Shokugeki no Souma: Ni no Sara

الطّبق الثّاني

الحلقة 5

.سأكفّ عن كوني طاهيًا

،إن انهزمتُ أمامك في تحدّي شوكوغيكي

،أعدك أنّي لن أمثّل مطعم يوكيهيرا الشّعبيّ ثانية

مطعم يوكيهيرا الشّعبيّ

.وأنّ قدمي لن تطأ مطبخًا مهنيًّا أبدًا

هل سيكون ذلك كافيًا بالنّسبة لك لتوافق على وضع أدواتك المائة على المحكّ؟

.دعني أبسّط هذه الخطوة الوحيدة لك

موضوع المباراة التّالية هو طبقّ أساسيّ غربيّ، صحيح؟

.سأقوم بإعداد هذا الطّبق

حساء لحم البقـ

!أيّها الغبيّ

!كفّ عن الثّرثرة

!لا تخبره بما ستقوم بطهوه

.على الأرجح أنّه سيتوقّعه

!ستكفّ عن كونك طاهيًا إذا هُزمت؟

!لقد خيّبتَ أملي يا يوكيهيرا

!ألا تمانع أن تلقي بالطّبخ عرض الحائط هكذا؟

...ميتو-سان

!انسوا الأمر

!يا نيكومي

سوما-كُن، كيف استطعتَ أن تقول أنّك ستكفّ عن كونك طاهيًا؟

ألم تكن استعادة ميتزالونا تاكومي-كُن كافية

.ليست كافية

.لقد سلب أدوات الطّبخ من مائة شخص

.سأحرص على أن تعود لأصحابها الحقيقيّين

سأهزمك، حتّى وإن عنى ذلك وضع كلّ ما يعنيه ،الطّاهي بالنّسبة لي على المحكّ

!يا ميماساكا سوبارو

.قبلتُ بشروطك

.لنخض تحدّي شوكوغيكي

سرّ القضمة الأولى

"إرينا-ساما، لا يحقّ لي رؤيتك"

".بعد أن تكبّدتُ هزيمة نكراء"

".اسمحي لي بالابتعاد لبعض الوقت"

...هيساكو

.سأذهب في رحلة أراتو هيساكو

.لم تسأليني حتّى عن رأيي بشأن المباراة

...حساء لحم البقر، حساء لحم البقر

...يوكيهيرا-سينباي

.هذا أنت فعلاً. مدهش

!هذا مؤلم

!ما كان الغرض من ذلك؟

.آسف، آسف

.ظننتُ أنّك أحد جواسيس ميماساكا

.أنا سوتسودا ميتسورو

أكاديميّة توتسكي السّنة الثّالثة من السّلك الإعداديّ نادي الصّحافة سوتسودا مستسورو

،أنا في السّنة الثّالثة من السّلك الإعداديّ في توتسكي

!وعضو في نادي الصّحافة

آخر شوكوغيكي في مهرجان طعام الذّوّاقة يوكيهيرا سوما ضدّ ميماساكا سوبارو

قلتَ نادي الصّحافة؟

!قال أنّه سيكفّ عن كونه طاهيًا

!الأكاديميّة بأكملها تتحدّث عنك يا يوكيهيرا-سينباي

احتمال هزيمة يوكيهيرا سوما كبير للغاية

.لديّ خدمة أطلبها منك

هل أستطيع الحصول على الحقوق الحصريّة لقصّتك في هذا الأسبوع وحتّى موعد الشّوكوغيكي؟

،عندما رأيتُك أوّل مرّة في المرحلة التّمهيديّة

!أدهشتني بشدّة

لن أحصل على قصص كبيرة لأنّي لا أزال واحدًا ،من المساعدين من السّلك الإعداديّ في الجريدة

