Edward Lee's Country Cook (에드워드리의 컨츄리쿡)

‫"وجهة فريق البرنامج الثانية، (آندونغ)"

‫- اشتقت إليك! ‫- "ضيفتان مميزتان ستنضمان لهم في (آندونغ)"

‫"كشف موعد (دايان) و(إيدي) الأول ‫للمرة الأولى"

‫- اتصلي بي ‫- "غمزة، اتصلي بي"

‫"وصفة الغزل من (إيدي) ‫التي صدمت فريق البرنامج"

‫- يا لحظي الجيد! أنا أيضاً في (شيكاغو) ‫- "طريقة (إيدي) المحظوظ لطلب موعد"

‫نحن كالمغانط

‫"قصة حبهما حيث جُذبا ‫لبعضهما البعض كالمغانط"

‫"لكن لا يختلفان عن غيرهما من الأزواج"

‫ما هي شخصية الشيف (لي) في البيت في العادة؟

‫"حسناً..."

‫كلمات بذيئة جداً باستمرار

‫- إنه دوماً يقول... ‫- "هل تحولت قصة حبهما إلى شكوى؟"

‫"النسخة الأمريكية من (عام المتزوجين)؟"

‫"وجبة مميزة لعيد الميلاد من (إيدي)"

‫"لعائلته"

‫"(إدوارد لي) زائد مكونات (آندونغ) ‫يساوي أطباق جديدة رائعة"

‫"الحلوى الأولى في البرنامج"

‫"فُتحت أعينهن من أول لقمة"

‫- عظيمة ‫- "من لذتها ستأكل الطبق كله"

‫- أريد أن أبيع هذه حقاً ‫- "إصدار عيد الميلاد، تحول مذهل"

‫"لفراولة (آندونغ)، قادم قريباً"

‫"اليوم الأخير من رحلة مقاطعة (غانغوون)"

‫"(آه سونغ) و(سي آه) تعانيان لتستيقظا"

‫صباح الخير

‫"في هذه الأثناء ‫خرج (إيدي) لنزهة صباحية باكرة"

‫"رجل وحيد"

‫"على طريق ريفي هادئ"

‫"مشى لبعض الوقت من دون أن يقول أي شيء"

‫"هذا الرجل فضولي"

‫"حتى حيال الأواني الخزفية في الشارع"

‫"والعشب غير المعهود"

‫"عشب"

‫"عشب"

‫"عشب"

‫"صنع باقة أعشاب جميلة"

‫"السبب الذي دفع (إيدي) الوحيد ‫لصنع باقة أعشاب..."

‫"هو الفتاتان اللتان يحبهما ‫زوجته (دايان) وابنته (آردن)"

‫- قطفت باقة أزهار لكما ‫- "ما أجملها"

‫"ابتسامة عريضة"

‫- "رائع!" ‫- أنا أعلم

‫كنت أعلم أنك ستحبينها ولهذا قطفتها

‫"حقاً؟"

‫"عاد (إيدي) الشاعري إلى البيت"

‫"وضعها في الآنية ‫كي يراها أعضاء فريق البرنامج أيضاً"

‫"طريقة (إيدي) لملء كل يوم بالحب"

‫"ثم خرجت (سي آه) من غرفة الجلوس"

‫صباح الخير

‫- صباح الخير، كيف حالك؟ ‫- صباح الخير

‫أنا بخير

‫- شيف؟ ‫- أجل

‫"(آه سونغ) هنا أيضاً ‫اجتمع أعضاء فريق البرنامج"

‫من أجل فطور اليوم

‫- بما أن مقاطعة (غانغوون) مشهورة بالبطاطس ‫- أجل

‫أقترح أن نذهب إلى مطعم...

