Dumplings (餃子)

KIINAN JA HONGKONGIN RAJA

- Numero 37? Se on tuolla. - Kiitos.

Rouva Li, olette kaunis.

Teidän taikinanyyttinne ovat kuulemma parhaita.

Niin. Tulkaa sisälle.

Tulitte ajoissa. Vesi kiehuu. Se on valmista pian.

Tunnen teidät.

Esiinnyitte televisiossa kun olin muuttanut Hongkongiin.

- Olette tähti. - Olen lopettanut jo kauan sitten.

Olkaa hyvä ja istukaa.

Arvatkaa miten vanha olen.

Olkaa hyvä ja istukaa tähän.

Tässä.

Arvatkaa, rouva Li.

Olette kolmissakymmenissä.

Olen vanha. Voitte kutsua minua Mei-tädiksi.

- Teillä ei ole ryppyjä. - Ja vielä hyvän värinen.

Osaan itse mainostaa itseäni parhaiten.

Teillä on hyvä iho.

Taikinanyyttini ovat hyviä. Saa sitä, mistä maksaa.

Rouva Li, haen lisää kaalia.

Ette taida pitää ruohosipulin vahvasta mausta.

Tämä on hyvää kaalia. Leikkaan sen suikaleiksi ja puristan sen kuivaksi.

Vähän inkivääriä täytteeseen.

- Te päätätte. - Hyvä.

Pohjoisessa sanotaan: Nokkaunet tekevät hyvää, nyytit maistuvat hyvälle

Näitä on tehty 1400 vuotta.

Etelässä sanotaan, että ne ovat vain lihalla täytettyä taikinaa.

Minä käytän jauhoja joissa on paljon gluteenia.

Ne pysyvät koossa ja niissä on puruvastusta.

Vaivaan sitä kunnes se on kuin keitetty muna.

Sileä, läpinäkyvä ja pehmeä.

Se estää täytettä valumasta ulos.

Nyt sen mehukkaat maut aivan räjähtävät suussa.

Rouva Li...

Syökää kun se on vielä lämmintä.

- Ei kiirettä. - Olepas kunnolla.

Syön niitä usein. Ne ovat ravitsevia.

Toisinaan keitossa tai hienonnettuna ja höyrytettynä sitruunankuorella.

Minun taikinanyyttini ovat parhaita.

Olen tunnettu niistä.

Olisi typerää heittää tämä menemään.

Pesen sen ja hautaan sen kukkaruukkuun.

Sitten tämä kukkii hienosti.

Minäpä kerron... Kalliissa hajuvedessä on kuulemma -

linnunpesää, sientä, kimalaisten siitepölyä, helmeä, -

ja hajusteita kuumasta lähteestä.

Se on pötyä. Jotta nainen näyttäisi nuorelta, on aloitettava sisältä -

parhaan värin saavuttamiseksi.

Vain salainen reseptini toimii.

Rouva Li, ajatelkaa tulosta eikä sitä mitä se on sitä ennen ollut.

Sallikaa minun laulaa teille.

Asiakkaiden syötyä laulan heille usein lauluja nuoruudestani.

Ihan vain viihteeksi. Kuunnelkaa.

Keittiön kalusteet tuodaan huomenna. Tarjoile keittoa ylihuomenna.

Herra Li, minun täytyy mennä. Vien keittoa rouva Lille.

Olette nyt asunut muutaman kuukauden täällä.

Ettekö halua jo lähteä?

Kodissani tehdään remonttia.

Ruoka-astiastoni on juuri tullut Pariisista.

Nyt on liian kuuma. Suunnittelijani kieltäytyy työnteosta.

Minäkin olen kiukkuisella tuulella.

Jollei se tunnu hyvältä, se saa olla.

Pyydän, älkää.

Lopettakaa. Olen kunnolla kun olen syönyt.

- Olette tuhma. - En saa sitä rikki.

