Chef

أتسير هنا؟

حسناً جيّد، استدر، رجلاك إلى الخارج

الحقيبة

ما زال عليّ الذهاب إلى سوق المزارعين

كم الساعة؟ - تكاد تصبح العاشرة -

إنها العاشرة؟ - أجل -

عليّ جلب الولد أين (توني)؟

كنت و(توني) خارجاً مساء أمس لكن لا تقلق، سيأتي

هل فهمت هذا؟ - أجل، لن يخطىء، أنا أيضاً -

هيا، هيا، هيا، هيا

أجل أيّها الطاهي - استيقظ، سيأتي ناقد اليوم -

ولم نمت هنا برأيك؟ - هيا، لنتابع مع الحساء -

تأخّرنا في الٕاعداد للبيض ولنعدّ شطيرة اللحم

ما زلت منتشياً من الشراب؟ - لا، أنا بخير، أنا بخير أيّها الطاهي -

حسناً، ساعد (مارتن) بالحيوان جلبنا الحيوان

مرحباً يا رجل - مرحباً -

ضع حزام الٔامان يا رجل آسف، تأخّرت

أنا معتاد على ذلك

اسمع يا رجل، لا أظنّ أنه سيتسنّى لنا الوقت لمشاهدة فيلم اليوم

هل السبب أنك تتعرّض لمراجعة نقدية؟ - أجل، كيف عرفت؟ -

أخبرتني أمي - ماذا قالت؟ -

قالت إنك قد تكون قلقاً بعض الشيء - قالت إنني قلقة؟ -

أجل - لا تعرفني أمي جيّداً، حسناً؟ -

لكنها تفهمك جيّداً

حقّاً؟ هل تعرف ما تخال أمي أنه يجدر بي فعله؟

ماذا؟ - تخال أنه عليّ جلب شاحنة طعام -

أحب شاحنات الطعام - أجل، أحب شاحنات الطعام -

مَن لا يحب شاحنات الطعام؟ أتتخيّليني أقود شاحنة طعام؟

أنا طاهٍ، أعمل في مطعم - حسناً -

اسمع، عليّ الذهاب إلى سوق المزراعين لشراء بعض المكوّنات

حسناً، أيمكنني المجيء؟ - كنت أفكّر في إيصالك إلى المطعم -

مولي) هناك) - لا، أريد الذهاب معك -

لن تطرح عليّ مختلف الٔاسئلة حول كل ما تراه؟

لا

لا يتعلّق الٔامر بالٔاكل بل يتعلّق بشرائي البقالة

أعلم - حسناً، جيّد -

لديك الٔارجواني والٔابيض؟ - بل البرتقالي فقط -

البرتقالي فقط؟ حسناً، أعطِني رزم من هذه أو ثمانية من الصغيرة

مهلًا لحظة يا صديقي

والفجل هناك أستعمل جميع الٔاطراف، حسناً؟

يجب أن تكون الٔاطراف جيّدة - أبي -

ستة، هذا ما تريد؟ ستة من هذه، لنرَ ما لدينا

أبي - ماذا تريد (بيرسي)؟ ماذا تريد؟ -

أيمكنني تناول الذرة؟ - والدك يعمل، حسناً؟ -

لا، لن تحصل على الذرة لمَ لا تجلب فاكهة لذيذة؟

لا أريد الفاكهة - كيف تجرؤ أن تطلب مني الذرة؟ -

أتعرف ما هي الذرة؟ - لا -

الذرة هي كربوهيدرات مغمورة بالسكر، حسناً؟

انظر إلى قطعة الفاكهة هذه إنها جميلة

كيف أمكنك أن ترغب في الذرة مع قطعة الفاكهة الجميلة هذه أمامك؟

لمَ لا تأخذ قطعة فاكهة؟

إذاً من الواضح أنهم يرسلون ناقداً شهيراً

هو أيضاً كاتب مقال غذائي

أتعرف ما هو كاتب المقال الغذائي؟ - أجل -

رجل يكتب مقالات عن الطعام على الٕانترنت

أعرف ما هو كاتب المقال الغذائي - هذا الرجل عظيم الشأن -

والكثير من أولئك الٔاشخاص عظماء الشأن

لا يقدّرونني يريدون النيل مني

لٔانني حصلت على تعليقات إيجابية حين انطلقت

يكرهونك - بالتحديد -

لم يكن لهذه الكلمة وجود في صغري لم يكن هناك كلمة كراهية

أسوأ ما كان يُقال

إنّ أحداً يغار ربما ممّا لم يكن يعطي المعنى

انظر، عامل النقانق هنا

هل تذوّقت يوماً النقانق المدخّنة؟ - لا -

إنها مليئة بالتوابل، أتحب التوابل؟ - لا -

ليست مليئة جداً بالتوابل، هيا

(إنها من (نيو أورلينز

هل سمعت يوماً بـ(نيو أورلينز)؟ - أجل -

أجل؟ - (إنها جزء من (الولايات المتحدة -

(إنها جزء من إقدام (نابوليون (على شراء (لويزيانا

