Big Chicken: A Fast Food Conspiracy

-Боже, які гарненькі. -Це наші малятка.

Боже!

Ой, курчатко!

Це найпопулярніша свійська тварина на планеті.

Корисна, екологічна й дієтична.

Індустрія робить усе можливе, аби її бажали всі.

Щороку забивають 78 мільярдів курей.

Обсяг ринку курятини оцінюють у чверть трильйона доларів.

А його рушієм є наша любов до дешевої і смачної фастфудної курки.

Лондоне, я вас не чую!

Усе, що мені потрібно в житті, — це смішити людей і їсти курку.

Я вам розповім, де добра курка. Хочете знати, де смачно?

Там куленепробивне скло.

За таку курку можна й померти. Кажу вам безоплатно.

Запечена, з карі, в'ялена…

Але моя улюблена…

Ось стереотип про чорношкірих: три, два…

Смажена курка.

Я вперше її скуштував 30 років тому,

і відтоді смажена курка злетіла до небес.

Ми живемо в епоху закладів із курятиною, і люди їх обожнюють.

Курятину вважають екологічною і корисною.

Але це не так.

Сьогодні 36 % учнів початкової школи мають зайву вагу.

До того ж птахівництво завдає великої шкоди довкіллю.

Годі вам.

Я просто комік, який обожнює цю страву з дитинства

і хоче знати, що відбувається.

Тож я проведу експеримент

і ризикну своїм здоров'ям.

Протягом 28 днів їстиму виключно фастфудну смажену курку.

Я перетну Атлантичний океан.

Вирушу з Південного Лондона до далекого Півдня США.

Чорт!

Хочу дізнатися, як ця їжа впливає на наш організм і розум.

Боже!

І чи справді ця пташка веде нас до самознищення.

Курка на сніданок.

Про деякі речі ніхто й не здогадується,

адже доступ туди закритий.

Оце сморід!

Вони не хочуть зайвих запитань.

Над нами проводять експерименти.

Ця галузь буквально нас убиває.

Боже.

Їм цю курку й сходжу з розуму.

Чесно, я не займаюся такими речами.

ВЕЛИКА КУРЯТИНА: ЗМОВА У СВІТІ ФАСТФУДУ

ДЕНЬ 1

ЛОНДОН

ПЕРША ПОРЦІЯ

ЗАВЖДИ СВІЖІ СТРАВИ

Отже, перша порція.

Розпочну з бургера з курятиною.

-Бургер із курятиною і сиром. -Дякую.

І соус.

День перший: сніданок.

Одинадцята ранку. Я відчуваю докори сумління.

Під час експерименту я їстиму смажену курку впродовж місяця.

На сніданок, обід і вечерю.

Додам трохи соусу.

З одного боку я думаю: «Супер! Несіть мої крильця».

Занурюю в соус.

Той, хто додумався їсти крильця цього птаха —

геній на кшталт винахідника молока.

Хтось колись потягнув за вим'я, скуштував… А потім…

«Ось, спробуй».

Просто геній.

Це було круто.

Мене аж трусить від задоволення.

Бачите мою усмішку? Було дуже смачно.

Чудово. Перший сніданок уже позаду.

Перша порція вже позаду, попереду — ще 83.

Наступного місяця не буде ні спортзалу, ні домашньої їжі.

Лише смажена курка з фастфуду тричі на день.

На щастя для мене, сьогодні вибір кращий, ніж будь-коли.

ВАРТО СКУШТУВАТИ

У 90-х, коли я був дитиною, у Британії їли рибу з картоплею фрі.

Потім з'явилася смажена курка.

З дитинства я пам'ятаю лише один заклад.

Сьогодні лише на одній вулиці Південного Лондона їх уже понад 20!

У всій Британії — понад 6 000.

ВЕЛИКА БРИТАНІЯ 6 000

У центрі Лондона розташовані вишукані заклади.

Так звані імпортні, зі США.

А далі від центру

таких назв уже не знайдеш.

DFC…

MFC…

FC — це «fried chicken», тобто «смажена курка». А що тоді «М»?

Що означає М? Що це? Ось, PFC.

Мабуть, «перфектна курка»… А продають кебаб.

А за рогом є ще один.

KHF. А це ще що таке?

Цей птах — великий бізнес.

