Cook Up a Storm (決戰食神)

ترجمة Noura AL Ghanem مشاهدة ممُتعة

مساء الخير

،مرحباً بجميع من يشاهد برنامجنا عبر التلفاز الآن، سُعداء برؤيتكم مجدداً

سنقدم لكم اليوم من برنامج سرّ الطاهي الخبير بالطهي في حيّ الربيع

باعتباره أشهر حيّ في المدينة حيث حقق ثلاثون عاماً من النجاح

ويضم العديد من المطاعم المرموقة والطباخين البارعين

مما يجعل أي متمرسٍ في الطبخ يتعنّى لزيارته

سنزور اليوم المطعم الذي حاز على أطول تاريخ هنا

"سيڤن"

‪..‬ أقدم لكم المسؤولة عن مطعم سيڤن الآنسة، يوني

مرحباً

،يوني ليست مسؤولةً فقط عن مطعم سيڤن كانت أيضاً زميلتي في الدراسة

.. لكنها ليست محور حديثنا اليوم هل نجمُ هذا المطعم مستعد؟

أجل - أجل -

يوني من فضلك هل تشرحين باختصار مكونات هذه الطبخة؟

تحتوي على: ثلاث أكواب صوص الدجاج والمعكرونة وهي الصويا، وزيت السمسم، ونبيذ الأرز

الصويا لإضافة النكهة والسمسم لزيادة الرائحة

يُقلب الدجاج، والبصل الأخضر، والزنجبيل والثوم

وتوضع في طبق خزفي وتُضاف المعكرونة والريحان

ها قد وصلَ الريحان

ها هو

رائع

ماذا عن كوب نبيذ الأرز؟ - هذه أهم خطوة -

انظري

يُسكب كوب الأرز على حافة الطبق ويتغلغل إليه

.. وتُوضع منشفة على حافة الطبق وبالتالي لن يتسرب البخار

.. عندما تتغلغل الحرارة إلى نبيذ الأرز فإنها تتبخر

ومن ثم تمتزج نكهة النبيذ والدجاج والمعكرونة والريحان

المذاق مذهل

كم تستغرق ممارسة هذه الطبخة؟

٣ أيام

هل الرائحة زكية؟

أجل، جداً

تذوقيها - حسناً -

!مهلاً

،هذا من أجل التصوير فقط قفي في الطابور لتذوقِه

شكراَ لك - التالي -

!ما الذي تفعله؟ لا تدفعني - !إنه يخالف الصف -

!أيها النادل، قائمة الطعام

لماذا الجو حار هنا؟

ألم تسددوا فاتورة الكهرباء؟

شغّل التكييف

!الطلب

ماذا تريد أن تأكل؟

،لا أرغب في هذه الأطباق على الطاولة اصنع لي ماهو صالحٌ للأكل

.. وتذكر، زيت قليل، وملح قليل بتُ أهتم في صحتي مؤخراً

أسرع

"الطابور"

ماذا يعني ذلك؟

لمَ لا تقف في الطابور بينما يقف الجميع هناك؟

!الطابور للنمل فقط

هل تعرف من هو الرئيس؟

٨٠٠ أرضٍ هناك ملكٌ لنا

والمباني بالجوار ملكٌ لنا أيضاً

،لا آبه من يكون رئيسك ولا آبه لثروتك توجد طريقةٌ واحدةٌ فقط

لتناول الطعام في مطعم "سيڤن"

،وهي أن تكون مثل الجميع وتصطف في الطابور

!يا له من مطعمٍ مثيرٍ للشفقة

،قد عيّن رئيسي طاهٍ من الطراز العالمي .. ليفتتح مطعماً مقابلاً لكم

!كيف تجرؤ على طلب ذلك مني

،ينتهي الطابور عند مدخل القرية استقل الحافلة واذهب هناك

اذهب إلى الجحيم

نشكركَ أيها الرب على منحك الحياة لهذا الطفل

.. أمامك وأمام هؤلاء الشهداء اليوم

ابعث الإيمان في روح هذا الطفل

آمين

هنا الأسرة المالكة

من فضلكم .. قفوا

وصل الأمير

قفوا .. رجاءً

نحن سُعداء جداً بوجود السيد بولهان

،لدينا من "ميشلان ثري ستارز" الأكثر شهرة الطاهي لهذا اليوم من آرت نوڤياو

هل تخبرنا من فضلك عن هذا الطبق الشهي؟

.. ألهمتني والدتي لصُنع هذا الطبق

،يرمز البيض الأحمر في الشرق على بركة المولود الجديد

،نتمنى لهذا الأمير الصغير حياةً مليئة بالسعادة والصحة

من فضلكم استمتعوا

"بول"

