Hell's Kitchen

راوی: در قسمت‌های قبل

"آشپزخانه جهنمی: نبرد ایالت‌ها"

می‌خوام عکس غذاهاتون رو برای ۱۰۰ میلیون فالوورم پست کنم

راوی: اولین گروهِ تماماً زنِ سرآشپزهای روپوش مشکی

در چالشی شرکت کردن که خلاقیت‌شون رو به امتحان می‌کشید

و همین‌طور نحوه‌ی تزیین غذاشون رو

اصلاً استرس نداشته باشین

فقط چند صد میلیون نفر قراره غذات رو ببینن

راوی: شف رمزی و داور مهمان

کن اورینجر امتیاز بالایی به جِیدا از فلوریدا داد برای

استیک ریب‌آی با پوسته‌ی نمک و فلفلش

من به این ۱۰ می‌دم

من یه ۹ محکم بهش می‌دم

ممنونم

راوی: اما لیزا از کالیفرنیا

حسابی جِیدا رو به چالش کشید

واقعاً معرکه‌ست

باید بگم ۱۰، شف

برای من یه ۹ خیلی قویه

بله، شف

راوی: با مساوی شدن امتیازها، فالوورهای

فضای مجازیِ شف رمزی حرف آخر رو زدن

برنده لیزاست

کالیفرنیا

راوی: موقع سرو شام

سیدنی، اسکالوپ‌ها رو میاری؟

نه، برای اسکالوپ‌ها حداقل ۴۵ ثانیه وقت لازم دارم

راوی: سیدنی از کارولینای شمالی

توی ایستگاه ماهی بدجوری زیر فشار بود

هو، هو، هو

راوی: و عملکردِ آنایا از دِلاوِر

در ایستگاه گوشت

این که خامه! بجنب

الان دیگه پوستم کنده شده

راوی: باعث شد شف رمزی بپرسه:

دارید از هم می‌پاشید؟

راوی: سرآشپزها کاندید کردن

آنایا رو. راوی: و

من رو، شف. سیدنی هول می‌کنه

تابه پرت می‌کنه

راوی: شف رمزی تصمیم گرفت با آنایا

خداحافظی کنه

راوی: و به رویای سرآشپز شدنش پایان داد

در رستوران آشپزخانه جهنمیِ هتل فاکس‌وودز

در مشانتکتِ کنتیکت

و حالا ادامه‌ی "آشپزخانه جهنمی"

