The Wing and the Thigh (L'aile ou la cuisse)

Κάθε χρόνο, ένα γεγονός ταράζει τις εκδόσεις.

Ένα εκατομμύριο αντίτυπα βγαίνουν απ' τα τυπογραφεία.

Δεν είναι το τελευταίο βιβλίο ενός επιτυχημένου συγγραφέα.

Είναι ο διάσημος οδηγός Ντουσμάν.

Την συγκεκριμένη ημέρα, το διάσημο εξώφυλλο...

...σε μπλε και κόκκινο χρώμα, εμφανίζεται σε κάθε βιτρίνα.

Εκατομμύρια αντίτυπα στέλνονται στο εξωτερικό.

Οι τουρίστες δεν μπορούν χωρίς την "βίβλο της Γαλλίας".

Με κλειστά μάτια, θα δώσουν δολάρια και λίρες...

...εσκούδα, ρούβλια και κάθε λογής νόμισμα...

...για τις σπεσιαλιτέ της γαλλικής γαστρονομίας.

Οι επιλογές του οδηγού γίνονται πρωτοσέλιδο.

Ο τύπος σχολιάζει τα αστέρια...

...που δίνονται στα εστιατόρια.

Η κρίση είναι αμετάκλητη.

Κάποια εστιατόρια απέκτησαν πλούτη και δόξα χάρη σ' αυτήν.

Όμως, όλα... Όποια φήμη και νά' χουν...

...φοβούνται την επίσκεψη των επιθεωρητών του οδηγού.

ΤΙ ΘΑ ΠΑΡΕΤΕ... ΣΤΗΘΟΣ Ή ΜΠΟΥΤΙ;

Εδώ Χρυσό Κοχύλι. Σας ακούω.

Είστε σίγουρος;

Πολύ καλώς. Θα λάβω τα μέτρα μου.

Σας ευχαριστώ πολύ.

Υπάρχει επιθεωρητής του Οδηγού Ντουσμάν εδώ.

Ο χοντρός, στο τραπέζι 5.

Το σακάκι του 5!

Να ειδοποιήσουμε αμέσως τον σεφ!

Θέλω να παραγγείλω, παρακαλώ.

Φαίνεται ότι το απολαμβάνετε.

Το ρεστοράν μας σας προσφέρει κι άλλα. Δεν είναι νόστιμα;

Πολύ νόστιμα. Ευχαριστώ.

Η παραγγελία μου, παρακαλώ.

Μία σαλάτα...

Καλή σας όρεξη!

Πάπια με ροδάκινα...

Και κυρίως μεταλλικό νερό.

Το γεύμα θα σας ξετρελάνει!

Παγάκια στο 5! Είναι απ' τον Ντουσμάν!

Το νερό μου!

Για το 5! Είναι απ' τον Ντουσμάν!

-Δεν τα παράγγειλα. -Σας τα προσφέρουμε.

Ο Ντουσμάν είναι το 5.

Μέχρι νά' ρθει ο λογαριασμός, σας προσφέρουμε ένα Αρμανιάκ.

Το σακάκι του κυρίου!

-Καλά τα πήγαμε. -Βάλαμε τα δυνατά μας.

-Ευτυχώς που τον καταλάβατε. -Τον καταλαβαίνω στα 100 μέτρα.

Τους επιθεωρητές του Ντουσμάν τους καταλαβαίνω στα 100 μέτρα!

Επιστρέφουμε στο γραφείο;

Είναι νωρίς ακόμη. Προλαβαίνουμε ένα Ιαπωνικό.

Δύο ρεστοράν σ' ένα μεσημέρι;

Ένας μήνας μου έμεινε. Μετά αναλαμβάνει ο γιος μου.

-Δεν τον θεωρείς ικανό; -Δεν είπα κάτι, κύριε.

Έκανες μια γκριμάτσα...

Ο γιος μου είναι ικανότατος. Θα σας εκπλήξει.

Θα φυτέψουμε σόγια εδώ, εδώ κι εδώ!

Καλημέρα, κύριοι.

Πώς πήγε το Χρυσό Κοχύλι;

Υπέροχο γεύμα, άριστη υποδοχή. Είμαι σίγουρος ότι με κατάλαβαν.

Τελειώσατε την αναφορά;

Μήπως να στείλουμε κάποιον άλλο;

-Τηλεφώνησα στην σωστή στιγμή; -Τέλεια. Γράφε!

Ιαπωνικό εστιατόριο, Κόμπε.

Σουκιγιάκι με ταπανιάκι, σασίμι και σάνου σάνου...

