Food Wars! Shokugeki no Soma (食戟のソーマ)

!حسنًا، توشك الجولة الثّانية أن تبدأ الآن

يبدو أنّ الاستعدادات تسير على !خير ما يرام لكِلا الفريقين

!أجل

مذهل... يبدو أنّ ميغيشيما-سينباي .والبقيّة يبذلون كلّ قوّتهم

القوّة؟ هنالك عدّة طرق ماكرة .للتّعامل مع هذا الوضع

ذكّرني من الّذي خسر أمام تلميذ من السّنة الأولى؟

.أنا مختلف الآن

!سوف أسحق يوكيهيرا مهما كلّف الأمر

كيف يُبلي ميماساكا؟

،يبدو أنّه خطّط لشيء ما .لكنّني لست واثقًا

أتساءل إن كان سيستعمل .التّقليد المثاليّ" كعادته"

!مهلاً! لقد أفزعتني

ما الأمر يا إيبوساكي؟

لا شيء، لكن يبدو كوغا-سينباي

.وكأنّه سيستعمل الشّاي الأخضر حتّى

.صحيح

من جهة أخرى، تسوكاسا-سينباي

!لديه أربع أنواع من أرواق الشّاي

هل سيستعملها كلّها في طبقه؟

،تعريف الشّاي الأخضر مفهوم واسع

.وهنالك عدّة طرق لاستعماله

تُطلق عبارة الشّاي الأخضر على أوراق الشّاي غير المختمرة والمجفّفة مباشرة

بمجرّد قطفها، ممّا يمنع .الأنزيمات من أكسدتها

ثمّة أنواع مختلفة مثل السّينتشا ،والغيوكورو والهوجيتشا والكابوستشا

.وكلّ واحدة منها لديها طعمُها وعبقُها

.لهذا السّبب هو صاحب الرّتبة الأولى

.إنّه مدرك لما يفعله بالمكوّنات

.والآن... تعالي إليّ

.نعم... لا داعي للخوف

.تعالي إليّ

ننقع السّينتشا في الماء المغليّ .لثلاثين ثانية

سيُظهر ذلك مُركّب الكاتيشين .الّذي هو مصدر طعمه المرّ

يفتقر شاي الغِنمايتشا .للطّعم المرّ والأومامي معًا

لذلك ننقعه في ماء حرارته ‫90 درجة لثلاثين ثانية

.لإظهار عبقه لأقصى الحدود

يُنقع شاي فوكاموشي سينتشا بسهولة لدرجة أنّه لا يحتاج

إلاّ لأقلّ من دقيقة في مياه .حرارتها 80 درجة

أمّا شاي غيوكورو، فيُنقع في مياه .حرارتها 60 درجة لدقيقتين

تضمن الحرارة المنخفضة امتزاج .مكوّنات الأومامي ببطء في الماء

.إنّه يستعمل وعاء نامبو للشّاي لغليِ الماء

إنّه يزيل النّكهة الحادّة للماء السّاخن .ويعطيه طعمًا خفيفًا وناعمًا

.هذا مذهل

يستطيع الطّهاة الموهوبون بحقّ .التّحكّم بالمكوّنات كما يشاؤون

لكنّ تسوكاسا إيشي لديه كامل الاحترام

.لعالم المكوّنات الغذائيّة

.إنّه السّيف الّذي يحملونه

ما هذا؟

،إنّها أداة مطبخ تُعرف بالمِبشرة .لكن لم أرَ واحدة بهذا الطّول قطّ

...إنّها تشبه سيف فارس

."فارس الطّاولة الأبيض"

