Ramen Shop (情牽拉麵茶)

تقديم به جويندگان عشق و زيبايي

عالي بود

خيلي ازتون ممنونيم

متشکريم

عصرتون بخير ، آقاي ياماماتو

حال بابات چطوره ؟

الان ديگه با هم ، زير يه سقف زندگي ميکنين ، نه ؟

بعضي وقتا ، آرزو مي کنم يه کاسه رامن باشم

اينجوري ، شايد بيشتر بهم توجه مي کرد

اين چند وقته ، بايد بهت ، خيلي سخت گذشته باشه

اخلاقش رو که ميدوني چه جوريه

ديگه عادت کردم ، با هاش کنار بيام

اوه ، آره ديگه

عمه ريکو ، براي شام دعوتت کرده

عمو جان ، من ديگه شبيه اون پسر بچه اي که قبلنا باهاتون زندگي ميکرد ، نيستم

يه خورده ، خجالت ميکشم

خجالت ميکشي ؟

عمه ريکو ، مثل بچه خودش تو رو بزرگ کرده

اون موقع که تازه اومده بودي ژاپن ما هنوز باهم ، ازدواجم نکرده بوديم

عروسيتون يادمه

خيلي دستپاچه بودي ، نه ؟

خلاصه اينکه

من توي زندگي ، يه بازنده واقعي ام

هميشه ، بهت حسوديم مي شد

توي همه چي ، از من بهتر بودي

وقتي براي کار توي رستورانِ ،کايسکي، مارو ترک کردي

از ناراحتي ، کارد مي زدي خونم در نمي اومد

چند تا آشپز، تو اون رستوران بود که داشتن رامن مي پختن ؟

امروز ساگرد وفاتشه ، نه ؟

سير و گشت هاي خوراک شناسيه ميکي

شناخت سنگاپور با گشت و گذار در ميانِ غذاهايش

اگه يه خوراک غذايي باشه که بخوام ، پيشنهادش بدم

به هر کدوم از اهالي ژاپن که به سنگاپور استوايي با آب و هوايي مرطوب ، سفر کرده

خوراکِ خرچنگِ تنده

اين غذاييه که سنگاپوريا واقعن اون رو مالِ خودشون مي دونن

اولين بار تو دهه پنجاه ميلادي درست شد

بعدش ، تو دهه شصت ميلادي

هوي کوک واي ، يکي از چهار خدايگانِ بهشتي خوراکي ها

اين غذا رو ، با اضافه کردن فلفل اندونزيايي و تخم مرغ هم زده ، متحول کرد

خدايگان بهشتي

به پدرانِ علمِ پخت و پزِ کانتوني ، توي سنگاپور ، ميگن

اين غذا ، به طور سنتي ، با نان باگت خورده ميشه

اما امروزه ، معمولا با هر نوع نون سرخ شده هم ، سرو ميشه

که به سس اين خوراک آغشته شده

و خميري ترد و شيرين بوجود مياد که مکملِ اين غذاي بي نقصه

من که هميشه ، نونِ بو داده ي اضافه هم ، سفارش ميدم

و باهاشون ، تموم اون سسِ خوشمزه رو از رو بشقابم ، صاف ميکنم

براي ادويه ها ممنونم ، همين الان به دستم رسيدن

الان توي تاکاساکي نصفِ شبه شما باعث شدين که شکمم ، به غار و غور بيوفته

صبح به خير

قبل از اينکه سرد بشه ، بخورش

براي غذا ممنونم

ماساتو

سلام عمو جان

ببين ، يه بار ديگه درستش کردم

اين چيه ؟

سوپه

يه امتحان نا موفق ديگه براي درست کردن سوپ چيني

اين بار ، ديگه ازش مطمئنم

خواهش ميکنم امتحانش کنين

داداش

بازم که نخِ دندونمون ، تموم شده

تو رو خدا

داداش !ا

بابا !ا

بابا !ا

هي !ا

تمومش به زبون چينيه

ماساتوي عزيزم ، ممنون که وارد زندگيم شدي

کازواوي عزيزم ، دلم برات تنگ شده ، روبراهي؟

ماساتو رو از طرف من ببوس ، برام نامه بنويس باشه ؟ ويي

يه خورده از اين روش بريزم

آره ، خوب شد

خيلي خوب شد

آره ؟

بايد ، بيشتر مراقبش مي بودم

احتمالا خيلي باعث اذيتش شدم

يادمه بچه ي شلوغي بودي تو دوران مدرسه ات

عمو جان

آيا علت اينکه ، قلبِش مثل سنگ بود

به خاطر مامان بوده ؟

چطور ميتوني همچين حرفي بزني

البته که نه

مامانت براش مثل

يه الهه بود

يه الهه ؟

اگه به خاطر مادرت نبود

اين مغازه رامن فروشي ، ممکن نبود دووم بياره

