Wednesday Gourmet (Wednesday Food Talk / 수요미식회)

"Aliran waktu di sini berbeda"

"Masa lampau dan sekarang"

"Hidup berdampingan di Euljiro"

"Hidangan yang disukai karena rasa yang selalu sama"

"Bertemu dengan sensibilitas yang modern"

"Hidangan yang merangsang indra kita dengan sensibilitas yang halus"

"Kamu juga bisa bergembira dengan menemukan tempat favorit di gang"

"Ini adalah tempat terpopuler saat ini"

"Maukah kalian mengunjungi Euljiro bersama kami?"

Selamat datang di Wednesday Gourmet episode ke-189.

Selamat datang.

"Selamat datang di Wednesday Gourmet episode ke-189"

Benar. Mereka akan membagi cerita lezat dengan kita.

Dia adalah aktris yang akan melenyapkan stres para istri.

Dia adalah aktris menawan, Go Eun Mi.

- Senang bertemu denganmu. - Senang bertemu denganmu.

Di acara ragam, dia makan dengan sangat lahap

dan menunjukkan kemampuan akting unik di drama. Chansung dari 2PM.

- Chansung. - Halo.

Dia mendapat banyak cinta dari drama pagi.

Tapi kamu mempunyai anak berusia 2 dan 3 tahun.

Kamu pasti sibuk membesarkan mereka dan bekerja pada waktu bersamaan.

Apa ada makanan yang kamu inginkan saat kamu sedang stres?

Aku terbiasa makan makanan pedas

kapan pun aku stres.

Aku suka mi seperti jjampong.

"Kuah pedas jjampong akan menghilangkan stresmu"

Jika ada tingkat kepedasannya,

aku mungkin akan memilih yang paling pedas.

Aku bahkan tidak minum air ketika aku memakannya.

Kamu harus meniup kelopak matamu, bukan?

- Ya. - Ya?

Tapi ketika aku melihat Chansung di acara makan,

aku bisa lihat bahwa kamu tidak berakting dan hanya menikmatinya.

Aku sangat suka makan

hingga aku sampai kehilangan akal saat ada sesuatu yang lezat.

Kubilang pada diriku bahwa aku harus makan sedikit

dan selalu memikirkan itu. Tapi saat aku sadar,

aku sudah menghabiskan hidangannya.

Apa makanan favoritmu?

- Tidak ada. - Apa kamu makan segalanya?

Aku hampir suka segalanya.

Apa kamu yakin kamu bisa benar-benar merasakan makanan?

Aku merasakannya dengan sangat baik.

- Benarkah? - Ya. Aku punya mulut yang sensitif.

Jadi, aku menyukai segalanya.

Anggota 2PM sadar tentang ini juga. Ketika aku bilang tidak enak,

itu berarti rasanya sungguh buruk.

- Sungguh buruk. - Jika Chansung yang bilang, benar.

Mari kita mulai

Wednesday Gourmet hari ini.

Di mana gedung tua

dan kafe bergaya hidup berdampingan.

"Kafe trendi berlokasi di gedung tua"

Kami akan pergi ke gang yang trendi

di Euljiro.

"Gang yang trendi di Euljiro"

Euljiro mengacu pada jalan yang dimulai dari sebelah barat Jung-gu

sampai Balai Kota dan berlanjut ke timur menuju Euljiro 7-ga

melalui Sejarah Dongdaemun dan Taman Budaya.

- Benar. - Bersama dengan Jongno,

Cheonggyecheon-ro, dan Toegye-ro, Euljiro ada di pusat kota Seoul

sebagai distrik bisnis dan perdagangan.

Aku tahu Euljiro adalah satu dari area favorit Dong Yeob,

tapi itu menjadi tempat populer

ketika banyak orang mulai berkunjung akhir-akhir ini.

- Sebelumnya, tempat itu... - Aku tidak tahu tempat itu populer.

Euljiro yang dahulu

sangat berbeda dengan yang sekarang.

Aku pergi ke sekolah

di area Jongno.

Tentu saja, aku tidak terlalu tertarik untuk pergi

ke restoran terkenal atau lainnya,

tapi dahulu, Euljiro terkenal

sebagai gang dari toko percetakan dan toko perangkat keras.

Belakangan ini, tempat itu berubah menjadi tempat yang menarik.

Popularitasnya baru-baru ini saja.

Aku pergi ke sekolah di area Seodamun.

Aku dahulu berjalan dari Seodamun ke Gwanghwamun

dan Gwanghwamun ke Myeongdong ketika udaranya bagus.

Tapi aku tidak pergi ke Euljiro,

karena area itu diartikan menjadi dipesan oleh pengusaha

- untuk beberapa alasan. - Benar.

Itu adalah suaka bagi pria tua.

- Untuk beberapa alasan. - Haruskah kita melindungi pria tua?

Kenapa kita harus melindungi pria tua?

- Pria tua bisa rapuh. - Benarkah?

Mereka bisa sakit hati dengan mudahnya

Aku tidak tahu kalau kamu berhati lembut.

- Suaka untuk pria tua. - Benar.

Rasanya aku seharusnya tidak pergi. Akan tidak nyaman untuk kedua pihak.

Kukira aku harus mendapat pekerjaan sebelum pergi ke Euljiro.

- Itulah yang kupikirkan. - Benar.

Ya.

