Gourmet (식객)

Nous avons reçu l'ordre de réduire les effectifs de la cuisine royale.

Y compris les dames de la cour et les servantes.

Le reste des dames de la cour

rempliront vos fonctions, cuisinier royal.

Cuisinier royal : un cuisinier qui est en charge de la préparation des repas du roi.

Je peux imaginer... ce que vous ressentez.

Mais c'est le destin de notre pays. Quel autre choix avons-nous ?

Je n'ai qu'une seule faveur à vous demander, Monsieur.

Parlez

S'il vous plaît, permettez-moi de servir sa Majesté, une dernière fois.

Mon incompétence ne me permet pas de vous garder plus longtemps.

Mais je n'oublierai jamais les services que vous avez rendus.

Cela a été un grand honneur, votre Majesté.

Je n'avais encore jamais vu ce plat. Qu'est-ce ?

Je l'ai appelé "Le ragoût de la cérémonie du sacrifice royal".

C'est le premier plat que j'ai servi à notre défunt roi,

quand je suis arrivé au palais.

"Ragoût pour la cérémonie du sacrifice royal"...

Les jours de cérémonies sacrificielles, Les rois ont l'habitude de sortir

pour chasser avec leurs vassaux et leurs domestiques.

Ce ragoût a été cuisiné avec des faisans, des chevreuils, et des sangliers sauvages

qu'ils avaient capturés ce jour-là.

J'ai choisi ce plat comme le dernier que je servirai à votre majesté.

En espérant que vous reconquerrez les terres volées des mains des japonnais.

Alors ce jour-là, Je pourrai à nouveau vous préparer ce plat,

avec les faisans, les chevreuils et les sangliers sauvages que vous aurez capturés.

Votre majesté...

Je souhaite que vous restiez en bonne santé.

Merci.

Votre souhait ne sera pas oublié.

Serviteur en chef.

Oui, votre majesté.

Je veux un souvenir de ces derniers instants passés avec le cuisinier royal.

Votre majesté, Je vais maintenant prendre la photo.

Nous sommes prêts, père.

Okay. J'arrive.

Tu as bien dormi ?

Oui...

Va chercher Sung Chan.

Oh ? Pourquoi est-ce que vous voulez l'appeler tout d'un coup ?

Il est de service ce matin. Il n'a probablement pas encore dormi.

Contente-toi de faire ce que je te dis de faire. Ne pose pas autant de questions.

Oui.

Wow !

Qu'est-ce que tu fais ?

Arrête de parler aussi fort pendant que je suis en train de couper.

Hé les gars, il arrive !

Espèce de salopards. C'est le matin et vous êtes déjà en train de vous amuser ?

Je vous ai dit que vous auriez de gros problèmes si vous recommenciez à vous comporter comme ça !

Tout le monde en position !

Espèce de salopards...

Qui a commencé ?

Vous pensez qu'ici on est dans une espèce de bar miteux ?

Vous vous trouvez ici dans la meilleure cuisine de Corée !

Essayez de mûrir ! Espèce de salopards !

Est-ce qu'on est ici dans un lieu où des gars pathétiques comme vous peuvent faire n'importe quoi ?

Qu'est-ce qui se passe ?

Ce n'est rien. Ils étaient juste un peu indisciplinés.

Hé, Lee Sung Chan. Relève-toi !

Quand vas-tu bien te comporter ?

Suis-moi, idiot.

Est-ce qu'il a vraiment besoin de le punir séparément comme ça ?

Ne bougez pas, espèce d'idiots !

Hyung... Je ne voulais vraiment pas, mais...

Hyung... Je ne le ferai plus.

Tu as gagné ?

Et bien... Oui.

Tu es vraiment pathétique. Jouer pour seulement un dollar ?

Va te changer et reviens.

Ouf ! Tu m'as vraiment fait peur ! Hé, Hyung !

Hyung, tu aurais dû me réveiller.

Tout se passe bien à l'association ?

Numéro 72, numéro 72. S'il vous plaît présentez-vous.

Nous allons maintenant commencer les enchères...

Bonjour, Chef Oh. Ça faisait longtemps.

Approchez, approchez.

Est-ce que c'est de la marchandise de Jinyang ?

Oui.

Ce n'est pas ce que l'on veut.

Appelez le capitaine Park.

Père.

Chef Oh, bonjour !

Vous n'êtes pas allés pêcher aujourd'hui ?

Vous savez, ces jours-ci, nous n'attrapons pas assez de poissons pour payer l'essence.

Vous... Allez pêcher un colin à la canne à pêche.

Chef, arrêtez de me charrier...

C'est difficile de les attraper, même avec un filet.

Comment est-ce que vous pourriez les attraper avec une canne à pêche ?

Personne n'ira

pêcher un colin avec une canne à pêche à moins d'être fou.

Alors trouvez-moi quelqu'un qui est fou.

L'argent n'est pas un problème, allez me pêcher un colin avec une canne à pêche.

Père... Capitaine Park a raison.

En plus, la température actuelle de l'eau n'est pas bonne.

La bonne période pour attraper du colin est l'hiver.

Tu penses que je ne le sais pas ?

