The Chef Show

نمایش سرآشپز - قسمت پنجم زیرنویس اختصاصی فیلیمو

تا چشم کار میکنه مزرعه است؟ - آره -

حس میکنم سیمبا (توله شیر کارتون شیرشاه) هستم .هر چی رو می توانم ببینم دیده ام

.هر چیزی که نور خورشید بهش میرسه متعلق به جورج لوکاسه

سلام - سلام -

از دیدن دوباره ات خوشحالم - .آره، از دیدنت خوشحالم -

من روی هستم - از دیدنت خوشحالم -

بسیارخب - ایشون روی چوی هستن -

.اولین باره که اینجاست

.قراره توی مهمانسرا آشپزی کنیم

.مزرعه اونقدر عالی بود که دعوتمون کنه بیایم یه سری بزنیم

.و یه گشتی بین چیزایی که کاشتی بزنیم

میتونم از چیزایی که داریم شروع کنم؟

.من هیچ برنامه ریزی براش نداریم

.میخوایم بر اساس هر چیزی که پیدا کردیم آشپزی کنیم

.اینجا کاهو دارم .دوتا قسمت آروولا دارم

.اینها هم کدو مسما هستن

میتونیم شکوفه های کدو رو بپزیم؟ - آره -

بصورت خام توی سالاد سرو میکنیم .بسیارخب -

.از این طرف بریم که مجبور نباشدی از توی گِل رد بشید

.متوجه شدم که توت فرنگی ها رو فقل و بست زدین

آره

.همه‌ی پرنده ها بهش حمله میکنن

و دیروز هم یه آهو اینجا بود - .من آخر هفته اینجا بودم -

خب،آره،اینا رو ببینید

شفتالوهای اینجا فوق العاده هستن - خیلی زیباست -

وای

.وای،عالیه

و بعد تمشک دارم

اگه دوست دارید یه کمی تمشک امتحان کنید - .آره، بریم یه نگاهی به اونطرف بندازیم -

.واقعا خوشگل هستن

.عالیه که چیزی روی اونها اسپری نمی کنند ، بنابراین می تونی بخوریدشون

.خام خام بخورش آره

این چیه؟ - به‌لیمو -

کافیه چند تا از اینا رو برداری و آخر سر بزنی

...توی یه سس کَره آره حسابی سرحالت میاره -

.طراوت بخشه

آره - "باعث میشه بگی " اوکی -

.تربچه قرمز هم داری آره -

جالبه که حشرات میوه ها رو نمیخورن .اما اینا رو خوردن

.خب،این یکی از رازهاییه که من تربچه میکارم

.این تومیتیلو ها عالی هستن

.به همین دلیله که شما همه جا تومیتیلو میبینی .اونها حشرات رو به خودشون جذب میکنن

حشرات تمام برگ های تربچه و تومیتیلو رو میخورن

.و کاری به کاهو ها ندارن و برگ هاشون سوراخ شده نیست

.این یه سرمایه گذاریه

شما به جای اینکه دورشون کنید کلی محصول .میکارید که چیزی هم به اونها بدید

درسته - .واقعا از این خوشم میاد -

به همین خاطره که کلی زنبور وحشی دارم اما میخوام که اونها برن

.چون هر چیزی نقش خودش رو بازی میکنه

.من عاشق این فلسفه هستم .طبیعت را دور نکنید

.بهشون یه راهکار دیگه بده - .بیارشون تو کار -

میشه اینو گاز بزنم؟ - آره -

اوه آ ره - آره؟ -

