Shokugeki no Souma: Ni no Sara

ظرف دوم

قسمت اول

مدرسه ی آشپزی توتسوکی

یک سنگر آشپزی که برای تولید .آشپزای درجه یک ساخته شده

در حال آشپزی

این اشپزای جوان در سال اول ورودشون به این آکادمی، در مسابقات منتخب پاییز

.با هم به رقابت میپردازند

و حالا نوبت راند دوم این

.مسابقات هست

خوابگاه ستاره ی قطبی

!خیله خوب

چاقوم رو درست برداشتم؟

.ایناهاش

!ساعتم رو برداشتم؟

امروز قراره فقط راجع به مسابقه توضیح بدن دیگه، نه؟

.به این همه وسیله نیازی نداری ها

.آه، راست میگن

.ای بابا، هیچوقت عوض نمیشه

سام علیک، چطوری تادوکورو؟

.اومدن دنبالمون

!بریم

،هشت نفر برتر اونها، که هیچکدوم در شخصیت و حرفه اشون

!چیزی کم ندارن، برای برتر شدن با هم رقابت میکنند

!و الان، مسابقات اصلی آغاز میشوند

چیزی که یه بسته باید باهاش پر شه

... سوما کون، نتیجه ی قرعه کشی مشخص شده

.قرار شده سوما کون توی راند اول مسابقات شرکت کنه

.تم اصلی این مسابقه ظرف غذای همراه ـه

غذای همراه؟

منظورت مثل غذاهایی ـه که بچه ها میبرن مدرسه؟

.درسته

.تا فردا که روز مسابقه است، خودت رو آماده کن

ظرف غذا ... بر خلاف ظاهرش این مدرسه .چیزای غیر باکلاس هم زیاد داره ها

... همم

در مورد چی صحبت میکنی؟

،حماقتت آدم رو به خنده میندازه

.ظرف غذای همراه یک سنت غذایی ژاپنی ـه

غذاشناس ها همیشه عاشق ظرف غذاهایی بودن .که از بهترین مواد تشکیل شده ان

،حتی آشپزای معروف جهانی هم با ظرف غذای ژاپنی اشنایی دارن

.و این کلمه به دیکشنری های فرانسوی هم اضافه شده

.دقیقا این تم نشون دهنده ی برتری آشپزا در ظرف غذایی شاد ـه

.این کاملا با غذاشناسی درجه ی 2 تو فرق داره

.واقعا وقتی اینطوری میشی ازت بدم میاد

.خوب میدونی، من خیلی راحت با همه حرف میزنم، ولی ناکیری یه چیز دیگه است کلا

!چی؟

!حتی توی راه برگشت از اردو هم نتونستم سر حرف رو وا کنم

!منظورت چیه؟

!اصلا نمیفهمم قصدت چیه

!نمیدونم چرا ولی اعصابم خرد شد

!عجیبه

.ناکیری کون معمولا صداش رو بالا نمیبره

.اوه، یه مهمون دارم

.ببخشید

.یوکیهیرا سوما

.سعی کن حداقل دور اول رو ببری

اگه تو همین دور اول حذف بشی .بد جوری ناامید میشم

خوب، رقیبم کی ـه؟

چهل و سومین منتخب پاییز

روز بعد سالن قالب

!از شکیباییتون سپاسگذارم

!بالاخره مسابقات اصلی منتخب پاییز شروع شدن

!با دور اول این مسابقات آغاز میکنیم

داور ها

مدیر آکادمی ناکیری سنزائمون

اولین کاندیدای ما ،یوکیهیرا سوما

.که نفر دوم دسته ی اول شد

!ای ول

!تمام تلاشت رو بکن، یوکیهیرا

،و رقیبش هم ناکیری آلیس ـه

!که نفر اول دسته ی دوم شد

.ناکیری آلیس

،نوه ی مدیر آکادمی ،ناکیری سنزائمون

.و قهرمان چندین مسابقه ی بین المللی

.نابغه ای که بهش آشپز اتمی هم میگن

،ظرف کاری ـش هم که در مسابقات گروهی بالاترین امیتاز رو گرفت

.با بهترین تکنولوژی ها تهیه شده بود، همچنین تاثیرگذاری بالایی هم داشت

چطور میخوای با این موضوع مبارزه کنی، یوکیهیرا؟

.یوکیهرا کون، امروز قراره با آشپزیم زانوهات رو به لرزه در بیارم

!واااای

!همشون بهترین وسایل آشپزین

،با اینکه توی جمعیت نشستم

.پوستم داره مور مور میشه

.باورم نمیشه کسی بتونه توی این شرایط با ناکیری رو در رو بشه

.آره، موندم یوکیهیرا الان چقدر تحت فشاره

واقعا باعث تاسفه

.که آشپزیت رو فقط یه بار توی این مسابقات میبینم

.اگه ببازی که میتونی دو سه بار دیگه ببینیش

.خوب اون اصلا غیرممکنه

حرکات آکروباتیک و ایده های خرکی که به درد سیرک میخورن

.نمیتونن از پس دانش آشپزی بر بیان

آه، دیشب درست نخوابیدی؟

.خوب، تا نصف شب داشتم ظرفم رو تست میکردم

.قبل از اینکه بفهمم چه خبره آفتاب دراومد

.ولی نگران نباش خواهرم

.من هر روز کارم همینه

