Chokotto Kyoto ni Sundemita (ちょこっと京都に住んでみた。)

何 お母さん… え？ 京都？

私が？

いやいやいや… 確かに仕事辞めたけど

まあ 暇っちゃ暇だけど

分かった

ちょっとおじさんの様子 見てくるだけだからね

う～ん

この辺なんだけどな

あの すいません はい

どきさかまちってどこですか？ えっ どきさか？ どこやろ

あっ これ…

ああ！ これは土器坂

これやったら そこ下がって 入ったとこ

あ ありがとうございます いいえ

土器坂… これは読めん

赤い車… ここだ

故障中？

こんにちはー！ おじさん？

開くんだ…

おじさん いない？

お邪魔しま～す

おじさん？ いないの？

何や ホンマに来たんかいな

お久しぶりです うん？ うん

あの お母さんに言われて いや たいしたことあらへん

大丈夫やて… 東京の人ってのは➡

ほんっまに大げさやな いや 手ケガしたって…

小指だけや あ～ そう

これ 生活に支障はないさかいに 大丈夫やて

あのね えっちゃんにも言うたのに 何だ お母さんの早とちりか…

すご～い

おい ウロウロせんとはよ上がり えっ あっ

お上がりやす はい ヘヘヘ… お邪魔します

ふうん…

猫みたい 古いのかな？

何で１個だけ？

おじさん ここ開けていい？ うん

あっ！ 何これ！ 忍者屋敷？

おいおい 上がるのええけど 頭気いつけよ

はーい！

おい ちょっと顔出して！

何？ 買い物行ってほしいねや

買い物？ うん 下りといで

うん 分かった

ほれ 分かりやすい地図 書いといたんや

うん はい… ハハ

ここと ここと ここと ここと… ここや！

うん え こんな何軒も回るの？ 何で？

魚屋さんで野菜買えるか？

はよ 行こ

パンツにはき替えるから待って！ ふんふん

よいしょ… よいしょっ ああ おい！ かご かご

これ持っていかなアカンわ 表の自転車使うねんやで

スーパー行けば１軒ですむのに

自転車乗るの久しぶり

《修学旅行以来だなあ 京都来るの》

こんにちは

こんにちは おおきに ここ 鎌田うなぎさん？

そうです あ…

すご！

うなぎ買いにきました

あ ありがとうございます あはは あ！ へ～

こうやって売ってるんですか？

そうです

あの どれ買ったらいいとかって あるんですか？

大きさによって値段が違うだけで みんな一緒ですけどね

大きさによって 値段違うんですか？

はい 目方で量らしてもらってますし

へえ 量る？

量り売りですね あ そうなんですか

こんにちは あ おおきに… すみません

あの ２人なんですけど みなさん どの辺を➡

買っていかれるんですか？ ２人でしたら この辺で…

これで2, 800円です へえ

ほんで こっちがちょっと小そうて➡

2, 690円です

えっと… じゃあ いちばん最初の…

はい 2, 800円の はい

ほな いくつに切っときましょう？

いくつ!? うん あの 半分とか４つとか？

えっと…

２人やったら ２切れ食べはんのやったら➡

４つに切って包んどいたら➡

もう あと 家で切らんでもよろしですし

あ そっか じゃあそうして下さい はい はい

すごい 屋台みたい

あ～ おいしそう

こうやって買うの 初めてだなあ

これは何ですか？ 八幡巻きいうてね…

八幡巻き？ はい あの…

あなごに中 ごんぼが入ってるんです

あなごなんですか!? はい

ごんぼ？ ごんぼ… あの… あ ごぼう

ごぼう？ ごぼうか！ あ そっか！

へえ～

初めて見ました あ そうですか？

これも おすすめですか？

あの 私とこで焼いてるんです

ええ じゃあ ひとつください

はい

切っときましょか？ これも はい

はい

うわ あ～ おいしそ！

関西流って…

関東と関西って 焼き方違うんですか？

焼き方がちゃいますねえ 関東は… へ～ どう違うんですか？

蒸してから焼くけど➡

関西は そのまま蒸さんと焼きます

へえ！ そうなんですか！ 食感とか やっぱ違うんですか？

そやね 全然ちゃうねえ やっぱり へえ！

