MasterChef

Alih Bahasa oleh TZ17

Sebelumnya... Selamat datang di musim perayaan sepuluh tahun

- dari "MasterChef!" - Hari ini aku mendapat kesempatan

untuk mewujudkan impianku. Ayo sayang!

... koki rumah paling berbakat di Amerika mengedepankan hidangan terbaik mereka.

Aku tak bisa berhenti makan ini, secara pribadi.

Wow.

Ibu, apa menurutmu dia sudah cukup layak mendapat apron?

Kau akan memberinya.

Dan beberapa pertempuran itu untuk mendapatkan tempat di kompetisi.

Orang yang mendapatkan apron terakhir...

...Micah.

Ini adalah audisi terbaik dalam lebih dari satu dekade kompetisi ini.

Malam ini di "MasterChef"...

Kalian adalah 20 besar.

kompetisi dimulai...

Selamat datang di kamp pelatihan kuliner.

Aku akan jadi sersan pelatihan kalian./ Oh.

... sebagai 20 besar menghadapi tantangan besar pertama mereka.

Kesempatan pertama untuk membuktikan diri dan aku tak ingin pulang hari ini.

Keterampilan mereka diuji untuk mendapat kesempatan mendapatkan imunitas.

Sebuah cara memisahkan para koki dari para Chef.

Kau membuat kesalahan bodoh dan aku kehilangan kesabaranku.

Kau seharusnya tak berada di sini jika kau tak memiliki keterampilan ini.

Dan itu adalah tantangan eliminasi kotak misteri pertama.

- Oh! Apa? - Buatkan kami hidangan

teriak Chef Gordon.

Letakkan sesuatu di piring!

Ada satu hal lagi yang perlu kami sampaikan pada kalian.

Apa yang terjadi di sini?

Selamat datang, teman-teman.

Silahkan maju ke depan.

- Whoo! - Ayo kita ambil! Ayo kita ambil!

- Ayo kita ambil! - Ayo, teman-teman.

Ini dia.

- Wow. - Luar biasa.

Aku berada di 20 besar "MasterChef" musim sepuluh.

Ini gila.

Datang dari Texas dan bepergian bersama militer,

Aku tak pernah berpikir aku akan berada di posisi ini,

dan itu luar biasa.

Ini dia,

20 koki rumah paling berbakat

dari seluruh Amerika.

Dapur adalah detak jantung keluarga Italia.

Jadi berada di sini di dapur yang luar biasa ini,

Aku menjalani mimpiku.

Ini kesepakatannya.

Salah satu dari kalian akan menjadi MasterChef Amerika berikutnya!

Ada apa dengan itu?

Ya.

Banyak koki telah berjalan melewati pintu-pintu itu

selama sepuluh musim terakhir.

Untuk kalian 20 orang,

cerita kalian di dapur ini dimulai sekarang.

Bagaimana dengan dapur MasterChef yang luar biasa ini?

Hanya dengan berada di kompetisi ini saja

kalian bisa memasak dengan bahan-bahan terbaik dunia

bersama dapur terbaik di dunia,

termasuk impian koki, rentang Viking paling menakjubkan.

Kami telah mengatur semuanya

dengan alat sempurna yang kalian butuhkan untuk berhasil

di kompetisi ini.

Tapi ketahuilah bahwa hanya satu dari kalian

akan memenangkan beberapa hadiah pengubah hidup.

Untuk pertama kalinya

dalam sejarah kompetisi ini,

pelatihan di Joe, Aarón dan restoranku.

Terima kasih, Chef.

Dan kalian akan mendapatkan seperempat juta dolar.

- Wow! - Ya!

Sekarang, apa kalian siap untuk memulai?

- Ya, Chef! - Ya!

Apa kalian tahu rahasianya?

Persiapan.

Itu adalah 90% dari pertempuran.

Jadi, kita harus memastikan

kalian benar-benar siap.

Kalian harus menunjukkan pada kami

bahwa kalian bisa bekerja di bawah tekanan ekstrim.

Di depan kalian, kalian punya enam keterampilan penting

yang harus dikuasai oleh koki berbakat mana pun.

Kalian semua, selamat datang di kamp pelatihan kuliner.

Malam ini, aku akan menjadi sersan pelatihanmu.

Oh bagus.

- Ya. - Ya ampun.

Kalian semua, perhatikan dengan sangat hati-hati.

Apa ini lebih baik dari Gordon Ramsay

empat kaki di depan kalian

menunjukkan pada kalian cara memecahkan sesuatu?

Maksudku orang membayar ribuan dolar untuk pelajaran seperti itu.

Dadu bawang yang indah.

Satu jari di depan, dua jari di belakang.

Biarkan pisaunya melakukan pekerjaan.

Jangan khawatir tentang kecepatannya. Fokus dulu pada tekniknya.

Iris, lalu dari sana,

potong sampai ke ujung.

Masuk. Sekarang, paprika.

Iris bagus dan tipis.

Setelah kalian yakin dengan pisau,

mungkin dua irisan pada saat di bawah.

Gordon Ramsay seperti ninja di dapur itu.