،هر روز صبح با مشتری های گشنه و پر توقع

،چاقوهای تیز ردیف شده

... و مواد صف کشیده سرو کله میزنم

تنها فرقش اینکه

.ایندفعه جلوم یه رقیب درست حسابی هم آشپزی میکنه

امرزو با بردن تو

.خیلی چیزا به دست میارم

!و حتی از قبل هم بهتر میشم

!مسابقه ی اول

منتخب پاییز مسابقات اصلی

."تم این مسابقه "ظرف غذاست

دور اول ظرف غذا

!زمان هر آشپز دو ساعته

!آشپزی رو شروع کنید

اتاق آماده سازی

.موفق باشی، سوما کون

.مثل مسابقه ی آزمایشات شیمی شده

!ماروی، توضیح بده چه خبره

نه، من که از اینجا درست !نمیبینم چه خبره

!پس اون عینکا واسه چین؟

.این دی ان ای ژاپنیم رو خشنود میکنه

چی ـه؟

داشتی چند لحظه پیش منو مسخره میکردی

!ولی خودتم از پس اینجور آشپزی کردن برمیای

!خب معلومه

!عجب آدم بی ادبی

!به مردم خیره نشو

... پس بابام تو اردو یه ساعت تمام بهم خیره شده بود

... رقیبش نوه ی مدیر این مدرسه است

!لعنتی

!یوکیهیرا، بهتره خودت رو واسه همه چیز آماده کرده باشی

... مطمئنم اون میتونه

!خیله خوب

!وقتشه هر دو آشپز کم کم آماده شن

کی زودتر آشپزیش رو تموم میکنه؟

!اولین نفر، ناکیری آلیس ـه

.خیله خوب، وقت ناهار ـه

!چی؟

هست؟ چی اون

زیر یه پوسته ... مه ... ریخته؟

!لعنتی، خیلی راحت همه رو متعجب میکنه

.هااااااااا، غذای ایندفعه اش هم عجیب غریب ـه

!عجب نمایشی، شخصا مشتاقم ببینم این چی هست

.مشخصا غذای لایقی ـه

سوشی تماری، ها؟

.درسته

با تمام تکنیک هایی که داشتم .این سوشی رو آماده کردم

.واقعا زیباست

.همم، اون مه رو با نیتروژن مایع به وجود آورده بود

.گرچه با سرمای همون نیتروژن سوشی رو تازه نگه داشت

،اگه دوست دارید

.از قسمت بالایی سمت چپ شروع کنید

.اول از همه، سوغاتی های دریا

.روی صدف کرم ریخته

.خامه اش از تنه کتانجک به دست اومده

،توی صدف ها هم کتانجک ریخته شده

،با پوشاندن صدف دور کتانجک

اون حالت خیسی بی موردشون رو .از دست میدن و حس تازگی بیشتری میدن

.برای پختن ظرف غذا روش خوبی ـه

.درسته

.ولی بعید میدونم فقط به این خاطر از کتانجک استفاده کرده باشه

،برای اون سوشی

.از ماهی خالمخالی اسپانیایی دو روزه با دمای کم استفاده کردم

... همم

!این میزان مزه اصلا مال این دنیا نیست

... این مزه فقط از خالمخالی اسپانیایی نیست

کار اسید اینوسینیک از خالمخالی اسپانیایی

.و اسید گلوماتیک به دست اومده از کتانجک ـه

.مزه های این دو اسید با هم سازگاری خوبی دارن

با خوردن این سوشی

.میشه تمام مزه ها رو در دهان تصویر کرد

.وای

!منم ازش میخوام

.خوشمزه به نظر میاد

.بعدش نوبت ردیف دوم ـه

،اینا یه جور سوشی ان که توشون از سبزیجات استفاده شده .بعضی جاها بهشون کیک سوشی هم میگن

کدو

.توی این سوشی ها از نوری استفاده نشده

در عوضش فلفل ها به صورت نازک بریده شده ان ،تا دور سوشی رو بگیرن

چغندر

اسفناج خردل ژاپنی

.چون حس میکردم رنگ های تیره به این ظرف غذا نمیخورن

کدو سبز

.و بالاخره، نوبت ردیف سوم ـه

"!قشنگ داره داد میزنه "غذای اصلی منم

.سوشی با لایه ی گوشت گاو بالغ ـه

گوشت گاو

!یه موج دیگه

... دو تا مزه ی متفاوت دارن توی دهنم آشوب میکنن

،خوب چون گوشت توش هست میفهمم اسید اینوسینیک داره

ولی اسید گلوماتیک رو از کجا داره میگیره؟

.گوجه

گوجه؟

.من گوجه ای نمیبینم

.از گوجه در پخت این کیک سوشی استفاده شده

.فقط با استفاده از یه سانتریفیوژ فیبر، رنگدانه و اصل گوجه رو از هم جدا کردم

رنگدانه

فیبر

ماده

همچنین چندین بار ماده ی اصلی گوجه رو بررسی کردم .تا کاملا خالص باشه

.بعدش هم چندین قطره به کیک سوشی اضافه کردم

!که اینطور

!پس یعنی مواد اولیه یک کیک سوشی عادی برای اینکه دیده نشن کاملا تجزیه شدن

.و حالا نوبت آخری ـه

این کره کنار سوشی ماهی چی هست؟