أجل، كما الٓان

حصل ذلك منذ وقت طويل عام ألف وثمانية وثلاثة

لا يهمّ أتكلّم عن الطعام، الثقافة، تعلم؟

مثل النقانق المدخّنة، الكعك هل سمعت بهذه؟

يمكننا الحصول عليها هنا

ليس الٔامر سياناً حين تكون لديك هنا

هذا جيّد لٔانها تعيد إليك الكثير من الذكريات التي عشتها حين كنت هناك

لٔانه عالم مختلف تماماً

علينا الذهاب ذات يوم - حتماً -

حقّاً؟ - ...أجل، أقصد ليس الٓان لكن -

متى؟ - لا أعلم -

أنا شديد الانشغال لديّ هذا الناقد الذي سيأتي

بعد المراجعة النقدية؟

أجل، بعد المراجعة النقدية سيكون ذلك جيّداً

سأنهي الصفوف الشهر المقبل - الشهر المقبل؟ -

أجل، يمكننا الذهاب في الشهر التالي

رائع - لا يهمّ أو إن كنت -

سأطلب ذلك من أمي إن لم ينجح الٔامر الشهر المقبل

سنذهب في وقت لاحق لكننا سنذهب حتماً إلى هناك

سبق أن سألتها، تريد الذهاب

سبق أن سألتها؟ - أجل -

من أين جلبت الهاتف؟ كيف يُعقل أنه لديك هاتف؟

جميع الٔاولاد بعمرك لديهم هاتف؟

(هيا (بوباي ضع الصلصة هناك، حسناً؟

لمَن هذا اللحم المقدّد؟ عليّ مراقبة هذا أيضاً؟

حين أعرف لمَن هو الزم الحذر لٔانني سأفقد صوابي

أين نحن؟ - كلّموني هذا جماعة، كيف الحال؟ -

المرق يشتدّ، لحم الحيوان تغلغل اللحم المقدّد جيّد

اليخنة تشتدّ أي أنها تتكثّف - جيّد -

أيّها الرفاق، تنتظرنا ليلة هامة

تعرفون جميعاً ما يحصل؟ - أجل -

حقّاً؟ حسناً، أخبروني فور وصوله

أريد أن يستمتع الناس على جميع الطاولات واتّصل بأصدقائك

اجلبهم، قل لهم إنني أقدّم التذاكر، حسناً؟

وتبدو الكؤوس معقوفة لنخرج

لا تجبرني على إخراج المسطرة اللعينة مجدداً أرجوك شكراً

أيّها الطاهي - جلبت ما يلزمنا، أترى هذا (مارتن)؟ -

انظر إلى ما صنعه انظر، إنها عيّنة - جزر صغير -

...جلبت لك معجون الكري مع - فهمتك، فهمتك -

- ليس الٓان أرجوك -

من أين جلبت هذه الطماطم الكثيرة العصارة؟

ريفا) هنا) - حسناً، كل شيء جيّد؟ -

ماذا يفعل (ريفا) هنا؟ - لا أعلم، كان ماراً من هنا -

جلبت له إسبريسو ستكسبك خمس دقائق من الوقت ربما

كان عليك الذهاب لرؤيته

لينتظر خمس دقائق كي أهتمّ بالعاملين، من فضلك

حسناً

حسناً، توقّع منه أن يعود إلى هنا - أجل، شكراً -

كيف ستحول دون عودة ذلك المريض النفسي إلى هنا؟

لا بدّ أنّ لديك خطّة - أيّها الرئيس، أتريدني أن أخلّل هذه؟ -

أجل، عليك أن تخلّلها أريدك أن تخلّلها

هل (كارل) هناك؟ - أجل -

(مرحباً (كارل

أتنوي تغيير قائمة الطعام؟ - أجل، لا يمكنني فعل ذلك الٓان -

أرجوك - هناك الكثير على المحكّ اليوم -

أعلم، لذا على قائمة الطعام أن تكون كاملة

أجل، لكن يمكنني مساعدتك لتستعدّ - لا يمكنني فعل هذا الٓان -

أمهلني خمس دقائق فقط الٓان لٔانهي العمل مع الموظّفين

سأعود لمراجعة قائمة الطعام معك - كارل) سبق أن فعلت هذا) -

يمكنني إرشادك - لا أحتاج إلى إرشاد الٓان -

أحتاج إلى فسحة

حسناً؟ شكراً

أيمكنكم تركنا وحدنا يا جماعة؟

أطلب منكم الرحيل أتنظرون إلى (كارل)؟

حسناً هيا، ليأخذ الجميع استراحة لخمس دقائق

أنت بخير؟ - فهمت هيا، هيا، تناول قهوة -

لنوضح أمراً - أجل -

لا تتكلّم مع الموظفين لديّ هكذا أنا أكلّمهم، هذا الجانب هو لك

وهذا الجانب لي كان هذا هو الاتّفاق حين استخدمتني

حسناً، هلّا تسمعونني قليلًا كارل)، لديّ أفكار)

