The Cook, the Thief, His Wife & Her Lover

רישארד בורנז'ר

מייקל גמבון

הלן מירן

אלן הווארד

תסריט ובימוי: פיטר גרינוויי

"הטבח, הגנב, אשתו והמאהב"

הובא וסונכרן ע"י יוני

,קדימה, פתח את הפה ,פתח את הפה

.ולמד להעריך את האוכל שלך

לעומת מה שאתה מגיש ,במזנון המטונף שלך

.זה ברמה של שלושה כוכבים

,עליך ללמוד את החוקים

אני צריך לאכול ולשתות ...את הכי טוב, וזה יקר

שמעת פעם על מעדני פטריות ,או על רוטב צדפות מורניי

או על שוקי צפרדעים !בנוסח צרפתי?... מובן שלא

!תורידו לו את המכנסיים

...אוי לי, אבוי לי

אבא לא לימד אותך ?לנגב את הטוסיק

!אלברט, תניח לו .בוא נלך לאכול

,נלך לאכול ,אבל לפני שנאכל, ג'ורג'ינה

.עלינו להאכיל ולהשקות את החיות

!רוי ,זו אשתי, ג'ורג'ינה ספיקה

,יש לה לב זהב וגוף דומה

,ואני אלברט ספיקה ,ולי יש לב זהב, וגם כסף

,ואתה רוי, ואין לך כלום

.פרט לחובות שאתה חייב לי

,משפילים אותך לפני הגברת ולפנינו

.ג'ורג'ינה, אזדרז ככל שאוכל

,אתה, לך להביא מים חמים .ומגבת וסבון

,עכשיו... אחרי שאכלת טוב ,תקבל גם משהו לשתות

,אתה תתנהג יפה להבא .ותשלם כשאומר לך

אחרת, בפעם הבאה ,אכריח אותך לאכול את החרא שלך

אחרי שאוציא אותו קודם מהזין שלך .כמו משחת שיניים

!סלק את זה, ספנגלר, לעזאזל

יש כאן גברת שלא מעוניינת .לראות את תרומתך המדולדלת

,זהו, תודה רבה !יפה ונקי, תן לי את המגבת

,אף פעם לא אהבתי אוכל סיני

,ואחרי שאני מביט בך !אני אוהב אותו עוד פחות

,קדימה, בחורים ,אנחנו צריכים להתכונן לחגיגה

.הביאו את החסה

ג'ורג'ינה, יש לך כתמים על הפרצוף .ואפר על השדיים

,אם את רוצה ללבוש שחור ,אל תעשני

.את נראית כמו זונה

.זה לא שחור, זה כחול .זה שחור, ואל תעשני-

.זה לא מתאים לאישה

,חוץ מזה, אף אחד לא אוכל ומעשן

,העשן הורס את הטעם

.שורף את הלשון וגורם לשתן מסריח .שטויות-

.אלה לא שטויות

הרחתי את השירותים .אחרי שהיית שם

?מתי כבר תלמדי, חכמולוגית אחת

.איפה ריצ'רד? -מורט !מורט, מה? ריצ'רד-

?ריצ'רד? איפה אתה

.תפסיק למרוט ?...איפה אתה? מה זה

,תעשה את זה כמו שצריך !לכל הרוחות

...ריצ'רד? רישאר

.הנה אתה, רישאר

,עזוב את זה ובוא .תראה מה הבאתי לך

,הבאתי לך מתנה .הרי זה היובל שלנו

,שלושה חודשי הבנה הדדית ?מה, ריצ'רד

חודשים מאז שהזמנתי אותך 3 .להיות המסעדן האהוב עליי

.מר ספיקה, זה ברווז

,ברווזים נולדים עם נוצות

,אבל זו הארוחה שלך, מר ספיקה

,אם תרצה להשאיר את הנוצות

אפשר לנסות להכין את המנה .כולל הנוצות

..."ברווז בנוצותיו"