کارت عالی بود. ممنون شف

شب بخیر. شب بخیر شف

امشب آنایا حذف شد

همون سلیطه‌ای که می‌خواست بگه من ضعیف‌ترینم

خب، حدس بزن کی هنوز اینجاست؟ من

از عصبانیت دارم می‌لرزم

آخه اگه می‌خوای من رو کاندید حذف کنی

حداقل چیزی بگو که واقعاً اتفاق افتاده باشه

سیدنی خیلی شاکیه، داره قیافه میاد

ولی باید همین امشب بیخیالِ این قضایا بشه

این دخترا باید حواس‌شون رو جمع کنن

و تمرکزشون رو بذارن روی خودشون

دلیلی که گفتم تابه پرت می‌کنه

این بود که وقتی تو هچل افتاده بودی

و به قول خودت ما همه‌مون داشتیم

با دادنِ سفارش‌ها بهت حمله می‌کردیم

دیدم که تابه‌هات رو به جلو هل دادی و پرت کردی

به نظرم این حرفا چرندِ محضه‌

خداییش، من ندیدم سیدنی تابه‌ای پرت کنه

من هیچ‌وقت ندیدم سیدنی تابه پرت کنه

جوریه که انگار شف هم همین‌طور برداشت می‌کنه

که من تابه پرت کردم، چون تو گفتی تابه پرت می‌کنه

من نمی‌خواستم تابه‌هام رو این‌ور اون‌ور پرت کنم

می‌دونم، ولی مجبور بودم سریع حرکت کنم

می‌دونم، برای همین بود که داشتی

و آره، کلافه شده بودم

دقیقاً همون موقعی که شف صدام کرد

اصلاً نمی‌دونستم چه غلطی باید بگم

اجازه هست بیایم تو؟ آره

آره، الان اوکی‌ایم

آره، خوبیم. هنوز هستیم

عالیه. چهار نفر نهایی

ایول دخترا

راوی: امروز صبح، سرآشپزها

به بازاری در میستیکِ کنتیکت منتقل شدن

جایی که سو-شف‌هاشون به استقبال‌شون اومدن

میشل و جیمز

صبح بخیر سرآشپزها. سلام سرآشپزها

تا چند لحظه دیگه، می‌رید برای خرید مواد اولیه

هر ماده اولیه‌ای که بخواید می‌تونید بخرید

برای هر غذایی که دوست دارید درست کنید

اما برای خرید فقط ۱۰ دقیقه وقت دارید

و فقط ۲۵ دلار پول

من هیچ‌وقت خریدم رو

توی ۱۰ دقیقه انجام ندادم

آخه با ۲۵ دلار چی می‌تونم بخرم؟

پس از وقت و پولتون هوشمندانه استفاده کنید

زمان‌تون از همین الان شروع شد

یالا. من از این طرف می‌رم

دنبال بقیه‌تون نمیام

من راه نمی‌رم، می‌دوم

گوشت کجاست؟

غذایی که امروز واقعاً دلم می‌خواد درست کنم

استیک ریب‌آی با اسفناجِ خامه‌ایه

پنیر بز و یه تخم‌مرغ آب‌پز روش، همراه با کره چیلی

اینا چندن؟ ۱۰ دلار؟

به نظرم خیلی معرکه می‌شه

اگه بتونم استیک و مخلفاتش رو با کمتر از ۲۵ دلار دربیارم

گوشت خوک بی‌استخوان دارین؟

چون اهل کارولینای شمالی هستم

ما زیاد شیشلیک خوکِ سرخ‌شده با بیکن می‌خوریم

خیلی ممنونم

خیلی هیجان‌زده‌ام که نماینده‌ی ایالت کارولینای شمالی‌ام

اوه

با شیشلیک‌های خوکی که درست می‌کنم

این ارزون‌ترین میگوئه، درسته؟

بله

می‌شه مثلاً شش تا از این میگوها بردارم؟

وقتی مدرسه آشپزی بودم

یه مدل میگو با بلغور ذرت درست می‌کردم

و این‌قدر قبلاً درستش کردم

که به این غذا خیلی اعتماد دارم

روز خوبی داشته باشین. ممنون

صبح بخیر مشتری‌های روپوش مشکی

فقط ۵ دقیقه دیگه زمان دارید

ایده‌ی پشتِ این غذای من

کلاً همون مرغ و سیب‌زمینی کلاسیکه

عالیه. عالی، عالی، عالی

حس می‌کنم یه غذای خیلی خونگیه

ولی اینجا، سعی می‌کنم سطحش رو ببرم بالاتر

یه جعبه بلغور ذرت هم اینجا نمی‌بینم

فقط یه تیکه پولنتا می‌بینم

خیلی خب، ندارنش

فقط این پولنتای نیم‌پز رو دارن

باید با همین موادی که دارم یه کاریش بکنم

یالا خانوما، عجله کنید، بدویید

شنیدم. ۳.۹۹ دلار

هر کدوم ۴.۹۹؟ پاک عقل‌تون رو از دست دادین

نمی‌دونم پولم به این می‌رسه یا نه

همه‌چی خیلی گرونه

اه. کدوم؟ کدوم؟ کدوم؟

پیازچه. سس ورچستر

خیلی معذرت می‌خوام

خیلی خب، بریم پای صندوق

وای خدای من. باشه

کلاً ۲۵ دلار براتون آوردم. بسیار خب

عالیه

کلاً می‌شه ۲۴ دلار و ۴۲ سنت

خوبه

یالا خانوما. چهار نفر نهایی

سو-شف‌هاتون لطف کردن

و سبدهای مواد اولیه‌تون رو آوردن

یه چیزی هست که شف میشل

امروز صبح بهتون نگفت

و اون هم اینه که

برای کی داشتید خرید می‌کردید

وای خدای من. صبر کن ببینم، چی؟

اِلی؟ بله شف

مواد اولیه‌ای که بهت می‌رسه، به لطفِ

لیزاست

راستش خیلی شاکیم

حس می‌کنم دارم غذایِ برنده رو دودستی می‌دم به اِلی

میگو و بلغور ذرت خیلی ساده‌ن

ولی راحت می‌شه سطح‌شون رو بالا برد

لیزا، مواد اولیه‌ی تو

به لطفِ جِیداست

ای بابا. جِیدا

اوه‌، شف

کسی که برای تو خرید کرده

سیدنیه

که یعنی سیدنی... نوبت توئه، سید

ممنونم اِلی

جعبه‌ی مواد اولیه‌ی تو هم به لطفِ اِلیه

همه‌مون می‌دونیم یه سرآشپز عالی باید بتونه خودش رو وفق بده

بله شف

دقیقه وقت دارید یه غذای خیره‌کننده درست کنید ۴۵

زمان‌تون از الان شروع شد. یالا

لعنتی، جِیدا

دقیقاً می‌دونستم می‌خوام چیکار کنم

معلومه که حالم گرفته شده

ولی مامانم همیشه "جوجه فریکاسه" درست می‌کرد

و من با مرغ و سیب‌زمینی خیلی راحتم

واسه همین حس می‌کنم این غذا معرفِ منه

پولنتای نیم‌پز؟ فقط همین رو داشتن

لیزا

دختر، آخه چرا پولنتای نیم‌پز گرفتی؟

مخم از کار افتاد. فقط ۵ تا میگو؟

اون لعنتی رو هم بزن

خانوما، کمتر از ۳۰ دقیقه وقت دارید

بله شف

چرا این‌قدر دپِرسی سیدنی؟

نمی‌دونم چه‌جوری باید همه‌ی اینا رو با هم جور کنم

می‌تونم یه کم پیاز کبابی درست کنم

هلندیز... سس هلندیزِ هالوپینو

سس هلندیز هالوپینو با اسفناج خامه‌ای و پنیر بز؟

آره، فکر کنم همین بشه شف

پنیر بز، اسفناج خامه‌ای با رازیانه

توی سسِ براق چیه؟

سرکه سیب، آب‌پرتقال و شکر قهوه‌ای

من عمراً شیشلیک خوک انتخاب نمی‌کردم

یه کم خسته‌کننده‌ست، واسه همین می‌خوام

یه پوسته‌ی ادویه‌ایِ خیلی عالی براش درست کنم

می‌ذارمش توی طبقه‌ی وسط فر

دقیقه مونده خانوما. بله شف ۱۹