Julia

Ca mijote chez WGBH

Lisez ça.

< WGBH a créé un programme éducatif

particulièrement inspirant. > C'est le journal d'aujourd'hui ?

Continuez.

< Julia Child est un professeur encourageant

et des plus réjouissants, malgré des recettes

loin d'être faciles et rapides à réaliser.

N'hésitez pourtant pas à rester jusqu'au bout de l'émission...>

- Seigneur Dieu ! - Vous avez appris l'article ?

< WGBH est donc apparemment enfin capable de produire

des émissions qui ne vous donnent pas envie de dormir. >

- C'est un peu sévère, ça. - C'est insultant !

Cette chaîne a une mission bien plus raffinée.

Elle doit... élever et instruire son public.

Peut-être que Julia est ce qui nous manquait.

Julia n'aurait pas d'émission

si je ne l'avais pas invitée sur mon plateau.

Cette femme me doit absolument tout.

- Harry Belafonte. - Tu as vraiment besoin de ça ?

Ca va me donner l'énergie pour Jump in the Line.

Ne shake pas trop, j'ai besoin de toi

à mon prévernissage, ce soir.

- Résidence des Child ? - Oui... un instant.

C'est... pour toi.

Allô ?

C'est charmant. Non, non...

non, ça ne doit pas être sucré.

Quelle marque de cognac a été utilisée ?

La prochaine fois, un brandy fera l'affaire.

Peu importe que ce ne soit pas français.

Mais avec grand plaisir, très bonne journée !

C'était Gladys ?

Je ne sais pas du tout qui c'était.

Une femme qui a regardé l'épisode du coq au vin

et qui a mis du Grand Marnier dans le sien.

Quatre appels cette semaine.

Tout le monde a un téléviseur, si je comprends bien.

On se met sur liste rouge, si tu veux.

Qui d'autre peut répondre à leurs questions ?

On a reçu des dizaines de lettres

et un article dithyrambique est sorti dans le Boston Globe

après trois épisodes. Je crois vraiment que Philadelphie

a besoin de The French Chef.

Vous ai-je bien entendue dire : The French Chef ?

...non.

J'ai dit :

- en parlant du temps à un ami. - Posez ce combiné.

Je vous rappellerai plus tard.

Maintenant, allez à la page cinq, au-dessus de la pliure.

Que voulez-vous que je lise ?

C'est très... mal.

Je croyais en une télévision

qui apporterait un renouveau spirituel.

J'avais oublié que le monde était vide de substances.

Ils n'aiment que les , les , les !

Ou en est-on avec Nabokov ?

Il est toujours outre-Atlantique.

- Et Cummings ? - Il...

- il vient de mourir. - Kerouac ?

Sur la route, encore.

- Bien le bonjour ! - Bonjour, Julia.

Bonjour !

Petits fours pour la jeunesse en pleine croissance.

- Bonjour, Marty ! - Bonjour.

Ces petites douceurs vont vous donner des forces.

Mince, regardez-moi ça !

Ça a l'air délicieux !

- T'en veux ? - Délicieux.

- Délicieux ! - Merci.

Ca vous a fait quoi de voir votre nom dans le journal ?

J'ai pas eu le temps de le lire,

j'ai été occupée toute la matinée.

Tenez.

Ca, alors ! C'est merveilleux pour nous tous !

Il y a quelques jolies lignes sur toi, Russ.

Non, mais enfin !

C'est le dernier salon ou on cause, ma parole !

Nous avons une émission à préparer.

Julia, j'aimerais reprendre à la séquence

ou vous montez des blancs en neige.

Oui, j'ai fait une prière exprès

pour cette fameuse séquence, ce matin.

Moi aussi et je crois que je sais exactement quoi faire

pour pouvoir plonger à l'intérieur du récipient.

Ce serait merveilleux, oui !

Bon sang ! C'est nouveau ?

Oui, mais pas neuf.

J'ai un ami qui est photographe naturaliste.

Faisons-nous toujours une émission culinaire ?

Je n'aurais plus besoin de trop m'approcher,

vous n'aurez plus peur que la caméra vous rentre dedans.

- Que c'est ingénieux ! - On verra.

Si ça fonctionne,

ça sera beaucoup plus pratique pour nous.

Allez-y, Julia.

Pardon, Julia.

Vous pourriez essayer de... de bouger un peu moins ?

Les blancs, ça se bat vigoureusement, messieurs.

Comment voulez-vous obtenir des pics bien fermes, sinon ?

Bonjour.

- Bonjour, Julia. - Bonjour, Hunter.

Russ, il faut que je lui parle.

