Edward Lee's Country Cook (에드워드리의 컨츄리쿡)

‫"بينما قدم (إيدي) الطعام وحده ‫للمسنين الأسبوع الماضي"

‫"أفراد فريق البرنامج الثلاثة في الغرفة..."

‫بما أن (كيون) يقوم بكل ذلك العمل

‫لا أعرف ماذا يجب أن نفعل نحن

‫"إنهم قلقون لأن (إيدي) سيعمل كثيراً وحده"

‫- تكاد تصبح الرابعة مساءً ‫- أجل

‫بعد ساعتين سيحين موعد العشاء

‫- صحيح ‫- ألا يجب أن نحضر العشاء بأنفسنا؟

‫- هل نفعل؟ ‫- إذا كنا نريد أن نأكل

‫- يجب أن نحضر طعاماً ما ‫- فكرة جيدة

‫لقد طبخ لنا الشيف

‫- كل يوم تقريباً ‫- كل يوم تقريباً

‫بدلاً من صنع طبق واحد معاً

‫لمَ لا يصنع كل منا طبقاً؟

‫- كل واحد؟ ‫- أجل

‫أظن أنها فكرة جيدة

‫ما رأيكما بهذا يا (يو هان) و(آه سونغ)؟

‫"كيف؟"

‫فقط للمتعة، يمكننا أن نطبخ بطريقة ‫(كلنري كلاس وورز)

‫"هل أنت جاهزة لهذا، (سي آه)؟"

‫- هذا أكثر متعة ‫- صحيح

‫"التالي"

‫"كم دقيقة بقي؟"

‫"لا أعلم إن كان هذا صحيحاً"

‫"أظن أنك قريباً ‫ستطلبين مني أن أبتعد عنك"

‫"معركة الطبخ الخاصة بنا ‫(كلنري كلاس وورز) المصغر"

‫"المشترك الأول"

‫"عضوة البرنامج (آه سونغ) ثلاث نجمات"

‫"تقنية ممتازة، نجمة واحدة"

‫"فهم ذوق الزبون، نجمتان"

‫"خبرة العمل مع (إيدي)، ثلاث نجمات"

‫"منافسة قوية، عضوة البرنامج ثلاث نجمات"

‫"سأحصل على المركز الأول"

‫"المشاركة الثانية"

‫"محبة الأكل (سي آه)"

‫"أنا أحب الأكل بصدق"

‫"من يعرف الأكل يعرف الطبخ أيضاً"

‫"ولدت وفي فمها ملعقة لذيذة"

‫"طباخة موهوبة بالفطرة ‫محبة الأكل (سي آه)"

‫"سأتقدم بقدر ما آكل"

‫"والمنافس الأخير"

‫"إذا طلب الشيف هذا مني سأنفذ"

‫(كيون)

‫"يد (كيون) اليمنى، (يو هان)"

‫"سأتباهى بمهارات الطبخ ‫التي كنت أخفيها حتى الآن"

‫"يد (كيون) اليمنى، أستاذ الطبخ (يو هان)"

‫"أنا الحصان الأسود اليوم"

‫"في ستين دقيقة، أنهِ طبقاً لـ(إدوارد لي)"

‫"من سيكون الفائز الأخير؟"

‫"أعضاء فريق البرنامج الثلاثة في طريقهم ‫لشراء المكونات لتحدي الطبخ"

‫هل سنحدد وقتاً للتسوق أيضاً؟

‫"انظروا إلى هذه الفتاة"

‫- 15 دقيقة؟ ‫- 15 دقيقة؟

‫- بل عشرون دقيقة ‫- حسناً، عشرون دقيقة

‫هل سجلتما قائمة بالأشياء ‫التي يجب أن تشترياها؟

‫لماذا تريدين أن تعرفي؟

‫"(آه سونغ) و(سي آه) ‫انغمستا في لعبة النجاة"

‫أشعر بالفضول فحسب

‫أنت فضولية حقاً

‫سأفعل هذا الآن، شكراً لتذكيري

‫ما كان يجب أن أقول أي شيء

‫"كان يجب أن تلتزمي الصمت!"