!ריצ'רד, חמור

...בוא תראה, בוא

,ג'ורג'ינה, כמה פעמים אמרתי לך !לא מעשנים במטבח

!בוא כבר !תזיזו את התחת, כולכם

...ריצ'רד, זה השלט החדש שלך .שלנו

...רישאר

.חשוך במסעדה ,כן, פיליפ-

,הודות לנדיבותו של מר ספיקה

.חשוך בכל מקום

.אין חשמל, אין אור

,מה דעתך על מזנון קר הערב ?מר ספיקה

!אני לא רוצה מזנון קר

...מחית עפרוני ברוטב עולש ...מחית עפרוני ברוטב עולש-

...קריש בנוסח קנטון .קריש בנוסח קנטון-

...הודו קר עם לימון וריחן

.הודו קר עם לימון וריחן

...אנשובי בחומץ שום

!אי אפשר מזנון קר, יש לנו אורחים !אורחים, למען האל

הייתי מסתדר איתה .כמו שני מלונים משומנים בשק

,עוף קר, מחית עפרוני

,סלט סרטנים ...עוגת גזר וגבינה

,אתה! סדר את החשמל, מיטשל ...סדר את החשמל! אחרת

.לא תאכל .לא תאכל-

!אמרתי לך לא לעשן

,אני מציע לך לעמוד ולא לזוז .מר ספיקה

אחרת מי יודע, אתה עלול .לקלקל משהו, לדרוך על משהו

,אז תכין ארוחה חמה הערב .משהו מיוחד, בבקשה

...אולי כמנה ראשונה עוגת פלפל ...קריש פילה

...דגים עם .זה דגים-

?מה אמרת, ג'ורג'ינה ...?מה אמרת? מה אמרת

.דגים

.מר ספיקה, אני מקווה שאתה רעב .תמיד. קדימה, חברה-

.קדימה, ג'ורג'י, תיכנסי

תרימי את השמלה .ותחממי לי את הכיסא

?מה דעתך, ריצ'רד

,אם תבזבז כסף על הארוחה ,מר ספיקה

,כמו שבזבזת על העיצוב

.טעמך באוכל משובח ודאי ישתפר

.אל תרגיז אותי

.אתה תלוי בי, אל תשכח את זה ,בלעדיי אתה זר

.ולא תחזיק כאן מעמד הרבה זמן

.תראה את זה, תראה מה הבאתי

.שתי משאיות מלאות בכל טוב .כל מה שאתה צריך למטבח שלך

.לא הייתי נוגע בזה ?מדוע לא-

אני תמיד קונה בעצמי .את האוכל שלי, מר ספיקה

.אני יכול להבטיח לך שזה איכותי

,אני מייצג איכות כאן

,אני ידוע בזה .אני מציע איכות והגנה

?הגנה מפני מה, תמהני, מר ספיקה ?ומפני מי

,הגנה מפני מזגם החם של אנשיי

.מפני הרעלת מזון פתאומית

,מפני עכברושים

.מפני פקח משרד הבריאות

,אם אתה רעב הערב .מר ספיקה, תצטרך לחכות

רכוס את הכפתור השלישי ,במקטורן היקר שלך, מר ספיקה

,ותרגיש פחות ריק בפנים .מר ספיקה

.אתה לא תגרום לי לחכות

!אידיוט, לא אוכלים את זה כך .אני אראה לך

דמיין לעצמך ...שאתה מוצץ זרת של גברת

,את זה אתה לא מסוגל להבין

בחיים לא היית מצליח .להתקרב לגברת

!?מי הייתה רוצה להתקרב אליך

לא הייתי ...מתעניין דווקא בזרת שלה

זו בדיוק ההערה .שהייתי מצפה ממך לשמוע

,אתה היית דוחף, שולף .ומנגב על המקטורן

!תראה את המקטורן שלך !גועל נפש

.והציפורניים שלך מזוהמות .תראה לי את הציפורניים

!אלוהים ?למה אין לי עובדים איכותיים

