High Heat

Ayuh. Mari pergi. Marie?

Pukul 6:30 dah sampai.

Kakitangan yang berkhidmat berada di atas lantai.

Ini masanya.

Mungkin anda perlu mengatakan sesuatu?

Memesan satu hamachi crudo, dua salad niçoises

dan satu bass belang.

Merde!Sebastian.Hah?

Kami lapan puluh enam bass sejam yang lalu.

Mengapakah jadual 42 menjangkakan sesuatu yang tidak dapat kami sampaikan?

Berlaku miskomunikasi.

"Miskomunikasi."

Saya bercakap empat bahasa,

dan awak bercakap dengan saya tentang miskomunikasi?

Bertenang.

Wajah anda akan menakutkan pelanggan.

Dapur saya, muka saya, peraturan saya.

Dan apakah peraturan saya nombor satu?

Jangan kacau dengan dapur anda.

Voilà.

Perkhidmatan!

Selamat datang ke Etoile Rouge. Terus ke laluan ini.

Selamat menjamu selera.

Baiklah. Berapa lama lagi sehingga saya menyiapkan sayur-sayuran?

Ayuh, kawan-kawan. Saya memerlukan mereka lebih cepat. Ayuh.

Chef Ana?Ya?

Para pelanggan benar-benar boleh menggunakan sedikit masa untuk bersemuka.

Saya tidak mempunyai masa. Mereka membayar untuk makan,

tetapi mereka juga membayar untuk menjadi schmoozed.

Whoa, whoa, whoa. Tunggu, tunggu, tunggu.

Tunjukkan kepada saya.

Tidak tidak tidak.

Tidak tidak tidak tidak tidak. Tidak tidak tidak.

Lihat, beurre blanc dipisahkan.

Baik tuan.

Rasanya mungkin sama, tetapi saya tahu,

dan anda sepatutnya tahu, ia tidak betul.

Baik tuan.

Biar saya tunjukkan, okay?

Dan kemudian dengan cepat, tetapi tidak tergesa-gesa.

ya. Sudah tentu.Seperti ini. Yeah?

Ya.Cuba.

Lebih pantas. Sepantas yang anda boleh.

Maaf.

Jangan minta maaf. Hanya berlatih.

Baik. Baik.

Berlatih sehingga anda boleh melakukannya dalam tidur anda.

Selamat petang, Chef.Selamat petang, suami.

Saya beritahu dia jangan.

Anda pasti tersesat, Ray.

Bar berada di hadapan.

Awak tak kelakar?

Anda mestilah orang Perancis pertama dalam sejarah

tidak berundur dari pergaduhan.

Okay, cukuplah. Kembali bekerja.

Dan awak sayang saya. Anda dipecat.

Anda tidak boleh memecat pemiliknya.

Separuh pemilik, dan separuh ini milik saya, jadi keluar.

Saya datang membawa hadiah.

Tidak. Masukkan ke dalam peti sejuk beku. Tidak, tidak--

Itulah jawapan anda untuk segala-galanya.

Saya rasa lebih baik anda lihat ini.

Ia bagus, bukan?

Bagaimana-- Bagaimana anda melakukan ini?

Anda ada bakat anda, saya ada bakat saya.

Anda lebih baik bersedia untuk menjadi sibuk.

Syabas, Ray.

Oh, terima kasih, orang Perancis.

Datang daripada anda, itu adalah-- pujian.

Ayuh. Awak kena pergi tunjukkan muka awak kepada orang yang lapar.

Oh, tidak, tidak, tidak, sayang. Saya sibuk.

Lihat, saya sedang menyediakan--

Hei, saya telah bercakap besar tentang awak sepanjang malam di luar sana.

Jika awak tidak ikut saya dan tunjukkan muka awak,

mereka akan fikir saya kalah. Ayuh.

Awak tahu saya lebih suka dapur, bukan--

Saya tahu, sorotan.

Tetapi anda perlu berjumpa dengan orang yang lapar.

Jadi chef Paris ini berkata,

"Jika anda tidak kembali dengan 50 paun salmon,

anda akan mempunyai seratus paun orang Rusia yang marah."

Jadi saya berkata, "Beritahu saya lebih lanjut."

Dan itulah cara saya bertemu isteri saya.

Itulah anda mempunyainya.

Ditetapkan pada tarikh buta oleh ikan mati. Nikmati.

Buka pintu belakang.

Buka pintu belakang!

Keluar dari jalan! Bodoh!

Apa yang sedang berlaku?

Apa yang berlaku di sini, kawan-kawan?

Apa yang sedang berlaku?

Kembali bekerja, anda semua!

Malam pertama, dan kami kacau semuanya!