.تولّى أمر كلّ المكوّنات دفعة واحدة

.يا لها من طريقية حركيّة لاستعمالها

.تعامله مع الشّاي الأخضر فاق المثاليّة

.لكنّ ذلك ليس كلّ شيء

كيف لنا أن نتنافس ضدّ ذلك؟

يبدو أنّك كنتَ تركّز على تلك .الووك طوال هذا الوقت

هل أنت بخير يا كوغا؟

الشّعور بأنّك محاصر في مجالك .الخاصّ قد يكون عادة سيّئة

هوسك بشيء واحد قد يُبعدك

عن الوصول لمستويات أسمى .فيما يتعلّق بالنّكهات

.لا تظنّ أنّني لا أعترف بشغفك بكلامي هذا

،لكن عليّ قول هذا

لا أعتقد أنّك ستكون قادرًا .على هزيمتي أبدًا إن لم تتغيّر

.لا أدري حيال ذلك

مسموح لنا مساعدة أعضاء .فريقنا في التّجهيزات

تلك إحدى القواعد في شوكوغيكي الفِرق، صحيح؟

.أحسنت يا ميماساكا-تشين

.ها قد أظهر كوغا-سينباي أوراق شايه

لا بدّ أنّه كان ينتظر ميماساكا-كُن !لينتهي من ذلك

استعمل ميماساكا تقليده

.على كوغا-سينباي، رغم أنّه حليفه

لهذا السّبب كان قادرًا على دعمه !في الوقت المناسب

!أحسنت أيّها المقلّد المثاليّ ميماساكا سوبارو

!أجل، أجل، أجل

.اليوم هو اليوم الّذي سأهزم فيه تسوكاسا

.نعم، توقّف عن ذلك رجاءً

!لكنّك أبليتَ حسنًا يا ميماساكا-تشين

!بدأ كوغا تيرونوري بالطّهو للتّوّ

ما هذا؟

ورق ألمنيوم وشبكة شيّ في مقلاة ووك؟

.تلك أداة تدخين مرتجلة

تدخين؟

نعم. هدف كوغا-سينباي هو تدخين .اللّحم باستعمال أوراق الشّاي

!هذا مدهش

،حتّى هذه السّاعة

كان يقلي كلّ جوانب قطعة لحم .كتف الخنزير جيّدًا في مقلاة الووك

إنّ حقيقة أنّه يقوم بتدخين اللّحم

بدل طبخه بعد أن قلاه مثيرة !للاهتمام بالفعل

بتدخينه للّحم، فهو قادر على إدماج

.عبق أوراق الشّاي مباشرة له

إنّه يستعمل طريقة مختلفة في التّعامل .مع أوراق الشّاي من تسوكاسا إيشي

.لم أعلم أبدًا أنّه بإمكاننا فعهل ذلك بالووك

.ربّما سأجرّب ذلك لاحقًا

لكن ما الّذي سيفعله بذلك السّائل الأسود؟

أوشك على استعماله الآن .يا يوكيهيرا-تشين

بينما يُدخّن اللّحم، سأذهب مباشرة .لإعداد ما أنا خبير به، الصّلصة

خفّفت بعضًا من خلّ البلسميك .إلى أن تتكثّف نكهته وعبقه

ثمّ سأضيف الخلّ الأسود والسّكّر .ومسحوق الشّاي الأخضر

وفوق كلّ ذلك، سأضيف صلصة !الصّويا المدخّنة هذه

صلصة صويا مدخّنة؟

.نعم، ذلك هو ذاك السّائل

.كان ميماساكا يُدخّن ذلك طوال الوقت

تجعل صلصة الصّويا المدخّنة عبقها .بارزًا أكثر وتمنحها مذاقًا مركّبًا

.إنّها رائحة مذهلة بالفعل

إضافة عنصر التّدخين للصّلصة ،وليس للّحم فحسب

.سيُعزّز تناغم الطّبق

.هذه فكرة منعشة بالفعل

.عمل فريق ممتاز

بشكل عامّ، يبدو أنّ تسوكاسا-سينباي

.مضطرّ لمواجهة طاهيين الآن

.يا كوغا

ألم تكن تريد مواجهة تسوكاسا رجلاً لرجل؟

.اخرس

!أنا شخص بالغ رغم مظهري

لن أسمح لفخري السّخيف .بالوقوف في طريقي

وظيفتي الآن هي الحرص على أن أهزمك .شرّ هزيمة يا تسوكاسا-سان

،فهمت. أرى أنّك اخترت الفوز .وإن كان في ذلك تخلٍّ عن فخرك

.تبدو مختلفًا قليلاً بالفعل يا كوغا

.سوف أنهي سلسلة انتصارات ها هنا

لكن هل ميماساكا سوبارو قادر على القيام بتجهيزاته أيضًا؟