Si c'était la bonne période, pourquoi est-ce que je demanderais une telle chose ?

Qu'est-ce que vous faites ?

J'attendrai ici jusqu'à ce que vous me pêchiez du colin avec une canne à pêche.

Oui... alors.

Sung Chan, je veux que tu t'occupes des achats aujourd'hui.

Quoi ?

Oui, j'ai compris.

Où tu vas ?

Prépare-toi à partir.

Il est déjà tard. Pourquoi est-ce que tu veux partir en mer ?

Pour attraper du colin à la canne à pêche.

Arrête de dire des bêtises. De nos jours, qui attrape encore du colin à la canne à pêche ?

Chef Oh.

Ce vieil homme... est vraiment bizarre, non ?

Il a dit qu'il payerait, peu importe le prix. Pourquoi ne pas essayer ?

D'accord..

Le poisson semble bon.

Il est long et a moins de chair parce qu'il est sauvage.

Hé, tu ne fais pas la différence entre un poisson sauvage et un d'élevage ?

Regarde, regarde, le ventre n'est pas blanc.

Tu ne sais pas de quoi tu parles, hyung.

De nos jours, ils libèrent des jeunes poissons d'élevage dans la nature

et les capturent plus tard.

Tu ne peux pas faire la différence rien qu'en regardant la couleur de leur ventre.

Vous en savez long !

Nous ne vendons pas du poisson d'élevage.

Ils ont été lâchés dans la nature et pêchés ensuite.

Vraiment ? Depuis quand ?

J'en pendrai pour 30 kg. La voiture est juste dehors.

Voici trois boîtes d'ormeaux, de palourdes et d'huitres.

Ils sont conditionnés avec de l'eau de mer.

C'est ta première fois et tu es tout excité.

Tiens, du maquereau !

On pourrait presque les manger crus tellement ils sont frais. Tu veux les voir ?

Non, merci.

Si nous voulons être dans les temps, on ferait mieux de se dépêcher. Qu'est-ce qu'il y a d'autre ?

Des sabres pêchés tout frais.

La nageoire est large, et la couleur est incroyable !

Père, buvez un verre.

Oui.

- Bois un verre avec moi. - Oui.

Père, pourquoi ne pas arrêter de venir au port à partir de maintenant ?

Vous devez prendre soin de votre santé.

Si tu ne choisis pas avec soin les ingrédients, alors c'est foutu.

De nos jours, il est possible de se faire livrer directement du poisson frais.

Quand je serai mort, je suppose que tu ne viendras jamais ici.

Honnêtement, quelle est la différence entre

un poisson pêché avec un filet et un pêché avec une canne à pêche ?

Je n'en vois pas. Pourquoi êtes-vous toujours si difficile ?

Est-ce que vous savez quel est le prix d'un colin

pêché avec une canne à pêche en ce moment ?

Ils peuvent vous le vendre à un prix exorbitant !

J'ai dit que je ne me préoccupais pas du prix !

Pour faire des affaires, vous devriez réfléchir aux coûts.

Hé toi ! Depuis quand tu te considères comme un marchand ?

Woonamjung est un restaurant avec des clients !

Nous ne sommes pas au service du roi dans une cuisine royale !

Qu'est-ce que tu viens de dire ?

Hyung, qu'est-ce qui t'arrive ?

Père.

Je suis désolé. J'ai des clients dont je dois m'occuper. Je vais y aller maintenant.

Rentre avec père.

Hyung, hyung ! Père, frangin voulait juste...

Hyung !

Comment...

Hyung !

Où est le Chef Oh ?

Il sera en retard aujourd'hui.

Il sera peut-être là seulement demain.

Quel est le programme de père aujourd'hui ?

A 13 heures il a une interview avec le Herald Tribune.

A 16 heures, il doit rencontrer un politique au sujet du banquet de l'ambassadeur japonais.

Annule tout.

Votre attention tout le monde ! Inclinez-vous.

Bonjour, Monsieur.

Ce sont les réservations du jour.

Des chercheurs japonais étudiant les plats royaux traditionnels.

L'ambassadeur de Belgique et sa femme.

Le haut commissaire des Nations Unies, M. Sullivan.

Soignez particulièrement votre service aujourd'hui.

Je vais rencontrer l'équipe du banquet

pour les femmes des membres de l'APEC dans une heure.

Oui, Monsieur !

Nous rendons la vie...

délicieuse !

Nous rendons la nourriture...

luxueuse !

Okay, alors, commençons !

Allons-y !

Restez concentrés !

Si vous êtes distraits, la nourriture perdra sa saveur.

Sept banquets du palais !

Deux déjeuners du palais ! Trois diners du palais !

Dépêchez-vous !

Oui, chef !

Bienvenue, par ici, s'il vous plaît.

Ensuite nous allons nous pencher sur le plan pour l'extension du bâtiment.

Vous pouvez voir ici le bâtiment principal.

et deux annexes.

Les extensions seront construites

le long des annexes et du dortoir.

Nous allons maintenant voir le plan du sol de l'extension.

Avec le salon octogonal au centre, il y aura une pièce principale dédiée aux banquets,

une autre pièce plus modeste pour les réceptions et une maison de thé.