‫مشهور بـ(أونغشيمي) البطاطس ‫وهو حساء كرات البطاطس

‫- حسناً، لنجربه ‫- فكرة جيدة

‫- فكرة جيدة ‫- لنذهب لاحقاً

‫- يجب أن نأكل كثيراً في يوم واحد، صحيح؟ ‫- أجل

‫لذا لنذهب في الصباح

‫- لنتذوقها على الأقل ‫- حسناً

‫أنا أحتفظ بقائمة للطعام ‫الذي أستمتع به في أماكن مختلفة

‫مثلاً، جزيرة (جيجو)

‫"(سيوغويبو)، مطعم بأسعار منطقية جداً"

‫"يقدم هذا المكان طعاماً لذيذاً ‫لكنه في منطقة جبلية"

‫هكذا

‫يسألني الناس كثيراً لذا أرسل القوائم لهم

‫أريد أن أذهب إلى مطعم لحساء كرات البطاطس

‫لأنني أكلت...

‫حساء كرات البطاطس مع السمسم ‫وكان مشبعاً جداً

‫القوام...

‫كيف أصفه؟ مطاطي، مطاطي جداً

‫وهي مصنوعة يدوياً ‫على عكس التي تباع في المتاجر

‫"آخر شيء في رحلة مقاطعة (غانغوون)"

‫"حساء كرات البطاطس"

‫هل نذهب؟

‫"هل نأكل حساء كرات البطاطس ‫المفضل لدى محبة الأكل (سي آه)؟"

‫"(آه سونغ) في السيارة"

‫"(سي آه) في السيارة أيضاً"

‫هيا بنا

‫"مرحباً"

‫- أهلاً ‫- "إلى أين تريد أن تذهب؟"

‫أين أريد أن أذهب؟

‫حساء كرات البطاطس

‫"بدأنا اليوم بالضحك ‫بفضل خبير التواصل (إيدي)"

‫"فخور"

‫- صحيح؟ ‫- أجل

‫حسناً

‫- حسناً ‫- حزام الأمان

‫"كل شيء يبشر بالخير من الآن ‫لنأكل حساء كرات البطاطس"

‫أنا أحب القيادة

‫"مشاهد الريف الهادئة والمسالمة في الصباح"

‫يعجبني أنه ما من سيارات، المكان هادئ جداً

‫هل أكلت حساء كرات البطاطس من قبل؟

‫لا

‫أظن أنه سيعجبك

‫- لماذا؟ ‫- لأنه مميز وجديد

‫"مميز وجديد؟"

‫هل كرات البطاطس...

‫مشوية؟

‫- مشوية؟ إنها مثل (نيوكي) ‫- أجل، أجل

‫لكنها مطاطية أكثر من (نيوكي) بكثير

‫"مطاطية أكثر من (نيوكي)؟"

‫هل هناك حساء كرات بطاطس حار؟

‫- لا أظن ذلك ‫- فهمت، حسناً

‫وفق بحثي أنا

‫(أونغشيمي) تعني بيض الطير

‫بيض الطير

‫- لأنها مكورة ‫- لأنها تبدو كبيض الطير

‫هذه لكنة (غانغوون)

‫إنه تعبير محلي

‫"شكراً"

‫"فخورة بالشرح المثالي"

‫السيدة التي قابلناها البارحة ‫سيدة الحنطة السوداء

‫بسبب لكنتها الثقيلة

‫- لم أفهم أي شيء أولاً ‫- حقاً؟

‫كانت تتكلم بسرعة كبيرة، هكذا...

‫"ذكره الحديث عن اللكنات ‫بسيدة الحنطة السوداء"

‫أنت محق

‫- كم؟ ‫- "يحاول الطبخ وفهم اللكنة معاً"

‫"(إيدي) يعاني بسبب لكنتها"

‫"هجوم اللكنة الأول، قم بهذا فحسب"

‫"هجوم اللكنة الثاني، أنت بخيل جداً"

‫لقد توترت الآن

‫- هذا صعب ‫- "هذا صعب، يبكي"

‫"لقد عانى مع اللكنة كثيراً أولاً"

‫لكن...

