Shokugeki no Souma: Ni no Sara

TẬP 1

Học viện Ẩm thực và Trà đạo Totsuki

là một khu bảo tồn ẩm thực liên tiếp đào tạo nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới.

Kỳ Tuyển chọn Mùa thu được tổ chức cho tân sinh

đã lên đến cao trào.

Những thí sinh vượt qua vòng sơ tuyển

sẽ chuẩn bị cho vòng thi tiếp theo.

KÝ TÚC XÁ SAO BẮC CỰC

Được rồi!

Mình đã bỏ con dao nhỏ vào chưa nhỉ?

Rồi.

Đồng hồ hẹn giờ? Mình đã bỏ vào chưa?

Hôm nay chỉ là gặp mặt trước cuộc thi thôi.

Cậu không cần dụng cụ.

Đúng là thế.

Lúc nào cậu cũng thế này.

Này Tadokoro, xe đón chúng ta đến rồi.

Đi thôi.

Tám thí sinh độc đáo và tài năng

giờ sẽ cạnh tranh trực diện

ở vòng thi cuối cùng

của kỳ Tuyển chọn Mùa thu.

Soma-kun, tên cậu được bốc thăm để thi trận đầu tiên của vòng chung kết.

Chủ đề là "bento."

Bento, là hộp cơm trưa à?

Đúng vậy.

Cậu có một ngày để chuẩn bị cho trận đấu ngày mai.

Tôi ngạc nhiên là trường lại chọn một món ăn khiêm tốn như bento.

Ý cậu là sao?

Thật ngu xuẩn.

Bento là một phần văn hóa độc đáo của Nhật Bản.

Bento theo mùa được chế biến từ nguyên liệu chất lượng cao

rất được những người sành ăn yêu thích.

Nó được các đầu bếp nổi tiếng biết đến và còn xuất hiện trong từ điển tiếng Pháp.

Đó là một chủ đề phù hợp để tôn vinh ẩm thực.

Nó hoàn toàn khác với phong cách làm các món ăn hạng hai của cậu.

Thật không thể chịu được tính cách của cô.

Thường thì tôi cũng giỏi tán gẫu lắm,

- nhưng với cô thì khó thật. - Cái gì?

Lần trước cùng đi về từ trại hè cũng thế.

Cậu muốn gây chuyện hả! Ý cậu là sao?

Cậu phiền quá đấy.

Hiếm khi thấy Nakiri cao giọng thế này.

Tôi có việc khác phải làm.

Xin phép.

Yukuhira Soma,

cố hết sức mà đi đến cùng nhé.

Thua ở vòng đầu thì mất hứng lắm đấy.

Vậy, tôi sẽ thi đấu với ai đây?

Cảm ơn vì đã đợi.

Vòng một, trận đầu tiên của vòng chung kết kỳ Tuyển chọn Mùa Thu

sắp bắt đầu!

Yukihira Soma đang bước vào, anh là người đứng ở vị trí thứ hai trong vòng sơ tuyển.

- Tuyệt! - Cố lên Yukihira!

Anh ấy sẽ đối đầu với Nakiri Alice, người đã giành vị trí đầu tiên

với số điểm cao tuyệt đối ở bảng B.

Nakiri Alice là cháu gái của Hiệu trưởng Nakiri Senzaemon,

cô ấy đã thắng mọi cuộc thi quốc tế.

Cô ấy được gọi là con cưng của ẩm thực phân tử.

Món cà ri của cô ấy đạt điểm cao nhất trong vòng sơ tuyển

một món ăn sử dụng những công nghệ mới nhất.

Cậu sẽ thi đấu thế nào, Yukihira?

Yukihira-kun, hôm nay tôi sẽ làm cậu tan chảy

với đồ ăn của tôi.

Cô ấy có thiết bị tối tân nhất.

Ngay cả khán giả cũng cảm nhận được sự căng thẳng.

Thi đấu với người nhà Nakiri trong không khí này…

Tôi biết…

Không thể hình dung cậu ấy đang chịu áp lực đến mức nào.

Thật đáng tiếc

là tôi chỉ có thể xem cậu nấu ăn một lần trên sân khấu lớn này.

Sau khi cô thua, cô có thể nhìn tôi nấu ăn từ khán đài.

Điều đó là không thể.

Nghệ thuật biểu diễn và ý tưởng lỗi thời của cậu

không thể vượt qua kiến thức về ẩm thực.

Tối qua cậu không ngủ được à?

Ừ, tôi đã chuẩn bị rất kỹ hồi tối qua.

Tôi thức đến sáng.

Nhưng không cần phải lo, hôm nay chỉ là một ngày bình thường với tôi.

Khẩu vị tinh tế, con dao sắc bén

và nguyên liệu…

Khác biệt duy nhất là có một đấu thủ nặng ký.

Tôi sẽ tiếp thu mọi thứ có thể đạt được từ việc đánh bại cô hôm nay.

Chủ đề của trận đấu là "bento".

Các thí sinh có hai giờ.

Bắt đầu nấu ăn!

PHÒNG CHỜ

Cậu sẽ làm được, Soma-kun!

Giống như thí nghiệm khoa học.

Marui, giải thích đi!

Điều này vượt quá hiểu biết của tôi...

Cặp kính đó chỉ để làm cảnh à?

DNA Nhật Bản của tôi đang rất vui.

Sao á?

Chỉ là một người chế nhạo nghệ thuật như cô

mà có kỹ năng ghê.

Tất nhiên rồi! Thật thô lỗ. Đừng nhìn người khác như thế nữa.