Jeruk bali unggul.

Ke dalam segmen kami turun,

dan kita keluarkan.

Sekarang aku bisa masuk tanpa satu ons empulur pun di sana.

Dia membuat semua pekerjaan persiapan itu terlihat sangat mudah,

dan aku sudah tahu bahwa banyak dari kita akan berjuang dengan ini.

Jadi kalian ambil kemangi yang bagus.

Setelah kami dapat daun kecil,

seperti semacam membentuk tumpukan kecil.

Dan kemudian dari sana, gulung itu dengan baik dan erat

tanpa merusaknya, hampir seperti cerutu.

Dan iris tipis.

Rahasia chiffonading ramuan apa pun

memastikan kebaikan tetap dalam ramuan

dan bukan di papan.

Ada banyak bahan yang aku suka,

tapi menatapku tepat di mata

adalah ikan bodoh.

Memotong seekor ikan.

Rahasianya di sini adalah fleksibilitas pisau.

Tarik ikan. Setengah putaran, masuklah di sekitar kepala.

Atas, dalam, sapuan lebar yang bagus.

Biarkan pisau melakukan pekerjaan.

Melewati tulang ke tulang rusuk itu.

Turunkan, karena itu fleksibel di tulang-tulang itu.

Baringkan kembali dan copot.

Oke, kembali lagi.

Kembali melalui insang, miringkan ekor,

di atas tulang rusuk.

Pastikan kalian semua jauh ke kepala.

Naik, dan lagi, turun, potong.

Baik, aku ingin melihat tulang transparan di sana.

- Baik? Jangan ada yang terbuang. - Wow.

Dan akhirnya, telur.

Tangan bagus dan bersih, pecahkan telur.

Dan kalian agak menggigit dengan jari-jari kalian

tanpa merusak kuning telur, sangat hati-hati.

Awasi pastikan tak ada cangkang.

Dan yang lebih penting, tak ada kuning telur di putih telurku

yang bisa menghancurkan tekstur dari souffle

atau benar-benar mengacaukan sausnya.

Dan itulah cara kalian memisahkan sebuah telur.

Sekarang, tantangan ini adalah tentang keterampilan.

Dan jika kalian tak bisa menguasai dasar-dasarnya,

kalian tak bisa menyebut diri kalian seorang MasterChef.

Ini yang pertama

tantangan imunitas.

Waktunya 4 menit dan 55 detik

untuk melakukan semua 6 keterampilan.

Malam ini, kalian semua punya waktu 10 menit.

Oh,

Malam ini, kalian beruntung karena aku merasa baik.

Kalian akan memotong tiga bawang, fillet ikan,

- dan pisahkan dua lusin telur. - Baik.

- Terima kasih Tuhan. - Wow.

- Mengerti? - Ya, Chef!

Aku pekerja sebuah rumah, jadi aku tahu tekanan.

Aku tahu apa artinya berada di bawah waktu.

Sepuluh menit untuk menyelesaikan tiga bahan,

ini jelas sesuatu yang bisa aku tangani.

Persiapan kalian harus terlihat profesional.

Jika tak cukup baik untuk digunakan di salah satu restoranku,

maka aku tak ada gunanya bagi kalian dalam kompetisi ini.

- Apa sudah jelas? - Ya, Chef.

- Kalian sudah siap? - Ya, Chef!

Sekarang, dengarkan baik-baik.

Peluang pertama kalian untuk imunitas sedang dipertaruhkan sekarang.

Dan jika kalian melakukannya dengan baik di sini, dan kalian unggul,

kalian akan aman dari eliminasi.

Tolong, kalian semua, menuju ke stasiun kalian.

- Ya, Chef. - Ya, Chef.

- Ayo. - Imunitas ada di sini,

dan ini serius, dan aku tak ingin pulang hari ini.

Kesempatan pertama untuk membuktikan diri, dan aku pergi ke balkon itu.

10 menit kalian dimulai...

...sekarang! Ayo.

- Ayolah. - Ayolah teman-teman.

- Itulah suara yang ingin aku dengar. - Tepat.

Potong, potong, potong, potong, potong.

Kau tahu, ini sangat sulit.

Kalian akan dinilai berdasarkan kualitas potongan...

- Sial. -...kecepatan,

dan kalian memiliki jam waktu yang terus berdetak.

Aku tak melakukannya dengan cukup cepat.

Aku sudah tertinggal.

Aku hanya berdoa pada titik ini

bahwa ada seseorang yang lebih buruk dariku.

Kawan, aku harus mengatakan, aku sangat terkesan

- Dengan tingkat ketangkasan di luar sana. - Ya.

Tentu saja. Jamie, pekerjaan bagus.

Renee, bagus sekali.

Apa cara untuk memisahkan para koki dari para Chef.

Dan ini adalah kesempatan pertama bagi kita semua

untuk benar-benar memahami apa yang harus kita kerjakan

pada tingkat keterampilan.

Noah, sudah ke ikannya, bawang selesai.

3 menit pertama. Cemerlang.

Michael juga melakukan pekerjaan yang sangat baik.