‫صرت أفهمها رويداً رويداً

‫أولاً، لم أفهم أي كلمة

‫"اللكنات صعبة جداً"

‫- التفت يساراً، هنا ‫- هنا؟

‫"أثناء الكلام عن وقتهم ‫في مقاطعة (غانغوون)"

‫- آسف ‫- آسفة

‫"أصبحوا قرب مطعم حساء كرات البطاطس"

‫إنه مكان مخفي

‫إنه مخفي حقاً

‫رائحتها كالمدن القديمة

‫أجل

‫لا بد أن هذا الجدار قديم جداً

‫إنه جدار بالطراز الكوري الحقيقي

‫تماماً

‫- أعجبني ‫- التاريخ واضح فيه

‫- (أونغشيم) ‫- صحيح

‫- جئت إلى هنا من قبل ‫- حقاً؟

‫- حقاً؟ متى؟ ‫- قبل عشر سنوات

‫- حقاً؟ ‫- أجل

‫"جاءت (آه سونغ) أيضاً إلى مطعم حساء ‫كرات البطاطس المشهور قبل عشر سنوات"

‫- هذا هو؟ ‫- "كيف سيكون طعم حساء كرات البطاطس هنا؟"

‫- شكراً ‫- أهلاً وسهلاً

‫- هذا صعب علي ‫- مرحباً

‫- هناك طاولات ‫- لنأخذ طاولة

‫"بيت قديم ودافئ"

‫"محاط بجدار حجري قديم"

‫"أحبهم الزبائن لأربعين عاماً..."

‫"بفضل الطعم والمظهر الثابتين"

‫كانت حماتي المالكة الأولى وأنا الثانية

‫يقول الزبائن إن طعمه لم يتغير

‫ما زال هو الطعم نفسه

‫لم يتغير الطعم عن الماضي

‫نستعمل البطاطس الطازجة وأفضلها

‫من مقاطعة (غانغوون)

‫تلك التي تحتوي على مستوى نشاء مرتفع

‫ولهذا كرات البطاطس لذيذة ومطاطية للغاية

‫نحن نطحن البطاطس

‫ونغسلها ونكورها إلى كرات

‫سرنا؟

‫ما من سر، إنه الاهتمام فقط

‫اللمسة الشخصية التي تعلمتها من أمي

‫هذا كل شيء، لا شيء مميز

‫- حسناً ‫- "جاء (إيدي)"

‫- هل هذه هي كرات البطاطس؟ ‫- أنا أصنع كرات البطاطس الآن

‫فهمت

‫"تصنع المالكة كرات البطاطس بيدها"

‫"فضولي"

‫"لمعت أعين الطباختين الجديدتين أيضاً"

‫"تنجذب بشكل طبيعي للمسة الشخصية"

‫هل تريدون أن تجربوا صنعها؟

‫- هل يمكننا؟ ‫- إذا أردتم

‫- المطبخ من هنا، أجل ‫- من هنا؟

‫- يمكنكم غسل أيديكم هناك ‫- شكراً

‫"أعضاء فريق البرنامج جاهزون ‫لصنع كرات البطاطس"

‫يمكنك الجلوس هنا وصنعها

‫- حسناً ‫- هيا بنا

‫- لم تروا كرات البطاطس من قبل، صحيح؟ ‫- أجل

‫"العجينة مصنوعة من البطاطس المطحونة"

‫"خذ القليل بأصابعك"

‫"قطعها إلى لقمات"

‫"كورها في يديك"

‫"كرات البطاطس الكروية والبيضاء جاهزة"

‫نحن نكورها إلى كرات هكذا

‫- هذه لي ‫- هكذا

‫أجل، هكذا، بهذا الحجم تقريباً

‫- هكذا ‫- لا أشعر بالطحين أبداً

‫- هذا كله بطاطس ‫- حسناً

‫"اليوم الرابع من الرحلة ‫يبدو (إيدي) خبيراً الآن"

‫كانت أمي تدير المطعم والآن نحن نديره

‫- هكذا؟ ‫- أجل، هكذا

‫- هذه لي ‫- أجل، هكذا

‫- أنت ماهر ‫- أجل، أنت ماهر

‫"المديح يُفرح (إيدي)"