ليس لديه وقت كافٍ أو تركيز كافٍ .ليواصل دعم الآخرين

.أنت محقّ تمامًا

.إنّه يواجه خصمًا جديرًا هو الآخر

صاحب الرّتبة الرّابعة ،في النّخبة العشرة حاليًّا

،وأعظم طاهي سوشي في جيله .سايتو سومي

!طا-طا-طاهي سوشي؟

سحب ميماساكا بطاقة تونا !ضدّ طاهي سوشي؟

إنّه ملك النّحس! لدى ميماساكا حظّ !أسوأ حتّى من يوكيهيرا

.أنا لست غير محظوظ

.لكن انظروا هناك

يبدو ميماساكا وكأنّه يخفي .شيئًا في جعبته

.أنت رجل غير محظوظ بالفعل

.لكنّ سيكون من غير المهذّب أن أرحمك

،عندما أقف أمام لوح تقطيع !فأنا أبذل قصارى جهدي

.قطّع تلك لتّون لشرائح في لمح البصر

.القوّة والتّقنية

هذه هي قوّة أصحاب المراتب .العليا في النّخبة العشرة

.يوشك ميماساكا أن ينتهي من التّقطيع أيضًا

!وميض

!ما الّذي يحدث؟

إنّه ينسخ بكلّ مثاليّة الطّبق !الآخر دون أيّ تأخير

!وميض التّقليد المثاليّ

،بسرعة وميض الكاميرات

،فأنا أتلقّى وأحلّل حركات خصمي على الفور

.وأجعل جسدي يحاكي كلّ خطوة بحذافيرها

هكذا إذًا. بتلك الطّريقة، بإمكانه التّقليل من التّفكير

.والحاجة في إنشاء طبق من الصّفر

استعمل كلّ الوقت الّذي احتاجه خصمه للتّفكير في طبقه

في دعم كوغا تيرونوري عن طريق .إعداد صلصة الصّويا المدخّنة

!إنّه الوميض بالفعل

هذا لا يشبه تقليد ميماساكا-كُن !العاديّ على الإطلاق

متى استطاع رفع مستوى تقنياته !في التّقليد لهذا الحدّ؟

!مذهل

.يا إلهي. إنّه شخص واعد

!عرفتُ أنّك ستكون أهلاً لها يا ميماساكا

...والآن، أرهم

أرهم كيف يعمل المتمرّدين !معًا جيّدًا وبقوّة

.سيشّا" اسمي سايتو سومي" .أنا أسير في درب فنّ الطّبخ

يتعلّم المرء فنون المبارزة .عن طريق التّقليد

.مهاراتك ممتازة

ورغم أنّني أمارس البوشيدو، إلاّ أنني .لا أستعمل "سيشّا" للإشارة لنفسي

.بل تفعل ذلك

.ذلك صحيح

.نعم

.بل تستعملها

.بالفعل

!ليس أنت أيضًا

.حسنًا، لحظة رجاءً

.لقد قطّع بقيّتها

.استعمله

.إنّ سكّينك ليست جيّدة كفاية

.سوف تكسر سكّينك

،إن لم تستعمل سيفي إيساناغيري العزيز .فستعارض بذلك البوشيدو خاصّتي

!البوشيدو؟

!ها قد بدأ ثانية

.بدأت عادة سايتو المزعجة تظهر

عادة؟

إنّه لا يفكّر إلاّ في البوشيدو لدرجة .أنّه سيجبرك على اتّباعها أيضًا

لا يفكّر إلاّ في البوشيدو؟

.أشكرك

أمسى الآن التّقليد الّذي أستعملهُ !سيشّا" أقرب للمثاليّة"

،بما أنّ كلانا انتهى من التّقطيع .ستبدأ المعركة الحقيقيّة

!اتبعني

!بالطّبع

!وميض

سأضع الأكامي في منقوع الميرين .وصلصة الصّويا والنّبيذ الأحمر

!وميض

سأسفع جانبًا واحدًا من خدّيْ التّونا !في الزّبدة لتعزيز عبقها

مهلاً، إنّه يعدّ كلّ جزء من السّمكة بطريقة مختلفة تمامًا؟

أيّ نوع من السّوشي يحاول إعداده؟

!وميض

...ذلك

قشّ؟ لماذا القشّ؟

...تلك

!مشواة سيتشيرين

!لقد أشعلا النّار فيها وبدآ بشيّ اللّحم

إنّ ميماساكا يقوم بكلّ ما يحتاجه .ليفوز تمامًا مثل كوغا-سينباي

لا أصدّق أنّ القيام بالتدريبات تقليد

.كلّ واحد منهم سيُتعبني لهذه الدّرجة

...لكن