Ένας στρόβιλος αιχμαλωτίζει το βλέμμα...

...και προσγειώνεται στο πιάτο σας.

Είναι έτοιμοι για την φωτογραφία.

Γεια σας, κύριοι.

Όλα τα υλικά είναι εδώ. Ξεκινάω.

Για να έχω έμπνευση... Μουσική!

Ο Βάγκνερ είναι για κυνήγι, για αγριόχοιρο...

...για ρινόκερο!

Τα πουλερικά και ο αστακός θέλουν κάτι άλλο.

Βρείτε μου μια μουσική ελαφριά, πνευματική, λεπτή...

Και κάνετε γρήγορα!

Μοράν, ο οδηγός θα είναι έτοιμος στην ώρα του;

Μένουν μερικά ρεστοράν, αλλά θα είναι έτοιμος σε λίγες ημέρες.

Τελικά θα αφαιρέσουμε τα αστέρια από τις Μικρές Βερσαλλίες;

Είναι πολύ καλό! Θα ξαναπάω!

Σας περιμένει ο ράφτης.

Αν θέλετε να σας υποδεχτούν σαν σκύλο...

...και να πάθετε συγκοπή, όταν έρθει ο λογαριασμός...

...πηγαίνετε στις Θαλασσινές Απολαύσεις.

Αν συνεχίσετε έτσι...

...θα πάτε με το σώβρακο στη Γαλλική Ακαδημία.

Μένω ακίνητος.

Ο οδοντίατρός σας.

Γεια σας, κ. Ντουσμάν.

Για σήμερα είχαμε πει;

Δεν είστε εύκολος πελάτης!

Μπορείτε να έρθετε αύριο;

Ήρθα με τα μηχανήματά μου!

Τα χρειάζεστε όλα αυτά;

Ανοίξτε το στόμα σας.

Το στόμα.

Η δοκιμή επιδορπίων για παιδιά.

1 στα 20.

2 στα 20.

Ο κύριος Γκοντφρουά...

Θα σας δείξω δύο σχέδια για σπαθιά της Ακαδημίας.

Το πρώτο παρουσιάζει ένα μπούτι πάνω σε φτερούγα.

Το δεύτερο, μία φτερούγα σε ένα μπούτι.

Δεν σου λείπει η φαντασία. Το πρώτο είναι καλό.

Υπογράψτε. Η αλληλογραφία πρέπει να φύγει.

Απόψε στο Ρισελιέ Ματινιόν. Εσείς είπατε να κάνω κράτηση.

-Ο γιος μου είναι εδώ; -Ανέβηκε στο δωμάτιό του.

Ζεράρ, είσαι εδώ;

-Τι έγινε; -Κάνω έρευνα στα αυγά.

Δουλεύεις πολύ. Τρία ρεστοράν το μεσημέρι, τρία το βράδυ.

Χρειάζεσαι ξεκούραση. Απόψε θα φας εδώ.

Τρία αστέρια. Θα δοκιμάσεις όλες τις σπεσιαλιτέ.

-Έχω κανονίσει. -Ξέχνα τα μικρά ρεστοράν.

Θα το απολαύσεις και θα πας κουστουμαρισμένος.

Οι μαλάκες!

-Έχω πρόβλημα για απόψε. -Δεν μπορείς να παίξεις;

Έχω δείπνο.

Θα παίξεις στο δεύτερο μέρος.

Όταν τελειώσει ο Σπάγκος, στείλε τον στο ρεστοράν.

Απ' την μια το τσίρκο, απ' την άλλη οι εκδόσεις. Ως πότε;

Ευτυχώς έχουμε τις εκδόσεις. Πώς θα ζούσαμε;

-Ο κόσμος δεν πληρώνει εισιτήριο. -Άρα χρειαζόμαστε τα λεφτά μου.

-Πρέπει να διαλέξεις. -Το τσίρκο, όταν βγάλει λεφτά.

Οι μεσημεριανές αποδείξεις. Τα σχόλια στο πίσω μέρος.

Ένα πεπόνι με πόρτο, ένα αυγό με ζελέ...

Έναν κολιό με αρωματικά βότανα, φουά γκρα, γαρίδες.

-Αντί για το φουά γκρα; -Και τα δύο. Δεν τελείωσα.

Ψητό μπαρμπούνι, κοτόπουλο αλά Φρανσέζ...

Μία μερίδα βοδινό. Όχι! Ένα Σαρολέ.

Ένα Σαρολέ πρώτα και μετά το βοδινό.

