The Best Chicken (최고의 치킨)

D'après les sous-titres anglais de K Plus Asia Traduction française par SataniaG

Cet endroit est voué à fermer bientôt.

Aigo.

Je doute que Choi Go

aurait ouvert un restaurant de poulet frit.

Voyons voir.

Il y a quelqu'un?

Excusez moi.

Je peux vous demander quelque chose?

Il y a quelqu'un?

La porte est ouverte mais il n'y a personne.

Hein?

[Compétition de dégustation de poulet frit, Seo Bo Ah 25 ans, sans emploi]

Allez

Quand vous êtes vous réveillé pour faire tout ça?

J'ai juste fait vite avec ce que vous aviez.

Régalez vous. - Merci.

Qui ça peut être à cette heure? Qui est là?

Vous attendez une livraison?

Les livreurs ne viennent pas jusque là.

D'ordinaire ils laissent les colis devant la porte au rez-de-chaussée.

Vous avez oublié de verrouiller le restaurant hier soir?

J'ai oublié.

J'étais un peu à l'ouest hier.

Qui est-ce?

Mon fils est ici, n'est-ce pas?

Quoi?

Maman!

Qu'est-ce que tu fais ici? - Tais toi.

Je ne veux pas entendre un mot de toi.

Maman, le truc c'est, j'allais appeler,

mais d'une certaien façon le restaurant...

Maman.

Tu peux sauter par dessus les canons et attraper le général.

Oui! - Ce n'est pas bien!

Ne bouge pas! - Allez!

Vous allez vous taire? - Par là.

C'est le général!

Pourquoi vous interférez et leurs donnez des conseils? Ce n'est pas votre partie.

Hey Myung Dong. - J'ai complètement oublié!

Ma femme m'a dit d'aller chercher de la civette mais j'ai oublié.

Vas-y! - Ok.

J'ai eu le général, c'est à ton tour. - Ok.

Qu'est-ce que tu fais?

Tu dois prendre le chariot.

Tu dois te débarasser de ça.

Oh oui! C'est abile.

Bonne idée! Bien, bien!

Géneral!

Il a dit de ne pas donner d'indices

ni d'interférer dans le jeu des autres mais il le fait aussi.

Il est pour sûr douer pour interférer et donner des indices, n'est-ce pas?

C'est réglé.

Tu vas continuer de jouer?

Comment se porte le restaurant de poulet frit ces temps-ci?

Oh!

Ils ont été suspendu pour 2 mois.

Tu penses qu'ils vont faire faillite?

Pourquoi? Tu veux interférer et leurs donner des conseils?

Balivernes.

Trouver quelqu'un d'autre pour la location serait un calvaire

Et Bo Ah semble...

attachée à cet endroit aussi.

Alors tu veux interférer et donner des conseils.

Absolument pas.

Si on interfère en disant aux jeunes quoi faire,

c'est jouer les grands-père bougon je-sais-tout.

Alors...

tu ne veux pas être un grand-père bougon je-sais-tout?

Attaque le général.

Quoi? Oh non.

Oh non.

Que dois-je faire?

Ils vont vraiment fermer définitivement?

Qu'est-ce que tu fais là, Noona? - Oh.

Bien...

Quoi? - N'entre pas pour le moment.

C'est mieux de rester ici.

Qu'est-ce que tu veux dire?

Attends ici pour le moment.

Je lui ai fait un checkup l'autre jour

et il va bien Maman. - Bien sûr que je vais bien.

Je vais totalement bien.

J'ai beaucoup de patients qui font du travail de bureau

et ils sont tous fatigués à cause d'une surcharge de travail.

C'est vrai. Quand je travaillais dans un bureau... - Je t'ai dit de te taire.

Oh. Désolé, Maman.

Donne lui quelques toniques aux herbes.

Je vais payer pour ça.

Tu n'as pas à payer.

Je vais le faire.

De combien as-tu besoin?

Quand prévois-tu de fermer ton restaurant?

Ça a peut-être l'air de ne pas fonctionner maintenant,

mais les affaires se passaient vraiment bien

et on a fermé pour trouver nos marques.

Je suis vraiment désolé...

de ne pas te l'avoir dit.

Mais je ne fermerai pas le restaurant.

Je ne l'ai pas ouvert juste pour m'amuser.

Je suis allée dans chaque

établissement du quartier pour essayer de te trouver.

