'est la base.

- Oui. - Allez-y, je vous regarde.

Bon, maintenant…

- J'aurais dû me faire les ongles. - C'est vrai.

Elle se sert des haricots. Donne-lui de la viande.

Je n'aime pas le…

C'est quoi ?

C'était quoi ?

On a percé une canalisation.

Mon Dieu !

Tiens, Nanda.

Nanda.

- D'accord. - Couvre-le.

Tu te sentiras mieux.

Tu peux m'en donner un morceau, j'adore la saucisse.

- Tiens… - Voilà.

J'aime les fruits en accompagnement. J'aime tout.

Oui.

- Et j'y vais. - D'accord.

C'est fantastique.

Parlez-moi de votre vie à Rio. Vous êtes nées à Rio.

- Non ? - Non. À Buenos Aires.

- Pas mal non plus. - En effet.

- Vous travaillez souvent ensemble ? - Toujours.

- Je ne peux pas vivre sans Nanda. - C'est sympa !

J'adore travailler avec elle.

Trop mignon. Ce n'est pas ce qu'elle dit de toi, mais bon.

- Elle me quitte, mais ça va. - C'est gentil de dire ça.

Ces jeunes, alors.

- La génération Y ! - Je sais !

J'adore ça. Mais je veux essayer…

- La sauce piquante. - Oui.

C'est très très ?

Oui !

- Un fantôme. - Oui.

- Je te sers ? - Oui.