-Το σουκρούτ πώς είναι; -Πολύ καλό, κύριε.

Βάλτε λίγο, για να δοκιμάσω.

Κάνετε γρήγορα. Βιάζομαι.

Δεν είναι δυνατόν!

-Πού πάτε, νεαρέ; -Με περιμένουν.

-Νωρίς ήρθες. -Δεν έρχομαι από δίπλα.

Ο κύριος με αντικαθιστά. Μην ξεχάσεις τον λογαριασμό.

Ποιος θέλει να παίξει με τον Τζάμπο;

Ο Τζάμπο θα διαλέξει ο ίδιος τον παρτενέρ του.

Διψάει!

Δεν θέλει να πιει.

Έκλεψε το μπουκάλι!

Κύριε, εσάς διάλεξε.

Σταματήστε! Κάνατε λάθος! Είναι ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας!

Θα τον καθαρίσουμε!

Δεν είναι αυτός!

Όταν σου είπα για τον γιο μου, έκανες μια γκριμάτσα!

Σε είδα πώς έκανες!

Πήγε σε τρία ρεστοράν των προαστίων, χθες μεσημέρι.

Το βράδυ, στο Ρισελιέ Ματινιόν. Δες τον λογαριασμό.

Πήρε κάποια πιάτα δύο φορές. Αυτό δεν είναι επαγγελματικό;

Σταμάτησε μια στιγμή!

Γεια σας, κύριοι...

Έχω κάνει κράτηση. Είμαι ο κύριος Γιουνγκ.

Άπλωσε την αρίδα σου εκεί!

Το μενού, παρακαλώ.

Ακούω.

Τοματοσαλάτα...

-Μία μπριζόλα... -Και κόκα-κόλα.

Όχι! Μποζολέ νουβό.

-Πού είναι η τουαλέτα; -Στο βάθος, αριστερά.

Ακολουθήστε τις μύγες.

Δύο τηγανιές...

Τι κάνετε εδώ;

Σας μοιάζει για τουαλέτα;

Είπα, στο βάθος, αριστερά.

Τον λογαριασμό, παρακαλώ.

-Ο λογαριασμός είναι πολύ... -Δεν έχεις λεφτά; Κάνε πικ-νικ.

Γκοτιέ, ανάλυσε αυτό!

-Λαμπέρ, πώς πήγε η επαρχία; -Θέλω να σας μιλήσω.

Γνωστά ρεστοράν αγοράστηκαν από μεγάλη αλυσίδα...

...που ασχολείται με άλλου είδους εστιατόρια.

-Πρόκειται για την Τρικατέλ. -Ασχολείται με καντίνες!

-Αποφάσισε να επεκταθεί. -Είσαι σίγουρος;

Δεν έχω αποδείξεις. Μόνο πληροφορίες.

Πρέπει να βεβαιωθούμε. Ο οδηγός κυκλοφορεί σε έναν μήνα...

...και θα βάλω αστέρια σε έμπορο κονσέρβας!

Είμαι ο υδραυλικός για τα καλοριφέρ.

Γεια σας, κύριοι.

Ελέγχω τα καλοριφέρ.

Επιστρέφω.

Περάστε!

Συγγνώμη για την ενόχληση. Πρόκειται για τον υδραυλικό.

-Ελέγχει τα καλοριφέρ. -Δεν είμαι ενήμερος.

-Δεν είναι υδραυλικός. -Δεν καταλαβαίνω.

Δεν είναι πραγματικός. Ήμουν υδραυλικός κι αμέσως το βρήκα.

Ξέρεις για τον υδραυλικό και τα καλοριφέρ;

Αυτό έγινε πριν ένα μήνα.

Μείνε ψύχραιμος. Πάψε!

Μόνο "ναι" θα λες. Κατάλαβες;

-Δεν κατάλαβα, κ. διευθυντά. -Θέλεις να σε απολύσω;

-Είναι εκεί ο υδραυλικός; -Ναι.

Χαλάρωσε. Χαμογέλα. Κάνε σαν να σου έδωσα μεγάλη αύξηση.

Ευχαριστώ, κ. διευθυντά.

Αμέριμνος, βγες απ' το γραφείο κι άφησε τον υδραυλικό.

Έλα να μας βρεις.

Πες ό,τι σου πω.

Ένα απεριτίφ στο ατελιέ; Έρχομαι αμέσως!

-Σε περιμένω. -Να το πω κι αυτό;

Να έρθουν όλοι!

Πιάστε τον!

Θα φύγει απ' το παράθυρο! Εσύ πάνω κι εσείς κάτω!