Next Level Chef

آنچه در "سرآشپز مرحله بعد" گذشت

اون پلتفرم توقف نمی‌کنه

بردار، بردار، بردار، بردار

وای خدای من

این دیوونگیه، دیوونگیِ محض

الکساندرا، جردن، هر دوتون ۲۰ دقیقه وقت دارین

اون بالی که قراره حذفش کنم

بال بوفالوئه

اون بال رو الکساندرا پخته بود

جدی؟

لعنت

فکر کنم تو این یکی زیادی احتیاط کرد

و امشب

برای چالش امروز، یه غافلگیری داریم

سه تا تیکه گوشت گاو گنده

شف، این خیلی خامه

این خامه. وای خدای من

راه بدین، دارم میام

دارم هول می‌شم. زود باش

فقط آشپزی کن

جردن پسر جون، نباید وقت تلف کنی

الان حسابی گیج و ویجم، شف

اوضاع داره از کنترل خارج می‌شه

اوه! واو

خوش اومدین. بزن بریم

آره

بزن بریم! بزن بریم

چه حسی داریم؟

عالی! عالی، شف

یه نگاه سریع به همدیگه بندازین

چون یکی از شما «سرآشپز مرحله بعد» ما می‌شه

اون کیه؟ شف

کی قراره باشه؟

همین‌جا، شف

جردن، پسر جون، از اون مرحله حذفی جون سالم به در بردی

برگشتی تا دوباره بجنگی

می‌خوام امروز هم همون اراده رو ازت ببینم

بله، شف

خوشبختانه هنوز اینجام، ولی اگه بگم

به خودم شک ندارم، بهتون دروغ گفتم

و هی دارم خودمو با بقیه این شفا مقایسه می‌کنم

تیم بلیز، ما فراز و نشیب‌هامون

از اون پلتفرم دفعه قبل هم بیشتر بوده

مگه نه؟ منظورم اینه که

آره

ولی بالاخره به اوج رسیدیم، تیم بلیز

آره

و گوش کنین، امروز برنامه داریم

پرچم تیم بلیز رو تو اون آشپزخونه بالایی بکوبیم، نه؟

بله، شف

تیم ارینگتون، و حالا شدین سه نفر

همین هم براتون کافیه

مگه شک داری دختر؟

منظورم اینه که ما هر کدوممون جای دو نفریم

پس در واقع پنج نفریم

می‌دونم هر کوفتی که

بیاد پایین تو اون زیرزمین، از پسش برمیایم

این همون طرز فکر و توهمیه که

دارم سعی می‌کنم با خودم بیارم تو این چالش

خب، گوش کنین

نشونه‌ی یه سرآشپز خوب اینه که بتونه

یه استیک بی‌نقص درست کنه

واو. واو

برای چالش امروز، یه غافلگیری داریم

معلومه که دارین

تصمیم گرفتیم که کارا یکمی زیادی راحت شده بود

اوه، آره

آره شف رمزی، داشتیم برای خودمون صفا می‌کردیم

این‌طوری نیست که هر روز خودمونو بکشیم

با این چالش‌های دیوونه‌وار

وقتی امروز اون پلتفرم میاد پایین

سه تا تیکه گوشت گاو درجه یک روشه

واو

هر تیم باید سریع تصمیم بگیره

که کدوم تیکه رو می‌خواد بردارد

و بعدش تیمی، گوشت رو خرد می‌کنین و

برای غذاهاتون تقسیم‌بندی می‌کنین

من اصلاً قصابی بلد نیستم، هیچی

یعنی قراره یه گاو کامل بذارن رو این پلتفرم؟

مطمئنم می‌تونم یه گاو کامل رو بذارم رو کولم

پس حداقل از پس این کار برمیام

حالا گوش کنین، یه بار دیگه هم پلتفرم میاد پایین

برای بقیه‌ی مواد اولیه‌تون

همه‌تون ۳۰ دقیقه وقت دارین تا

غذاهای گوشتیِ خفنتون رو درست کنین

چالش امروز همش درباره‌ی همکاریه

و کار تیمی

فهمیدین؟ بله، شف

خیلی خب، تیم تریل‌بلیزرز، این اولین باریه که

می‌تونم اینو بگم

برین سمت آسانسور، تو آشپزخونه‌ی بالایی می‌بینمتون

آره ایول! موفق باشین

بالاخره. بزن بریم

اون بالا خیلی هم خوش به حالتون نشه