У Британії на смажену курку

щодня витрачають понад 12 мільйонів фунтів.

Це як контракт у Прем'єр-лізі!

Я не просто їстиму смажену курку.

Я хочу дізнатися про неї все.

Оскільки це документальний фільм від Netflix, тут з'являться експерти,

які розкажуть про те, чого я не знаю.

І… починаймо.

Це ера захоплення смаженою куркою.

ЕКСПЕРТКА З ПИТАНЬ СПОЖИВАННЯ

Це найдинамічніший продукт у сегменті фастфуду.

У нашому районі відкрили Wingstop.

І, безумовно, цьому неабияк сприяють соцмережі.

-Лимонний перець. -Смачного.

Зірки це обожнюють.

Якщо зайти в TikTok,

можна побачити, як люди танцюють у таких закладах,

а школярі збираються коло них.

Це сучасні молодіжні осередки.

Ми йдемо на кухню.

Там пульсує життя.

Боже мій! Едді подарував мені худі KFC!

Ось уся хитрість: це круто й модно,

але й доступно.

Насправді за лаштунками відбувається стільки всього,

про що бренди не хочуть згадувати чи навіть повідомляти споживачам.

Гаразд, Кейт.

Час обідати.

Можна тут присісти?

Дякую.

Як часто ви сюди приходите?

Вона була тут учора.

А якщо я скажу, що мушу це їсти

щодня на сніданок, обід і вечерю?

Помрете.

-Серйозно? -Так.

-Від курки? -Так, якщо її їсти щодня.

Підтримайте мене, я їм курятину щодня.

Помру? Що це за маячня?

Як співав Крейг Девід: «Відмотаймо назад».

2 ДНІ ТОМУ

Перед стартом цього курячого марафону я відвідав чудову лікарку.

-Станьте на ваги. -Гаразд.

Станьте рівно.

Я великий шанувальник курчат.

Обожнюю Nando's, це можна…

Я навіть озвучував матеріали

для мереж «МакДональдз» і Nando's.

Не ставте під сумнів мою лояльність.

Дехто з глядачів мені скаже:

«Ти живеш у курячій матриці».

А я відповім: «Так і є, брате».

Це смачно. Навіть не брехатиму.

Немає іншої їжі, яку споживають відрами. Відро бургерів?

Не думаю.

А от відро смаженої курки…

У дитинстві це був делікатес. Майже предмет розкоші.

Пам'ятаю, як мама принесла відерце KFC,

до якого давали ще морозиво.

Ми тоді думали: «Ми такі багаті! Навіть не підходьте до нас».

Зараз буде укол.

У вас наразі є проблеми зі здоров'ям?

-Наскільки я знаю, ні. -Чудово. А сімейний анамнез?

У мами діабет.

Другого типу?

Так. У дідуся теж був діабет.

-Це спадкове по материнській лінії. -Так.

Глибокий вдих.

-Зараз мені 37. -Гаразд.

Я починаю думати про близьких, про людей навколо себе.

Про власне здоров'я.

І видих! Сильніше.

Мені цікаво, як це відіб'ється на моєму організмі.

Із печінкою все чудово. Просто…

Справді?

Просто чудово.

І тест на діабет не виявив жодних проблем.

-Усе справді чудово. -От і добре.

-Ви сильний і здоровий чоловік… -Ого.

Я бажаю вам усього найкращого.

Що ви думаєте про мій експеримент?

Ну…

На вашому місці я б цього не робила.

Зрозумів.

ДЕНЬ 2

Виявлено рух біля дверей.

Ось і моя курка.

Вас очікують біля входу.

-Дякую, шефе. -Прошу.

Курка на сніданок.

Смажені курчата популярні, бо вони смачні. Це факт.

Д-Р ІНАМ АБУД

Нічого не станеться, якщо іноді приготувати собі вдома

смажену курку.

Однак у фастфудних закладах

продають ультраоброблену курку.

Там усе обробляють хімікатами

задля підсилення смаку.

Дуже смачний бургер.

Я не є веганом

і не відстоюю права курей.

Два мінібургери з курячим філе.

Ні, друже. Їх вистачить на нас усіх. Слава Богу, вони не вміють літати.

Споживання ультраобробленої їжі впродовж цілого місяця

може здатися надто екстремальним.