Iron Wok Jan! (鉄鍋のジャン！)

ความเดิมใน "จอมโหดกระทะเหล็ก"

โอทานิ

สุดท้ายนายก็ไม่ได้เก่งอะไรเล้ย

ก็แค่นักวิจารณ์อาหารจอมปลอม ที่ชิมแล้วยังไม่รู้เลยว่าอะไรเป็นอะไร

(เรื่องนี้เป็นเรื่องแต่ง ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับบุคคลหรือเหตุการณ์จริง)

ฉันมีข้อเสนอ เรามาจัดการแข่งขันทำอาหาร

สำหรับเชฟรุ่นใหม่ทั่วญี่ปุ่นกันดีไหม

(โนบุโนริ ไซ ประธานสมาพันธ์อาหารจีนแห่งญี่ปุ่น)

เด็กรุ่นใหม่สมัยนี้ฝีมือทำอาหารไม่ธรรมดา

การแข่งขันอันยิ่งใหญ่ครั้งนี้

เราจะรวบรวมทั้งเชฟชื่อดังและเชฟโนเนม

ให้มาประชันฝีมือกัน

แน่นอนว่าจะมีการถ่ายทอดสดทั้งหมด

กระแสต้องถล่มทลายแน่นอน

เข้าใจแล้ว การแข่งขันของเชฟรุ่นใหม่สินะ

เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ครับ ท่านประธาน

การแข่งขันงั้นเหรอ

ใช่แล้ว

การแข่งขันอันทรงเกียรติ ที่จัดโดยสมาพันธ์อาหารจีนแห่งญี่ปุ่น

แบบนี้ละ เข้าทางฉันเลย

นี่แหละโอกาส

ที่จะได้กำจัดไอ้พวกเด็กไร้มารยาท ออกจากวงการอาหารจีน

คอยดูให้ดีล่ะ ภัตตาคารโกบังโจ

คอยดูให้ดีล่ะ

อากิยามะ จาง

จะมีการจัด

การแข่งขันทำอาหารจีนสำหรับเชฟรุ่นใหม่

ตัวแทนของภัตตาคารเราคือ

โกบังโจ คิริโกะ

กับอากิยามะ จาง

พวกเธอสองคน

หา

คุณคิริโกะก็เข้าใจได้ แต่ทำไมเป็นอากิยามะล่ะครับ

หัวหน้าเชฟครับ เรายังมีเชฟรุ่นใหม่ตั้งเยอะแยะ

คือว่า ที่จริง…

ไม่รู้เพราะอะไร แต่ผู้จัดระบุชื่อสองคนนี้มา

บอกว่าถ้าไม่ใช่สองคนนี้ ก็จะไม่เชิญภัตตาคารเราเข้าร่วม

มันก็แน่อยู่แล้ว

ผู้จัดย่อมดูออกว่าใครมีฝีมือทำอาหารของจริง

เธอน่ะก็แค่ตัวแถม

แค่อย่าทำอาหารอะไรให้ร้านเราเสียชื่อก็พอ

วันแข่งขันมาถึง…

แม้จะมีแผนสกปรกของโอทานิอยู่เบื้องหลัง

แต่เหล่าเชฟดาวรุ่งก็พร้อมใจกัน มารวมตัวที่โตเกียวโดม

เพื่อพิสูจน์ฝีมือกันอย่างคึกคัก

โอ้โฮ

ดูสิ คนเยอะชะมัด

ไม่มีใครดูเหมือนเชฟธรรมดาๆ เลยนะครับ คุณโอซาวะ

เชฟทุกคนต่างนำสุดยอดเมนูของตัวเอง มาประชันกัน

(โอซาวะ เดวิด ผู้กำกับ คันโตทีวี)

มาดูกันว่ามีใครบ้าง… อ๊ะ

นั่นโทโมฮิเดะ จุนแห่งโทโยเรียว

จุนๆ

สวัสดีครับ คุณโอซาวะ

นายก็ลงแข่งด้วยสินะ

คู่แข่งดูแข็งแกร่งมาก กังวลบ้างไหม

หมายถึงรอบคัดเลือกเหรอครับ ของกล้วยๆ

มั่นใจน่าดูเลยนะ

ก็เป็นหนึ่งในตัวเต็งนี่นา

ทั้งที่อายุแค่ 16 แต่ราศีจับสุดๆ

มีอะไรเหรอ

คุณโอซาวะ การทำอาหารคือประเพณีนะครับ

โทโยเรียวของเรามีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี

เราสืบทอดจิตวิญญาณของผู้ก่อตั้งของเรา ซึ่งเป็นพ่อครัวประจำราชสำนัก

พวกเขาทิ้งร่องรอยไว้ในประวัติศาสตร์

ก่อนจะมาก่อตั้งโทโยเรียวที่โยโกฮามะ

มือคู่นี้แบกรับประเพณีที่สืบทอดมา 400 ปีอยู่ครับ

แล้วพบกันครับ

มั่นใจสุดๆ เลยแฮะ

ทำให้เห็นเลยว่าเขามีทักษะแค่ไหน

คุณหนู ทำได้ดีมากครับ

หนึ่งในตัวเต็งงั้นเหรอ ไอ้ตาถั่ว

อย่างกับจะมีใครมาสู้ ประวัติศาสตร์ 400 ปีของเราได้

(โทโมฮิเดะ จุน เชฟแห่งโทโยเรียว)

