High Heat

Allez, c'est parti. Marie ?

Ceux de 18 h 30 sont là. Les serveurs sont prêts.

C'est l'heure.

Dis quelque chose.

Il me faut un hamachi crudo, deux salades niçoises, un bar rayé.

Merde ! Sebastian.

On vient de se débarrasser du bar.

La table 42 attend un truc qu'on ne peut pas livrer ?

Il y a eu un malentendu.

"Un malentendu."

Je parle quatre langues, et tu me parles de malentendu ?

Calme-toi. Ton visage va effrayer les clients.

Ma cuisine, mon visage, mes règles. Quelle est ma règle numéro un ?

Pas perturber la cuisine.

Bienvenue à l'Étoile Rouge. Par ici.

Combien de temps encore pour mes légumes ?

Allez, plus vite. Allez.

- Chef Ana ? - Oui ?

Les clients veulent te voir.

Pas le temps.

Ils ont payé un repas et veulent faire du relationnel.

Attends, attends. Montre-moi.

Le beurre blanc est séparé.

Ça goûte pareil, mais on sait tous les deux que ça ne va pas.

Laisse-moi te montrer, d'accord ?

Puis rapidement, mais sans se presser.

- Oui. Bien sûr. - Comme ça. Oui ?

- Oui. - Essaie.

Plus vite. Aussi vite que possible.

Désolé.

Ne t'excuse pas. Pratique.

Bien. Bien.

Pratique jusque dans ton sommeil.

Bonsoir, chef.

Bonsoir, cher mari.

Je lui ai dit non.

Tu dois t'être perdu, Ray. Le bar est devant.

Tu fais ton comique ?

Tu dois être le seul Français à ne pas reculer devant une bagarre.

Bon, ça suffit. Retourne travailler.

T'es renvoyé.

Je suis le propriétaire.

À moitié. Et ça, c'est ma moitié, alors dehors.

J'apporte des cadeaux.

- Mets ça au congélateur. - Non, non...

C'est ta réponse pour tout. Jettes-y un œil.

Oh là là ! Étoile Rouge réinvente les classiques français

C'est bien, non ?

Comment t'as fait ?

T'as tes talents, j'ai les miens.

Prépare-toi à être occupée.

- Bien joué, Ray. - Merci, le Français.

Venant de toi, c'est un compliment.

Allez. Viens montrer ton visage aux affamés.

Non, non, chéri. Je suis occupée. Je prépare le...

Je ne fais que te vanter depuis tantôt.

Si tu ne viens pas, ils croiront que je suis un perdant. Allez.

- Je préfère la cuisine, pas... - Je sais, la célébrité.

Mais tu dois rencontrer les affamés.

Ce chef parisien me dit :

"Si tu ne reviens pas avec 20 kg de saumon,

"tu te ramasseras avec une Russe de 50 kg fâchée."

J'ai dit : "Dites-m'en plus."

C'est ainsi que j'ai connu ma femme.

Et voilà.

Un rendez-vous arrangé à cause d'un poisson mort.

Amusez-vous.

Ouvrez la porte arrière.

Ouvrez la porte arrière !

Libérez le passage ! Idiot !

Qu'y a-t-il ?

Qu'est-ce qui se passe ?

- Qu'est-ce qui se passe ? - Au travail !

On gâche la première soirée !

- Chef. - Oui.

Téléphone.

Sebastian, allons.

N'incendie pas la cuisine le premier jour.

Allô ? Allô ?

Tout va bien, chef ?

Oui. Oui.

Tout va bien.

Tant que le restaurant ne brûle pas, ça va.

Retournons travailler. Allez.

Imbéciles !

Remettez-vous au travail.

Je vais aller dire aux serveurs que c'est sécuritaire de revenir.

Je suis vraiment désolée, madame. On est complets pour ce soir.

Je vous le dis, c'était dément à Paris.

On sortait des boîtes de nuit, saouls et chancelants.

C'était une fête après l'autre.

Richard, il se fait tard.

Merci pour le verre.

