Big Chicken: A Fast Food Conspiracy

- Mon Dieu, ils sont trop mignons. - Oui, nos petits potes.

Incroyable !

C'est génial, un poulet !

C'est l'animal terrestre le plus exploité au monde.

Il serait sain, diététique et écologique.

L'industrie fait tout pour le rendre irrésistible.

78 milliards de poulets sont abattus chaque année.

L'industrie du poulet pèse 250 milliards de dollars.

Et elle est guidée par notre appétence pour le poulet frit de fast-food.

Londres, faites du bruit, bordel !

Il y a deux trucs dont je me passerai pas. Faire rire les gens et le poulet.

Parlons des fast-foods de poulet.

Comment on reconnait les meilleurs ? À leur vitrine en verre blindé.

On pourrait mourir pour du poulet. Je vous le dis gratos.

Rôti, au curry, épicé…

Mais mon préféré,

gros stéréotype sur les noirs dans trois, deux…

C'est le poulet frit.

Depuis ma première bouchée, il y a 30 ans,

le poulet frit a explosé.

On est dans l'ère du poulet frit, tout le monde en est dingue.

On voit le poulet comme une option saine et écolo.

Mais c'est faux.

36 % des élèves de primaire sont en situation d'obésité ou en surpoids.

Et l'impact environnemental de l'élevage de volaille est dénoncé.

La ferme.

Je suis un humoriste qui adore ce plat depuis toujours,

et je veux voir l'envers du décor.

Alors je vais tenter une expérience et mettre ma santé en jeu.

Je vais passer 28 jours à ne manger que du poulet frit de fast-food.

Je vais traverser l'Atlantique.

Je vais aller de South London jusqu'au sud des États-Unis.

Bordel !

Pour découvrir l'impact de cet aliment sur nos corps et nos esprits.

Bon sang.

Et si cet oiseau nous mène vraiment à notre destruction.

Du poulet au petit-déjeuner.

Il y a des choses qu'on ne peut pas imaginer,

parce qu'on ignore tout des coulisses.

Ça pue, mec !

Ils ne veulent pas qu'on s'interroge.

On est tous des cobayes

et cette industrie est en train de nous tuer.

Bon sang.

Je mange que du poulet et ça me rend dingue.

Vous comprenez pas,

je fais pas ce genre de chose.

LE COMPLOT DE LA MALBOUFFE

JOUR 1

LA PREMIÈRE BOUCHÉE

DES PRODUITS TOUJOURS FRAIS

Allez. C'est mon premier repas.

Je prends un sandwich au poulet.

- Poulet et fromage, avec la sauce. - Merci. Premier jour, premier repas.

Il est 11 h.

Je culpabilise.

L'expérience est simple, je vais manger du poulet frit pendant un mois.

Au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Je vais mettre de la sauce.

Une partie de moi se dit : "Génial ! Amenez les wings de poulet !"

Je le trempe.

Découvrir qu'on pouvait manger l'aile de cet oiseau

est comme découvrir qu'on pouvait boire du lait, quelqu'un a fait ça…

Et a dit : "Hé, goûte ça."

C'est du génie.

C'était parfait.

Je dois me calmer, je suis trop heureux.

Ça me fait sourire. C'était délicieux.

Super. Premier repas avalé.

Un de moins, plus que 83.

Et pendant un mois, pas de sport, pas de repas maison,

et je ne mangerai que du poulet frit de fast-food.

Mais heureusement, il y a beaucoup de choix aujourd'hui.

CHAQUE BOUCHÉE VAUT LE COUP

Dans les années 90, le Royaume-Uni était le pays du fish & chips.

Puis le poulet frit est arrivé.

Il n'y en avait qu'un quand j'étais jeune.

Maintenant, il y en a plus de 20 dans une seule rue de South London.

Et le Royaume-Uni en compte plus de 6 000.

Les gastronomiques sont dans le centre de Londres.

Avec des enseignes importées, principalement des États-Unis.

Et plus on s'éloigne, plus ce sont des noms à acronymes.

DFC…

MFC… FC est pour "fried chicken", mais que signifie le M ?

Regardez, PFC.

Peut-être "Perfect Fried Chicken". Mais il y a des kebabs.

Il y en a sûrement un autre au coin.

KHF, c'est quoi ce truc ?

Cet oiseau, c'est du lourd.

On dépense 12 millions de livres par jour en poulet frit au Royaume-Uni.

Autant qu'un transfert en Premier League.

Mais je vais pas juste manger du poulet frit.

Je veux tout savoir dessus.

Et que serait un documentaire Netflix sans experts dans une pièce bien éclairée

qui expliquent des choses que j'ignorais.