وأحياناً تنجح أفكاري - أجل -

لا تهمّني أيّ مجلّة قالت إنه لك مستقبل واعد

في الواقع، تعمل لديّ في مطعمي، حسناً؟

سبق أن أتاني طهاة أمثالك في هذا المطبخ وسأحظى بطهاة بعدك، حسناً؟

حسناً، أحسنت قولًا دعني أعود إلى عملي

تعرف من سيأتي هذا المساء

سيختبرنا الناقذ الٔاهم في المدينة - أجل -

تعرف أنّ مقاله عبر الٕانترنت - أدرك ذلك -

(بيع إلى (أميركا أون لاين مقابل عشرة ملايين دولار

عشرة، هذا صحيح - أجل -

كنت تعرف ذلك؟ حسناً - أجل، كنت أعرف -

إنه شخصية هامة ولهذا أريد أن أعدّ له قائمة طعام لذيذة

تريد إعطاءه

تريد إعداد قائمة طعام لذيذة له؟ - أجل، أريد إعطاءه طعاماً لذيذاً -

أجل، أجل، حسناً إذاً - ومطعمنا يفتقر إلى الابتكار -

يفتقر؟ - يفتقر إلى الابتكار -

تعرف أننا أفضل من أيّ مطعم آخر في الحيّ؟

لا أتكلّم عن المال الذي نجنيه أتكلّم عن الابتكار

الطعام الذي نقدّمه إنه الطعام عينه منذ خمسة أعوام

أتذكر ما حصل حين أدرجت الٔاحشاء في القائمة؟

هل تتكلّم عن بنكرياس العجل هذا ما تقصده بالٔاحشاء؟

أجل، حين تدرج هذا الطبق المتفنّن الفظيع في القائمة

لا يحبه الناس لم يطلب أحد بنكرياس العجل

أرجوك أصغِ إليّ

أنفقت ثروة لتغيير الديكور لٔاجلب لك الٔاطباق الفرنسية أو أيّاً كان ما هذا

منضدة الطاولة تلك - أقدار الطهو الفرنسية -

صحيح، لا يحصل عليها جميع الطهاة - لا، أقدّر لك ذلك -

أتعرف لما حصلت عليها؟ - أقدّر ذلك -

أتعرف لماذا؟ - لا -

لٔانك تستحقّها

ترى؟ لا تعرف ذلك أما أنا فبلى

تستحقّها لذا كُن ذكيّاً لهذا المساء فقط

(إن ابتعت تذاكر لرؤية (ستون أغنية (ساتسفاكشن

ما سيكون شعورك؟

ستكون مسروراً؟ - لا -

لا، ستضرم النار بالمكان

قائمة طعامك ناجحة يحبها الناس

كارل)، افعل ما تريده هذا المساء)

حسناً؟ أنت الطاهي أتعرف رأيي؟

أظنّ أنه عليك عرض أفضل أطباقك

حسناً هيا يا جماعة، لننطلق إنها الليلة الكبرى هذا المساء

هذا ما سنفعله

سنختار الٔاطباق المفضّلة بدءاً ببيض الكافيار

المحار، حساء البصل الفرنسي

سلطة الخضار وشريحة الكركند بالٔارز وسننتهي بالطبق المفضّل على الٕاطلاق

قالب حلوى الشوكولا

تكلّموا مع (مولي) بشأن النبيذ الملائم

أعلموني حين يصل ولنستمتع بوقتنا

اعملوا جاهدين يا جماعة إنها ليلة هامة

لنستمتع بوقتنا، جيّد، جيّد

سئمت جداً من وجودي بمفردي" "أنا متعب جداً من البقاء بمفردي

هلّا تساعدينني يا عزيزتي" "ما أن يتسنى لك ذلك

"يقول الناس إنني وجدت طريقة"

"لأدفعك إلى القول إنك تحبينني"

"عزيزتي، لم تختاري بذلك"

في الواقع، إنه أمر طبيعي" "أن أرغب في المجيء

أرِني أين هو" "أجل عزيزتي

"سئمت من البقاء لوحدي"

"سئمت من البقاء لوحدي" - أبي -