คุมะเก็นเหรอ

นั่นคุมะเก็นนี่

เขาก็มาลงแข่งด้วยเหรอเนี่ย

(อาบุคุมะ เก็นจิ หรือ "คุมะเก็น" เชฟแห่งโทโดโอ ฮอกไกโด)

เป็นเชฟอาหารจีนสายแหวก เชี่ยวชาญการทำอาหารจากเนื้อสัตว์ป่า

อย่างหมี วาฬ และสิงโตทะเล

ออกรายการทีวีกับนิตยสารประจำ

เมนูเนื้อหมีเหรอ

ส่วนที่อร่อยที่สุดของหมีก็คืออุ้งเท้าขวา

เพราะหมีใช้เท้าขวาตักน้ำผึ้งยังไงล่ะ

ก่อนจำศีล

มันจะชโลมน้ำผึ้งไว้ที่อุ้งเท้าขวา

แล้วค่อยเลียกินเพื่อประทังชีวิตตลอดหน้าหนาว ไม่รู้ล่ะสิ

เข้าใจไหม

ครับ

ชัยชนะต้องเป็นของผม คุมะเก็น ไอดอลรายการช่วงกลางวัน

ไม่ใช่ของใครทั้งนั้น

ช่วยถ่ายมุม 40 องศาให้ผมด้วยนะครับ

ใช่ค่ะ

ฝากด้วยนะคะ คุณตากล้อง

นั่นซาวาดะ เคย์ จากภัตตาคารคุนหลุน ย่านรปปงงิ

ไอดอลรายการกลางวันกับผีน่ะสิ

คิดจริงๆ หรือว่าแค่เป็นคนดัง จะทำให้เป็นเชฟอาหารจีนฝีมือดี

จะทำอาหารได้ดี ต้องควบคุมไฟให้เป็นต่างหาก

หา

แล้วก็…

จือหมาเสวี่ยเกา

ไอศกรีมงาขาวมาเสิร์ฟแล้วครับ

สวยจัง ไอศกรีมลุกเป็นไฟด้วย

โรแมนติกสุดๆ

นำเสนอได้ดีมากเลยจ้ะ ซาวาดะ

หัวใจของการทำอาหารอยู่ที่การใช้ไฟไงล่ะ

ฉันสรุปได้แบบนั้นตั้งแต่เรียนรู้พื้นฐานทุกอย่าง

จนแตกฉานตอนสิบขวบแล้ว

(ซาวาดะ เคย์ เชฟแห่งภัตตาคารคุนหลุน)

ใจละลายเลยเนี่ย

แบบนี้ต้องชนะแน่ๆ

หา หมอนั่นก็ลงแข่งด้วยเหรอ

อุณหภูมิ 22 องศา ความชื้น 65 เปอร์เซ็นต์

สภาพแวดล้อมคล้ายคลึงกับข้างในโดม

แต่พยากรณ์บอกว่าบ่ายนี้ฝนจะตก

(คาวาฮาระ ยูจิ นักเรียนโรงเรียนสอนทำอาหารคาวาฮาระ)