‫"يضحك"

‫أهذا هو متجر التسوق؟

‫- أهذا هو؟ ‫- أظن ذلك

‫"وصلوا إلى المتجر حيث سيشترون المكونات"

‫لنتقابل عند المحاسب ‫في الخامسة وعشرين دقيقة

‫- حسناً ‫- هيا بنا!

‫"الساعة 4:55 مساء الآن ‫معهم عشرون دقيقة فقط للتسوق"

‫يجب أن تأخذي عربة

‫- صحيح ‫- إنها هنا

‫- خبز الأرز؟ ‫- "دخل اللاعبون"

‫فجأة نسيت ما أريد شراءه

‫"في تلك الأثناء، انطلقت (آه سونغ) ‫من دون تردد"

‫"أولاً، أخذت الإجاص الذي لفت انتباهها"

‫"ثانياً الـ(توفو) الحريري"

‫"أخذت البيض بسرعة أيضاً"

‫"يا للهول"

‫"يجب ألا يرياني"

‫"الإجاص والـ(توفو) الحريري والبيض"

‫"هذا كل شيء؟"

‫ما زال لدي بعض الوقت ‫حتى انقضاء العشرين دقيقة

‫"(آه سونغ) تريد صنع طبق بسيط، لكن عميق"

‫- "تتسوق (سي آه) بهدوء أيضاً" ‫- فجل، أحتاج للفجل

‫فجلة

‫هل أشتري كيساً من فطر أذن الخشب؟

‫مكسرات

‫"على عكس (آه سونغ) ‫عربة (سي آه) امتلأت بسرعة"

‫"أخذت الخضروات، ما الذي أحتاج إليه أيضاً؟"

‫- "صحيح!" ‫- أهم شيء

‫بلوق صغير مجفف

‫بلوق صغير مجفف

‫- من بعد إذنك ‫- أجل؟

‫- من بعد إذنك ‫- أجل؟

‫"أجابت (آه سونغ)"

‫- ماذا؟ ‫- أجل؟

‫- لا شيء ‫- إن كنت بحاجة لأي شيء

‫- أخبريني ‫- لا عليك

‫إن كنت بحاجة لأي شيء

‫- لا عليك ‫- أخبريني

‫لا عليك

‫- هذا هو، أجل ‫- هذا

‫هذا هو، شكراً

‫سأشتري اثنين

‫اشتريت بيض البلوق

‫"(سي آه) التي تحب الكثرة ستقاتل بالكمية"

‫هل تبيعون بيض البلوق هنا؟

‫- هل تبيعون بيض البلوق هنا؟ ‫- "يبحث (يو هان) عن بيض البلوق أيضاً"

‫- بيض البلوق؟ ‫- لا يوجد بيض بلوق هنا

‫- حقاً؟ ‫- أجل

‫"ما هذا إذاً؟"

‫لقد نفذ بيض البلوق

‫- حقاً؟ ‫- هذا مؤسف

‫كم هذا مؤسف!

‫عفواً

‫عفواً

‫لدي سؤال

‫- أين الباستا؟ ‫- بين الممرين السادس والسابع

‫بين الممرين السادس والسابع؟ شكراً

‫"أخذ البصل الأخضر في طريقه لإحضار الباستا"

‫"وعشب البحر أيضاً"

‫"والزبدة أيضاً"

‫"هل يحاول التغلب على (إيدي) ‫أستاذه في الإبداع؟"

‫"باستا، المكون الرئيسي"

‫"و(كيمتشي)؟ مزيج غريب"

‫أظن أنني انتهيت

‫- حقاً؟ وأنا أيضاً ‫- أجل

‫"ما الأطباق التي ستنتج عن هذه المكونات؟"

‫"سيبدأ (كلنري كلاس وورز) المصغر الآن"

‫"الحد الزمني، ستون دقيقة"

‫"(آه سونغ) و(سي آه) تنظمان المكونات"

‫يبدو طبقك جدياً جداً

‫لماذا تسوقنا بالسر إن كنا سنطبخ هكذا؟

‫حقاً، نحن نعرف كل شيء الآن

‫- "هل نبدأ؟" ‫- لنرَ

‫"يا للهول!"

