Little Forest: Summer/Autumn (リトル・フォレスト 夏・秋)

Ichiro Ocil

Komori adalah perkampungan kecil yang berada di cabang Tohoku

Komori: Little Forest

Disana tidak ada pertokoan,

tapi jika kamu ingin berbelanja, disana cuma ada koperasi pertanian kecil

dan beberapa toko di desa pusat, dimana gedung pertemuan berada

Jika mengendarai sepeda, akan memakan waktu sekitar 30 menit

tapi aku tidak tahu berapa lama waktunya jika dengan berjalan

Selama musim dingin, kamu harus berjalan kaki karena ada salju

jadi selama itu akan memakan waktu satu jam setengah

Tapi beberapa orang

berjualan di tempat seperti supermarket dipinggiran kota

Ketika aku memutuskan untuk pergi kesana, ternyata membutuhkan beberapa hari

Ketika kamu melihat ke bawah dari sini setelah hujan yang panjang berhenti

Komori kelihatan seperti basah dalam uap air

Air meresap ke tanah yang menguap dengan semangatnya

Komori berada di bawah lembah gunung

dengan uap dari gunung yang melimpah

dan kelembapan yang baik

Yang membuat atmosfer seperti baju yang basah

dengan level kelembapan mendekati 100%, seperti melawan angin yang dirasakan

Jika kamu memakai sirip, kamu harus berenang

sedang menyiangi ?

Jika aku tidak bergerak sekitar sini, aku pasti jatuh sakit

iya. Cuma jangan jatuh ke lumpur ya

Tenaga dari menyiangi di sawah menjadi semakin kuat

dari lumpur akar yang aku gali kemarin

tunas baru telah tumbuh dan hidup

Serbuan Hijau

Sawah dan Jalanan telah menjadi hijau

Aku tanam padi dan aku juga yang mencabutnya, tapi . . .

Hidangan Pertama

tak peduli berapa hari kamu meninggalkannya diluar, cucian tak pernah kering

Ah.

bentuk cetakan pada sendok kayu besar yang kamu gunakan untuk menyelai

Ini dia. Waktunya untuk menggunakan kompor

Kompor dengan cerobong asap yang keluar bersama apinya

hal ini bisa mengeringkan ruangan dalam

ini sangat panas, tapi mau gimana lagi

tapi panas ini bukanlah apa-apa dibandingkan dengan suara yang mengganggu, jadi . . .

Aku ambil keuntungan dari situasi ini untuk membuat roti

Panas dan kelembapan menjadikan lebih cepat mengembang *roti*

Kompornya lebih besar dari ovenku yang sebenarnya

Jadi aku bisa memanggang rotinya menjadi lebih besar dari yang digunakan

Di Komori tidak ada keluarga yang menanam gandum

Musim hujan dan musim yang terus berganti, menjadikan gandum tidak bisa kering

jika gandumnya tidak bisa kering, maka tidak bisa tumbuh

tapi kita berusaha menumbuhkannya

kembali di hari ketika kita meningkatkan produksi beras kita, kita tetap membuat sawahnya hidup

Jadi gitu ...

Jadi aku gunakan tepung yang aku beli untuk membuat roti

tepung dan ...

karena kita bisa membelinya saat kulakan dengan murah sekitar sini,

semua roti dan kue dibuat dengan "Tepung Bumi"

ragi..

tak peduli berapa lama kamu mengaduk Tepung Bumi, tak seperti menggunakan "Tepung Roti",

sangatlah sulit melakukannya sampai akhir seperti film pendek

sangatlah membantu saat mengaduk

akan kelihatan lebih baik jika difermentasikan terlebih dahulu setelah kamu mengaduk semua bahannya bersamaan

berikan adonan dengan tepung beras perlahan ketika akan mengecek gasnya dua kali

ini akan membuatnya lebih mudah

kemudian kamu haluskan dan ketika raginya sudah cukup terfermentasi, ambil tumpukan kayu ke kompor

Panggang roti pada 200 derajat celsius

itu tentang temperatur kompornya sebelum menjadi lebih panas lagi

itulah mengapa kamu tidak memanasi kompor saat musim dingin.

karena bisa menjadi sangat dingin

panggangan yang sudah jadi pada kompor tidak sebagus yang diharapkan

tapi bagian ketika panasnya berlebih membuat lebih enak dari biasanya.

dan ini juga mengeringkan bagian ruangan

Tada~

Aku harus pergi dan mengambil beberapa mulberries dan menjadikan roti ini sebagai snack

aku tidak akan pergi keluar dengan gerimis ini

ini akan jadi padang rumput~

Pisaunya akan berputar ketika kamu menekannya sambil maju

ini adalah alat untuk membajak tanah dan menghilangkan rumput liar

Mengapung-ngapung

Akar putihnya mengapung

tapi rumput sekitar padi tetap ada,

jadi harus dilakukan dengan tangan

Jadi aku rentangkan jariku dekat rumput untuk mencabutnya

Ugh, punggungku mulai sakit

Ow!

Dalam tingginya kabut dan panasnya sinar matahari,

itu sangatlah mengganggu

Aku benci serangga

Agh. Aku ingin mandi,

Aku akan menyiapkan beberapa Jamu Legendaris

Pertama, buat beberapa amazake

Aduk Koji ke bubur...

di tahap ini, tidak apa jika ditinggalkan pada temperatur ruangan

Kamu bisa membuat ini dalam semalam

Mmm. Manis.