Chef.Ya.

Eh, telefon untuk awak.

Sebastian, ayuh.

Cuba jangan bakar dapur.

Ia adalah hari pertama.

Hello? Hello?

[orang di telefon bercakap bahasa Rusia]

Semuanya baik-baik saja, Chef?

Hah? ya. ya.

Semuanya baik sahaja.

Selagi restoran tidak terbakar, kami baik.

Jom sambung kerja. Ayuh.

Baik tuan.

Bodoh!

Kembali bekerja, anda semua.

Saya akan keluar di kaki lima,

beritahu pelayan bahawa selamat untuk masuk semula.

Saya minta maaf, puan. Kami semua telah menempah untuk malam ini.

Saya beritahu awak, Paris gila.

Kami akan keluar dari kelab,

kita semua akan mabuk dan tersandung.

Maksud saya, ia adalah satu demi satu parti.

Richard, sudah lewat.

Baiklah, terima kasih atas minuman itu, Ray.

Ah, senang hati. Gembira bertemu dengan awak.

Ah, jaga diri sendiri.

Kami telah mencapai perolehan awal.

Bolehkah saya mula mengambil walk-in?

Tidak. Tiada walk-in.

Saya lebih suka berada dalam keadaan merah daripada mengambil walk-in.

Tempahan penuh.

Itulah yang kami tunjukkan kepada dunia malam ini.

Okay, saya akan tolak dua top ini.

Ah ah ah ah. tetamu.

Bukan dua atas, bukan empat atas.

Kami bukan Applebee.

Anda berada dalam liga besar sekarang.

Salah saya.

Tetamu, betul.

Saya akan menjaga mereka berdua.

Mengapa anda tidak mendapatkan minuman untuk dua atas yang anda baru duduk?

Ray, syaitan kacak.

Maksud saya, tempat ini adalah...

Wah.

Terima kasih, Mickey.

Apa kabar, kawan-kawan?

Kami sedang kelaparan.

Suruh mama kamu masak untuk kamu.

Itu sudah kacau.

Anda tahu, ibu saya telah meninggal dunia, Tuhan tenangkan rohnya.

Apa yang kamu mahu?

Dom mahu bercakap.

Beritahu dia saya akan menghubunginya pada waktu pagi.

Itu tidak akan berkesan.

Ayuh, bozo. Lihat sekeliling.

Kami sibuk. Ia adalah masa yang teruk.

Dia mahu bercakap sekarang.

Beritahu dia saya akan menghubunginya pada waktu pagi.

Ya, dia tidak akan berbuat demikian.

Ayuh. Kami kawan.

Saya akan bercakap dengannya, dan semuanya akan berjaya.

Malam ini, Ray.

Mickey. Ayuh, kawan.

Ia adalah malam pembukaan.

Malam pembukaan.

Saya tidak peduli jika ia adalah malam pembukaan.

Dengar cakap saya.

Dah malam ni.

Dom memberitahu saya malam ini. Saya memberitahu anda bahawa ia adalah malam ini.

Dan awak selalu buat apa yang Daddy suruh awak buat, kan?

Saya di barisan seterusnya, Ray. Tunjukkan sedikit rasa hormat.

Penghormatan diperoleh.

Saya akan bercakap dengannya pada waktu pagi.

Kami akan menyelesaikannya. Jangan risau.

Malam ini, Ray.

Mari kita keluar dari sini.

Selesai.

Ucapan, ucapan.

Ucapan, ucapan, ucapan, ucapan.

Baik. Terima kasih.

Eh, tempat ini adalah tempat yang saya idamkan selama ini,

Um, dan terima kasih kepada awak saya berdiri di sini,

pemilik bangga Etoile Rouge.

Separuh pemilik.

Ini adalah malam yang istimewa.

Dan semoga hanya permulaan.

Dan, ya, terima kasih, kawan-kawan.

Terima kasih kerana tidak mengacaukannya.

Jadi mari kita raikan.

Itu sahaja, tuan-tuan dan puan-puan.

Dapur kini ditutup. Jom minum.

Na zdorovie.

Hei, bos, adakah kita akan melakukan ini atau apa?

Saya meninggalkan mesej kepada ayah saya.

Kami tidak melakukan apa-apa sehingga dia kembali kepada saya.

Dia memang cakap malam ni.

Yeah.

Saya tahu apa yang dia katakan.

Dia berkata kepada saya, genius. Saya memberitahu anda bahawa.

Saya cuma cakap.

Jadi...

kita hanya akan menunggu di sini?

Adakah saya gagap? Hah?

Dia sedang berurut,

dan apabila dia mendapat urutan,

dia tidak suka diganggu.

Ia merosakkan mood.