‫"حملت (سي آه) شيئاً ثقيلاً"

‫"المكون الرئيسي لمحبة الأكل (سي آه) ‫البلوق الصغير المجفف"

‫فكرت في الطعام الكوري

‫أعلم كيف يأكل الشيف عادةً

‫إنه يحب الأكل المتنوع، لكنه لا يأكل كثيراً

‫أردت أن يكون هناك

‫حموضة وحلاوة وحرارة وملوحة

‫على المائدة نفسها معاً

‫قررت صنع (سوتباب) الفطر

‫وحساء بيض البلوق والبلوق الصغير المجفف

‫"وصفة بيض البلوق والبلوق الصغير المجفف ‫1، ضع شرائح الفجل في قاع القدر"

‫حسناً

‫"واغلها على حرارة منخفضة"

‫"وصفة بيض البلوق والبلوق الصغير المجفف ‫2، قطع البلوق الصغير المجفف إلى قطعتين"

‫"البلوق الصغير المجفف"

‫"أضف البلوق الصغير المجفف ‫إلى الفجل واطبخه!"

‫(يو هان)، هل لديك بعض البصل الأخضر الزائد؟

‫- لماذا؟ ‫- مجرد سؤال

‫- هل لديك القليل؟ ‫- أجل، لدي

‫- هل تريدين؟ ‫- هل يمكنني؟

‫سآخذ واحدة فقط

‫ألست لطيفاً جداً؟ نحن نتنافس الآن

‫إنه مهذب

‫أنا متأكدة أنه سيطلب مني ‫بيض البلوق بعد قليل

‫"تضحك"

‫- لذا علاقتنا... ‫- أنا أمهد لهذا

‫- فهمت ‫- هذا لافت

‫حسناً، هيا بنا

‫هيا بنا

‫"أخذت بعض البهارات ‫من أجل حساء البلوق الصغير المجفف"

‫"بودرة الفليفلة الحارة"

‫- "صلصة الصويا" ‫- "العبقري لا يحتاج لقياس الكمية"

‫"صلصة السمك"

‫"العبقري لا يحتاج لقياس الكمية"

‫"أضافت الخضروات المجهزة فوق البلوق المبهر"

‫"حان وقت الغلي"

‫هلا أحضرت الأطباق؟

‫تعلمت هذه التقنية من (إيدي)

‫"سيستعمل تقنية تعلمها من (إيدي)"

‫"إنه يبشر الثوم على مبشرة"

‫"ماذا يطبخ (يو هان) الذي أطلق ‫على نفسه لقب ذراع (إيدي) اليمنى؟"

‫"مكونات الأستاذ (يو هان) الأساسية"

‫"الـ(كيمتشي)"

‫أدركت أن (إيدي) يحب المزج ‫بين الطعام الغربي والكوري

‫النودلز الغربية والـ(كيمتشي) الكوري

‫سميت الطبق "توقعات عظيمة"

‫"توقعات عظيمة، معروف أيضاً باسم ‫باستا الـ(كيمتشي)"

‫"زمّ شفتيه من شدة التركيز"

‫"إنه يقطع الـ(كيمتشي) ‫إلى شرائح طويلة مثل الباستا"

‫سأقوم بخطوة جريئة وهي أن أجعل ‫الباستا والـ(كيمتشي) متشابهين بالشكل

‫"وصفة باستا الـ(كيمتشي)"

‫"1، اطبخ الثوم المفروم ‫والبصل الأخضر في الزيت"

‫"وصفة باستا الـ(كيمتشي) ‫احمس الـ(كيمتشي) المقطع على شكل نودلز"

‫"تتجول خلسة"

‫انظر

‫- هل يمكنني أن أتذوقها؟ ‫- ماذا؟

‫- هل يمكنني أن أتذوق قطعة؟ ‫- أجل، تفضلي

‫انظري كيف شرح الـ(كيمتشي)

‫هذا فن

‫إنه محترف

‫لا

‫"إنهم مركزون على الـ(كيمتشي)، كم عمره؟"

‫لقد اخترت (كيمتشي)...

‫- متخمر جيداً ‫- صحيح