Would You Like a Cup of Coffee? (커피 한잔 할까요?)

So di essere testardo anch'io. ⚠ Nᴏɴ Eᴅɪᴛᴀᴛᴏ ⚠

Ma muoio dalla voglia di conoscere anche il gusto del caffè che fanno gli altri.

Un boomer curioso?

Dio...

Mi scusi signore! Mi impegnerò di più.

Domani farai un viaggio di lavoro.

Un viaggio di lavoro?

Nel negozio del CEO Eom.

Oh, prenderai i chicchi da lui?

No.

Oh, allora...?

È come una gita. Anche questo fa parte del lavoro.

Ne sarei felice!

Oh, Go Bi! Benvenuto

Buongiorno, Signore.

Oh, è vero. Saluta il nostro capo barista Lee Seung Woo.

Sei Kang Go Bi, vero? Ho sentito molto parlare di te.

Di me?

Sì, sono una delle persone che è andata dal Signor Park per imparare il caffè, ma è stata rifiutata.

Per favore trasmettigli un po' delle tue conoscenze.

Dovremmo prima fare un giro per il negozio?

Fondamentalmente questo è il piano terra.

Abbiamo cercato di renderlo bello quindi l'uso dello spazio non è stato fatto nel migliore dei modi.

- Andiamo nella sala della torrefazione. - Va bene.

Da questa parte.

Wow! Credevo che sarebbe stato molto simile alla gamma 2dae Coffee.

- Hyung Seok e io siamo ancora amici solo perché prendiamo direzioni diverse. - Oh...

Allora lo arrostisce da solo, signore?

No... Sono solo colui che distribuisce gli stipendi.

Due torrefattori dagli Stati Uniti e dalla Colombia si occupano della torrefazione.

Armando è da quella parte.

Salve ragazzi!

Wow, ha addirittura più di un torrefattore.

Bene, mi sento molto rassicurato dal momento che sono giudici di importanti competizioni come "Cup of excellence".

Ha detto "Cup of Excellence"?

Fantastico! È incredibile!

Va bene, da questa parte.

A parte la paura che il giorno di paga ritorni, è tutto fantastico.

Dopo aver visto solo una torrefazione da 1.2 kg in negozio, aver visto qualcosa di così grande...

Fantastico! Questo è...

Prendo sempre in giro Hyung Seok perché è il presidente dei luoghi nascosti.

Hyung Seok dice che non sono un barista, ma un uomo d'affari.

Andiamo al piano B1.

Va bene.

Tua madre mi ha detto che avrei potuto usarlo finché non sarei voluto andar via.

Ora sono io il proprietario dell'edificio quindi non capisco perché continui a parlare di mia madre.

Dovresti saperlo, Ki Jung.

In vent'anni che sono qui, non c'è mai stato un solo problema tra il padrone di casa e l'inquilino.

Lo terrò così anche per il futuro.

Hai ragione. Non è che io non lo sappia.

Allora perché mi chiedi all'improvviso di andarmene?

Perché in questo momento ho bisogno di cambiare.

Non mi piacciono molto le tue maniere.

Per favore, considera anche l'aumento dell'affitto mensile e pensaci un'altra volta—

No, non è quello. C'è qualcosa che voglio provare a fare.

Se ti avessi voluto aumentare l'affitto l'avrei già fatto.

Bene, allora buona fortuna con la tua attività con il tempo che ti rimane.

Spero tu abbia capito.

Che ne dici se chiudi un po' prima e andiamo a prenderci un po' di Soju?

Non posso farlo quando ho fatto una promessa ai miei clienti.

Giusto... Non sarebbe da Park Seok.

Immagino che lo stessi sperando.

Se vuoi bere soju, puoi comprarlo e versarlo in una tazza. Te lo permetterò.

Come puoi scherzare in un momento come questo?

Capisco che stia facendo le cose secondo la legge, ma è un po' troppo freddo.

È colpa mia per non aver preparato nulla perché ho incontrato un buon padrone di casa.

Perché mi stai facendo diventare così triste?

Hai mandato Go Bi dal CEO Eom in questo momento di proposito, vero?

Non posso dire di no...

È un po' presto, vero?

