Iron Wok Jan! (鉄鍋のジャン！)

¡Anteriormente en Iron Wok Jan!

Otani…

Como pensaba, eres un inútil.

¡Un crítico de cuarta que no reconoce el sabor ni a cachetadas!

Esta historia es una obra de ficción. Cualquier parecido con personas, organizaciones o acontecimientos reales es pura coincidencia. Con el fin de respetar la obra original, puede que haya escenas que actualmente se consideren ofensivas.

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Federación de Cocina China de Japón

Mi propuesta es la siguiente…

Reunir a cocineros jóvenes de todo Japón

y organizar una competencia gigantesca.

Reunión periódica

Presidente de la Federación de Cocina China de Japón

¡Los chicos de hoy en día saben muy bien lo que hacen!

Sería un torneo enorme, abierto a todos,

¡sin importar qué tan famosos sean!

Y hasta podemos transmitirlo. ¡Será todo un éxito!

Ya veo. ¿Un torneo para cocineros jóvenes?

Me parece una gran idea, presidente.

Ya veo. Un torneo, ¿eh?

¡Exacto! Con todo el peso y el prestigio

de la Federación de Cocina China de Japón.

¡Por fin! ¡Es mi plan maestro!

¡Con esto arruinaré a esos idiotas que se atrevieron a humillarme!

¡Tus días están contados, Gobancho!

Sobre todo los tuyos… ¡Jan Akiyama!

Va a haber una competencia de cocina china

en la que solo competirán cocineros jóvenes.

¡Nuestro restaurante estará representado por Kiriko Gobancho y Jan Akiyama!

Ustedes dos.

¡¿Qué?! ¡Lo entiendo de Kiriko, pero ¿por qué Akiyama?!

Jefe, si es para jóvenes, ¿no podríamos haber mandado…?

En cuanto a eso…

Por alguna razón, pidieron que él participara.

Y, al parecer, es solo por invitación.

Obviamente.

Los organizadores saben muy bien quién tiene talento de verdad.

Y supongo que tú vienes como extra.

Solo te pido que no cocines nada que deje mal al restaurante.

¡El día del torneo!

Bajo la sombra del vil plan de Otani,

¡los cocineros jóvenes se reúnen en el Tokyo Dome para medir su talento!

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Sede del primer Campeonato de Cocina China de Japón

¡Cuánta gente!

Y algunos se ven bastante peculiares, Osawa.

David Osawa, Director de Kanto TV

Pues claro, hay cocineros de todo el país

¡seguros de su técnica y sus platos!

Veamos con qué tipo de gente…

¡Es Tomohide Jun, del Torre Oriental!

¿Jun? ¡Jun!

Ah, hola, Osawa.

¿Vas a competir?

Con tanta competencia, ¿cómo crees que te irá?

Solo es la eliminatoria. Será pan comido.

¡Qué confianza!

Por algo eres uno de los favoritos.

¡Qué presencia! ¡Y solo tienes 16!

¿Qué pasa?

Osawa, la cocina es tradición.

Y el Torre Oriental tiene 400 años de historia.

Mis ancestros fueron cocineros de la corte.

Su espíritu sobrevivió al traslado a Yokohama,

donde echaron raíces que llegan hasta nuestros días.

Son 400 años de técnica que heredé de ellos.

Con permiso…

Sí que se ve muy seguro.

Y tiene con qué respaldarlo.

Lo manejó muy bien, jefe.

¿"Uno de los favoritos"? ¿Lo escuchaste?

¿Quién aquí va a superar mis 400 años de tradición?

Tomohide Jun - Cocinero del Torre Oriental

¡Kumagen!

¡Es Kumagen! ¡¿Él también compite?!

Genji Abukuma, alias "Kumagen" Cocinero del Rey León Marino de Hokkaido

Cocina platos chinos con ingredientes raros: oso, ballena y foca.

Siempre sale en la tele y en revistas.

¿Qué? ¿Platos de oso?

¡Lo más sabroso del oso es la almohadilla de su pata derecha!

*Hay diversas teorías

¡Porque es la que usan para sacar la miel que comen!

Incluso al hibernar se aseguran de untarse miel en las patas

para lamerla y pasar el invierno. ¡¿No lo sabían?!

¿Lo entienden?

Claro…

¡El campeonato es de Kumagen, el cocinero favorito de la tele!

¡No dejaré que nadie se interponga!

Por favor, grábame en diagonal, en un ángulo de 45 grados.

-¡Eso, eso! -¡Contamos contigo, camarógrafo!

¡Kei Sawada, del Kun Lun de Roppongi!

¿"El cocinero favorito de la tele"?

¿Cree que salir en programas lo hace mejor cocinero?

El secreto de la buena cocina es hacerse amigo del fuego.