لكن أراهن أنّي قادر على كتابة ،قصّة جيّدة عن شخص مثلك

!سأصبح صحفيًّا حقيقيًّا

!عليك أن تطبخ

!أرجوك

.كلاّ

!سينباي

!مهلاً أرجوك

!يوكيهيرا-سينباي

!اسمح لي أن أكتب قصّة عنك رجاءً

!لو سمحت

!لو سمحت

ما الّذي يحدث؟

.لم أكن أعلم أنّه تجمعهما علاقة من ذلك النّوع

المطبخ رقم 5

!شكرًا لك

!أنا سعيد للغاية لأنّي سأكتب قصّة عنك

،لدى الجميع حصص أشغال تطبيقيّة بعد الظّهر

لذلك سيكون من المفيد تواجد .شخص ما ليكون متذوّقًا محايدًا

!ستقوم أخيرًا بتجربة وصفة حساء لحم البقر

إنّه طبق عنصراه الأساسيّان هما لحم البقر ،المطبوخ والصّلصة النّصف مجمّدة

...لذلك قد يكون بسيطًا، لكنّه

بعض المطاعم المختصّة في الطّبخ الغربيّ

.تطبخ الصّلصة النّصف مجمّدة لأسبوعين

!هذا لا يصدّق

لكن لا بدّ أنّك واثق للغاية بما أنّك .لا زلت مصرًّا على هذا الطّبق

!لماذا لا تتذوّق الحساء لتعرف إن كنت واثقًا بالفعل

تشكّل هذه الخطوة الوحيدة فرقًا كبيرًا .في كم أنّ الطّبق سيكون زكيًّا في النّهاية

،بمجرّد أن يتغيّر لون اللّحم

سنقوم بطبخه مع المرق .وأساس الحساء إلى أن يصبح ليّنًا

يجب أن نتذكّر أن يُطبخ لدرجة الغليان مرّة .ونزيل أيّ زبد قد يظهر على السّطح

!رائحته كالنّعيم منذ الآن

إن جمعنا البقدونس والزّعتر وورق الغار ،والطّرخون في باقة من الأعشاب المنسّمة

.فسيسهُل إزالتها بعد أن تكون قد نكّهت الطّبق

!يا له من لون رائع

السّرّ هو تصفية الصّلصة النّصف مجمّدة .بعد أن تُطبخ على نار هادئة

.سيساعد ذلك في تحسين ملمسها

،سأتبّله بالملح والفلفل الأسود

!وبعدها سيكون جاهزًا

!إنّه غنيّ بالفعل

!لحم البقر يتلألأ أيضًا— إنّه في غاية الجمال

...سأتذوّقه إذًا

،رغم أنّ اللّحم سميك للغاية

!انغرست الملعقة داخله بكلّ سهولة

لحم البقر ليّن لدرجة أنّه يتفتّت !في اللّحظة الّتي يدخل فيها للفم

عند قضمه، تخرج عصارة لحم البقر

...وتذوب مع الصّلصة النّصف مجمّدة

!إنّه لذيذ

،أعرف أنّ حساء لحم البقر يملك حموضة قويّة

!لكنّ طبقك كان مريئًا للغاية

لاحظتَ ذلك؟

.أنا أستعمل الميسو البيضاء كمكوّن سرّيّ

.مصدر الحموضة الّتي في حساء لحم البقر هو الطّماطم

.هنالك بعض الأشخاص الّذين لا يحبّونها

.وعند إضافة الميسو البيضاء في نهاية عملية الطّبخ

يساعد ذلك على التّخفيف من حدّة الحموضة

.لخلق نكهة تناسب أكثر ما يُحبّه النّاس في اليابان

!مذهل

إنّها وصفة طوّرتُها كطبق في قائمة مطعمنا السّرّيّة في سنتي الثّانية من المرحلة الإعداديّة