"Euljiro 3-ga"

"Jantung dari industri manufaktur Korea"

"Gang dari bengkel industri"

"Sejarah dari Euljiro hidup dengan perusahaan tua"

Gang ini dibuat pada dahulu kala.

Setelah Perang Korea, mereka mulai untuk mengembangkan area ini.

Dengan pertumbuhan industri

dan persediaan dari pasukan Amerika,

seperti logam dan kemampuan,

Dengan semua hal ini

Metal sangat penting dalam hubungan dengan pertumbuhan ekonomi.

Tidak akan ada industrialisasi tanpa logam.

Untuk mendukung industrialisasi yang diproduksi di sini.

Beberapa bahkan bilang jika kamu memesan tank di Cheongyecheon,

mereka akan mampu untuk membuatnya.

Dahulu orang mengatakan itu.

Itu tidak benar, tapi seterampil itulah teknisinya

dan kontribusi mereka besar sekali.

Itulah yang sejarah beritahukan kepada kita.

Bengkel yang tersisa di sini

menjadi seperti situs dari warisan industri.

Kamu bisa melihat sekeliling

dan melihat betapa Korea telah berkembang selama bertahun-tahun.

Itu adalah contoh yang menekankan masa lampau dan sekarang.

"Masa lampau dan sekarang berdampingan di sini"

Di gang yang lebih tua di Euljiro,

kamu bisa menemukan banyak perusahaan tua.

Perusahaan tua ini adalah restoran yang berusia puluhan tahun.

Ada kurang dari sepuluh restoran

yang dibangun di tahun 70an dan 80an di Korea.

Mereka jarang.

"Daging dimasak untuk para buruh"

"Dan semangkuk sup kentang menunjukkan kemurahan hati mereka"

Ini tentu saja restoran tua.

Bahkan papan tandanya pun sudah menua.

Mereka menjual arak beras dengan gaya tradisional.

"Arak Beras Hangat"

Itu hanya dijual selama musim dingin.

Astaga.

Astaga. Tempat ini sangat

Aku yakin mereka sudah memberi makan semua orang di gang ini.

Apa yang harus kupesan? Ada banyak pilihan.

Doenjang rebus hanya seharga 5 dolar.

Itu dibuat dengan kacang lokal.

Kimchi rebus juga hanya 5 dolar.

Rasanya sulit melihat harga ini di Seoul belakangan ini.

Khususnya restoran yang berada di pusat kota.

Aku akan makan hidangan kaki gurita karena itu terkenal di sini.

- Ibu. - Ya?

Bisa tolong siapkan hidangan kaki gurita?

Tentu saja.

"Kaki gurita dimarinasi dengan saus pedas"

"Menumisnya dengan api besar"

"Membuat guritanya menjadi kenyal"

Aku bisa lihat guritanya berkualitas tinggi. Terlihat segar.

Tidak memakan waktu lama untuk memasaknya.

Sefalopoda seperti cumi-cumi dan gurita

tidak memakan waktu lama untuk dimasak.

Rasanya pedas.

Menjalankan mesin

dan bekerja dengan debu

tentu akan membuat para pekerja ingin makan sesuatu yang pedas.

Euljiro biasanya penuh dengan mereka yang memakai kamus

dan dasi.

Para pengusaha

dan pedagang di area Euljiro dan Cheongyecheon

yang tinggal di sini untuk waktu yang lama.

Ini adalah distrik perdagangan dan bisnis.

Gang dan toko ini sudah ada

sejak masa Joseon.

Mereka punya wajah baru.

Yang dahulu gubuk sekarang berganti jadi gedung berbatu.

dan mereka tetap seperti itu sampai sekarang.

Ini juga merupakan distrik sejarah,

penuh dengan hal untuk disimpan dan dihargai.

Aku melihat sekeliling restoran dan toko legendaris.

Sekarang, aku akan mencari tempat untuk beristirahat.

Ada banyak tempat tersembunyi di mana kamu bisa beristirahat.

Banyak tempat yang sudah tidak ada, tapi akan kutunjukkan yang ada.

Astaga.

Pada sisi ini, penuh dengan toko perangkat keras.

Perkakas dan peralatan dijual di sini.

Di samping toko perangkat keras,

ada banyak kafe di sini karena ini adalah distrik bisnis.

Aku melihat kafe tua di sini.

Tempat ini masih memiliki atmosfer dari masa tua.

Itu menjadi lebih berarti karena mereka tidak banyak berubah.

"Ini tempat yang sama selama 34 tahun"

"Kafe ini telah melindungi jejak historis dari Euljiro"

Aku harus meminum secangkir teh.

Membayangkan masa tua.

Bisa sajikan teh ssanghwa?

- Apa kamu menyajikannya? - Ya.

- Apa kamu menaruh kuning telur? - Tentu saja.

"Setelah merebus sari herbal"

"Taruh kuning telur di atasnya sebagai pelengkap"

"Inilah teh ssanghwa Korea yang menghangatkan tubuh dan jiwamu"

Ketika orang meminum

tonik herbal untuk memulihkan kesehatan

dan makan makanan sehat untuk peremajaan,

teh ssanghwa ini adalah salah satunya.

Orang meminum teh ini untuk kesehatan yang lebih baik.

Lalu ini menjadi menu kafe.

Kafe bukanlah budaya tradisional kita.

Kopi ini ditambahkan karena kafe dilokalisasi.

Izinkan aku mencicipi,