Miss. Shetty Mr. Polishetty

সাবটাইটেলটি ভাল লেগে থাকলে যেকোনো পরিমাণ অর্থ Bkash, Nagad, Rocket করে অনুবাদককে সাপোর্ট করতে পারেন। নাম্বার: 01915487398

Miss Shetty Mr. Polishetty 'মিস শেট্টি মি. পলিশেট্টি'

অনুবাদ ও সম্পাদনায় কে এন হাসান হাবিব সিয়াম

চল গাইস। অনেক অর্ডার এসেছে। আমরা পারব।

হ্যাঁ, শেফ।

জয়, অর্ডারটা কী? হ্যাঁ?

মাঝারি ঘন।

কিন্তু দেখে মনে হচ্ছে বেশি ঘন।

আবার বানাও। অবশ্যই শেফ।

হাই, সুন্দরী।

হাই, ডিকে। ব্যাস্ত দিন। কথা বলতে পারব না।

ওহ, খুব ভাল কথা।

আমরাও চাই, তুমি ব্যাস্ত থাকো।

কিন্তু ফ্যানেদের অবশ্যই একটু সময় দেওয়া উচিত, তাই না?

এখন না।

অভিন্ন হোটেলের চেয়ারম্যান হিসেবে তোমাকে আদেশ করছি...

আমার সাথে এসো।

ওহ.. আমি... ভিক্ষা চাচ্ছি...

প্লিজ…

মাত্র পাঁচ মিনিট। ওহ, এই তো আমার মেয়ে।

এসো।

শুভ সকাল।

মি. মহেশ। হ্যাঁ।

আমাদের শেফ আনভিতা। হ্যালো।

হাই, ম্যাডাম। খাবারটার বিভিন্ন স্বাদ।

কী অসাধারণ! ধন্যবাদ।

চালিয়ে যান। খাবার উপভোগ করুন।

আমাদের স্টার শেফের সাথে এখন দেখা করতে পারেন।

খুব সুস্বাদু খাবার ছিল।

ধন্যবাদ। একটা সেলফি নিতে পারি?

হ্যাঁ, অবশ্যই। আসুন।

ধন্যবাদ... খাবার উপভোগ করুন।

খাবার খান। ধন্যবাদ।

এসো।

মি. রঘু রাইডু, আমাদের গ্রেট স্থাপত্যবিদদের একজন।

হাই। জানো ওই...

টাওয়ার অফ লাইট।

হ্যাঁ। রঘু রাইডুর ডিজাইন করা।

সবাই আপনাকে চেনে। আমাদের স্টার শেফ।

অবশ্যই। আনভিতা।

যেভাবেই হোক আপনার সাথে দেখা করব বিধায়, দুই সপ্তাহ আগে টেবিল বুক করে রেখেছি।

খুব ভাল।।

কিছুক্ষণের জন্য যোগ দিচ্ছেন না কেন?

আসলে, আজকে খুব.. আনভিতা... প্লিজ।

প্লিজ...

আপনার রেসিপির অনেক বড় ভক্ত আমি।

কিন্তু ইন্টারভিউ দেখা আর ব্লগ পড়ার পরে আপনার ফ্যান হয়ে গেছি।

বিশেষ করে স্টার শেফ হবার পরের ইন্টারভিউটা।

আপনার যাত্রা, প্যাশন, শীর্ষে পৌছানো... অসাধারণ।

সত্যিই অসাধারণ

প্রত্যেক রেসিপিকে নতুন ভাবে পেশ করা আপনার ক্ষুদা।

সেটা করার জন্য যে গবেষণা।

আর প্রথম পিজ্জাটা, যেটা আপনার মায়ের জন্য বানিয়েছিলেন।

পিজ্জা?

কোন ইন্টারভিউ বা ব্লগে মায়ের জন্য

পিজ্জা বানানোর কথা আমি বলিনি।

মা আপনাকে এখানে পাঠিয়েছে?