بترکونیم، ایول

بزن بریم بترکونیم

الان داریم می‌ریم بالا

داریم می‌ریم اون بالا بالاها

آره ایول

بچه‌ها، بیاین همین‌جا بمونیم

معرکه‌ست. اوه

آره، بیاین همین بالا بمونیم

جای ما دقیقاً همین‌جاست

هی، از این آشپزخونه خوشم میاد، نه؟

بچه‌ها آماده‌ی ترکوندنین؟ آره

من آماده‌ام. صد در صد

اینجا توقعات خیلی بالاست

همه باید با هم همکاری کنیم تا

گوشت رو قصابی و تقسیم کنیم و بعدش

بریم سراغ کار خودمون

اوه، ببخشید

حاضرین بچه‌ها؟ حاضرین؟

من آماده‌ام

بریم، بریم! زود باشین، بریم

آره ایول

خیلی خب! هی بچه‌ها

سلام

چطوره احوالتون؟

اوه پسر، جای ما دقیقاً همین‌جاست

هی، یکمی فیله یا یه چیزی بندازین پایین واسمون داداش

آره جون خودت

هی، باید یه تصمیم سریع بگیریم

برای این تیکه گوشت گاو

خب، فکر می‌کنین چی باید برداریم؟

ریب‌آی، داداش

بحث استیک نیست

راستشو بگم، استیک فقط با مخلفاتش خوبه

وقتی توی بشقابت کلی چیزای مختلف باشه

غذا می‌ره تو یه مرحله‌ی دیگه

من خیلی عشقِ پختن گوشت نیستم، ولی خب

امروز قراره با لذت بپزمش

سبزیجات قراره معرکه بشن

هیچ‌چی مثل اونو

تو بشقاب هیچ‌کی دیگه نمی‌بینی

خیلی خب، بریم دختر

اوه، آره

خیلی خب، زود باشین، زود باشین

بریم! بریم

امروز این زیرزمین رو به زانو درمیارم

اون پایین اوضاع چطوره بچه‌ها؟

مادا، می‌تونم باهات دست بدم، از بس که قدت بلنده

فکر نکنم شماها بدونین

چطوری با یه تیکه گوشت گنده کنار بیاین

شما تا حالا تیکه گوشت به این بزرگی ندیدین

بریم، بریم

بریم! آآآه

آره. عاشق این تمرکزم

به خط شین بچه‌ها

یه نفر قصابی می‌کنه

من سعی می‌کنم انجامش بدم

تو قصابی می‌کنی؟

تمام تلاشمو می‌کنم

مسئولیت قصابی گوشت رو قبول کردم

چون می‌دونم از پسش برمیایم

بیاین انجامش بدیم

خداییش، اصلاً نمی‌دونم چی در انتظارمه

یعنی قراره نصف یه گاو کوفتی رو بفرستن این پایین؟

راهتو اون بالا بلدی؟

اوکی؟

پس میریم بالا و طبقه بالا رو بهت نشون می‌دیم؟

آره، درها باز می‌شن، درسته؟

آره، میری بیرون و می‌پیچی سمت راست

آشپزخونه سمت راستته

خیلی خب. مطمئنی؟

بریم! بریم

برید شف! درسته

چه حسی داریم؟

عالی، شف

قصاب کیه؟

کریس رو داریم

تجربه‌ای داری؟

بریدن فیله‌ها

بریدن پا؟

گوشت خوک... نه، نه، فیله. فیله مینیون

اوه، فیله

فکر کردم گافتی بریدنِ پای رفیقم

من پایه‌ام

آره

چطورین، تیم بلیز؟ اووه

حس خوبیه؟ بله

خیلی خب گوش کنین، بیاین حسابی اینجا جا خوش کنیم، باشه؟

معلوم کردین کی قراره قصابی کنه؟

خودم انجامش می‌دم. زک، تو می‌کنی؟

آره. گوش کن، سریع تصمیم بگیر

درسته

بیاین اینجا کنار در به خط شیم

انجامش بدیم! اوه

خیلی خب، وقتی چراغ سبز شد، می‌تونی بری

تیم بلیز

هووووو

وقت بازیه، ایول

وقت رفتنه! خیلی خب، برو اونجا

چی داریم؟ چی داریم؟

چی داریم؟

سِرلوین، استریپ‌لوین، فلنک

فلنک رو بردار

ما تو طبقه‌ی بالاییم و بهترین انتخاب رو داریم

چه روز خوبیه واسه بالا بودن

خیلی خیلی خوش‌شانسیم

فیله راحت‌ترین تیکه واسه خرد کردنه