أريدك أن تعرف كم نحن فخورون بك

و بكل مابذلته للمؤسسة

الوليمة الملكية

تصدّرت الكُتب

شكراً لك

لدي أخبار مفرحةٌ لك

،وأعتقد أن هذا اليوم هو أفضل مناسبة لأُعلن عنها

قررت المؤسسة على تعيينك رسمياً

كـ طاهٍ تنفيذي لكامل مجموعة آرت نوڤياو

!مبروك

أنا نصف صيني

والدي كوري

وأمي صينية

جذوري وقرابتي

تنحدر إلى الشرق

توجد الملايين من مطاعم ميشلان في فرنسا

وكوني أصبحت رئيس الطُهاة في آرت نوڤياو

لم يعد ذلك هدفي المنشود

لقد قررت السفر

ومواصلة تحقيق طموح أكبر

تلقيتُ دعوةً من الصين

طلبوا مني أنا و "مايو" إفتتاح أول مطعم لنا هناك

ماذا؟ - استمروا يا رفاق -

وبالتأكيد سنلتقي مجدداً في يومٍ ما

يوني، أتعملين؟ - "أهلاً" لين -

لقد وصل طلبك - شكراً لك -

.. مهلاً لين

هل السلطعون الصيني الذي يباع على الإنترنت طازج؟

!بالطبع هو كذلك

.. إذا طلبتي سلطعوناً الليلة سيصلكِ غداً صباحاً

هذا سريعٌ جداً - الزبائن أولاً -

إذاً سأطلب واحداً

جيد، سأدعكِ تعملين الآن

شكراً لك - أراكِ لاحقاً -

لّي، ما الأخبار؟

أخبرتك زوجتك أن تعود للمنزل قبل العاشرة - لا أكترث لأمرها أبداً -

مهلاً، كونغ

!"لّي"

،إذا لم تأتي الآن !سأضربك ضرباً مبرحاً

أنا قادم

.. إياك - إعذروني -

إعذروني - لم ننهِ الجولة الثامنة حتى -

حقاً ستذهب؟

سألعب دورهُ إذاً - أسرع -

انتظرت كثيراً

أسرع أوشكت علـى الفوز

"سكاي" أحضر لنا المزيد من الجُعة

هل من أخبارٍ جيدة؟

دعني أخبركَ أمراً

.. تناولتُ العشاء مع رئيس المنطقة قبل بضعة أيام .. ولقد أخبرني أنهم

سيجرون تغييرات كبيرة في حيّ الربيع

حقاً ؟ - أجل -

.. ستبقى المتاجر الحديثة

أما المتاجر العتيقة ستُزال من الحيّ

إنه يتباهى بتناوله العشاء مع الرئيس

لاتنسى أني رافقته لنادي الرقص أيضاً

إنكم بارعون جداً

لا أمزح في ذلك

،لقد رأيتم ترميم معظم المناطق المجاورة وحيّ الربيع هو التالي

سنغادر بعد هذه الجولة

يوني

.سأحضر وجبة خفيفة لجدة تشانغ

.. وبعد ذلك سأرافقها إلى منزلها

.. تناولي حساء السمك حال وصولك للمنزل لن يكون لذيذاً عندما يبرد

حسناً أعلم هذا يا سيڤن

لقد أخبرتك مُسبقاً أني لستُ سيڤن

لستَ سيڤن؟

إذاً أنتَ سكاي

أتذكركَ وأتذكر أُستاذك

حسناً، حسناً - لن تستطيعا خداعي -

ها قد وصلنا

دعيني أوصلك حتى الباب

لا داعي

عليكَ العودة إلى المنزل حالاً، سيڤن

حسناً، لا بأس - سأذهب -

الوقت متأخر

هيا هيا إذهب - اذهبي وحسب -

أنا لستُ سيڤن

"وايت و يلو"

.. جلبتُ لكما اللحم وحساء السمك مع الجلد المقرمش

لا تزال ساخنةً

تريثوا قليلاً

!لا تدخل المطبخ مجدداً

لماذا؟

!لا تملك موهبة الطاهي البارع

ولكنكَ لم تحاول معرفة ذلك حتى

لا حاجة لذلك

،لكي تصنع طعاماً جيداً

لا يكفي أن تستخدم لسانك وحسب

عليكَ ان تستخدم عينيك وأنفك وقلبك أيضاً

.. لم تستطع تقطيع البصل حتى لا تملك الموهبة

لا تخبر الناس أنكَ ابني

تناول المعكرونة التي أعددتها بنفسك

لا تبقِ شيئاً في الطبق

كُل

هل أنتَ جادٌ بتركه؟

لا خيار لي

لا أدري عما سيحصل هناك

لا يوجد خيارٌ آخر

لقد فهمت

ستراه بعد عودتك

حسناً

حسناً، سيذهب والدك

ستبقى مع عمك سيڤن كُن مهذباً

متى ستعود؟

في القريب العاجل

أكرهك، أكرهك

!لا تفعل

إذهب

ولا تعُد مجدداً

يا سيد، أترغب في شراء السمك؟

هل لديك هامور كبير؟ أريده

كلا

ماذا عن هذا النوع؟

.. لقد اصطدته هذا الصباح أتريد شراء اثنين؟

أتعلم، لن يكون طعمه طيباً فور اصطياده، عليكَ معرفة ذلك

.. أتعلم

لا يهم الأمر - صباح الخير أخي شينغ -

صباح الخير - هل جلبتَ السمك؟ -

أجل بالطبع !انظر

انظر لحجمه

طازجٌ جداً