The Future of Food

اعتدنا أن نكون أمة مزارعين

ولكنّا حالياً أقل من 2% من السكان ،في الولايات المتحدة

لذا، لا يعلم معظمنا .ما الذي يلزم لزراعة الغذاء

"مستقبل الغذاء"

،منذ أكثر من 12 ألف سنة بدأ الناس بزراعة البذور وحفظها

.فازدهرت الزراعة، وولِدت الحضارات

.في الصين، زُرِعت آلاف الأنواع مِن الأرز

وزُرِع أكثر من 5 آلاف نوع البطاطا .حول العالم

وفي الولايات المتحدة وحدها، زُرع أكثر .من 7 آلاف نوع من التفاح في القرن الـ 19

في القرن الـ 20، طرأ تغيّر جذري .على شكل الزراعة

تصنيع القنابل النيتروجينية ،إبان الحرب العالمية الأولى

.أدى إلى تطوير الأسمدة الكيماوية النيتروجينية

طوِّر غاز الأعصاب في الحرب العالمية الثانية

.وعُدِّل قليلاً لصنع المبيدات الحشرية

.كان الـ"دي دي تي" بطل عصره

،وعدَت التكنولوجيات الجديدة بمحاصيل أكبر

،وزيادة في إنتاج الغذاء

.وأسعار متدنية ووفرة كبيرة

،في منتصف القرن الـ20

هذه التكنولوجيات رفقة ابتكارات جديدة في الزراعة

."أدت إلى "الثورة الخضراء

أعتقِد أن الناس الأوائل الذين "تصوروا "الثورة الخضراء

.كانوا طيبين

،الكثير يتضورون جوعاً حول العالم

.وهي الحالة مع تاريخ الحضارة الإنسانية

فكان تفكيرهم، "لو بمقدورنا

منهجة الزراعة، مثلما فعلنا ،مع الصناعة في القرن الـ18

،ونستخدمها عالمياً، كنظام واحد ناجح

نستطيع أن نحل المشاكل المزمنة ."التي عانى منها الناس في الزراعة

شهدت العقود الـ7 التالية .زيادة مذهلة في الإنتاج

سنة تلو الأخرى، حقول واسعة .زُرعت بنوع واحد من المحاصيل

هذه الثقافات الأحادية خلقت فراغاً بيئياً

.والتي تستطيع أن تستغلها الحشرات والأمراض

أدى هذا التوحيد إلى بعض .الكوارث الزراعية الكبرى للبشرية

في منتصف القرن الـ18، قلة قليلة من أنواع البطاطا

.كانت تُزرع في إيرلندا

،عندما أصابها المرض .مات 1 مليون نسمة

،عندما هاجمت محنة البطاطا عينها البيرو

.عانَوا من عواقب أقل

حالياً، تُزرَع 4 أنواع من البطاطا .بشكل واسع

79%من أنواع الخضروات التي ،كانت تُزرع في أوائل القرن الـ20

.منقرضة الآن

يؤدي التوحيد الوراثي إلى .التعرض المتزايد للحشرات والأمراض

وجد المزارعون أنفسهم عالقين ،بحلقة المبيدات الحشرية

.كلما رشّوا، كان عليهم أن يرشّوا أكثر

الاستخدام الزائد للأسمدة ،ومبيدات الحشرات والأعشاب

،زاد التكلفات، ولوّث الماء .وخَلَق مخاطر صحية

"ثم في عام 1970، قامت "مونسانتو ."بطرح "راوندأب

نتيجة لمقدرته على قتل معظم الأعشاب

أصبح مبيد الأعشاب الأكثر شعبية .في التاريخ

،في منتصف التسعينيات

،بتطوير تكنولوجيا تستخدم فصل الجينات

تحولت "الثورة الخضراء" إلى ."ثورة الجينات"

