Edward Lee's Country Cook (에드워드리의 컨츄리쿡)

‫"الوجهة الأولى، مقاطعة (غانغوون)"

‫"(غانغ نيونغ)"

‫"(بيونغ تشانغ)"

‫"(جيونغ سون)"

‫"الوجهة الثانية ‫مقاطعة (غيونغسانغ الشمالية)"

‫"(أندونغ)"

‫"(يتشيون)"

‫"إلى أين ستكون وجهتهم الأخيرة؟"

‫"الوجهة الأخيرة، (يوسو) ‫مقاطعة (جولا الجنوبية)"

‫- أختار (يوسو) ‫- (يوسو)

‫"تطوع (يو هان) ليكون دليلهم في (يوسو)"

‫حين صورنا (كتاب السمك)

‫كنا عالقين أساساً في مقاطعة (جولا)

‫"تبعنا (يو هان) إلى (يوسو) ‫أرض الأطعمة الشهية"

‫كانت تجربة مذهلة لي

‫"وجبات مقاطعة ‫(جولا الجنوبية) مفعمة بالنكهات"

‫"مكونات مدهشة ستلهم (إيدي)"

‫كيف صنعوا هذا؟

‫قلت إنك ستأكل لقمة واحدة

‫"وليمة أطعمة (يوسو) ‫التي تسبب الإدمان"

‫"وتجربة مميزة لا تفوت!"

‫"يا إلهي!"

‫"أشبعت رحلتهم إلى (يوسو) جميع حواسهم"

‫"هدايا الطبيعة التي وجدوها في بحر (يوسو)"

‫"هذا هو الطعم الحقيقي الطازج للبحر!"

‫"(يوسو) والمحيط الرومانسي ‫مع فريق البرنامج"

‫"وجبة خاصة من (إيدي) ‫بمكونات (يوسو) الموسمية!"

‫"ولدينا ضيوف يصلون فجأة!"

‫"سيظهرون لنا لمسة شخصية مختلفة"

‫إنها لعبة

‫"إنهم منسجمون تماماً"

‫"يوم آخر ممتع وحماسي بفضل الضيوف"

‫ينتابني هذا الشعور للمرة الأولى

‫"لقمة كبيرة"

‫"انتبه، (سي آه) المحبة للطعام"

‫"بوجودهم معاً ‫بات كل شيء ألذ وأكثر متعة"

‫أتمنى أن تقضوا وقتاً مريحاً

‫"ترقبوا رحلتهم المريحة ‫والممتعة إلى (يوسو)!"

‫سنذهب إلى (يوسو) الآن

‫سنذهب إلى (يوسو)

‫- هيا بنا ‫- هيا بنا

‫"يتوجه فريق البرنامج ‫إلى (يوسو) في الصباح الباكر"

‫"ما الأطعمة الشهية ‫التي سيكتشفونها في (يوسو)؟"

‫"الجو هادئ جداً في السيارة اليوم"

‫"هذا منطقي، (يو هان) النشيط ليس معنا"

‫"دليلنا في (يوسو) ‫(يو هان)، لديه التزام مسبق"

‫(يو هان) فاته الأمر، والآن سنأكل...

‫سلطعوناً متبلاً لذيذاً وسيفوته مجدداً

‫- هذا صحيح ‫- أجل

‫- حظه سيئ في ما يتعلق بالطعام ‫- بالفعل

‫"استمتعوا بالطعام"

‫لم أزر (يوسو) من قبل

‫- أنا أيضاً ‫- حقاً؟

‫- أجل ‫- حسناً

‫- هذه زيارتي الأولى لـ(يوسو) ‫- يا إلهي!