- Mitä se on? - Se tekee hyvää.

Näyttää kauhealta.

- Maistakaa. - Ei, kiitos.

Keittonne, rouva.

- Mitä hän sanoi herra Lille? - En tiedä.

SHENZHEN, KIINA

Piti tehdä paljon töitä näiden eteen.

Sitä on vaikea pitää salassa. Reportterit haluavat kuulemma kuvia.

Ongelma johtuu Hongkongista. Älä tule kahteen viikkoon.

Paikkallisasukkaatkaan eivät saa niitä.

- Tämä on sinulle. - Kiitos.

- Tunnetko hänet? - Kenet?

- Wangin. - Ahaa, hänet.

- Miksi erositte? - Siitä on kauan.

Hän ei pitänyt yhden lapsen ajatuksesta. Tein 10 aborttia päivässä.

Yli 3000 vuodessa ja yli 30 000 kymmenessä vuodessa.

Hän pelkäsi kirousta koska olin tehnyt niin monta aborttia.

- Sehän oli valtion ajatus. - Niin. Kansan palveluksessa.

Kiitos. Näkemiin.

Neiti, tänne.

KIINAN JA HONGKONGIN RAJA

- Paljastimeen. - Tähänkö?

Avatkaa se.

- Kinkkua ja munaa sekä riisiä? - Se on poikani lounas.

Kinkkua, munaa ja tavallista riisiä.

- Saatte mennä. - Kiitos.

Kiitos.

En valehdellut. Usko minua.

Lopeta!

Anna, usko minua! En valehdellut.

Lakkaa seuraamasta minua. Muuten teen sinusta hakkelusta.

Olen nauhoittanut ne teille. Nauttikaa.

Haloo? Fung!

Kyllä... Sataako Lontoossa?

Äitisi sanoi, että olet ylittänyt luottorajasi.

Kuka siellä on? Joku tyttökö? Tyttöystäväsikö?

Tapailetko ketään?

Tietääkö äitisi siitä?

Hän kertoi, että hän ei ole nähnyt koulutodistustasi.

Teit oikein valitessasi minut tukijaksesi. Soitellaan. Hei sitten.

13-vuotiaalla tyttöystävä! - - Kolmetoista?

- Teinirakkautta. Entä oma poikanne? - Näytänkö niin vanhalta?

Onko teillä lapsia?

Emme tiedä kummasta se johtuu.

Annan teille nuoruutenne takaisin ja hänen sydämensä.

Onko teillä mitään vahvempaa nopeampaa tulosta varten?

Kaikista parhaat ovat 5. tai 6. kuukaudella.

Se otetaan ulos pistämällä reikä nestepussiin.

Niitä peittää kermainen rasva.

Värit ovat selkeät ja pääkallo näkyy jo.

Pienet kädet ja jalat liikkuvat.

Ne ovat alussa näin pieniä.

Loppuvaiheessa ne ovat aivan liian kovia.

5. kuukaudella ne ovat täydellisiä kuin pienet kissanpojat, ravitsevia.

Minäpä näytän.

Jotkut ovat sanoneet että 80-vuotiaskin tuntee olevansa -

18-vuotias syötyään niitä.

Katsokaa.

Paloittelin tätä.

Pelottaako teitä yhä?

Olen ollut lääkäri. Kiinassa vain parhaat saavat lukea lääketiedettä.

Erikoisuuteni olivat leikkaukset ilman verenvuotoa.

- Olette pelastanut monta ihmishenkeä. - Mitään ei ole jäljellä kun olen valmis

Meillä kaikilla on kohtalomme. Jokaisella erilainen.

Meidän on otettava vaari ajastamme -

ja elettävä hyvin.

Rakas, olen suosikkileipomossasi.

- Haluatko kermakakkua? - Olen töissä.

- Minulla menee myöhään. - Muista mitä olet luvannut.

Niin, 15-vuotishääpäivämme.