،مستثمرةً بتكنولوجيا جديدة

قامت "مونسانتو" بتعديل البذور جينياً ."لتكون "راوندأب ريدي

،عادة، "راوندأب" يقتل كل ما هو أخضر

"ولكن إذا كان النبات "راوندأب ريدي

.عندما يُرَش فإنه لا يموت

،الآن الشركة التي تبيع مبيدات الأعشاب .تبيع البذور أيضاً

منذ جيل، كان المزارعون يزرعون المحاصيل واستخدموا

،مبيدات الأعشاب عند الحاجة

.ولم يكونوا بحاجة لاستخدامها غالباً

وحالياً، لديك محاصيل، بمجرد أن تُزرَع .إنها مصمَّمة كي تُرَش

،"مع "ذُرة بي تي" الخاصة بـ"مونسانتو .الذُرة ذاتها مسجلة باعتبارها مبيداً حشريا

هذا لأن كل خلية عُدِّلت وراثياً "لتصنيع الـ"بي تي

.سم بكتيريا طبيعي

إذا ما أكلت دودة الذُرة .جزءاً من النبات فإنها ستموت

،والآن بعد أن بات عندنا تعديل وراثي

،نحن لا نضيف الكيماويات وحسب

إننا فعلياً نُصنِّع الغذاء .على المستويين الوراثي والخلوي

إحدى أكثر النواحي إثارة للجدل .في "ثورة الجينات" هي تسجيل البذور

،هناك سبب وجيه للغاية لما يقارب الـ200 سنة

عدم سماح مكتب براءات الاختراع والكونغرس .بتسجيل الحياة

حق التسجيل مضمون .في المادة الأولى من الدستور

تُستثنى محاصيل الغذاء عمداً" ."من التسجيل وفقاً لأسس أخلاقية

في أوائل عام 1930، مُنح مربو النبات ،الحق بتسجيل عملهم

ولكن حماية التسجيل لم تمتد .إلى الأجيال الاحقة للبذور

،بكل وضوح، عندما تُسجِّل مضرب تنس ،--دعنا نقُل بـ

تستطيع أن تصِف ذلك بدقة كبيرة ،لدائرة تسجيل البراءات

ولكن كيف يمكنك وصف نبتة كاملة؟

التي بغضون أقل من جيل تغيَّرت أو تحوَّرت؟

،ولكن سنة 1978

أخذ الدكتور (أناندا تشاكربارتي) أول كائن .عضوي حي إلى دائرة تسجيل الاختراعات

"كان (تشاكرابارتي) مهندساً في "جنرال إلكتريك وخلق مِكروباً يلتهم البترول

.وحاول الحصول على براءة اختراع

،وردَّت دائرة التسجيل الأمريكية، "مستحيل ،لن نسمح لك بتسجيل أجزاء من الطبيعة

إذا كان لديك مضرب تنس أو محمصة ،تستطيع أن تسجل ذلك

."ولكنك لا تستطيع تسجيل جزء من الطبيعة

،ولكن "ج إ" و (تشاكرابارتي) كانوا مُصرِّين .وأخذوا القضية إلى المحكمة العليا

،وبصوت واحد للغالبية قالوا بأنهم يستطيعون

.تسجيل هذا المكروب المعدل وراثياً

ما يثير الاهتمام، لم يُستخدَم ،هذا المِكروب الجديد قط

مع أنه يلتهم البترول وانسكابات البترول

.من الواضح أنه أكل أشياء أخرى تالية

شُرِّعت الأبواب الآن .أمام التعديل الوراثي

(إبان حكم الرئيس (ريغان ..قالوا، "فلنسجل الحيوانات

ثم الجينات البشرية وأجزاء ."من الجسم البشري

أعتقد أن ما أرادَت قوله الشركات هو، "نحن نسجّل الجينات

،وأينما ذهب هذا الجين ،فنحن نمتلك أي شيء يدخله

،إذا دخل إلى نبات ،فنحن نمتلك النبات

."وإذا دخل إلى حيوان، فنحن نمتلك الحيوان

حتى أنهم قد يقولون، "إذا دخل ."إلى إنسان، فنحن نمتلك هذا الإنسان

فسوف تكون هناك بعض المشاكل الدستورية ،في الولايات المتحدة

ولكن من الواضح أنهم يريدون .تسجيل الجين

مسألة تسجيل الحياة لم يتم التصويت عليها .قط، من قبل الناس أو الكونغرس الأمريكي

هذا فعلياً معناه إعطاء الشركات بشكل لا يصدَّق

.النفوذ لامتلاك أنواع الأرض والتحكم بها

بينما كانت الشركات تسجِّل ،كل ما هو تحت الشمس

.إنهم كانوا مشغولين في مجال آخر

بداية سنة 1995، كانت أسعار سوق الأسهم ترتفع

كانت "مونسانتو" تشتري شركات البذور

وقامت "دوبونت" بشراء ،"بايونير هايبريد سيدز"

بالأساس، قامت صناعة المبيدات الأمريكية بشراء صناعة البذور

.لكل النوايا والأغراض

أنفقَت "مونسانتو" 8 مليارات دولار .على شراء شركات بذور

بحلول التسعينيات، بدأت الشركات تُسجِّل

،ليس فقط البذور المعدلة وراثياً .بل أيضاً البذور التي لم تُعدّل وراثياً

كان الشرط الوحيد أنها لم .تُسجَّل من قبل

إحدى أروع الأمور التي ،فعلتها حكومتنا لسنوات للبذور

كانوا يحاولون حفظ البذور .لنحافظ على التنوع الحيوي

:ما فعلته الشركات هو ،دخلوا إلى مصارف البذور تلك

،وعثروا على البذور الغير مسجّلة .وسجّلوها

وطالما أنهم أول شخص يصل إلى .إدارة تسجيل البراءات، فيحصلون على البراءة

يُقدَّر أن "مونسانتو" تمتلك 11 ألف .براءة اختراع

لمَ تود الشركات أن تفعل هذا؟

لأنهم حينئذٍ سيأخذون البذور التي يودون استخدامها، لاستبدال باقي البذور

.ويهيمنون على السوق

."مَن يتحكم بالبذور، يتحكم بالغذاء"

في كندا، حطَّت مسألة التسجيل .(رحالها مباشرة في حقل (بيرسي شمايزر

"برونو، باسكاتشيوان، كندا"