מעתה, כל מי שלא יתרחץ ,ויתלבש כראוי לארוחה

.יצטרך לשלם בעבורה

.נעביר לכם שיעורים

.אני ארשום וג'ורג'ינה תוכל להדפיס

.הוראות גורמה

?זה אנינות טעם בצרפתית, נכון

.אניני טעם לא מגהקים

.נהפוך הוא, נהפוך הוא, הם כן

.זה מוכיח שהם נהנים מהארוחה

!לא באצבעות, ספנגלר !זה כל מה שאתם מבינים

דברים שאוכלים בידיים .בזמן שהולכים ברחוב

.אבל אשתך אוכלת סלרי באצבעות

!זה שונה, אידיוט !וזה אספרגוס, לא סלרי

מה הטעם שאני משקיע ,אלפים במסעדה

אם אתם מתעקשים ?לאכול שלא כראוי

.תגידי לו, ג'ורג'ינה ?להגיד לו מה-

,פשוט תחקה את ג'ורג'ינה .היא יודעת לעשות את זה

.תקראו לריצ'רד

,אני רוצה שיתלו את השלט שלי .שם מעל לדלת במטבח

,לו ריצ'רד היה מעוניין יותר בשלטים

,העסקים שלו היו משתפרים .והוא היה מרוויח יותר

,המקום הזה אפרורי מדי .לא יזיק לו שיפוץ

.זהב, צריך פה זהב

?מה דעתכם על זהב וכחול ?מה דעתך, הנרי

,יכסו את זה 10,000 .רווח של חודשיים

,כדאי לך להיכנס לזה, הנרי .מחירי המזון מרקיעים

.הראש שלו בעננים, טבח טוב !הוא טבח מבריק

.רק שהוא שם פטריות בכל דבר

.הנרי, כבה את הסיגריה

אכפת לך אם אוכל ?בזמן שאתה מעשן

,גורדון נחנק מסיגריה בזמן האוכל

."נשרף לו ה"מנוע ,בדיוק, מיטשל-

,וגם לך יש אחד .והוא לא במכנסיים שלך

ולא מזיזים את קליפת התפוז ,לשולי הצלחת

!זה אמור להיות שם, טמבל

מה שאתם צריכים להבין הוא

שטבח מוכשר .משלב דברים לא צפויים

,כמו ברווז ותפוזים .כמו אננס וקותלי חזיר

.זה נקרא אמנות

גם אני אמן בדרך שבה .אני משלב עסקים והנאה

,הכסף הוא העסק שלי ,האכילה היא ההנאה שלי

.וג'ורג'ינה היא גם ההנאה שלי

,אבל בדרך פרטית יותר

...מאשר זלילה והזנת הביוב

,למרות שההנאות הללו קשורות

מפני שהאזורים השובבים ...והאזורים המלוכלכים כה קרובים

,וזה רק מוכיח .עד כמה האכילה והמין קשורים

,האזורים השובבים שלך, ג'ורג'י ?קשורים יפה, נכון, ג'ורג'י

!לפחות כשהיא מתייחסת אליי !ג'ורג'י

להבא אני רוצה את המפיות !מקופלות, זה ילמד אותך

,ספנגלר, לך תביא את וילי

,ותקרא לריצ'רד ,יש לי הצעה בשבילו

...ותביאו קערה עם מים

...לימון ומי קרח לרחיצת האצבעות

!ותורידו את הכוסות האלה מהשולחן

.ופרחים

השולחן הזה צריך להיראות .השולחן החשוב ביותר בחדר הזה

,אני אוהב הרבה כוסות .זה מעלה את הרמה

?מה זה

,מנה קטנה לגברת ספיקה .באדיבות השף

.היא לא גברת ?למה אני לא קיבלתי

.אני בספק אם תאהב את זה .נסה אותי-

התרגלנו להיותך לקוח .בעל טעם שמרני

,לא נכון .אני הרפתקן לא פחות מהאחרים

,אשתך מצטיינת בחך אנין .מר ספיקה