Tu sais ce que j'ai ressenti

chaque fois que je suis allée dans un nouvel endroit?

J'ai essayé de comprendre.

J'ai pensé, ça pourrait être son café?

Ou ce bar à vin?

Ce restaurant raffiné?

Pourquoi tu quitterais un travail que tout le monde voudrait

pour te mettre dans une situation difficile?

A chaque porte que j'ai ouvert,

j'ai réfléchi, me suis inquiétée et y ai sérieusement pensé.

Mais...

ce n'est pas ça.

Ai-je même besoin d'expliquer

pourquoi ça ne fonctionnera pas?

Un restaurant de poulet frit?

Incroyable.

Ah, ma tête.

Inutile de me suivre.

Je ne peux pas supporter de vous voir tous les deux.

Vous partez?

Donnez moi votre téléphone.

Hein? - Je suis sûre qu'il faut que nous discutions.

Pas maintenant, mais je vous appellerai.

Oui.

C'est mon numéro.

Tu penses que ça ira de laisser Maman partir comme ça?

Elle a dit de ne pas la suivre.

Pour le moment, c'est mieux de garder nos distances.

Elle n'écoutera rien de ce qu'on dira.

C'est vrai.

Qui était-ce à l'instant.

C'est ma mère. - Wahou.

Votre mère est vraiment intimidante.

Vous allez bien?

Je vais bien.

Je suis plus inquiet pour ma mère.

Maman est probablement aller chez moi, n'est-ce pas?

Comment je vais lui faire face après le travail?

Tu veux rester ici?

C'est ridicule.

Tu devrais y aller. On est occupé maintenant.

On est occupé maintenant?

Comment ça?

C'est quoi tout ça?

On est fermé. Pourquoi vous avez commandé autant d'huile?

On ne devrait pas d'abord les rentrer?

Il a dit de les apporter à l'intérieur.

J'aurais dû venir 10 minutes plus tard.

Donne. C'est lourd.

C'est quoi tout ça?

Ce n'est pas comme si vous aviez de l'argent à gaspiller.

Pourquoi avoir commandé autant d'huile?

Je ne pense pas que le problème vienne de la sauce.

[Vous devez absolument aller là-bas si vous aimez le poulet frit]

Sur les réseaux soiaux,

j'ai vu des commentaire disant parfois que le goût du poulet était "passable"

C'était après que j'ai décidé

de ne vendre que du poulet frit nature.

Mais si vous regardez les commentaires, ils sont du même jour.

il y en a qui disent que c'est délicieux et même que c'est le meilleur des poulets frit.

C'est ce qu'ils disent.

On est revenu à la case départ

parce que ça veut dire que même le nature n'est pas constamment bon.

C'est vrai, alors j'y ai réfléchi.

Après avoir changé, j'ai été méticuleux sur le saumurage

et la pâte était assez constante pour que le poulet ait le même goût.

Il semble que l'huile pourrait être ce qui rends le goût du poulet différent.

Mais l'huile n'affecte pas le goût tant que ça, non?

Ce n'est pas comme si les gens mangeaient l'huile. - Mais c'est important.

A la 1ère bouchée, tu vas sentir le saumurage.

Puis, la panure.

Et le goût qui va rester le plus longtemps c'est l'huile.

N'est-ce pas? - Ce que je veux dire...

c'est que j'ai déjà pensé à l'huile.

J'ai ajouté de l'huile de son de riz pour accentuer le croustillant

J'ai ajouter de l'huile de canola pour que le rendu soit propre.

Vous savez combien j'ai travaillé dur

pour essayer de trouver la combinaison parfaite.

Je sais.

Mais vous savez combien de poulets...

on fait frire dans l'huile?

C'est... - On change l'huile

une fois tous les deux jours.

On change une de nos friteuses au moins une fois par jour.

Ce n'est pas vraiment souvent?

C'est le problème.

On a compté les jours pour changer l'huile

et pas le nombre de poulets frits.

Oui, c'est ce que je pense.

Quand on a eu plus de clients que prévu,

alors l'huile est devenue plus acide plus vite.

Voyons voir combien on peut en frire pour garder

un goût constant.

So Dam.

Sunbae. - Oh, merci.

Comment ça s'est passé? - J'ai regardé

et ils n'ont pas de dossiers. Ils ne semblent pas si mauvais.

Ils? Lequel des trois?