،صار لي مزارعاً 53 سنة

وخلال هذه السنين كنت أزرع في الغالب ،القمح

.والكانولا، والشوفان والبازلاء

،ذاك الحقل زُرِع فيه قمح ،والحقل ورائي هو حقل كانولا

.أو الشلجم كما هو معروف في أوروبا

عندما أتى أجدادنا إلى هذا البلد

لم يكن هناك أشياء مثل شركات الكيماويات وشركات البذور

،وكان عليهم الاعتماد على بذورهم وتطويرها ويستعيرون البذور من جيرانهم

.أو يجلبونها معهم من أوروبا

كان (بيرسي) معروفاً في هذا الجزء من كندا .باعتباره مطوراً للبذور وحافظاً لها

أود القول بأن أفضل بذورنا

،لم يتم تطويرها عن طريق الباحثين

.أو العلماء، لقد طوَّرها المزارعين

،في عام 1997

قام (بيرسي) برش "راونداب" حول أعمدة .الطاقة والحفر مثلما فَعَل لسنين

.بعض نباتات الكانولا لم تمُت

اعتقدتُ في البدء أن بعض هذه النباتات لم تمًت لأنني كنت أرشّ

سنة تلو الأخرى "رواندأب" في المنطقة ذاتها

وتحذِّر الشركات من عدم الرش في كل سنة

.لأنها يمكن أن تُطوِّر مقاومة

،علِمت "مونسانتو" بالأمر وأتت إلى أرضي ومزرعتي

،دون معرفتي، دون إعلامي وأخذت نباتات أو بذور

وقالوا بأن بعضها كانت ."كانولا "راوندأب ريدي

،في الـ6 من آب/أغسطس 1998 .رفعوا دعوى قضائية بحقي

زعمت "مونسانتو" بأن (برسي) قد امتلك بشكل غير قانوني

الكانولا المعدلة وراثياً العائدة لها ،من دون رخصة

.وانتهك براءة اختراعهم

" "(محام عن (بيرسي شمايزر

استُخدِمت براءات الاختراع على مر التاريخ لأشياء متنوعة مثل

.المُكربِن على سبيل المثال

لا ينهض المُكربِن في يوم ما ويبدأ باستنساخ نفسه بكل مكان

.ويدخل إلى سيارتك

ثم فجأة يكون بحوزتك مكربن أحدهم في صباحٍ ما

.وتُرفَع دعوى بحقك لانتهاك التسجيل

لذا، هذه هي الطبيعة الفريدة لهذا النوع من التكنولوجيا

بمجرد أن يتم إطلاقها في البيئة بلا ضبط ولا حصر

.سوف تنتشر في كل مكان

"قبل المحاكمة الرئيسية، سَحَبَت "مونسانتو كل الادعاءات بحقي

بأنني امتلكتُ بذورهم بشكل غير قانوني

وبدؤوا بالقول أنه لا يهم ،كيف وصلت البذور إلى أرضي

.ما زلتُ منتهِكاً لبراءتهم

لأن أرضي تقع على الجانب الشرقي ،من الطريق، الطريق الرئيسي

.الرياح السائدة هنا مِن الشرق

فسيكون من الطبيعي أن تطير الكانولا من الشاحنات

.وتسقط في هذا الحقل

في الواقع، أخبرني أحد المزارعين

،عندما مرَّ بجانب أرضي مع حِمل

،"من كانولا "راوندأب ريدي

تعطلت سيارته وقدَّر بأنه أضاع ،على طول ميلين من الأرض

.وهذا نشر بذوراً على 2000 هكتار

أعتقد أنّ إحدى أكبر المشاكل :في هذه القضية هي

أين سيُرسَم الخط الفاصل بين الناس والشركات التي تنتج

وتطوِّر هذه التكنولوجيا الجديدة

قبل أن يتم رسمه عميقاً في حقول المزارعين؟

وادّعاءنا هو أنه ينبغي أن يُرسم بوضوح

.حتى يمتلك المزارعين الحق لمواصلة زراعتهم

ينبغي أن يتمكنوا من حفظ بذورهم .ويعيدوا استخدامها

ينبغي أن يكونوا قادرين على شراء ،بذور تقليدية من جيرانهم

،مثلما فعلوا في الماضي

دون أن يكون عليهم أن يقلقوا .من انتهاك براءة أحدٍ ما

سنة 1999، عندما ذهبت إلى حقل الكانولا، نصحني المحامي

ألّا أستخدم بذوري مجدداً لأنني أعلم الآن أنها ملوَّثة

.ببذور كانولا "مونسانتو" المعدلة وراثياً

،وهي بذور كانت متكيفة مع هذه المنطقة

وكانت تنمو بشكل جيد جداً .لأنها كانت مقاومة لمختلف الأمراض

دمَّر (بيرسي) أكثر من نصف طن من البذور

.التي طوروها هو وزوجته لعقود

الدعوى القضائية وخسارة بذوري

.كان أصعب شيء يمكن أن يحصل لنا

،"الآن تأتي "مونسانتو ،بينما نحن نعمل كل تلك السنين