あ これ…

かわいいですね 包み紙 はい

これもずっと？

はい もう変わらずに そやね もう…

包装紙つくってからは 50年以上やね

もっと もっと… 店は 100年…

100年!? 僕で４代目になるんですよ

４代目!? はい タレはもう これで➡

継ぎ足しで 100年ぐらいですねえ

商売始めて100年以上になるんで➡

その時から変わらへんので 100年以上になります

両方で 3, 400万円です

うっふっふ…

3, 400円です うそ うそ うそ…

ごめんなさいね

関西人は すぐボケたくなるから

4, 000万円 はい 4, 000万円お預かりしまーす

ええ じゃあ600万円のお返しです アッハッハ ありがとうございます

おおきに おおきに ありがとうございます

こうばしい におい～

え～ 大っきいなあ

これ どう使うんだろ？ すいません

≫いらっしゃいませ 油揚げ ほしいんですけど

はい あ お揚げですね？

はい お揚げ… ｢お揚げ｣って言うんですか？

はい まあ｢お揚げさん｣って 京都は言いますかねえ

お揚げさん？ はい

そのお揚げさん もともと➡

この大きさなんですか？ そうですね まあやっぱり最初は➡

もうちょっと小さかったと 思うんですけども➡

やっぱり作ってるうちに➡

どんどん 大きくなってきたというか…

どんどん大きくなってきた！ もう長いですねえ はい

創業は明治30年なんですけども 明治30年！

はい その時は もうちょっと➡

小っちゃかったかもしれないけど もっと小さかったと思います

もっと小っちゃかった… はい

東京で このサイズのお揚げさんって➡

見たことないんですけどね はい

これ あの どうやって作るんですか？

豆腐を作って 全部この手切りで➡

手揚げで揚げてるんです 手切りで？

はい でも 今はやっぱり➡

京都でもやっぱり だいぶんね➡

そういう作り方してる所も➡

少なくなってきてますのでね

やっぱりあの 手で揚げないと➡

その生地によって そのね…

１枚１枚 切る厚さも変えてるんです

え？ え？ どういう事ですか？

やわらかい生地ですと やっぱり ちょっと ぶ厚めに切って➡

かたい生地ですと ちょっと薄めに切って➡

同じようなかたさに 整えるように…

やっぱり それはちょっと 機械では できないので…

めちゃくちゃ愛情込もってますね そうですね はい

すごい 知らなかったです 手間かかってます

ハハハ… 機械との違いって そこだったんだ

そうですねえ へえ

おいでやす こんにちは こんにちは

あの 七味はどこにありますか？

あっ 初めてですか？ はい

あの～ 作りながら➡

作って売ってるんです 目の前の 材料全部入るんですけどね

作ってもらえるんですか はい

で まぁ例えば これ ｢麻の実｣っていうんですけど➡

これ完全に潰してるんで 歯には触りません

へ～ それから ゴマすったりして➡

あと適宜 混ぜ合わしていって… はい

赤唐辛子の多い少ないでね➡

こんなんに分けて 売ってるんですよ

なるほど こうやってあるんですね うん あとは➡

匙売りってしててね ちょっと ややこしいんやけど➡

小匙５杯 370円… はい あ～ ホントだ ５杯 ８杯 14杯

で 京都はね おうどんとか鍋以外にも振るんで

１年通しで使うん そうなんですか？

汁物だけじゃなくて うん みそ汁に振ったり➡

漬け物に振ったり 例えば お豆腐料理全般にも振りますし

夏の冷ややっこ 冬の湯豆腐と これ結構 振って食べるんですよ

ってことは いっぱい使うんですね いっぱい使う

じゃあ えっと その いちばんスタンダードな中辛

中辛ですか？ ちょうど これ… はい

今こうなんですけども 初めて？ 初めてです

じゃあ１回 作ってみましょか あっ いいんですか

あぁ いいですよ

あっ で あの せっかくなんで山椒多めで

あっ 山椒多めがいい？ はい 分かりました じゃあ➡

山椒多いめの中辛いうの ちょっと やりますわね

はい はい まぁ 見といてください

七味って 七味って➡