Y aquí tienen…

Zhima Xuegao.

Zhima Xuegao

Helado de sésamo blanco

Helado hecho de sésamo blanco.

¡Qué bonito! ¡El helado está en llamas!

-¡Qué romántico! -¡Nunca decepcionas, Sawada!

¡Cocinar es cuestión de fuego!

Dominé las bases de la cocina a los diez años…

¡Esa es mi conclusión, la de Kei Sawada!

Kei Sawada - Cocinero del restaurante chino Kun Lun

¡Siempre eres tan genial!

¡Seguro que vas a ganar!

¿Ese también será competidor?

Temperatura de 22 grados, humedad del 65 %…

No difiere mucho del interior del domo.

Pero se supone que va a llover en la tarde.

Yuji Kawahara - Estudiante de la escuela culinaria Kawahara

También vinieron algunos bichos raros, ¿eh?

¡Camarógrafo! ¡Ahí vienen las estrellas del programa!

-¡Grábalos! -¡Sí!

La joya del mejor restaurante chino de Japón:

¡el restaurante chino Gobancho! ¡Es Kiriko Gobancho!

Todavía no es muy famosa,

pero los jueces la tendrán en la mira.

El otro, el de la mala cara,

es, según el crítico Otani, alguien "a quien hay que vigilar".

¡Dicen que es de lo peor!

Jefe, llegó la chica del Gobancho.

Sí.

Así que ella es Kiriko Gobancho…

¡Vaya, vaya!

¿Tú eres Kiriko Gobancho?

Oí que cocinas muy bien.

Ah, supongo que debo presentarme.

Trabajo en el…

No me interesa. Vamos, Akiyama.

Sí.

Vaya…

¡Oye, tú!

¡¿Es en serio?! ¡Es Kei Sawada, del Kun Lun!

¡Es tan guapo como bueno en la cocina! ¡¿No lo conoces?!

No. ¿Y a ti qué te importa?

¡¿Por qué es tan grosera?!

¿Por qué chillan tanto? Ni que cocinara con la cara.

Oye. ¿Y tú quién se supone que eres?

Akiyama. ¡Jan Akiyama!

Akiyama…

Es él…

Espera. ¿Akiyama, el…?

¿Será pariente del legendario Kaiichiro Akiyama?

Es el que hizo enojar al crítico Otani.

Vaya, así que es él.

Parece que tu fama te precede.

¡El Campeonato de Cocina China de Japón!

Primero, los cocineros se dividen en 24 bloques para las eliminatorias.

Los que pasen entrarán al torneo, donde se batirán en duelo.

Y los tres que lleguen hasta el final

¡se enfrentarán en la final!

Watanabe

Fujita

Shimizu

Campeonato de Cocina China

Akiyama

Bloque X

Primera ronda

Tanaka

En las eliminatorias, cada bloque prepara un plato

según un tema dado.

Pueden usar los ingredientes que provee el torneo

o los que hayan traído.

En cuanto a su bloque…

Prepararán una sopa.

¿Sopa?

Tienen dos horas.

Dicho esto, mucha suerte a todos.

Y ahora, que las eliminatorias del Campeonato de Cocina China…

¡comiencen!

¡Pollo! ¡¿Dónde diablos está el pollo?!

¡Increíble! ¡Cuántos tipos de huevos hay!

¡Yo lo toqué primero!

¡No, fui yo!

¡No me pueden ganar! ¡Necesito los mejores ingredientes!

Mientras tanto, en el bloque de Jan…

¡Sopa! ¡¿Dónde hay ingredientes para sopa?!

¡Aleta de tiburón enlatada!

¡Con esto voy a hacer sopa de aleta de tiburón!

¡Maldición! ¡Pues yo usaré aleta de tiburón de verdad!

Estoy rodeado de puros imbéciles.

La aleta enlatada da un plato insípido.

Y el que usa aleta de verdad es aún más tonto.

No la va a hidratar en dos horas.

Ese tonto usa nidos de golondrina.

Dudo que sepa usar un ingrediente tan caro.

Aunque ese sí parece saber lo que hace.

Anguila… Va a hacer cocina medicinal.

Oye, Akiyama.

Eres el Akiyama que vive de la fama de su abuelo, ¿no?

Otani me contó todo sobre ti.

Pero aquí hay que valerse por sí mismo para llegar lejos.

¡Y yo, Fujita, el cocinero de medicina china, te lo demostraré!

Kainichi Fujita - Del restaurante de cocina china medicinal Fujita

¡La cocina medicinal!

Un arte antiguo basado en la idea

de que la medicina y la comida tienen el mismo origen.

Al elegir ingredientes por su efecto,

se busca equilibrar el yin y el yang del qi del cuerpo.