.وكنتُ بالكاد أحظى بالنّوم

.إنّه أوّل طبق يحصل على موافقة أبي

الطّبق رقم 5 في قائمة مطعم يوكيهيرا الشّعبيّ السّرّيّة حساء لحم البقر

!مذهل

أليس هذا الطّبق جيّدًا بما يكفي لهزيمة ميماساكا-سينباي؟

.كلاّ، لا أظنّ ذلك

.قدّمتُ نفس الطّبق لميماساكا البارحة أيضًا

!لماذا فعلتَ ذلك؟

حسنًا، أحد الأسباب هو أنّه سيكتشف ،ذلك في كلّ الأحوال

لكن أظنّ أنّي أردت أن أحرص على .أن أسوّي مستوى المنافسة بيننا

.كان هذا أفضل طبق لي قبل أن آتي إلى توتسكي

إلى أيّ مدى أستطيع تطوير هذا الطّبق الآن؟

أم هل سيتمكّن بحث ميماساكا من إنتاج نسخة تتفوّق عليه؟

!هذا التّذوّق هو نقطة البداية في مباراتنا

!سوف تكون معركة بين قدرتينا على الابتكار

...يوكيهيرا وميماساكا

!هذا يعني فقط أنّي سأسحق الفائز بينهما مهمًا كان

المطبخ رقم 5

.كلاّ

،جرّبت تتبيل لحم البقر بالكمّون والهيل

،كما تعلّمتُ من إعدادي للكاري

.لكنّ كلّ النّكهة قد اختفت

.نكهة الصّلصة النّصف مجمّدة قويّة للغاية

لكن إن أضفتُ التّوابل خلال ،مرحلة الطّبخ على نار هادئة

فإنّ نكهتها ستكون طاغية بشدّة .وستقضي على خفّة النّكهة

،فكّرتُ في تغيير النّكهة بالكامل

الميسو البيضاء

،لكن إن دمّرتُ نكهة الميسو البيضاء الخفيفة

.فستصبح شيئًا آخر تمامًا

،جرّبتُ أشياء كثيرة

.لكن لم تتميّز أيّ واحدة منها

،في الشّوكوغيكي الّذي خضته ضدّ نيكومي

فكّرتُ في كيفية التّنافس .A5 مع لحمها الّذي من درجة

،وفي المباراة الأولى

.فكّرتُ في كيفية التّغلّب على الطّبخ الجزيئيّ

.كنتُ مركّزًا على كيفية منافستي لتخصّص منافسيّ

...لكنّ ميماساكا لا يملك تخصّصًا

.وكأنّي أطارد نفسي الآن

...أخبرني يا ميتسورو، بشأن التّجربة التّالية

!لقد شبعتُ سلفًا

!هذا لأنّك أنهيتَ كلّ الأطباق

!لا أستطيع ترك أطباقك دون أن أنهيها

.هذا لن ينفع

،صحيح أنّه متحمّس .لكنّه ليس مفيدًا نوعًا ما

هل هنالك أيّ أحد آخر أعرفه لديه حاسّة تذوّق جيّدة؟

"هل أستطيع مرافقتك للمنزل يا ساتشيكو؟"

"ماذا؟"

!مهلاً لحظة

،لقد تعرّفا على بعضهما منذ بضعة أشهر فحسب

لكنّهما سيذهبان للمنزل من المدرسة !برفقة بعضهما بهذه السّرعة؟

!هل سيمسكان بيدَيْ بعضهما بعد هذا؟

!يا للوقاحة

(مع القلب - المجلّد 9 (انتهى

!ليس لديّ المجلّد التّالي

!كما انتهى هذا المجلّد في مشهد تشويقيّ أيضًا

!هيساكو

أين هو المجلّد التّالي؟

.هذا صحيح

ماذا يا إرينا؟

لم تحظي حتّى بحبيب واحد رغم أنّك في الثّانويّة؟

.لا أمل منك يا إرينا

يبدو أنّ عامّة النّاس يعتبرون مانغا الشّوجو .ككتاب مقدّس للرّومانسيّة

مع القلب

!شكرًا لك يا هيساكو

.كانت هيساكو توفّر لي كلّ شيء

.كانت دائمًا إلى جانبي، وقتما أشاء

!عرفت هذا! هيساكو تفهمني بالفعل

!كنت في انتظارك

،أهلاً، إن لم تكوني مشغولة فهل تستطيعين تذوّق طبقي؟

...يو... يو

!يوكيهيرا سوما؟

!ابتسامة جميلة

.نعم، أنا سعيد لأنّها مسرورة برؤيتنا

!لستُ كذلك

!لماذا أنت هنا؟

!لماذا لم يوقفك الحرّاس؟

...صحيح

.قابلتُ قريبتك عند البوّابة، وسمحت لنا بالدّخول

!أليس

،"لا أصدّق أنّ ناكيري-سينباي الّتي تملك "لسان الإله

!ستقوم بتذوّق طبقك

لكنّي سمعتُ أنّ محادثة قد دارت بينكما .عندما ركبتما سيّارة معًا من قبل

!كفّا عن العبث