Vietämme sitä yhdessä huomenna. Hei sitten.

Olit matkoilla viime viikolla. Olet luvannut olla kanssani.

Muutama päivä se vain on.

Haluan käydä veljenpoikani luona Lontoossa.

Tee niin kuin haluat.

Käy ostoksilla samalla.

Noin monta nollaa?

Sinuahan naurattaa aina. Eivätkö nollat ilahduta?

Ei nauru merkitse, että on onnellinen. Sitä paitsi sinä et ole mukana.

Olen poissa vain 4 - 5 päivää. - Mutta jos?

- Saan sakot ja kirjoitan uuden. - Sakot saa rikkeestä.

Ihan miten haluat.

Haloo. Jollet lähetä sopimusta, muutan mieleni.

Ei 950 miljoonaa enempää.

Nämä ovat sopivan rapeita.

Toisella kuulla niillä on jo pienet kädet ja jalat.

- Ja korvat. - Olivatko nuo luita?

Luut ovat vielä pehmeitä. Hienonnan ne paremmin seuraavalla kerralla.

Keittäkää ne lihaliemessä seuraavalla kerralla.

Se korostaa makua.

Oletteko valmis?

- Tämä ei voi jatkua. - Miksi ei?

Ihoni on edelleen veltto.

- Onhan se jo paljon parempi. - Haluan tehokkainta tuotetta.

Kyllä sitä löytyy. Minäpä laulan nyt.

- Laulakaa vain. Minun täytyy lähteä. - Näkemiin, rouva Li.

Rouva Li, tähän suuntaan. Kyllä minä sen löydän.

- Soittakaa kun olette löytänyt. - Älkää olko huolissanne.

- Mei-täti? - Kuka te olette?

Rouva Kam on suositellut teitä. - Sisään. - Hei, pikkutyttö.

- Pyydä nyt Mei-tädiltä. - Teidän täytyy löytää joku muu.

Rouva Kam sanoi, että olitte hyvä lääkäri Kiinassa. Luotan häneen.

Se on liian vaarallista.

Voisin suositella hyvää sairaalaa ja siellä se olisi laillista.

- Ei minulla ole varaa. - Laittomasti sitten.

- Tehän olette laiton. - En suinkaan!

Hänen jalkansa ovat turvoksissa.

- Sen näkee. - Luulin hänen vain lihoneen.

Hän on 5. kuukaudella. Voisin kaapia -

mutta se on kehittynyt. Jos sen ottaa väkisin, luut vahingoittavat vaginaa.

- Se on liian vaarallista. - Pyydän. Hän on vain viidentoista.

En tee enää sellaista ja se on laitonta.

Miten hän voisi synnyttää? Hän on ihan liian nuori äidiksi.

Sano jotain. Puhu.

Sano jotain. Pyytä Mei-tätiä.

Minun on sanottava se.

Hänen isänsä teki sen. Emme voi pitää lasta.

Pyydän, ottakaa se pois. Se on hirviö.

Kun lapsi on syntynyt, onko se minun lapseni vai lapsenlapseni?

Hyvä ihminen!

Sano itsesi irti tänään.

- Pidätkö huolta minusta? - On minulla varaa sinuun.

- Teen sen sitten. - Pidät nauramisestakin.

Teillä on iso koti.

Entä sitten? Se on tyhjä. Se on talo eikä koti.

Mieheni nuoren tytön kanssa.

Huomasiko hän eron?

En voi odottaa. Tarvitsen tehokkainta tuotetta.

Nuoruudelle ja kauneudelle. Naiset taistelevat aikaa vastaan.

Ennen nauroin paljon.

Menin koulun jälkeen tv-sarjaan.

Minusta tuli suosittu. Herra Li sponsoroi sarjaa.

Kaaduin yhdessä kohtauksessa ja hän otti minut syliini.

- Ja menitte naimisiin. - Olin vain kahdenkymmenen.