Sekarang kamu bisa tingkatkan bakteri untuk mendorong fermentasinya

Proses ini sama saja dengan yogurt atau sake yang tidak diproses.

Aku taruh ragi dari panggangan roti kemarin

Aduk dengan rata. Sampai panas, akan memakan waktu setengah hari untuk bisa diminum

gas keluar dari gelembung fermentasinya, tapi ini bisa menyegarkan badan ketika kamu meminumnya

Kemudian kamu taruh di lemari es dan biarkan dingin

Setelah memotong rumput, yang membuatmu merasa seperti di sauna...

Satu lagi ahh

Sangat manis dan lebih baik, jadi akan berat untuk menyisakannya,

tapi sebenarnya, kamu membuatnya berlebihan

Oh.

Kelihatan seperti aku sedang mendidih

Hello~

Hei, ini aku.

Apa? btw, aku terlalu banyak membuatnya.

Iya, lagi.

ingin pergi untuk minum?

Iya, bisa bisa.

Baik~

Iya, dadah.

Dia adalah juniorku, 2 tahun dibawahku di sekolah namanya Yuuta

Aku datang~

Selamat malam~

Masuk

sepertinya akan hujan

Iya.

Gimana ?

Wah, kelihatan enak.

- ini bagian yang bagus yang kamu buat berlebihan. - Aku tahu

- Akan kulakukan. Silahkan duduk dan tunggu. - Baik.

- bersulang! - bersulang!

Gimana ?

ini enak.

syukurlah

malam panjang yang tidak ada bulan ataupun bintang seperti ini...

Kamu sudah bekerja seharian?

Iya.

...sangat lembab. inilah kegelapan yang sebenarnya.

Huh?

harus banyak air.

itu bocor

Aku berdiri di pinggir dan mendengar dengan seksama

disamping mengecek suara dari saluran irigasi,

Ah! ada lubang tikus

dalam menemukan lubang yang dibuat tikus dan binatang pengerat lainnya,

satu hal yang harus dilakukan adalah memotong rumput dengan baik.

disana ada pohon silverberry tumbuh disamping rumahku

Setiap tahun, dahan mulai melengkung dari membesarnya buah ketika musimnya

tapi aku tidak pernah berpikir untuk membuat selai dari buah berry sampai sekarang

aku sudah mengabaikannya selama ini

ketika masih muda, terasa masam dan tidak enak

Sulit dimakan karena bijinya besar

Ayo cari berry yang lain

Ketika berry sudah sepenuhnya matang semua keasamannya hilang dan menjadi manis dan gurih

disekitar sini banyak macam rasa

Jadi banyak berry yang tidak tersentuh, jatuh dari dahan dan membusuk di tanah

Oh cuwk, ibuk tolong bersihkan ini,

Sepatu baru bermerekku kotor

aku bahkan berpikir mereka mengganggu

Aku pergi ke kota dan tinggal bersama laki-laki untuk sementara

Aku yakin disana ada banyak buah. Apa namanya ini?

ini adalah pohon silverberry

Mungkin yang dimaksud dari tadi adalah Talok atau Kresen

Silverberry?

Bisakah dimakan?

Kamu bisa memakannya tapi rasanya masam

- masam? - tidak, ini manis

Hidup digunung, fisik yang kuat adalah semua kebanggaanku

jadi ini membuatku frustasi karena tidak bisa mencapai apa yang dia bisa

kamu tidak akan bisa

ini

aku akan memetik sendiri

- Ayolah, makan saja. - gak

sesuatu sekali aku bisa bersamanya

Jadi aku kembali ke Komori.

dan sekarang,

ini musimnya silverberry lagi

sangat banyak berry yang jatuh ke tanah dan membusuk

Semuanya menumpuk dan menjadi mubazir

Sangat menyedihkan.

Mari coba membuatnya menjadi selai

ini akan memakan waktu yang banyak saat mengeluarkan bijinya

Tiba-tiba...

Aku menyadari bahwa aku membuat selai ketika berpikir jika aku pergi menemuinya agar dia memakannya, seperti yang kulakukan

bo~doh...

Aku timbang beberapa buah

dan aku tambah 60% gula untuk memulainya

Aku tidak ingin membuatnya terlalu manis

masih sangat masam

mungkin harus 100%...

Aku berpikir jika kualitas silverberry nya hilang, aku akan mengeluarkan semua kotorannya

Hmm... mungkin lebih baik aku tambahkan gula lagi..

aku rebus dahulu sebelum aku melakukan sesuatu

Kamu tahu saat mendidih bolanya keluar ketika dijatuhkan ke air

ini kelihatan hilang (biji), tapi selainya akan mengeras ketika dingin

Selai yang sudah matang harus buram, berlumpur, dan berwarna pink kegelapan.

"Jika kamu terlalu takut dan membiarkannya gosong, warna selaimu akan menghilang"

Aku pikir ibuk berkata seperti itu

memasak adalah kaca yang merefleksikan pikiranmu

Tetap fokus

Tidak akan menyakiti dirimu

kukira begitu...

inilah warna hatiku sekarang ini...

...huh?

dari hanya satu saringan silverberry. aku dapat 3 toples kecil selai

Aku buka satu toples di pagi harinya

Selamat Makan

ini jadi sangat masam rasa selainya dengan sedikit pahit