‫(يوسو) مشهورة بأرز الخيزران ‫وحساء السمك الطيني

‫والسمك المفلطح وحساء لحم البقر ‫وكفتة الأرز وبراعم الخيزران والمحار

‫و(كيمتشي) الخس المر ‫و(كيمتشي) أوراق الخردل والمزيد

‫هناك الكثير من الأطعمة

‫"مجرد سماع هذا ‫يجعلني أشعر بالجوع"

‫- أنا جائعة ‫- أنا جائعة

‫أرغب في تناول السلطعون المتبل الآن

‫هل يمكنك تناول السلطعون ‫المتبل على الفطور؟

‫بالطبع، غالباً ما أتناوله على الفطور

‫تتسع معدة (سي آه) للكثير

‫لا أقيم في استوديو ‫إنها شقة من غرفتين

‫(سي آه) محظوظة جداً

‫تأكل كثيراً، لكن لا يزداد وزنها

‫في الواقع، لقد ازداد وزني

‫مقارنةً ببداية هذا البرنامج

‫وجهي يبدو مختلفاً

‫- حقاً؟ ‫- أجل

‫"قبل، (شين سي آه) ‫بعد، (سي آه) المحبة للطعام"

‫- أنا أيضاً ‫- حقاً؟

‫يا إلهي! بنطالي لم يعد يناسبني

‫- أنا أيضاً ‫- أحتاج إلى شراء بنطال جديد

‫بنطالي ضيق جداً

‫- عليك التسوق ‫- أحتاج إلى التسوق لشراء بنطال

‫"لم يكتسبوا الذكريات ‫فحسب بل الوزن أيضاً"

‫يا له من منظر جميل! انظرا هناك

‫- إنه المحيط ‫- إنه المحيط

‫"(يوسو)، مدينة رائعة ‫تطل على محيط أزرق جميل"

‫- إنها جميلة جداً ‫- إنها جميلة جداً

‫يا إلهي!

‫"مشهد كلوحة فنية يتجلى أمام أعينهم"

‫لقد وصلنا

‫لا بد أن هذا مكان إقامتنا

‫إنه لطيف جداً

‫من هذا الاتجاه

‫إنه لطيف جداً

‫هل علينا قرع الجرس؟

‫الباب مفتوح

‫- "سيقيم فريق البرنامج هنا في (يوسو)!" ‫- المعذرة

‫- المعذرة، يا إلهي! ‫- يا إلهي!

‫شيف (لي)

‫"هناك فناء صغير ولطيف!"

‫في الليل، يمكننا...

‫- يمكننا الطهي هنا ‫- الطهي هنا...

‫وقضاء وقت ممتع حول النار

‫هناك غيتار ‫أنت تجيد العزف على الغيتار

‫- غيتار! ‫- أجل

‫- هل تعزفين على الغيتار؟ ‫- أجل، أحياناً

‫"سيقضون ليالي شاعرية في (يوسو)..."

‫"في هذا الفناء الدافئ ‫ويصنعون ذكريات جميلة"

‫"هل ندخل إلى المنزل؟"

‫لطيف جداً

‫هذه غرفة النوم

‫يا إلهي! يا للجمال!

‫"(آه سونغ) تجيد العزف على الغيتار"

‫"في هذا المكان"

‫"سيستمتع فريق البرنامج ‫بثلاث ليالٍ وأربعة أيام في (يوسو)"

‫لقد تأخرنا

‫- "رحلتهم في (يوسو) تبدأ الآن" ‫- هذا أفضل مكان للإقامة

‫"رحلتهم في (يوسو) تبدأ الآن"

‫هل تشعران بالجوع الآن؟

‫- أجل ‫- حسناً

‫- أخبرتكم أنني جائعة ‫- هل نعد الفطور الآن؟

‫- الآن؟ يبدو هذا جيداً ‫- يبدو جيداً

‫حسناً، لنفعل ذلك

‫- لنحضر فطوراً خفيفاً جداً ‫- حسناً

‫عادةً، حين أتناول الفطور ‫يكون خفيفاً ومنعشاً

‫لا أريده أن يكون ثقيلاً...

‫لأنني أعلم أننا سنأكل كثيراً اليوم

‫لقد أعددنا نوعاً من الـ(غرانولا) ‫واستخدمنا الـ(توفو) الحريري

‫"سنستخدم الـ(توفو) الحريري"

‫"(غرانولا) و(توفو) حريري؟"

‫"أنا (إدوارد لي)"

‫"خبير الـ(توفو) الذي نجح ‫في تحدي الـ(توفو) لمدة ست ساعات"

‫"ما هو أول طبق (توفو) ‫سيحضره في البرنامج؟"

‫مقطورتنا الموثوقة

‫"هل نحضر أهم شيء؟"

‫"المكون الرئيسي لليوم، الـ(توفو)!"