.آره خواهش میکنم

...نه ، این - .اوه خیلی خوبه -

.مزه تومیتیلو میده

واقعا؟ - نه -

.اینجا کاهوهای کوچولو رو داریم

اینطرف هویج هست - این هویجه؟ -

.آره، هویج هایی که بیخیالشون شدیم .یه مقداری زیادی برزگ شدن

اینها خیلی بزرگن؟ میتونم یکی رو دربیارم؟ - آره -

.این یکی به نظر آماده است - بسیارخب -

آره - وای -

.تقریبا شبیه ترب سفیده

.ازش استفاده میکنیم

.این یکی خوشگله

رنگ لامپ شده - این اطراف شیلنگ آب نیست؟ -

فوق العاده است - خوشمزه است -

اینجا باغچه سبزیجات ماست .میتویند ببینید که یه گوفر (موش کیسه دار) اینجا بوده

.چون میبینید که خاک کلا جابجا شده

....کاهو هام کم شدن،اما اینجا

آره،نه .اونها رفتن

گوفر - آره -

میدونم برات یه کابوسه .اما خیلی باحاله

.اینکه چطوری اینا رو برمیداره

.اون زیر سینه خیز میرن و میان بالا رو یکی رو میکشن پایین

مثل یه کارتون؟ - |آره -

فکر میکردم فقط باگز بانی اینکارو میکنه - آره -

این موضوع اذیتم نمیکنه .چون من دائما دارم میکارم

.این طرف ،همه اش گوجه فرنگی ریز کاشته است

.میتونید گوجه هایی که لازمه چیده بشن رو ببینید

.اینطرف هم فلفل داریم

.زیباست

.میتونید یه گوفر رو اینجا ببینید

.این گیاه رو درآورده رو رفته

....کل این گیاه رو برده،و اونها - از زیر میبره؟ -

آره - .پس میکشنش پایین؟ یه لحظه صبر کن -

اگه نگاهش کنی میتونی ببینی که کل گیاه یهویی میره پایین؟

....میتونی ببینی،این

اول،وول خوردن رو میبینی .بعدش میبینی که کشیدنش پایین

این چه نوع فلفلیه؟

.این جیمی نوردلا ست

جیمی نوردلا ؟ - بله -

وای، چه طعمی داره،نه؟

...تفاوتش به اینه که چقدر اونجا مونده باشه

....فلفل هایی که قرمزتر میشن - .بسته به سنشون داره -

باید برم اونها رو بردارم .درست اون طرف تومیتیلو دارم

.پس با اون تومیتیلو باید یه عالمه سالسا درست کنید

باید درست کنم،آره

فکر کنم باید درست کنن،نمیدونم - .یه مقداری میبرم خونه -

.شما ها باید سالسای تومیتیلو اسکای واکر درست کنید

.منم همین رو گفتم .به نظرم عالی میشه

شاید امروز بتونی اختراعش کنی - یا همونی که تو همیشه میپزی -

.اینطوری عالی میشه

...چون اونها یه عالمه محصول دارن و تو نداری

.یه میلیون از اینها اینجاست - .آره، همه‌ی تومیتیلو آماده چیدن هستن -

.تو باید یه سالسای تومیتیلو درست کنی - .منم موافقم،رای مثبت میدم -

.امروز انجامش میدیم - ممنونم -

همه این چیزها از مزرعه اومده .و تا جایی که میتوینم سعی میکنیم بومی بودن رو حفظ کنیم