হ্যাঁ।

উনি ভেবেছেন আমাদের দেখা করে কথা বলে নিলে ভাল হয়।

খুবই দুঃখিত।

আসলে, আমাকে বিয়ে করানোর উদ্দেশ্যে, মা এসব করতে থাকে।

বিয়ে আর সম্পর্ক...

না, আমার জন্য না।

আর এ সমস্যার জন্য সত্যিই আমি দুঃখিত।

বিলটা আমি দিচ্ছি।

নায়ক বলছে, তোরা সরকারের আন্ডারে কাজ করিস,

আর আমরা সরকার বানাই, যে আমাদের আন্ডারে কাজ করে।

ঈশ্বর, বেশ দারুন তো। হ্যাঁ, দমদার।

ঝামেলার সাথে ঝামেলা কর না।

যদি কর, তাহলে ঝামেলা তোমাকে ঝামেলায় ফেলবে।

আমি ঝামেলা নই। আমি সততা।

আমি সততা।

আমি সতত। বুঝতে পেরেছেন?

না। একদমই না। না?

কিন্তু এটুকু তো ইংরেজীতে বলল।

কিচ্ছু বুঝিনি।

মা, সে কি বলল. উনি কিভাবে বুঝতে পারল না?

হাই। হাই, আনভিতা।

খুব মজার ছিল। ধন্যবাদ।

আবার দেখা হবে। জয় বালাইয়া।

জয় বালাইয়া। জয় বালাইয়া।

জয় বালাইয়া। জয় বালাইয়া।

বাই।

তোমার মায়ের সাথে সিনেমা দেখে খুব ভাল সময় কেটেছে।

বাই। বাই।

বাই। বাই।

দিনটা কেমন ছিল রে মা?

ক্ষুদা লেগেছে। খাবার কিছু দাও।

রেস্টুরেন্টে কি হয়েছে?

কিছু না।

নতুন কারো সাথে দেখা হয়েছে?

এখন তুমি তাদের রেস্টুরেন্টে পাঠাচ্ছ?

এসব কি, মা?

ওটা আমার কাজের জায়গা।

এমনিতেই দেরি হয়ে গেছে,

বিয়ে করার পরিকল্পনাটা কখন?

কখনো না।

একই উত্তর।

মানে কী? বিবাহিত দম্পতিরা খুশি না?

কিন্তু আমি এভাবে খুশি।

মা....

বস।

মা।

আমি বাস্তবতা দিয়ে ভাবছি, আর তুমি ইমোশন দিয়ে।

চারপাশের পৃথিবীটাকে দেখো,

একত্রে থাকার জন্যও মানুষ কষ্ট করছে।

বিবাহিত কোন মানুষ সুখে আছে কী?

জীবনটা আমারই নিয়ন্ত্রনে আছে।

ভালবাসা, বিয়ে বা সম্পর্কের জন্য,

সেটা ছাড়তে চাই না।

সব বিবাহিত দম্পতিরা কি আলদা হয়ে যাচ্ছে?

তুমি হয়েছ না?

তো, এখন কী বলবে?

সারাজীবন একা থাকতে চাস, তাই না?

তুমি একাকী জীবন কাটাচ্ছ, আর আমিও তাই করব।

কিন্তু কোন অনুশোচনা ছাড়া।

আমার সব প্রশ্নের উত্তর আছে তোর কাছে।

কিন্তু তোকে সন্তুষ্ট করার মত সময় আমার নেই।

কিছুদিন আগেও বলেছিলাম, আমার কাছে আর অল্প কয়েক বছর আছে,

কিন্তু এখন তারা বলছে, ওটা ফাইনাল স্টেজে আছে।

আর মাত্র কয়েকটা মাস আছে।

এখন কি করা উচিত হবে?

হেই...