‫- لهذا سأل ‫- لن نأكل كثيراً

‫هذا يكفي أليس كذلك يا (آه سونغ)؟

‫إنه ثقيل جداً

‫مهلاً، لنضع هذا في الأعلى ونحمله معاً

‫لا بأس، هيا بنا

‫المكونات قادمة

‫- شيف (لي) ‫- شيف (لي)

‫في الوقت المناسب، دعوني أساعدكما

‫- إنه ثقيل جداً ‫- يا إلهي! إنه ثقيل

‫هل تريدين تقطيع الفاكهة لي؟

‫- حسناً ‫- ها هي

‫سأريك كيفية تقطيع البرتقال

‫- لنقطعها بأناقة، اتفقنا؟ ‫- حسناً

‫لستما مبتدئتين الآن

‫- هل نجعله رائعاً؟ ‫- أنتما شيفتان متوسطتا المستوى

‫- هل نجعله رائعاً؟ ‫- أجل، لنجعله رائعاً

‫إذاً، الجزء العلوي

‫"الطريقة الأنيقة لتقطيع البرتقال ‫أولاً، نقطع الجزء العلوي والسفلي"

‫- العلوي ‫- السفلي

‫- ثم القشرة ‫- حسناً

‫"ثانياً، نزيل القشرة"

‫- عليكما أن تتبعا الشكل ‫- يبدو أنيقاً جداً

‫إنه جميل جداً

‫- حسناً، عند الوصول إلى هنا... ‫- أجل

‫انظرا، نقطع بالسكين هنا

‫ونقطع على شكل حرف (في)، واحد

‫- حسناً ‫- اثنان

‫نزيل كل الأجزاء البيضاء ‫ونترك الأجزاء البرتقالية

‫- هل فهمت؟ ‫- حسناً

‫"بعد تعليمهما التقنية بطريقة بسيطة"

‫"يبدأ (إيدي) ‫بإعداد الجزء الرئيسي من الوجبة"

‫"يتذوق الـ(توفو)"

‫"هذا الـ(توفو) ناجح!"

‫"ما هو طبق الـ(توفو) الذي سيحضره اليوم؟"

‫أحب وضع الطعام الساخن ‫بجانب البارد وتناولهما معاً

‫إنه إحساس ممتع جداً بالنسبة لي

‫أريد أن أريكم كيف يمكن ‫أن يكون الـ(توفو) بارداً وساخناً

‫سأستخدم الـ(توفو) بدلاً من الزبادي

‫- هذا سيتحول إلى زبادي؟ ‫- أجل

‫لا بد أنه لذيذ

‫سأقليه

‫مقرمش جداً

‫"يقلي الـ(توفو) الصلب لصنع طبقة ساخنة"

‫أحب القرمشة

‫"كرواسان محمص، (توفو) مقلي"

‫سيكون الجزء السفلي بارداً

‫والأعلى ساخناً، ونمزجهما معاً

‫يا لها من فكرة رائعة!

‫"بدلاً من تحدي الـ(توفو) ‫اليوم هو نعيم الـ(توفو)"

‫"طبق (توفو) جديد من الشيف ‫الذي نجح في تحدي الـ(توفو)"

‫- حين نحوله إلى زبادي... ‫- أجل

‫"ما رأيك بإضافة الليمون؟"

‫- أجل ‫- سيكون لذيذاً، أليس كذلك؟

‫- أرأيت؟ أنت تفكرين الآن كشيف ‫- أجل

‫ماذا يجب أن أفعل؟

‫هل أغير مهنتي وأصبح شيف؟

‫- أنت بارعة في هذا ‫- حقاً؟ حسناً

‫أين هذا؟

‫"هل أبدأ بالجزء البارد أولاً؟"

‫ها نحن ذا

‫يبدو جميلاً

‫"أولاً، يضيف (إيدي) ‫الـ(توفو) الحريري إلى الخلاط"

‫"وصفة صلصة زبادي الـ(توفو) الحريري"

‫"نخلط الـ(توفو) الحريري ‫وعنب (شاين موسكات)"

‫"والسكر وعصير الليمون معاً"

‫المفتاح، تشغيل

‫"كن لذيذاً!"

‫"أنا متحمسة"