.نمیخواستم هیچ منوی از قبل آماده ای داشته باشم

.من می خواستم که به اینا نگاه کنیم و تحلیلش کنیم

.برای من اینجا کلی تاریخچه داره

اینجا آشپزخونه مهانسرای مزرعه اسکای واکره

.من از زمان ساخت فیلم مرد آهنی که میکس صدا میکردیم می اومدم اینجا

.حتی سریال سرآشپز رو همینجا میکس کردیم ....آشپزی میکردیم

همه غذاهای سریال سرآشپز رو در حین .میکس کردنش همینجا می پختیم

.این همون آشپزخونه ایه که میخواستم

.آشپزخونه رویایی من

.و آشپزی با تو در اینجا یه جوری توی لیست آرزوهامه

... وقتی اینجا بودی و صدای پنیر کبابی رو میکس می کردی یادمه و

...میتونستم خوشحالی رو وقتی بهم گفتی ببینم

.فکر کنم یه عکس هم از برات فرستادم .یه ساندویچ پنیر کبابی پخته بودیم

شب برای کل گروه پخت کرده بودیم .چون اینجا شام نداشتند بخورن

.همه چی تعطیل شده بود

.همه مون دور میز بودیم و بر اساس دستور پخت "سرآشپز" غذا میپختیم

.مثل همونی که توی برنامه بود

بسیارخب،داریم چیکار میکنیم ؟

.میخواستی که با هنگ تاون فرای شروع کنیم

حتما - اولین بشقاب غذای خفن کالیفرنیا،درسته؟ -

آره - بعد از تب طلا -

.اولین دست پخت کالیفرنیایی - .اولین دست پخت کالیفرنیایی -

چیزی که در مورد هنگ تاون فرای یاد گرفتم اینه

.که اساسا مثل تورتلای اسپانیایی یا اوملته

.تا من بیکن (گوشت دنده ) رو ریز کنم تو شروع کن به سوخاری کردن صدف ها

همیشه به آرد ادویه بزن - .درسته،یه مقداری نمک و فلفل -

.ادامه بده و مخلوطشون کن

...بسیارخب،کاری که میخوایم باهاش بکنیم اینه جان ،آرد

باشه

.تکونش بده

.تخم مرغیش کن

.خرد نون

صافش کن ،تکونش بده - .صحیح،از پسش بر میام -

قبل از اینکه بزارمش تو آرد هم تکونش بدم؟

.روی آرد تکونش بده .درش بیار

.تخم مرغ و بعدش خرده نون

دیو اینجاست.تو هم آشپزی دیو؟ - برای خوردنش به کمک نیاز داریم -

راستش نه،حالت چطوره؟ - .سلام من روی هستم -

.دیو،از دیدت خوشحالم - خوش اومدی -

.ممنونم که کمک میکنی

دارید چی درست میکنید؟ - .بهش میگن هنگ تاون فرای -

.کلاهت هم خیلی مناسبشه - قبلا در موردش شنیده بودی؟ -

.نه،نمی دونم چیه

.نمیدونی؟ اولین دست پخت کالیفرنیایه

البته قبل از آلیس واترز - آره -

.اینو در موقع تب طلا میخوردن . تاریخش برمیگرده به دهه 1850

.من اهل پیتسبرگ ایالت پنسیلوانیا هستم .از این چیزا نداریم

.حالا دیگه تو هم اهل اینجایی

.نمیدونم شاید اینجا فامیل داشته باشیم

.این اطراف زندگی میکنی

.هنوزم کلی چیزای پیتسبرگی دارم

جدا؟ غذای پیتسبرگ چیه؟

غذای پیتسبرگ چیه؟ - سرخ کردنی و ساندویچ ،درسته؟ -

.ما کلی کالباس داریم.پیروگی رو داریم

.اون طرف ها پیروگی معروفه

.وقتی داشتم میکس فیلم مرد آهنی رو انجام میادم با دیو آشنا شدنم

درسته - " و دیو هم داشت مخفیانه روی انیمشین "جنگ‌های کلون -

.اینجا توی مزرعه کار میکرد

منم بهش گفتم اگه یه وقتی به کسی نیاز داشتی که صدا پیشگی کنه صدای شخصیت کارتونی رو بگه در خدمتم

.و آخر سر هم نقش یه شخصیت به نام " پری ویزلا" رو گرفتم.یه مندلورین

.صداش رو بردیم روی نمایش .قرار بود یه بار باشه

.اما تبدیل به یه همکاری فکر کنم دوساله شد

...کار کردن با تو - .جورج از صدات خوشش می اومد -

البته - دیدی؟ - البته -

.جان صدای عالی داره

.و بعدش تو رو کشتیم

.دارث موال سرم رو قطع کرد

.فقط قویترین باید حکمرانی کنه

.من قدرتمندانه رفتم بیرون - .درسته -

.روی یوتیوب میلیون ها بازدید خورد

.قطع شدن سرم خیلی تو اینترنت پیچید

.درسته

.دیو بیشتر اینجا شبیه یه شاگرده

.اون با جورج روی شناخت جهان و کار مطالعه کرده

تاریخ - "... این شمشیر دارکسبر " -

.اوبی وان کنوبی

درسته.اوبی وان کنوبی باید کل حرف ها رو بزنه

"...این شمشیر دارکسبر در معبد باستانی جدای پیدا شد وقتی که من "

.متوجه شدم که دقیقا داری صدا رو درست ادا میکنی

صدام شبیه بود؟ - .صدات شبیهش بود،آره -

".اوبی وان کنوبی، بالاخره همو دیدیم "

.اول یه اسنک درست میکنیم

.و بعدش برای کل گروه عذا میپذیم

من میخواستم غذای " جنگ ستارگان" رو بپزم

.اما کُل چیزی که اون بهم گفت " شیر آبی" بود - شیر آبی -

.همه اش همینه .غذاهای جنگ ستارگان زیادی نداریم

. یه صحنه شام هست

یه صحنه شام هست با دارت ویدر هست .جابا دراز کشیده ،اونها دارن غذا میخورن -

.درسته،دارن یه قورباغه رو میخورن

آناکین و پادمی وقتی روی اون میز دراز نشسته بودن .مشغول خوردن میوه بودن