وقتيکه اونا برگشته بودن ژاپن

خيلي سخت تلاش کرد تا يه طعم متفاوت براي غذاش خلق کنه

محصول ابداعي شون مشترياي بيشتري رو به مغازه ما کشوند

با هر کدوم از اون کاسه هاي نودل اون داشته ، يادش رو زنده نگه ميداشته

تو حساب کن

خيلي خب ، بدو بريم

مراقب خودت باش

بهت خوش بگذره

ممنون مادر بزرگ

کوتا اينجا خيالت راحته بچه خوبي باش ، مي بينمت

بابا ، نمي خوام با هات بيام

ماساتو ، عجله نکن

در خدمتتون هستم ؟

يه سوپ دنده خوک و نون برشته شده ، لطفا

منظورتون يائو زاي گايه ؟

دقيقا ، يائو زاي گاي

سوپ دنده خوک و نون برشته شده

ژاپني هستين ؟

بله

حالتون خوبه

خوبم

ميتونين ژاپني صحبت کنين ؟

يه کم

من عاشق سريال اوشين ام

اوشين ؟

آهنگاي ژاپني هم ، خوشتون مياد ؟

بله

از سوپ دنده خوک خوشت مياد ؟

بله

خيلي خوشم مياد

سوپ خيلي خوبيه

سوپيه که مزه اش شبيه رامنه

اين بهترين سوپِ دنده خوک ، توي سنگاپوره

خوشحالم که خوشتون اومده

جناب ماساتو ؟

خيلي از ديدنت خوشحالم

ماساتو ياماموتو هستم

حس ميکنم خيلي وقته ، همديگر رو مي شناسيم

من ميکي ام

بفرماييد يه سوغاتي کوچولو از شهر تاکاساکي

ممنون

قابلي نداره

بفرماييد

باشه

اينجا ، جاي مورد علاقه من براي خوراکِ پلو با جوجه اس

حتي گوردون رامسي هم مياد اينجا تا ازشون ياد بگيره

جوجه برشته شده و بو داده شده

يه بشقابم جوانه لوبيا

واو ، شما ميتونيد چيني هم صحبت کنين

من خيلي ساله که اينجا زندگي مي کنم

درسته

ممنون

متشکرم

عاليه

همينطوره

اين سس خوراکِ پلو جوجه اس

با فلفل ، زنجبيل و سير تازه درست شده

به همراه مهمترين ترکيبش که آبميوه کالامانسيه

کالامانسي ؟

آشپزهاي خبره ، از نوع غليظ و تازه اش استفاده مي کنن

به عنوان جايگزيني براي سرکه برنجه

آها ، فهميدم

ميتوني فقط با بو کردنش ، نظرت رو درباره اش بگي ؟

واي ، عجب بوي عالي داره

حالا پلو رو بو کن

عجب عطري !ا

دقيقا

مي بيني که برنج به خوبي پخته شده ، چرا که

همه ي دونه هاش پف کردن ، اما نشکستن و سالمن

عطرش ، مال چاشني ليمو ، زنجبيل و سيره

و برگ هاي پاندان که به طور رايجي

تو آسياي جنوب شرقي استفاده ميشه بهش طعم ميده و خوش رنگش ميکنه

برگهاي پاندان ؟

حالا يه نگاه به اين جوجه بنداز

اونايي که يه لايه ي ژله اي زير پوستشون دارن بهترين کيفيت رو دارن

امتحانش کن

ديدمش

درسته

شما حقيقتا خوراک پلو جوجه رو خوب ميشناسيد

ميشه امتحانش بکنيم ؟

بفرماييد نوش جان

لذيذه

خوبه نه ؟

واقعا لذيذه

خوشحالم که خوشتون اومده

مزه ي به اين خوبيش رو فراموش کرده بودم

من ، اينجا به دنيا اومدم

و با پدر و مادرم ، يه مدتي اينجا زندگي کردم

آره ، بهش اشاره کرده بودي

چند وقت اينجا بودين ؟

تا ده سالگيم

از اون موقع ديگه برنگشته بودي ؟

نه

در واقع

اومدم که دنبال داييم بگردم

مادرم معمولا منو ميبرد مغازه شون که توش ، سوپ دنده خوک سرو ميشد

هيچ وقت از خاطرم نميره

اين قضيه ، خيلي وقته که ذهنم رو به خودش مشغول کرده

خيلي تند و تيزه ، نه ؟

آره خيلي

اما خيلي خوش مزه است نه ؟ واقعا لذيذه

درسته

سيرش خيلي زياده !ا

چه چيزي شما رو به سنگاپور کشوند ؟

اومدم اينجا تا ازدواج کنم

همسرتون سنگاپورين ؟

ژاپني بود

منظورم همسر سابقمه

متاسفم

اشکالي نداره

خيلي خوبه

اينم عاليه