Hunter, on est en plein travail, là.

Nous serons brefs.

Très bel article dans le Globe, aujourd'hui.

- J'ai vu ! - N'est-ce pas fabuleux ?

Oui. J'ai une remarque à vous faire.

La prochaine fois, faites bien en sorte de parler de WGBH,

car c'est un tout.

Ne négligez pas la main qui vous nourrit,

non, non, non. Mais enfin, je n'ai parlé à personne.

Je ne savais même pas qu'il y avait un article

avant qu'on m'en parle tout à l'heure.

Oui, d'accord, mais la prochaine fois,

essayez de ne pas oublier que vous faites partie d'une équipe.

Insinuer que nos autres émissions sont ennuyeuses,

- c'est très insultant, Julia. - Oui, bien sûr, Hunter, mais...

il ne peut pas y avoir de prochaine fois

s'il n'y a pas eu de première fois.

Vous n'avez pas mentionné Albert une seule fois.

Votre première apparition était dans son émission.

Mais comment aurais-je pu...

Vous devriez lui présenter vos excuses.

Hunter, je n'ai pas oublié

de parler d'Albert dans l'article.

Je ne savais pas qu'il y avait un article.

C'est ça, c'est ce qu'il faut.

Si vous lui présentez vos excuses, ça le calmera

et il cessera enfin d'être sur mon dos.

Merci, Julia. Vous êtes un ange.

Julia !

On peut réessayer ?

J'ai vraiment hâte de cuisiner une nouvelle recette de Julia.

Je vais demander aux services courriers

de guetter le manuscrit.

Très bien, très bien ! Je l'ai envoyé ce matin.

Vous êtes le meilleur cobaye qui soit, vous savez ?

Et surtout, soyez honnête.

Ca sera une vraie partie de plaisir.

Je suis plongée jusqu'au cou dans Updike, pour l'instant.

Vous êtes débordée.

Croyez-moi, je sais ce que c'est.

D'ailleurs, j'aurais besoin de votre aide pour quelque chose.

Je vous écoute.

Vous n'auriez pas dans vos clients un auteur

qui voudrait participer à l'émission : ,

d'Albert Duhamel ?

Pourquoi ? Vous travaillez avec lui, maintenant ?

Non, non, non. Non, c'est que... le Boston Globe

a écrit un très bel article sur mon ridicule petit programme

et seulement sur mon ridicule petit programme. Alors...

Vous voulez que je vous aide à distraire un petit garçon

capricieux avec un nouveau jouet qui brille ?

- Judith, vous êtes diabolique ! - Mais oui, c'est exactement ça.

Ca ne peut pas faire de mal

de diriger la lumière vers eux de temps en temps.

D'accord, je vais voir ce que je peux faire.

C'est le prévernissage de Paul, je dois vous laisser.

Je ne peux rien promettre, Julia.

Diane !

Apparemment, mes oeuvres sont moins fascinantes

- que le plateau de charcuterie. - Paul, voyons.

Cette humeur ne te va pas au teint.

Mais non. Je joue les anxieux pour plaisanter.

Non, c'est bien qu'ils mangent.

On achète plus facilement le ventre bien rempli.

Ils observent tes oeuvres longtemps.

Cet homme regarde la photo de Julia depuis un bon moment.

J'ai compté, ça fait déjà plus de sept secondes.

Je n'étais diffusé que depuis quelques mois

quand Ernest Hemingway, qui avait entendu parler

de , a dit à sa femme :

< La prochaine fois que j'irai à Boston,

je veux participer à cette émission ! >

Incroyable.

Et vous l'avez rencontré ?

Non. Malheureusement, alors que nous...

nous étions sur le point de... il s'est ôté la vie.

Les planètes ne s'alignent pas toujours.

Bonsoir.

Bonsoir à tous.

Julia, chérie, peux-tu me rejoindre ?

- Ma chérie. - Oui.

...je tiens à vous souhaiter la bienvenue

et à remercier chacun de vous d'être venu ce soir.

Je suis Paul Child et, comme vous devez le savoir,

je ne suis pas un artiste de profession.

Je suis un... un diplomate.

Enfin, j'étais.

Je suis à la retraite, mais j'ai toujours dessiné.

Je l'ai fait toute ma vie

et je prends des photos depuis plusieurs années.

Seules quelques personnes de mon entourage ont compris

que ce n'était pas qu'un hobby.

Et l'ont compris avant moi, d'ailleurs.

Et, ce soir, vous êtes là,

avec moi,

pour voir mes oeuvres et passer un bon moment.

Si vous saviez à quel je vous en suis reconnaissant !