Tôi nhớ là có người nhìn tôi chằm chằm hồi trại hè cơ đấy…

Cháu gái của hiệu trưởng…

Khỉ thật, Yukihira... tốt nhất là cậu có chiến lược.

Cậu ấy sẽ có thể…

Hai thí sinh đều sắp hoàn thành món ăn.

Người đầu tiên hoàn thành là Nakiri Alice.

Ăn trưa nào.

Cái gì thế?

Có sương mù... trong nắp đậy trong suốt?

Cô ta dễ dàng vượt qua trí tưởng tượng của chúng ta.

Cô ấy lại nấu một món lạ nữa.

Trình bày món ăn xuất sắc gợi sự hứng thú, một sự tôn vinh ẩm thực thực sự.

Đây là sushi tròn.

Phải, cháu đã kết hợp những kỹ năng hàng đầu trong hộp bento sushi tròn này.

Đẹp quá…

Sương mù là nitơ lỏng.

Nó duy trì nhiệt độ thấp và giữ sushi tươi.

Nếu các vị không phiền,

vui lòng ăn theo thứ tự, bắt đầu với phía trên bên trái.

Bắt đầu với hải sản à?

Đây là espuma phết trên bào ngư.

Espuma đó là bọt xốp được làm từ tảo bẹ.

Bào ngư cũng được bọc trong tảo bẹ.

Gói trong tảo bẹ sẽ hút bớt độ ẩm dư thừa,

giữ thức ăn được lâu hơn.

- Đó là một kỹ thuật tốt dùng cho bento. - Đúng vậy.

Nhưng tôi không nghĩ đó là mục đích duy nhất của nó.

Loại sushi đó dùng cá ngừ được bảo quản hai ngày ở nhiệt độ thấp.

Hương vị đáng kinh ngạc!

Mùi vị này không chỉ từ thịt cá ngừ...

Chất gia tăng hương vị trong axit inosinic của cá ngừ

và axit glutamic của tảo bẹ đang tạo ra sức mạnh tổng hợp.

Khi ăn từng miếng theo thứ tự, vị ngon sẽ tăng dần lên.

Thật tuyệt vời…

- Tôi muốn thử! - Chắc là ngon lắm.

Giờ đến hàng thứ hai.

Những sushi bánh này được làm từ rau củ.

Thay vì rong biển khô,

tôi dùng rau thái mỏng để gói chúng lại.

Dù sao thì, màu tối không hợp với hộp cơm này.

Cuối cùng, đến hàng thứ ba.

Chúng giống như món chính…

Chúng được làm từ thịt thăn bò già.

Lại là nó!

Hai chất tăng cường hương vị được kết hợp trong vòm miệng!

Axit inosinic đến từ thịt bò, nhưng cái gì tạo ra axit glutamic?

Là cà chua.

Cà chua? Không thấy trong món ăn.

Nó ở trong sushi bánh.

Tôi đã tách cà chua

thành sắc tố, chất xơ và dung dịch bằng bộ tách li tâm.

Tôi lọc dung dịch và nhỏ vài giọt vào sushi bánh.

- Không thể nào... - Không hề có dấu vết của nguyên liệu.

Miếng cuối cùng.

Quả bóng nhỏ bên cạnh sushi cá tráp này là gì?

Quả bóng này... là điểm tập trung.

Nó tạo ra hương vị của món cơm cá tráp chan trà xanh!

Quả là xứng với danh tiếng là con cưng của ẩm thực phân tử,

dùng thế mạnh của mình để chiêu đãi thực khách.

Sự thỏa mãn này ngang bằng

với việc dùng bữa ở một nhà hàng sang trọng.

Kiến thức về ẩm thực đang tràn ngập trong hộp bento nhỏ này!

- Ông ấy cởi đồ rồi! - Cởi rồi!

Hiệu trưởng đã cởi đồ!

Rất tốt.

Đó là khả năng của Nakiri Alice.

Cô ấy bằng tuổi chúng ta sao?

Tôi sẽ không bao giờ đạt đến trình độ đó.

Khi tài năng quá lớn, đôi khi nó tạo ra một cái bóng.

Đời là thế.

Học viện Totsuki không có chỗ cho những kẻ hèn nhát bỏ cuộc ở đẳng cấp này.

Nhìn cậu ấy kìa.

Năm hộp bento, sẵn sàng!

Có ít nhất một đầu bếp không hề sợ hãi.

Yukihira Soma, món của cậu là gì?

Bento rong biển.

Cái gì? Bento rong biển?

Sao cậu có thể đánh bại Nakiri Alice bằng món đó?

BENTO RONG BIỂN CỦA SOMA (HÌNH ẢNH)

- Bento rong biển? - Tại sao?

Cậu ta thua chắc.

Yukihira-kun,

bento rong biển là gì?

Sao, cô không biết á?

Tôi làm cho cô một phần nhé?

Nhưng không phải là bento rong biển thông thường.

Bento Rong Biển Cải Tiến Phong Cách Yukihira.

Của các vị đây, mời thưởng thức.

Đó là hộp đựng cơm.

Ta có thể giữ ấm cơm canh trong hộp cơm bằng thép không gỉ này.

Ra thế, hộp cơm của Nhật quả là tiên tiến.

Ngày nay, nó có thể giữ ấm đến nửa ngày.

Nếu đựng cả canh nóng, nó sẽ giữ cơm ấm lâu hơn.

Ồ, thông minh thế!

Cô ấy thoải mái quá.

Dù đây là một trận chiến.

Cô ta đang coi thường Yukihira.

Cô ta luôn tươi cười vì cô ta tin chắc mình sẽ thắng.

Đầu tiên là ba món khai vị.