- De rien. - J'ai été ravi.

Prends soin de toi.

Le roulement s'est fait plus tôt. Je fais entrer des sans réservation ?

Non. Pas de sans réservation.

Je préfère perdre de l'argent.

Complet. C'est comme ça qu'on se présente ce soir.

Je vais refuser cette table pour deux.

Invités. Pas une table pour deux ni pour quatre.

C'est pas Applebee's, ici.

Ce sont les ligues majeures.

Mon erreur.

Des invités, d'accord.

Je m'occupe de ces deux-là.

Apporte à boire à la table pour deux que t'avais.

Ray, le joli cœur.

Cet endroit est...

Merci, Mickey.

Quoi de neuf ?

On meurt de faim.

- Demande à ta mère de cuisiner. - C'est pas correct.

Hé.

Tu sais, ma mère est morte, Dieu ait son âme.

Tu veux quoi ?

Dom veut parler.

Je l'appellerai demain matin.

Ça ne fonctionnera pas.

Allons, crétin. Regarde autour.

On est occupés. C'est pas un bon moment.

Il veut parler tout de suite.

Je l'appellerai demain matin.

Oui, ça ne marchera pas.

Allons. On est amis.

Je lui parlerai, et tout s'arrangera.

Ce soir, Ray.

Mickey. Allons, mon vieux.

C'est l'inauguration.

C'est l'inauguration.

Je me fiche que ce soit l'inauguration.

Écoute-moi.

C'est ce soir.

Dom m'a dit ce soir. Je t'ai dit que c'était ce soir.

Tu fais toujours ce que papa te dit de faire, hein ?

Je suis le prochain, Ray. Fais preuve de respect.

Le respect, ça se mérite.

Je lui parlerai demain.

On trouvera une solution. T'inquiète.

Ce soir, Ray.

Allons-nous-en.

Un discours, un discours.

Un discours, un discours.

D'accord.

Merci.

J'ai toujours voulu un tel endroit,

et c'est grâce à vous si je me tiens ici, comme propriétaire de l'Étoile Rouge.

Propriétaire à moitié.

C'est une soirée spéciale.

J'espère que ce n'est que le début.

Et, ouais, merci à tous.

Merci de ne pas avoir tout fait foirer.

Célébrons.

C'est tout, mesdames et messieurs.

La cuisine est maintenant fermée. Buvons.

Na zdorovie.

Patron, on se lance ou pas ?

J'ai laissé un message à mon père.

On ne fait rien tant qu'il ne m'aura pas répondu.

Mais il a dit ce soir.

Oui.

Je sais ce qu'il a dit.

Il me l'a dit à moi, petit génie. Je te l'ai dit.

Je dis ça comme ça.

Alors... on va juste attendre ici ?

J'ai bégayé ou quoi ?

Il se fait masser,

et quand il se fait masser, il ne veut pas être dérangé.

Ça gâche l'ambiance.

Je me suis jamais fait masser.

Il faut être complètement nu ?

Pourquoi tu serais nu ?

- C'est ce que j'ai entendu. - Fermez-la, vous deux.

Ôtez-vous de l'auto. Je viens de la faire laver.

Ce Ray. Il a des couilles, hein ?

Ouais.

Pas pour longtemps.

Ouais.

J'aimerais voir ça.

Oh, tu vas voir, mon petit.

- OK, on va voir. - Oui, mon petit.

Santé.

C'est dégueulasse.

Ça fait quoi ?

De quoi tu parles ?

D'avoir son établissement.

C'est agréable.

Un peu stressant.

Ay, caramba.

Tu as réussi, Ana.

Ça ne paraît peut-être pas, mais tu as réussi.

C'est le début de...

Alors, as-tu toujours voulu être chef ?

Non. Pas toujours, non.

Eh bien, t'es vraiment douée.

Merci.

Ce n'est pas que moi.

Ray en a fait beaucoup pour moi.

Il doit être quelque part dans le coin, à me soutenir, hein ?

C'est de la bonne, Ricky.