আমরা সবাই একটা মেয়াদ নিয়ে আসি।

আমার সময় খুব তাড়াতাড়ি শেষ হয়ে যাবে, তাই আর এক মুহুর্তও নষ্ট করতে পারব না।

ভাবনাহীন থাকব।

যেমনটা নায়ক বালা বলেছে,

ঝামেলার ভেতরে ঝামেলা থাকলে, ঝামেলায় ঝামেলা করে।

শেষ সময়টুকু এমন জায়গায় কাটাতে চাই, যেটা আমার নিজের মনে হবে।

ভারতে পাঠিয়ে দে আমাকে।

Beginning of a new life!

হেই, কাবিয়া।

হেই আনভি।

এসো, চল।

হতে, কিরু।

আন্টি।

The beginning…

The winds of this place Will fill the heart with affection…

And evoke the good old memories With wholehearted laughs

Times are beautifully spent And give wings to our lives

As long as we live

এই পাগল মেয়ে।

আনভির মন খারাপ হলে,

সেও এই কোনায় গিয়ে বসত। হেই...

জানি আন্টি। ছোট বেলা থেকে ওকে দেখে আসছি।

মা।

ভারী এটা।

এটাতে... ওটা নিয়ে ভেব না।

এটাতে... বিশ্রাম নেবে চল।

কথা শেষ করতে দে।

হাই।

হেই, আমার মেয়েকে লাইন মারার চেষ্টা করছ?

সাধারণ কোন মেয়ে নয় সে।

কাউকে বিয়ে করবে না।

জীবনেও বিয়ে করবে না।

যদি আমার মেয়ের পিছনে সময় নষ্ট কর,

তাহলে তুমিও আজীবন সিঙ্গেল থেকে যাবে।

যাও, অন্য কাউকে খোঁজো।

যাও।

ধুর।

মা, ঔষুধগুলো ঠিক সময়ে খেয়ো।

সময়মত খেয়ো, আর চিন্তা কর না।

কিছু লাগলে আমাকে ফোন করো। পরে দেখা হবে।

নিজের খেয়াল রাখিস। শুভকামনা জানাও।

শুভকামনা। বাই।

The world that you Built around is very special

You are welcomed everywhere

There is actual happiness in giving love

Don’t hide your feelings In the mask of reality

কাস্টোমারদের নতুন নতুন এক্সপ্রিয়েন্স করানোই আমাদের লক্ষ্য।

খাবার কোন জাদু নয়।

এটা বিজ্ঞান।

আর রান্নাঘর হচ্ছে আমাদের ল্যাব।

Every ingredient used here, its texture,

flavor, temperature, ambiance,

and presentation are all part of the recipe that we create here.

ব্যবহার করার আগে, প্রতিটা উপদানের স্বাদ আর মাপ নিতে হবে।

নাগমা নুডুলস তৈরি।

আমি ক্ষুদার্ত।

আমাকে দাও।

তুই শেফ, এত ক্ষুদা লাগলে, রেস্টুরেন্ট থেকে খেয়ে আসিস না কেন?

আন্টি, আপনাকে দেখলে ওর ক্ষুদা জেগে ওঠে।

এটা কী?

কি করছিস?

জয় বালাইয়া।

জয় বালাইয়া।

কী হয়েছে?

ইস্ট অর ওয়েস্ট, বালাইয়া ইজ দ্যা বেস্ট।

হ্যালো। ম্যাম, কাবিয়া ফোন করেছে।

বল ব্যাস্ত আছি, পরে ফোন করব।

গুরুত্বপূর্ণ মনে হচ্ছে, ম্যাম।

হেই সোনা, আমি ঠিক আছি।

আগে যেটা বলেছিলি, সেটা ভুল ছিল। আমি একা নই।

সাথে তুই আছিস।

কিন্তু তোর কে আছে?

জীবনটা পিছলে সরে যাবার আগে, তোর একটা বিশ্বাসী হাতের প্রয়োজন, আনভি।

বিশ্বাস করার মত কোন সঙ্গী যখন পেয়ে যাবি,

তখন তাকে যেতে দিবি না।

মা....

মা।