Abbiamo creato questa stazione qui, ma non è operativa perché siamo a corto di personale.

Penso che ci sarebbero molti baristi che vorrebbero lavorare qui.

Beh, non posso permettere a chiunque di lavorare qui solo perché lo desiderano.

Ma per coincidenza da Hyung Seok,

ho sentito parlare di te, Go Bi.

Come?

- Siediti ovunque tu voglia. Ti preparerò una tazza di caffè. - Certo.

Questo....non è la concorrenza del dae Coffee.

- Cosa la porta qui? - Quale altro motivo ci sarebbe per un critico di caffè se non andare a vedere dei caffè?

Oh, questo è vero, ma...

Sono io che dovrei essere più curioso del perché qualcuno dello stesso settore sia nel caffè di qualcun altro.

E durante le ore di apertura.

Anche vestito bene.

Sono in viaggio.

È allettante, vero? Dopo averlo visto di persona.

Non ne sono sicuro...

Com'è disonesto da parte tua.

Questa attrezzatura la puoi sognare al 2dae Coffee.

Cosa hai detto del 2dae Coffee?

Hai spirito, ma non sei intelligente.

Non parlo di Sunbae Park, ma di te.

Dobbiamo davvero condividere il tavolo?

È buona educazione verso il bar condividere un tavolo quando si può.

Nessuno ti ha chiesto quelle buone maniere.

- El Paraiso Strawberry. È un caffè che viene coltivato da una regione d'alta quota in Colombia chiamata Cauca. - Oh...

La qualità è fresca, ma c'è ancora una buona quantità di corpo. Ma l'odore di fragola... è incredibile!

Il caffè dell'America centrale ha un sapore più debole rispetto al caffè Africano

quindi sono molto interessati a metodi di produzione sperimentali.

Non parlerai del sapore aspro?

Pensavo avessi detto che "acido", non significa sapore aspro.

Credi che non sappia che significa la stessa cosa?

- Il problema sono le persone che non possono oppugnare quando gli faccio notare la cosa. - Dio mio....

Sei decisamente un po' contorto.

Comunque l'equilibrio è ottimo in quanto non è solo l'acidità a risaltare.

Però, hai delle buone papille gustative.

È vero che siamo riusciti a scoprire quello che chiamiamo "sapore acido", grazie alle specialità di caffè,

ma mi sento anche un po' falsamente accusato per il pregiudizio sul fatto che abbia solo un sapore aspro.

Io penso che se avessi dei prezzi competitivi sarebbe davvero buono.

13.000 won per una tazza sono un po'...

Utilizza metodi di agricoltura e produzione sperimentali con cui anche gli agricoltori esperti rischiano di fallire.

È così che otteniamo chicchi con caratteristiche forti.

Soffrono di vertigini, disturbi endemici, e tant'altro....

Fondamentalmente è la passione del torrefattore cercare posti nascosti come gemme preziose.

Il barista è l'ultima cosa.

Deve essere estratto con precisione utilizzando un'attrezzatura adeguata.

È così che possiamo essere ricompensati per tutto il duro lavoro che ci è stato dedicato.

Avresti potuto semplicemente dire: "Non può fare a meno di essere costoso", invece di tutti quei paroloni.

Non avrei mai pensato che Choi mi avrebbe detto che parlo troppo.

Va bene, ora capisci perché è costoso...

Probabilmente vorrai chiedere se ne vale il prezzo, vero?

Scusatemi.

Sono un critico di caffè.

Vi spiace se vi faccio una domanda?

Non siamo esperti. No, grazie.

Non fare così Chul Sang. Possiamo fare due chiacchere.

Chieda pure.

Sì. Venite qui spesso?

Sì, certo.

Per curiosità, sapete che caffè state bevendo?

Il mio è un Panama Geisha,

e quello di Ju Eun è un Colombian... com'era?

È El Paraiso Rich.

È molto costoso ma soddisfa il mio palato.

Che sapore sente?

Se ci fa questo tipo di domande, non sappiamo come rispondere.

È vero, non siamo degli intenditori.

Comunque, sono diversi.

Bene.

Hai visto?

Non mi pare tu abbia ottenuto molto da questa conversazione.