Et… action.

On est dans l'ère du poulet frit.

C'est le fast-food avec la plus grande croissance au monde.

EXPERTE CONSOMMATEUR

Wingstop arrive dans ton quartier.

Et c'est clairement poussé par les réseaux.

- Citron et poivre. - Bon appétit.

Les célébrités en raffolent.

Sur TikTok,

les gens dansent dans ces restaurants ou des élèves font la queue devant.

C'est le nouveau centre d'intérêt des jeunes.

On va reprendre la préparation.

C'est vivant, c'est excitant.

Oh, bon sang ! Eddie m'a filé une veste KFC !

Et c'est ça le danger. C'est cool, branché, et abordable.

Mais en réalité, il se passe des choses en coulisses

que les marques veulent à tout prix cacher au consommateur.

D'accord, Kate.

Bref, allons déjeuner.

- Je peux m'asseoir ? - Oui.

Merci.

Vous mangez souvent ici ?

Elle est venue hier.

Et si je vous disais que je devais manger ça

tous les jours à chaque repas de la journée.

- Tu vas en mourir. - En mourir ?

- En mangeant du poulet ? - Tous les jours.

Big up, je mange du poulet tous les jours.

En mourir ? Qu'est-ce qu'elle raconte ?

Comme dirait Craig David, rembobinons.

IL Y A 2 JOURS

Avant de commencer ce marathon épique, je suis allé voir une médecin.

- Montez sur la balance. - OK.

Tenez-vous droit.

Je suis un inconditionnel du poulet.

J'adore Nando's.

J'ai même été la voix off des leaders de l'industrie McDonald's et Nando's.

Ma loyauté est inébranlable.

Je sais que certains vont penser

que je suis matrixé par le poulet frit.

Et ils ont raison. C'est délicieux. Je vais pas mentir.

Qu'est-ce qu'on peut mettre d'autre dans un bucket ? Des burgers ?

Ça me dit rien.

Mais un bucket de poulet frit ?

Quand on était petits, c'était le grand luxe.

Je me souviens quand ma mère a acheté un bucket KFC,

il y avait même une glace avec.

On se disait : "On a réussi ! On est plus dans le même monde."

Ça va piquer un peu.

Avez-vous des problèmes de santé ?

- Pas que je sache. - Des antécédents familiaux ?

Ma mère est diabétique.

- De type 2 ? - Oui, comme mon grand-père.

- OK. Donc, c'est héréditaire. - Oui.

Inspirez profondément.

- J'ai 37 ans. - Très bien.

On commence à penser à ses proches, à ceux qu'on aime.

On pense à sa santé.

Et expirez.

Je suis curieux de voir les effets sur mon corps.

Vous avez un joli foie.

- Vraiment ? - Oui, magnifique.

Et vous n'avez aucun diabète pour le moment,

- ce qui est super. - Génial.

Vous êtes en pleine forme, je vous souhaite le meilleur.

Que pensez-vous de cette expérience ?

Eh bien…

À votre place, je ne ferais pas ça.

D'accord.

Mouvement détecté à la porte.

Mon poulet est arrivé.

Quelqu'un attend à la porte.

- Merci, chef. - Voilà.

Du poulet au petit-déjeuner.

Le poulet frit est populaire parce qu'il est délicieux. C'est tout.

Et il n'y a rien de mal à en manger occasionnellement,

si c'est cuisiné maison.

Mais là, on parle des produits des chaînes de fast-food

qui vendent du poulet ultra-transformé.

Elles le traitent avec des produits chimiques

pour le rendre vraiment délicieux.

Ce burger était délicieux.

Je ne suis pas végan, je ne défends pas les droits des poulets.

Deux petits burgers au poulet.

Il y a assez de poulets pour tout le monde.

Et heureusement, ils ne volent pas.

Se nourrir d'aliments ultra-transformés pendant un mois

peut sembler extrême,

mais en réalité, on estime

que plus de 50 % des Britanniques

ne mangent que des aliments ultra-transformés.

C'était délicieux.

Mo n'a aucune idée

de la façon dont son corps et son esprit vont réagir.

Je ne voulais pas l'effrayer avant son expérience.

PETIT-DÉJEUNER

DÉJEUNER

DÎNER

Au Royaume-Uni, on mange ce poulet

depuis que KFC l'a importé des États-Unis dans les années 60,

soit dix ans avant que McDonald's s'implante sur notre territoire.

Mais des nouveautés arrivent dans nos rues.

Les grosses chaînes Américaines de poulet frit envahissent le Royaume-Uni.

Cela est dû au fait qu'il y a un marché à prendre,

les investisseurs américains se disent : "On va tout rafler.