มีพวกเพี้ยนๆ ด้วยแฮะ

นี่ ตากล้อง

ดาวเด่นของการแข่งขันมาถึงแล้ว จับภาพไว้เลย

ครับ

ทายาทผู้ถูกพูดถึงมากที่สุด ของภัตตาคารโกบังโจ

ที่รู้จักกันว่าเป็นสุดยอดแห่งวงการอาหารจีน

โกบังโจ คิริโกะ

แม้ยังไม่ได้สร้างชื่อเสียงให้ตัวเอง แต่สื่อทุกสำนักก็จับตามองแล้ว

ส่วนไอ้หมอนั่นที่สายตาก้าวร้าว

คุณโอทานิ นักวิจารณ์อาหารบอกไว้ว่า ให้จับตาดูเป็นพิเศษ

เห็นว่าเป็นเด็กไร้มารยาท

งั้นเหรอ

คุณหนู คุณหนูแห่งโกบังโจมาถึงแล้วครับ

-อือ… -น่าสนใจนี่

นั่นเหรอโกบังโจ คิริโกะ

หวัดดี

เธอคือคุณโกบังโจ คิริโกะสินะ

ได้ยินว่าฝีมือทำอาหารยอดเยี่ยมมาก

ฉันยังไม่ได้แนะนำตัวเลยสินะ

-ฉันมาจากร้านโทโยเรียวที่รปปงงิ… -ไม่สนหรอก อากิยามะ ไปกันเถอะ

อือ

อุ๊ยตาย

นี่ เดี๋ยวสิเธอ

โกหกใช่ไหม

ไม่รู้หรือไงว่าเขาเป็นใคร

นั่นเชฟสุดหล่อแห่งคุนหลุน รปปงงิ ซาวาดะ เคย์เลยนะ

ไม่รู้จัก แล้วไง

นี่ ท่าทางแบบนี้ไม่ชอบเลยนะ

ได้ยินที่ยัยโง่พวกนี้พูดไหม

หน้าตาดีไม่ได้แปลว่าทำอาหารเก่งสักหน่อย

เสียมารยาทที่สุด

เฮ้ย แกเป็นใครน่ะ

อากิยามะ

อากิยามะ จาง

อากิยามะเหรอ

หมอนั่นเองเหรอ

บอกว่าอากิยามะเหรอ

-คนที่นักวิจารณ์อาหารพูดถึง -หลานของเชฟในตำนานนั่นไง

หืม เด็กนั่นน่ะเหรอ

ดูเหมือนนายจะดังไม่เบาเลยนะ

การแข่งขันทำอาหารจีนชิงแชมป์ประเทศญี่ปุ่น

รอบคัดเลือก จะแบ่งเชฟผู้เข้าแข่งขันออกเป็น 24 กลุ่ม

ผู้ชนะของแต่ละกลุ่มจะผ่านเข้าสู่รอบชิงแชมป์

จากนั้นเชฟสามคนสุดท้าย จะได้ไปตัดสินกันในรอบชิงชนะเลิศ

สำหรับรอบคัดเลือก

ทุกคนต้องทำอาหารหนึ่งจาน ตามหัวข้อของกลุ่มตัวเอง

จะใช้วัตถุดิบที่เราจัดเตรียมไว้ให้

หรือวัตถุดิบที่เตรียมมาเองก็ได้

หัวข้อของกลุ่มนี้คือ…

ซุปครับ

-ซุปเหรอ -คุณมีเวลาสองชั่วโมง

ถ้าอย่างนั้นก็

ขอให้เชฟที่เก่งที่สุดเป็นผู้ชนะ

(การแข่งขันทำอาหารจีน ชิงแชมป์ประเทศญี่ปุ่น ครั้งที่หนึ่ง)

ถ้าอย่างนั้น

การแข่งขันทำอาหารจีนชิงแชมป์ประเทศญี่ปุ่น…

เริ่มได้

ไก่ ไก่อยู่ไหน

สุดยอดเลย

ไข่มีตั้งหลายชนิด

ฉันหยิบก่อนนะ

ไม่ใช่ ฉันต่างหาก

รีบคว้าวัตถุดิบชั้นยอดให้ได้ก่อนคนอื่น

ในขณะเดียวกัน กลุ่มของจาง…

ซุป วัตถุดิบทำซุปอยู่ไหน

หูฉลามกระป๋อง

ดีล่ะ งั้นก็ทำซุปหูฉลามได้เลย

บ้าเอ๊ย

งั้นฉันเอาหูฉลามสดพวกนี้แล้วกัน

เจ้าพวกนี้มันโง่ชะมัด

ต่อให้ใช้หูฉลามกระป๋อง ก็ทำได้แค่อาหารครึ่งๆ กลางๆ

ส่วนหมอนั่นน่ะโง่ยิ่งกว่าอีก

คิดจะเคี่ยวน้ำซุปจากหูฉลามสด ให้ทันในสองชั่วโมงเหรอ

แถมยังมีคนเลือกรังนกด้วย

ดูยังไงก็ไม่น่ามีฝีมือพอจะทำของชั้นสูงแบบนั้นได้

หมอนี่สิเหมือนจะรู้ว่าทำอะไรอยู่

เลือกปลาไหลงั้นเหรอ จะทำอาหารยาจีนหรือเปล่านะ

นี่ อากิยามะ

ได้ยินว่าปู่นายภูมิใจและเอ็นดูนายมากเลยสินะ

ฉันได้ยินเรื่องนายจากคุณโอทานิหมดแล้ว

แต่เส้นสายของปู่นายช่วยอะไรไม่ได้หรอกนะ

ฉัน ฟูจิตะ ผู้เชี่ยวชาญอาหารยาจีน จะพิสูจน์ให้เห็นเอง

(ฟูจิตะ คันอิจิ เชฟร้านอาหารยาจีน "ฟูจิตะ")

เหยาซาน หรืออาหารยาจีน